JACN：每天吃香菇可增強免疫力
每天吃香菇可以"keep the doctor away"嗎？近日，刊登于國際雜志the Journal of the American College of Nutrition.上的一篇研究論文中，來自佛羅里達大學的研究人員通過研究表明，連續四周每天吃香菇可以有效增加機體的免疫力。 全世界有成千種蘑菇類真菌，大約20種用于廚房烹飪，而香菇則是亞洲土生土長的菇類，人們栽培香菇通常用作食用及藥用。早在2011年研究者就對52名年齡在21至41歲間的成年人進行了相關研究，研究者給參與者連續四周干香菇的補充，參與者可以在家里對香菇進行烹飪食用，隨后在實驗期間其每天食用4盎司的香菇。 實驗前和實驗后研究者通過對參與者血液的檢測發現參與者機體中的炎性蛋白水平明顯下降了，而且功能性的γδ-T細胞的表現良好。研究者Percival表示，如果你每天吃香菇就會發現機體免疫力會發生明顯改善，其可以增強機體的免疫系統，同時也會降低炎性反應。 ......閱讀全文
香菇及復水香菇的質構測定
香菇富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、礦物質、維生素以及香菇多糖等多種活性因子，具有抗氧化、抗腫瘤、防癌、降低膽固醇和血壓等功效。因其獨特的風味和高營養及藥用價值，香菇成為世界的食用菌，占世界食用菌產量的40%左右。香菇和復水干香菇的質構是決定香菇品質的重要方面。通過質構儀測定香菇和復水干香菇的質構可以
香菇及復水香菇的質構測定
菇富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、礦物質、維生素以及香菇多糖等多種活性因子，具有抗氧化、抗腫瘤、防癌、降低膽固醇和血壓等功效。因其獨特的風味和高營養及藥用價值，香菇成為世界著名的食用菌，占世界食用菌產量的40%左右。 香菇和復水干香菇的質構是決定香菇品質的重要方面。通過質構儀測定香菇和復水干
香菇烘干機如何烘干香菇保證“更新鮮”
香菇是馳名世界的名貴食用真菌，也是我國傳統的出口商品。香菇內含獨特的香味，營養豐富，肉質嫩滑，是中外名菜常用的配料之一，被譽為菜中之王。同時，香菇也是一種著名的藥用菌，具有益氣、不饑、活風破血等極高的藥用價值。近代醫學證明，長期食用香菇可以增強體質，軟化血管，降低膽固醇，更有防癌抗癌之功效。為了
香菇皮炎病例分析
香菇是世界第二大食用菌，主要用于中國和日本 的食材中。香菇皮炎（SD）是口服香菇后在皮膚上出現 鞭笞樣紅斑、丘疹、水皰甚或瘀斑，本病臨床比較少 見。筆者診治 3 例，現報告如下。1 病例資料 例 1. 患者男，31 歲，巴西人，意大利裔。因頭部、 面部、軀干及四肢出現鞭笞樣紅斑、丘疹伴瘙癢 1
機體損傷修復研究新進展
本文中，小編整理了近期科學家們在機體損傷修復研究領域的最新研究成果，與大家一起學習！ 【1】SCRT：間充質干細胞可用于修復器官損傷 doi：10.1186/s13287-018-1103-y 在成人中，間充質干細胞（MSC）主要存在于骨髓中，它們在受損器官的修復中起重要作用。最近，由弗萊
研究發現壓力如何影響機體健康
本文中，小編整理了多篇研究成果，共同解讀壓力如何影響機體健康，分享給大家！ 圖片來源：intelligentinsurer.com 【1】Nature：早期壓力可有助于延長壽命 doi：10.1038/s41586-019-1814-y 一項發表在Nature雜志上的最新研究發現，年輕時
人工智能氣候室研究香菇對生長環境的要求
??? 香菇算是我們日常生活中的一道家常菜，香菇有野生的也有人工栽培的，但是不管是哪一種對生長環境都有著一定的要求，無論是濕度、溫度、光照等條件都需要滿足它的生長需求，否則就無法生長出高產、優質的香菇。下面內容通過人工智能氣候室研究香菇對溫濕度要求。 ??? 1、溫度：溫度決定著香菇的生長、品質
美研究發現：吃香菇可提高人體免疫力
美國農業部農業研究服務中心的農學家大衛·布魯爾通過研究發現：香菇中含有一種高分子量多聚糖(HMWP)，能夠提高人體的免疫功能。大衛·布魯爾是在阿肯色州的一個小農場里進行實驗后發現香菇具有這種功效的。 而另外一些研究顯示：香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香
香菇多糖抗感染作用
據報道，香菇多糖能提高巨噬細胞功能。香菇多糖對Abelson病毒、12型腺病毒及流感病毒感染均有抑制作用，是治療各種肝炎特別是慢性遷移型肝炎的良好藥物。
香菇多糖的藥物說明
藥物類別抗腫瘤藥 所屬類別： 生物反應調節劑藥物名稱香菇多糖 英文名稱：Lentinan藥物別名序號 中文別名 英文別名1 難治能2 天地欣3 瘤停能4 香菇菌多糖5 香菇糖制劑/規格序號 制劑 規格1 注射劑(粉) 1mg2 片劑 2.5mg成份/化學結構： 序號 成份 化學結構