食品致癌緣何越傳越“神”
今年4月26日，有媒體報道，草莓被檢出含有乙草胺，可能會致癌。而世界衛生組織又在10月26日宣布火腿、培根等加工肉制品為“致癌物”，即致癌程度最高的物質，與石棉、香煙、砒霜“為伍”。 這還沒有結束，近日有報道稱，英國科學家發現，用玉米油或葵花籽油等植物油做飯，可能導致包括癌癥在內的多種疾病。據研究顯示，玉米油和葵花籽油等普通植物油加熱做飯會產生大量醛類化合物，可能導致癌癥、心臟疾病以及癡呆癥。 一系列食品致癌的消息讓消費者恐慌不已，更嚴重的是，網上隨時流傳出幾大致癌食品名單，葵花籽、粉絲、油條等常見的食品常常榜上有名，那么這些食物真的會致癌嗎？ 人為因素多 食物本身含不含致癌物？中國醫學科學院腫瘤醫院防癌體檢中心主任李槐認為，食物致癌多是人為因素造成，出現致癌物多是通過以下幾種途徑：食物保存不當發生霉變、烹飪食物方法不當、農藥殘留、不適當地使用食品添加劑等。 而具有致癌的食物確實存在，像檳榔和蕨菜，但這些......閱讀全文
丁草胺和乙草胺的區別
一、理化性質不同1、乙草胺理化性質：純品為淡黃色液體。原來的藥是暗紅色的，因為有雜質。性質穩定，不易揮發和光解。不溶于水和有機溶劑。熔點大于0℃，蒸氣壓大于133.3帕，沸點大于200攝氏度，不易揮發和光解。在30℃時，與水的相對密度為1.11，在水中的溶解度為223mg/L。2、丁草胺理化性質：為
乙草胺藥效不明顯的原因
1.溫度稍低初春超低溫或土壤溫度稍低，使用乙草胺通常會危害藥效充分運用，造成鋤草效果不太好的不良影響。不但乙草胺這般，很多滅草劑也都是會不一樣水平地受超低溫危害。2.氣侯旱災乙草胺的鋤草效果受土壤含水量危害非常大。噴藥后如遇降雨少旱災，效果通常不太好。使用時，可適度增加對水流量，以提升藥效。3.雜草
草莓中乙草胺農藥含量檢測（一）
4月25日，央視財經頻道《是真的嗎》欄目播出了“央視記者買8份草莓經檢測均含致癌農藥”的相關訊息。據報道，最近網上流言說，草莓農藥殘留普遍。央視財經記者隨機在北京不同的草莓出售地點購買了8份草莓樣品并送到北京農學院進行檢測。經檢測，百菌清農藥殘留全部合格。而乙草胺則高出歐盟標準至少1倍。乙草胺是一種
草莓中乙草胺農藥含量檢測（二）
?3.2 色譜條件? ? ? ?離子源：四級桿離子源；質量掃描范圍mPz ：50 - 650amu；電離方式：EI ；電子能源： 70ev ；接口溫度： 280℃；離子源溫度： 230℃；四極桿溫度：150℃。3.3 定性測定進行樣品測定時，如果檢出的色譜峰的保留時間與標準品相一致，并且在扣除背景后
高效液相色譜法測乙草胺含量的原理
原理是該物質（的官能團）在某一特定波長下有吸收，并且，該物質濃度和峰面積成正比。即：A樣品/A對照=C樣品/C對照C，為濃度，可以理解成C=質量（mg）*純度（%）/稀釋倍數（ml）所以在使用標準品進行含量標定的時候，標準品的純度是已知的量，稱取一定量標準品后進行定容稀釋。進樣分析后，峰面積可從圖譜
高效液相色譜法測乙草胺含量的原理
原理是該物質（的官能團）在某一特定波長下有吸收，并且，該物質濃度和峰面積成正比。即：A樣品/A對照=C樣品/C對照C，為濃度，可以理解成C=質量（mg）*純度（%）/稀釋倍數（ml）所以在使用標準品進行含量標定的時候，標準品的純度是已知的量，稱取一定量標準品后進行定容稀釋。進樣分析后，峰面積可從圖譜
日本對中國產紫萁中乙草胺實施命令檢查
2013年5月8日，日本厚生勞動省醫藥食品局食品安全部監視安全課發布食安輸發0508第1號：對中國產紫萁實施乙草胺的命令檢查。 根據2013年3月29日發布的食安輸發0329第1號(最終修正：2013年5月1日發布的食安輸發0501第1號)，對中國產干燥紫萁實施檢查時，發現其違反
“吃草莓致癌”不靠譜
4月，一則有關“草莓被檢出含有乙草胺，可能會致癌”的報道，讓消費者對草莓望而卻步，也嚴重影響了不少地區的草莓產業。5月13日，北京市網信辦、市科協以及昌平區農業服務中心等多部門聯合辟謠：草莓種植不會用到乙草胺，“吃草莓致癌”說法不靠譜。那么，乙草胺是什么？為什么媒體檢測就超標了，而政府權威機構
怎么測定食品中的丙炔氟草胺殘余
儀器簡介 氣相色譜/質譜聯用儀 應用領域?? ?工業領域、食品安全、環境保護、生物醫藥、石油化工、公檢法系統。 樣品前處理： 用5mL乙腈-甲苯預淋洗LC-NH2固相萃取柱。將2mL待凈化液加入已活化的固相萃取柱中，再以12mL乙腈-甲苯混合溶液洗滌茄形瓶，分次注入萃取柱中進行洗脫，收集
央視記者隨機買8份草莓 均檢出可致癌農藥殘留
前天，央視財經頻道《是真的嗎》節目播出一組有關草莓的報道，稱該欄目組記者隨機在北京購買的8份草莓均檢測出含有百菌清和乙草胺兩種農藥。節目稱，前者含量符合國家標準，后者在國家的草莓殘留物標準中并無登記，但相比歐盟標準，有的草莓超標6倍。專家介紹，美國已把乙草胺列為B2類致癌物，如長期食用乙草胺殘留