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內地現在只有對二噁英的檢測標準，而沒有對食品中二噁英的限量標準。 香港食物環境衛生署食物安全中心近日宣布，2016年9月下旬抽查的五類大閘蟹樣本中，有2類二噁英及二噁英類多氯聯苯（DL-PCBs）總含量超過每克6.5皮克毒性當量（濕重計）的水平，分別為11.7和40.3皮克毒性當量。 香港抽查的內地大閘蟹二噁英超標參照的是世界衛生組織的標準，不是內地或香港的標準，應當說，這是一個很嚴格的標準，但由此也反映出食品安全的某種疏漏。 盡管二噁英和二噁英類多氯聯苯已被國際癌癥研究機構列為“已知人類致癌物”，但是在中國內地和香港目前確實沒有食品中的限量標準，更別提土壤污染物中的二噁英限量標準。早在2002年，中國一些專業人員就在推動制定二噁英的科學檢測標準和食品中二噁英的限量標準，但迄今只是完成了前一項工作。2007年衛生部發布《食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定》文件，制定了檢測標準，但食品中二噁英的限量標準一直未有公布。 ......閱讀全文
每到秋天，林麗(化名)就到香港銅鑼灣的老三陽老店買陽澄湖、東太湖的大閘蟹，方便家庭聚會時食用。而今年又到吃蟹季，但香港特區政府食物環境衛生署(下稱“食環署”)食物安全中心卻公布，于抽查中發現兩個大閘蟹樣本二噁英超標!跟大部分香港人一樣，林麗對買大閘蟹這一儀式感的執著瞬間蕩然無存。 食環署食安中
據香港特區食品安全中心(下稱“香港食安中心”)官方網站11月1日消息，中心9月下旬在市面上抽查5個大閘蟹樣本，發現其中2個來自江蘇的大閘蟹樣本二噁英含量超標，有致癌風險。這樣的消息可嚇壞了不少吃貨。11月2日，現代快報記者了解到，目前江蘇檢驗檢疫部門和江蘇省海洋漁業部門已經介入調查。兩家涉事公
食物環境衛生署食物安全中心（中心）發言人今日（十一月十六日）表示，中心加強抽驗大閘蟹，其中一個于十一月三日從零售層面抽取的樣本檢出的二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超出中心的行動水平，未能通過測試，中心正跟進事件。 中心發言人說：中心是次抽驗了六個大閘蟹樣本，三個樣本來自進口層面，另外三個樣本來
事件背景日前，據江蘇太湖當地媒體報道，江蘇檢驗檢疫局就香港食環署有關太湖出口大閘蟹檢出二噁英和多氯聯苯事件通報說，江蘇檢驗檢疫局已經了解了香港方面通報的相關情況，兩地正就此事進行溝通，進一步了解情況。大閘蟹肥美可口，為什么會和二噁英有關？二噁英非常穩定，熔點較高，極難溶于水，可以溶于大部分有機溶劑，
2日，江蘇檢驗檢疫局就香港食環署有關太湖出口大閘蟹檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯事件進行通報。目前兩地正就此事進行溝通，進一步了解情況。 近日，有媒體曝出香港食品安全中心9月下旬在市面上抽查5只共12斤的大閘蟹樣本，發現其中兩個樣本的二噁英含量超標，超標樣本來自蘇州市“吳江萬頃太湖養殖有限公司”
近日，香港特區食物安全中心通報，來自江蘇兩家水產養殖場的大閘蟹被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超標致癌物。通報指出，消費者如果攝入過量二噁英和二噁英樣多氯聯苯，可引致氯痤瘡、皮膚出疹及變色等皮膚病，以及體毛過多等問題。 那么，在吃貨眼中的美味螃蟹還能不能吃了？ 致癌物從何而來 二噁英并
在1月6日舉行的“2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷表示，我國食品安全的輿情熱點由2015年的81.5%，下降至2016年的56.7%，食品安全從風險交流進入信息交流的可防可控狀態。會上，專家學者對2016年發生的八大食品安全熱點問題逐一進行權威解讀
在過去的一年里，中國食品工業主營銷售業務收入突破12萬億元，餐飲業有2.5萬億元。如此之大的產業在新的業態、新的模式、新興產業的快速發展下，無疑對食品安全提出了更高要求。 近日,在由中國食品科學技術學會主辦的2016年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會上，相關專家圍繞公眾關心的2016年食品安全事
分析測試百科網訊 2018年11月24日-26日，以“中國質譜新時代”為主題的2018年中國質譜學術大會在廣州盛大召開。25日，安捷倫科技舉辦了午間研討會，重點介紹ICP-MS/MS和GC-MS/MS技術及應用，吸引了眾多質譜從業人員的參加，還在“質譜新方法與新技術”分會場介紹了在體積和性能上大
俗話：“冬令進補，秋品蟹肥”。大閘蟹可謂秋天的美食佳品，除特殊人群外，一些高血壓人群也可少量食用，極高的營養成分和那令人垂涎的味覺和視覺享受，確實讓很多人大咽口水。 十月是吃大閘蟹的最好時節，這時大閘蟹進入成熟期，黃也足了，膏也肥了，肉也結實，正是品蟹的黃金時機。英格爾食品檢提醒，在關注美食美
眼下正是蟹黃最肥美的時節，各種螃蟹被端上餐桌，蟹黃更是大家的最愛。不過，圍繞在螃蟹周圍的相關傳言不少，早在今年6月，美國紐約衛生局就對華人發出提醒，限制食用污染流域的蟹黃、蟹膏，稱有可能聚集重金屬等有害物質。 對于喜食蟹黃的中國人來說，這個消息宛如晴天霹靂。但新京報記者采訪了解到的實際情況是，
日前，深圳市食品藥品監管局發布國內首個“全球食品安全標準與技術法規動態比對數據庫”，旨在為提升食品安全技術標準、食品藥品安全監管科技水平和突發事件快速反應能力提供技術支撐。圖片來源于網絡 據深圳市食藥監局副局長李忠介紹，該局歷時近兩年建成的全球食品安全標準與技術法規動態比對數據庫，在我國食品
2009年12月11日上午9時許，由北京理化分析測試技術學會色譜學會主辦的2009年北京色譜年會在京東賓館第一會議室隆重召開。來自全國色譜界專家、廠商技術專家、青年研究者和學生300余人參加了會議。 2009年北京色譜年會會場 中科院化學所 劉國詮教授 &