食品安全法：三要素給食品添加劑使用設門檻

　　中國質量新聞網消息 6月30日，國家質量監督檢驗檢疫總局食品生產監管司司長吳清海在中國經濟網——質量與安全年活動系列訪談節目中，在談到食品添加劑問題時介紹說，《食品安全法》對食品添加劑有著這樣三個要素規定：第一，使用上的必要性。也就是說，添加劑有沒有必要使用在食品的生產過程中;第二，使用上的安全性。也就是有必要使用，但是用了之后是不是安全。要經過評估;第三，有必要，同時經過評估以后是安全的，這個物質要在生產加工環節使用，要依法獲得生產許可，有資格生產這個物質的，才能具備保障安全的條件。

　　吳清海說，消費者都很關心食品添加劑。事實上，食品添加劑是食品生產加工環節必不可少的、非常重要的一類物質。《食品安全法》明確規定：國家對食品生產、食品添加劑的生產，以及食品相關產品的生產，實行生產許可制度。企業生產的食品添加劑，都應當依法向相關部門提交相關資料，來接受專業審查人員的現場審查，對生產條件、生產合格產品的能力進行審核。國家的法律同時規定，生產加工者生產新的食品原料、食品添加劑的新品種，以及食品相關產品的新品種，也都必須到衛生部門進行技術必要性的評價和使用安全性的評估，獲得了這樣的必要性的評價和安全性評估之后，才能到相關部門去申請生產許可。 企業獲得了相關部門的許可之后，如果它的生產條件發生了變化，也同時應當向相關部門提交報告，相關部門也要給予跟蹤審查。

　　吳清海指出，法律同時對食品添加劑的標簽做了明確規定，生產者、使用者都要嚴格按照法律對標簽的規定去標識，或者在使用環節去查驗。只有這樣做以后，才能避免不是食品添加劑的物質混入進去。