解讀《關于海藻酸鈣等食品添加劑新品種的公告》
一、海藻酸鈣（又名褐藻酸鈣） （一）背景資料。海藻酸鈣是從海帶(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡葉藻(Ascophyllum)等褐藻類植物中提取。國際食品法典委員會、歐盟委員會、日本厚生勞動省、美國食品藥品管理局等批準其作為增稠劑用于食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量為“不需要限定”。 （二）工藝必要性。該物質作為增稠劑用于小麥粉及其制品和面包，有利于面筋形成膨松的結構。其質量規格按照公告的相關內容執行。 二、皂樹皮提取物 （一）背景資料。皂樹皮提取物是從皂樹的樹皮、樹干或枝條中提取。國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局、加拿大衛生部等批準其作為乳化劑用于食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物質的每日允許攝入量不超過1 mg/kg bw（以皂素計）。 （......閱讀全文
衛生部公布食品添加劑新品種的公告
衛生部8月6日消息，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，批準附件所列食品添加劑、營養強化劑、食品用酶制劑、食品用香料新品種、擴大使用范圍及使用量的食品添加劑和食品營養強化劑以及修改后的甲基纖維素質量規格。 附件: 1.食品添加劑、營養強化劑新品種 2.
食品添加劑又增新品種——聚偏磷酸鉀
前不久，國家衛生計生委根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規定，并經過審核，發布了批準聚偏磷酸鉀為食品添加劑新品種的規定。作為食品質構改良劑，聚偏磷酸鉀對食品保持穩定、均一的質構以及良好的外觀發揮作用。 聚偏磷酸鉀為高度聚合的直鏈型聚磷酸鹽，可有少量呈環狀結構的
衛生部發布食品添加劑新品種許可管理公告
根據《食品安全法》及其實施條例、《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》的要求，為規范食品添加劑新品種許可管理，現公告如下： 一、關于技術必要性材料 申請食品添加劑新品種的，應當提交以下技術必要性證明材料： (一)食品添加劑的功能類別及作用機理; (二)
衛生部出臺《食品添加劑新品種管理辦法》
衛生部近日出臺《食品添加劑新品種管理辦法》，加強食品添加劑新品種管理。全文如下： 食品添加劑新品種管理辦法 第一條 為加強食品添加劑新品種管理，根據《食品安全法》和《食品安全法實施條例》有關規定，制定本辦法。 第二條 食品添加劑新品種是指： (一)未列入食品安全國家標準的食品
食品添加劑－|－甜菊糖苷、2巖藻糖基乳糖等5款食品添加劑新品種申報被受理
近日，國家衛生健康委員會政務服務平臺發布了5款食品添加劑新品種受理情況公告，詳情如下。 甜菊糖苷 甜菊糖苷作為甜味劑已被列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），已經批復允許使用的部分信息如下。 氨肽酶 氨肽酶作為外切蛋白酶，它能選擇性的從肽鏈N末端開始切除氨基
關于氮氣等食品添加劑新品種公開征求意見
根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》的規定，氮氣等食品添加劑新品種（具體情況見附件）已通過專家評審委員會技術審查，現公開征求意見，請于2017年8月6日前將意見反饋至我中心，逾期將視為無意見。 聯系人：張霽月 電 話：010-52165429 傳 真：010
哪種情況下需要進行食品添加劑新品種的申報？
哪種情況下需要進行食品添加劑新品種的申報？ 對于未收錄在GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》和GB 14880《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》、并且無國家衛生行政管理部門公告表明許可使用的食品添加劑品種，以及擬超范圍或超量使用現有的（上述標準或相關公告中所規定的）
4種食品添加劑新品種公開征求意見了！
? ? ? ?近日，國家食品安全風險評估中心發布關于公開征求二丁基羥基甲苯（BHT）等4種食品添加劑新品種意見的通知，具體為食品添加劑新品種二丁基羥基甲苯（BHT）、食品營養強化劑新品種2’-巖藻糖基乳糖以及擴大使用范圍的食品添加劑可得然膠和甜菊糖苷（酶轉化法）。? ? ? ?具體通知如下： 根據
解讀《關于海藻酸鈣等食品添加劑新品種的公告》
一、海藻酸鈣（又名褐藻酸鈣） （一）背景資料。海藻酸鈣是從海帶(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡葉藻(Ascophyllum)等褐藻類植物中提取。國際食品法典委員會、歐盟委員會、日本厚生勞動省、美國食品藥品管理局等批準其作為增稠劑用于食品，根據聯合國糧農組織/世界衛生組
3種食品添加劑新品種－4種新食品原料公開征求意見
國家食品安全風險評估中心日前對3種食品添加劑新品種：食品工業用酶制劑新品種絲氨酸蛋白酶、擴大使用范圍的食品添加劑乳酸鈣和三贊膠，以及4種新食品原料：桃膠、油莎豆、腸膜明串珠菌乳脂亞種、吡咯并喹啉醌二鈉鹽公開征求意見，并發布相關解讀材料。??根據解讀材料，食品添加劑新品種中絲氨酸蛋白酶為地衣芽孢桿菌（
衛生部發布公告5種食品添加劑新品種獲批
昨天，衛生部發布公告，5種食品添加劑新品種獲批，同時批準13種食品添加劑、5種食品用加工助劑和8種食品營養強化劑擴大使用范圍及用量。 經審核批準，5種食品添加劑新品種包括焦磷酸一氫三鈉、氧化亞氮、乳糖酶、檸檬酸鈣(三水)、右旋糖酐酶。 此外，衛生部還批準乳酸鈣等13種食品添加劑、白油
食品添加劑新品種行政許可辦法意見稿征求意見
衛生部監督局日前向有關單位復函，就《食品添加劑新品種行政許可辦法》(征求意見稿)向社會公開征求意見。 按照《食品安全法》和國務院《食品安全整頓工作方案》要求，衛生部組織起草了《食品添加劑新品種行政許可辦法》(征求意見稿)。 衛生部要求，公眾務必請將書面意見于2009年12月25日前反
L蘋果酸鈉等食品添加劑新品種公開征求意見
根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》的規定，L-蘋果酸鈉等食品添加劑新品種的申請已通過專家評審委員會技術審查，現公開征求意見，請于2017年3月6日前將意見反饋至我中心，逾期將視為無意見。 征求L-蘋果酸鈉等食品添加劑新品種意見.doc 聯系人：張霽月 電話
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
《食品安全法》之：食品相關產品新品種
《食品安全法》規定利用新的食品原料生產或者進口的食品相關產品新品種，應當向國務院衛生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。為幫助大家全面了解食品相關產品新品種，小編梳理了我國食品相關產品新品種相關法規文件，從食品相關產品新品種的范疇、申報以及目前的審批情況三個方面為大家介紹我國食品相關產品新品種
食品添加劑的測定
所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到某種目的的物質稱食品添加劑。
食品添加劑的分類
我國食品添加劑主要分為 22 類，其中較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩定劑等。
常用的食品添加劑
①防腐劑和殺菌劑：防腐劑：指雖不能殺滅微生物，但可以抑制微生物的生長活動以及組織其生長的物質；殺菌劑：可以殺滅微生物的物質。常用的防腐劑有：（1）苯甲酸及其鈉鹽：未電離時苯甲酸抗菌作用較強，而且最適pH 為2.5-4.0，適合于酸性食品。苯甲酸鈉的水溶性好，在酸性食品中可轉變為苯甲酸。苯甲酸主要抑制
食品添加劑檢測方法
食品添加劑檢測方法大全? 食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健
什么是食品添加劑？
根據《中華人民共和國食品衛生法》（1995年）的規定：食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”；同時規定，“為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”稱為“營養強化劑”。因此，營養強化劑顯然也屬于食品
什么是食品添加劑
1、食品添加劑概念分析食品添加劑是一種在食品生產過程中為了改善食品的色香味而添加的化學合成物質或天然物質，同時食品添加劑還可以提高食品的防腐能力，在食品生產中起到十分重要的作用。在目前，我國食品生產中使用到的食品添加劑多為人工合成添加劑，如果過量使用會人體造成一定影響。在20世紀80年代，我國對部分
食品添加劑檢測方法
食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《中華人民共和國食品衛生法》規定的衛生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛生指標所進
什么是食品添加劑
一、食品添加劑的定義 ????? 1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《中華人民共和國食品衛生法》中定義食品添加劑是“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入的化學合成或者天然物質。”由此也可以看出食品營養強化劑也屬于食品添加劑。食品衛生法明
什么是食品添加劑？
根據《中華人民共和國食品衛生法》（1995年）的規定：食品添加劑是指“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質”；同時規定，“為增強營養成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”稱為“營養強化劑”。因此，營養強化劑顯然也屬于食品
食品添加劑的毒性
食品添加劑的毒性，尤其是合成食品添加劑一般都有毒性，為達到安全使用的目的，需要進行安全毒理學評價，制定具有法規效力的標準，推薦使用量。 具體過程如下：動物毒性實驗一般包括急性毒性實驗、亞急性毒性實驗和慢性毒性實驗。 ①急性毒性實驗： 指給予一次較大劑量后，對動物體產生的作用進行
食品添加劑的魔力
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ ??? “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將消費者的口味越提越高，選擇標準
食品添加劑的毒性
食品添加劑的毒性，尤其是合成食品添加劑一般都有毒性，為達到安全使用的目的，需要進行安全毒理學評價，制定具有法規效力的標準，推薦使用量。具體過程如下：動物毒性實驗一般包括急性毒性實驗、亞急性毒性實驗和慢性毒性實驗。①急性毒性實驗：指給予一次較大劑量后，對動物體產生的作用進行判斷。可考察受試物質在攝入后
“三新食品”新食品添加劑解讀
一、食品添加劑新品種（一）乳糖酶黑曲霉（Aspergillus?niger）來源的乳糖酶申請作為食品工業用酶制劑新品種。美國食品藥品管理局、法國食品安全局、丹麥獸醫和食品局等允許其作為食品工業用酶制劑使用。該物質作為食品工業用酶制劑，主要用于催化乳糖的水解。其質量規格執行《食品安全國家標準?食品添加