我國完善復原乳鑒定標準可實現快速準確檢測
從農業部網站獲悉，近日新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準（以下簡稱《標準》）已經正式發布，自2016年4月1日起實施。《標準》完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維護消費者知情權，促進奶業健康發展將起到積極的推動作用。 據悉，該《標準》由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）修訂。與原有標準相比，增加了超高效液相色譜測定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的測定方法，有效地縮短了檢測時間，提高了檢測效率。經多家檢測機構驗證，能夠確保檢出結果的準確性。 據專家組介紹，之所以《標準》能夠準確快速地對巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中是否添加復原乳做出判定，其主要原理是根據生鮮乳、巴氏殺菌乳、UHT滅菌乳和奶粉在生產過程中，糠氨酸和乳果糖變化的規律顯著不同，通過測定糠氨酸和乳果糖的含量并結合其比值建立模型。《標準》選取的標示物——糠氨酸和乳果糖，均為......閱讀全文
食話實說：復原乳鑒定新標準本月實施
日前，農業部新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準于4月1日起實施，這完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據。 嚴管違規添加復原乳 復原乳又稱還原奶，是指把新鮮牛奶經過高溫殺菌干燥制成奶粉后，再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶的乳制品。通俗地講，還原
我國完善復原乳鑒定標準可實現快速準確檢測
從農業部網站獲悉，近日新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準（以下簡稱《標準》）已經正式發布，自2016年4月1日起實施。《標準》完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維護消費者知情權，促進奶業健康發展將起到積極的推動作用。 據悉，該《標準
我國完善復原乳鑒定標準可實現快速準確檢測
從農業部網站獲悉，近日新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準（以下簡稱《標準》）已經正式發布，自2016年4月1日起實施。《標準》完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維護消費者知情權，促進奶業健康發展將起到積極的推動作用。 據悉，該《標準》由中國農
復原乳國家檢測標準出臺在即
記者1月9日從農業部網站獲悉，農業部網站刊發農業部、國家發改委、工信部、商務部、國家食品藥品監督管理總局五部委聯合印發的《 全國奶業發展規劃（2016-2020年）》（以下簡稱《規劃》）新鮮出爐，這份奶業“十三五”規劃顯示，2015年，我國嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達97.2%。 《規劃》明確提
《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》行業標準出臺
近日，農業部發布新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準（以下簡稱《標準》），標準號NY/T 939-2016，代替農業行業標準NY/T 939-2005，自2016年4月1日起實施。該《標準》的修訂出臺，完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維
色差計為什么可以用來鑒定復原乳？
目前，在國內所有乳品企業和各級食品質量檢驗部門都配有不同類型分光光度計(例如：紫外分光光度計、原子熒光光度計、721型或722型分光光度計以及近紅外分光光度計)。而測色分光光度計很少有配制，特別是帶有顏色分析軟件的色差計更是少有人知道。測色光度計實際上是在分光光度計基礎上發展起來的。它的工
牛奶鑒定新標準發布
農業部近日發布新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準（以下簡稱《標準》），自2016年4月1日起實施。該《標準》的修訂出臺，完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，對維護消費者知情權，促進奶業健康發展將起到積極的推動作用。 復原乳又稱還原奶，是指把新鮮牛奶
復原乳相關檢測標準缺失－兩三成液態奶沒有標示
衛生部重申《乳品安全國家標準》，但業界指出復原乳相關檢測標準缺失 新國標難治復原乳“用而不標” 7月13日下午，衛生部召開新聞發布會介紹乳品安全國家標準有關情況，再次重申我國已批準公布的66項乳品安全國家標準(以下簡稱“新國標”)與國際標準的要求完全一致。其中衛生部官方網站掛出的《乳品
科技給力：讓國民喝上優質乳
2020年度國家科學技術獎勵大會上，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所王加啟團隊牽頭完成的“奶及奶制品安全控制與質量提升關鍵技術”獲國家科學技術進步獎二等獎。 安全是奶業的生命線，質量是奶業的核心競爭力。 2008年“三鹿事件”之前，奶業發展一直存在重數量、重速度，輕安全、輕質量的問題，奶業安
農業部新標準“劍指”牛奶違規添加“還原奶”
記者３０日從農業部獲悉，農業部新修訂的《巴氏殺菌乳和ＵＨＴ滅菌乳中復原乳的鑒定》標準將于２０１６年４月１日起實施。該標準的修訂出臺完善了我國復原乳鑒定標準，為監管違規添加復原乳提供了科學依據。 復原乳又稱還原奶，是指把新鮮牛奶經過高溫殺菌干燥制成奶粉后，再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶
中國加強復原乳監管－統一蒙牛光明維維乳業等逐一受檢
在進口奶粉價格不斷走低的情況下，中國嚴管復原乳標簽標識的行動再度變得熾熱。 小食代在湖北省食藥監局在官網看到，昨日，該局一口氣掛出了7份對不同乳品公司復原乳標簽標識檢查情況的通報，涉及統一企業、蒙牛、光明、維維乳業等。 復原乳不涉及質量問題。通俗來說，復原乳是指用奶粉勾兌還原而成的牛奶，
鮮純牛奶將依標準分別標識－復原乳恐難執行新規
??????? 乳品的名稱將不能再由商家隨意取了！近日，衛生部發布消息稱，11月22日前將就乳品安全標準公開征求意見。據乳品新標（征求意見稿），鮮牛奶、純牛奶及復原乳將有明確的命名標準。記者隨后走訪廈門乳品市場發現，多數乳品品牌的鮮/純牛奶已按規定命名，卻少有乳品標識含復原乳。有關人士表示，標明復原
亮氨酸的鑒定標準
（1）取本品與亮氨酸對照品各適量，分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含0.4mg的溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照其他氨基酸項下的色譜條件試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（《藥品紅外光譜集》987圖）一致。
復原乳冒充生鮮乳國標難辨別
11日上午，不少市民來電咨詢食品藥品安全問題，街頭免費檢測您信嗎，復原乳冒充生鮮乳咋辨別，小飯桌公示之后怎么選，骨頭粉調制的湯能吃嗎？濟南市食品藥品監督管理局負責人一一給出解答。 街頭免費檢測結果 只能當作參考 “我們小區廣場上有免費測血糖的活動，說我血糖高，讓我買糖尿病治療儀，這些
代謝組鑒定質控標準正式建立
蛋白質組和代謝組技術都基于質譜，但相比于蓬勃發展的蛋白質組學技術，代謝組雖然技術流程更簡單，但其應用卻一直十分緩慢。究其原因，是因為蛋白質組學卻很早就基于Target-Decoy策略建立了FDR（假發現率）質控策略，可以保證鑒定結果的可靠性；而代謝組全譜鑒定一直缺乏有效的質控手段對鑒定結果進行
生乳國標8年后再修訂－此前被批指標太低
2月20日，國家農業部下屬相關單位公布了生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復原乳鑒定標準四個國家食品安全標準的討論稿。這是國家五部委去年公布的《全國奶業發展規劃（2016-2020年）》（奶業十三五規劃）以來，生乳國標修訂工作首次有了明確進展。 2月20日，國家農業部下屬相關單位公布了生乳、巴氏殺菌乳
添加復原乳卻不標注－新希望等6家企業被點名
上周末，國家食藥監總局發布的最新通報顯示，10家乳企在復原乳標簽標識上存在問題，其中新希望等6家企業明明添加復原乳卻不標注。業內專家表示，國家相關部門此舉將促進企業更傾向于使用鮮奶加工液態奶。 □事件 6家企業復原乳未標注 上周末，國家食藥監總局發布通報稱，今年，各地食品藥品監管部
“熱傷害”控制或為牛奶國標升級關鍵點
調制乳、滅菌乳、國產奶、進口奶，市面上各式各樣的乳制品已讓人眼花繚亂。消費者或許對乳制品的分類不甚了解也不太在意，然而怎么選一款好牛奶卻是始終關 心的。 在《消費者報道》此次專題采訪中，不少專家建議消費者購買牛奶時盡量選擇保質期更短的牛奶。這不單是消費者的選擇，也是中國奶業發展大
電子天平性能的鑒定標準
在購買電子天平時你是如何去選購一臺高性能的電子天平？有那些標準依據？下面來看看有什么方法去確定它的性能高低：1、穩定性：穩定性又可分為長期穩定性和瞬間穩定，長期穩定性是指電子天平在環境溫度變化不大，瞬間穩定指天平放上被測物后顯示的數值立即顯示并保持不變。通電后在很長時間內保持同一補測物重在不同時間段
光明、新希望等復原乳標簽標識存在問題
2016年，為加強復原乳標簽標識管理，規范復原乳標簽標識，食藥監總局印發了《關于加強復原乳標簽標識監管的通知》，部署各地開展復原乳標簽標識專項監督檢查。截止9月，31個省（區、市）食品藥品監管部門均已完成復原乳標簽標識專項監督檢查工作。 據悉，各地食品藥品監管部門對全國670家乳制品企業開展復
遼寧馬鈴薯脫毒種薯標準通過省級鑒定
日前，由遼寧本溪市質監局和本溪市農委馬鈴薯研究所共同承擔的“馬鈴薯脫毒種薯生產技術標準研究及應用”項目通過省質監局組織的科研成果鑒定，標志著遼寧及中國北方馬鈴薯種植技術的重大突破。 馬鈴薯是世界四大糧食作物之一，我國是馬鈴薯種植面積最大的國家。近年來我國馬鈴薯產業發展較快，但與發
司法鑒定血液中酒精含量使用標準
氣相色譜分析儀(GC-7980F型)1、儀器采用大屏幕全中文液晶顯示器，全微機化按鍵操作，儀器故障中文自動報警顯示功能，極限溫度自動保護功能，氣路自動保護功能，人機對話方式，操作方便。2、全新集成數字電子電路，控制精度高，性能穩定可靠，溫控精度可達0.1。3、獨特的進樣口設計解決進樣歧視；雙柱補償功
檢測難題致乳企鉆漏洞－“復原乳”疑云不解
“60%以上打著純牛奶旗號的液態奶都是用奶粉沖兌的”，近日來，本已暗流洶涌的中國乳業江湖，因為一位八旬老人的一句話再起波瀾。 一方面，西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧系教研室主任魏榮祿揭開了這個液態奶行業的潛規則，一方面中國乳制品工業協會發表聲明稱魏榮祿言過其實，并表示企業用奶
奶粉兌成酸奶越來越多見－復原乳營養上有損失
市場上銷售酸奶，不少其實都是用奶粉還原后制成的?近日，有讀者如是反映。記者昨日走訪發現，江城市場上銷售的奶品中，越來越多的包裝上直接標有“復原乳”(奶粉)，只是不太顯眼，容易被消費者忽視，而標注生牛乳(鮮奶)的越來越少了。 復原乳成本相對較低 “酸奶也有用復原乳做的了，我記得以前都是
國內純牛奶被曝有60％為勾兌多數消費者:并不知情
據中國之聲《央廣夜新聞》報道，牛奶，這幾天又成了新聞關鍵詞，西部乳業發展協會執行副會長、西南民族大學畜牧系教研室主任魏榮祿，80歲的老先生最近爆料，60%以上打著純牛奶旗號的的液態奶都是用奶粉沖兌的，行話叫做復原乳。一石激起了千層浪，北京青年報直接發問：你，喝到的是"純牛奶"嗎?人民日報的提醒是
檢驗檢疫全國首個抗菌檢測標準通過鑒定
日前，在山東青島召開的紡織專業檢驗檢疫行業標準審定暨標準體系研討會上，由蕭山局會同杭州局共同完成的“進出口紡織品抗菌定性分析測試方法”，順利通過鑒定。該標準是蕭山局自改建以來，首次負責完成的SN行業標準，也是檢驗檢疫全國領域完成的首個抗菌檢測標準，總局領導及各局專家非常重視此標準的鑒定工作，在表
cDNA文庫組標準流程七:快速鑒定、菌落PCR
1．質粒快速鑒定??試劑：Protoplasting buffer:30mM Tris-HCl, pH8.0 ??????????????????0.33ml/1.0M????? 5mM EDTA ??????????????????????????????0.1ml/0.5M????? 50mM
十級聽力職業病鑒定標準
根據《勞動能力鑒定 職工工傷與職業病致殘等級》GB/T 16180-2014標準，工傷造成聽力功能障礙的.十級：雙耳聽力損失≥26dB或一耳≥56dB一、什么是職業性噪聲聾噪聲性耳聾系由于聽覺長期遭受噪聲影響而發生緩慢的進行性的感音性耳聾，早期表現為聽覺疲勞，離開噪聲環境后可以逐漸恢復，久之則難以恢
政府重修奶業國標－企業爭奪主導權
乳制品安全標準的重修工作，引發了一場大小企業的口水戰。但對主持此項重修工作的政府部門來說，如何更好地保護消費者健康安全才是首要目的。即便標準重修完成，如果不在終端加強檢測，標準本身也會變得毫無意義。 “他們一旦得逞，消費者將越來越搞不懂什么樣的牛奶是好牛奶。”54歲的乳業“大炮”王丁棉有點
個舊市加強復原乳液態奶標簽標識管理
乳制品是重要的“菜籃子”產品。近日，在個別地區復原乳加工液態乳未按食品安全國家標準等有關規定標識的問題發生后，為保障乳制品質量安全和消費者權益，云南省紅河州個舊市市場監督管理局加強對復原乳液態奶標簽標識的管理，對液態奶生產企業進行突擊檢查。檢查總體情況較好，未發現違法違規行為。 檢查內容涵蓋了