上海規定小型餐飲要備案
上海市日前公開了《上海市小型餐飲服務提供者臨時備案監督管理辦法（試行）（征求意見稿）》（以下簡稱《辦法》），向社會廣泛征求意見。《辦法》按照分類施策、從嚴監管、減少存量、嚴控增量的原則，對無證經營小型餐飲服務提供者實施綜合治理，對小型餐飲臨時備案的部門職責、申請方式、經營要求、違法查處等有具體規定。其中，制售產生油煙、異味、廢氣的熱食類食品和糕點類等可能影響周邊居民正常生活的食品，均納入負面清單。 加強事中事后監督管理 《辦法》適用于上海市未取得食品經營許可，但經營食品符合食品安全衛生要求、不影響周邊居民正常生活的小型餐飲服務提供者。《辦法》對工商、環保、消防、城管、綠化市容等部門參與綜合治理的職責都予以了明確，并強調加強事中事后職能部門監督管理。 《辦法》指出，經臨時備案的小型餐飲服務提供者應當依照法律、法規、規章和食品安全標準從事食品經營活動，采取有效措施預防和控制食品安全風險，保證食品安全，誠信自律，主動公開食品......閱讀全文
上海規定小型餐飲要備案
上海市日前公開了《上海市小型餐飲服務提供者臨時備案監督管理辦法（試行）（征求意見稿）》（以下簡稱《辦法》），向社會廣泛征求意見。《辦法》按照分類施策、從嚴監管、減少存量、嚴控增量的原則，對無證經營小型餐飲服務提供者實施綜合治理，對小型餐飲臨時備案的部門職責、申請方式、經營要求、違法查處等有具體規
小型油水分離器，小型餐飲技術
食堂廢水的主要成分是剩下食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有養分成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發酵發臭等特色。若將之與日子廢物一道搜集、運送和處置，將會嚴重影響市容環境和居民日子，也會影響日子廢物的終究處置作用。此外，餐廚廢物中含有很多的有機物，其養分既全部又
上海浦東有序推進小型餐飲臨時備案－年內將全部備案
28日下午，浦東新區食藥安辦和陸家嘴街道辦事處舉行小型餐飲服務提供者臨時備案集中發證儀式，10個小型餐飲服務提供者獲得了備案公示卡。未來，益海嘉里將為獲備案的小型餐飲服務者采購主要食品原料（米、面、油）提供便利，大地保險也專門推出了針對備案小餐飲的食品安全責任險，陸家嘴街道也將為備案對象提供統
上海市食品監管網年內覆蓋全市小型餐飲與食雜店
從在閔行召開的上海市餐飲消費和流通食品安全示范街現場會上獲悉，今年年內上海市的食品安全監管網將網羅全市所有小飯店和小食雜店。市食品藥品監管局透露，該市19個區縣在下個月月底前都將創建兩三條食品安全示范街。 據介紹，目前上海有25000家左右小型飯店和75000家左右小型食雜店，也是這次整頓規范的重
上海市政府常務會議研究小型餐飲臨時備案辦法
上海市委副書記、市長應勇25日主持召開市政府常務會議，研究制訂上海市消防安全責任制實施辦法，守住城市安全底線和紅線；研究修訂小型餐飲服務提供者臨時備案監督管理辦法，引導小型餐飲持續健康發展。 為健全落實消防安全責任制，提高公共消防安全水平，預防火災和減少火災危害，保障人民群眾生命財產安全，根據
上海實施餐飲服務監管記分制
今年1月1日起，上海市對餐飲服務食品安全違法行為正式實行記分管理。從事餐飲行業將和機動車道路行駛一樣，如有違法違規情況將被記分，一年內累計扣分達到12分，將被強制“回爐”學習。 上海市食品藥品監督管理局局長閻祖強表示，記分制的法律性質是一種依附于行政處罰的行政管理措施，可作為判定違法行為情節
我國首批“餐飲服務許可證”在上海正式啟用
新華網上海6月1日專電(記者俞麗虹)6月1日，國家食品藥品監督管理局在上海舉行“餐飲服務許可證”啟用發放儀式，7家通過審核的餐飲企業獲得了我國首批“餐飲服務許可證”。 根據6月1日起正式實施的《食品安全法》，食品藥品監管部門取代衛生監督部門，對餐飲服務環節進行監管，并用“餐飲服務許可證”取
上海提升食品冷鏈安全－餐飲原料食品或可追溯查詢
餐飲、食品流通、保健食品、食品生產四個專業委員會相繼露面，為“舌尖上的安全”再添一道保護屏障。 食品冷鏈，是指易腐食品從產地收購或捕撈之后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全。控制食品的溫度是保證食品質量的重要措施，
上海實施藥品、餐飲和化妝品領域“黑名單”制
今年9月起，上海將在藥品、餐飲和化妝品領域正式實施“黑名單”制度，一旦發生情節嚴重的食品藥品安全事件，相關責任人還將面臨被驅除出本行業的懲戒措施，最高時限達10年。據了解，這在全國相關行業內尚屬首次。 市食藥監管局有關負責人7月28日表示，推行“黑名單”制度的目的，是在這三個行業內倡導“誠
常州“陽光餐飲”已覆蓋4000家餐飲單位
從江蘇省市場監督管理局官網獲悉，常州市食藥監局從強化“餐桌污染”治理和提升餐飲業質量安全水平出發，積極探索和實施食品安全社會治理新模式，2018年開始實施“陽光餐飲”工程，推進餐飲服務單位食品安全信息公開和食品加工操作過程可視化，打造餐飲食品安全社會共治新模式，增強人民群眾食品安全感、滿意度。
上海科學家發文Nature，小型化光源研究獲突破
??正如計算機從一間房到手掌大小，改變了我們的生活，小型化光源長久以來是激光科學家的不懈追求。近日，中國科學院上海光學精密機械研究所李儒新院士和田野研究員團隊，在小型化自由電子相干光源領域取得突破性進展。研究人員采用超快光學技術，在國際上第一次直接“拍攝”到自由電子受激輻射放大的動態全過程，對于發展
邊振甲副局長督查上海世博會餐飲服務食品安全保障工作
7月22日，國家食品藥品監管局邊振甲副局長赴上海，督查上海世博會餐飲服務食品安全保障工作并講話。 邊振甲對上海市食品藥品監管局在世博會舉辦兩個多月來所做的工作給予了充分的肯定。他指出，上海市食品藥品監管系統全體工作人員認真貫徹落實黨中央、國務院和上海市委、市政府的要求，以高
上海市持續推進餐飲環節食品安全信息追溯工作
近日，上海市食品藥品監管局召開餐飲環節食品安全信息追溯管理現場推進會。會議要求全市食品安全監管部門和食品生產經營單位要將食品安全信息追溯工作作為落實企業食品安全主體責任和創建國家食品安全城市工作的重要抓手。 會上，各區縣市場監管局交流餐飲環節推進食品安全信息追溯管理工作經驗。部分區縣針對餐飲
上海新規：網絡餐飲必須有實體店鋪，平臺要抽檢送餐
施行不到一年，《上海市網絡餐飲服務監督管理辦法》（以下簡稱辦法）就迎來大修。解放日報·上觀新聞記者6月15日從上海市食藥監局獲悉，修訂后的《上海市網絡餐飲服務監督管理辦法（征求意見稿）》已經上網，公開征求社會公眾意見。 是不是網絡餐飲服務業態發展太快，原先的監管辦法不到一年跟不上形勢了？對此，
上海：明天起密閉娛樂場所、餐飲不再查驗核酸陰性證明
8日，上海市召開新冠肺炎疫情防控新聞發布會表示：從今天起，上海市不再對來滬返滬人員實施“落地檢”“三天三檢”“五天四檢”等；來滬返滬人員抵滬不滿5天者，其“隨申碼”“場所碼”不再顯示“來滬返滬不滿5天”的標記提示，不再限制其進入相關公共場所。除養老機構、兒童福利機構、醫療機構、學校（含托幼機構）等有
2025第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會
2025第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會時間：2025年3月30日-4月2日(四天)地址:國家會展中心（上海）主辦單位:中國旅游飯店業協會上海博華國際展覽有限公司聯合主辦：中華全國工商業聯合會烘焙業公會 上海市餐飲烹飪行業協會展出面積：40萬平方米，14個館第三十三屆上海國際酒店及餐飲博覽會（2
上海市餐飲業食品安全管理2015年起將引入“記分制”
近日，上海市食品藥品監督管理局印發《上海市餐飲服務食品安全違法行為記分管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》），自2015年1月1日起正式實施。 《辦法》適用于本市行政區域內已取得《餐飲服務許可證》的餐飲服務提供者，食品藥品監管部門在對上述餐飲服務提供者實施行政處罰時，將同時采取記分管理措施。記分
上海市查處6家食品中檢出罌粟殼成分餐飲服務單位
根據國家食品藥品監督管理總局《關于35家餐飲服務單位食品中檢出罌粟殼成分的通告》（2016年第10號）要求，上海市食品藥品監管部門對6家食品中檢出罌粟殼成分的餐飲服務單位進行了查處。具體情況為： 一、金山區張堰鎮秦山村董吉凱大排檔、加鑫飯店、友芹食品店查處情況。董吉凱大排檔經營者董吉凱被金山區
高端餐飲負增長－今年餐飲業聚焦團餐等
中國烹飪協會在4月19日召開的中國餐飲產業發展大會上發布報告指出，受市場環境和政策環境影響，2013年中國餐飲行業進入新世紀以來最為凄冷的寒冬。 報告指出，2013年全國餐飲業收入25569億元，同比增長9.0%，增速創下20多年以來的最低值，與社會消費品零售總額增速的差距進一步擴大。在整
上海去年食品監測總體合格率97.8％
上海市食藥安辦近日發布《2018年上海市食品安全狀況報告》。《報告》顯示，2018年上海各類食品監測總體合格率為97.8%，較前一年提高0.3個百分點；共報告發生集體性食物中毒2起，中毒人數43人，無死亡，集體性食物中毒發生率為0.18例/10萬人口，未發生重大食品安全事故。同比2017年，集體
上海新增社會面陽性感染者1+1－涉多個餐飲及商業場所
9月7日，上海市衛生健康委一級巡視員吳乾渝在新聞發布會上通報，今日上海社會面新增1例本土確診病例和1例本土無癥狀感染者。這2例陽性感染者已轉運至定點醫療機構隔離治療或隔離醫學觀察。 感染者1：男，18歲，近期外省來滬，居住于松江區廣富林街道三新北路1800弄，被診斷為無癥狀感染者。 感染者2
夜市餐飲不得經營涼菜
市衛生局昨天發布了7個餐飲衛生相關規范性文件，用一周時間向市民征求意見，包括民俗旅游戶、夜市、餐飲具清洗消毒等。其中提到，夜市要遠離污染源25米以上，距離中小學校和托幼機構門口200米以上，不得經營涼菜。 其中，《北京市夜市餐飲服務食品安全監督管理辦法》征求意見稿中提
小型攪拌球磨機
攪拌磨主要由靜置的內填小直徑磨介的磨筒、攪拌裝置和其他輔助裝置（如：循環裝置、冷卻裝置、定時、調速控制等）組成，研磨效率高，粉碎粒度小，能很好的實現各種工藝參數要求，模擬經營中的各項指標，同時由于其小批量、低功耗、低價位的優點，是學校、研究單位、公司是進行粉碎工藝、新材料、涂料研究的設備。廣泛應用于
河南省提高餐飲監督執法能力－推進餐飲食安監管
據河南省食品藥品監督管理局獲悉，為切實提高餐飲監督執法能力和監管效能，積極推進餐飲食品安全監管信息化建設，省食品藥品監管局組織研發了河南省餐飲食品安全電子監管系統，充分利用數字化監管平臺開展餐飲食品行政許可、監督檢查、數據統計等工作。 同時，制定了《河南省餐飲食品安全電子監管系統運行工作方案
2024年北京餐飲食材預制菜展會|北京餐飲展覽會
箸福?2024第七屆北京餐飲采購展覽會北京預制菜展?北京火鍋燒烤展?北京預制菜加工及包裝設備展時間：?2024年6月4-6日地點：?中國國際展覽中心（順義館）主辦單位：北京市中華廚藝研究會北京市調味品協會北京市豆制品協會華餐會-世界餐飲企業家俱樂部中國烹飪大師名廚俱樂部凍品到家北京箸福展覽有限公司特
關注網絡餐飲－青海開展網絡餐飲食品安全專項整治行動
臨近春節，針對社會關注的外賣食品安全問題，青海省市場監督管理局從2019年12月開始，在青海全域開展網絡餐飲食品安全專項整治行動。 專項整治行動開展一個月來，青海各地市場監管局通過檢查7467家次網絡餐飲服務提供者，發現部分入網餐飲服務提供者存在無證、冒用或使用虛假食品經營許可證，未在網上公示
國家食品藥品監管局開展小餐飲食品安全整規試點
國家食品藥品監督管理局網站28日發布通知，決定在全國開展小餐飲食品安全整規試點工作，使小餐飲逐步達到“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標。 通知指出，小餐飲是指符合餐飲服務“即時制作、即時消費”的基本特征，尚未取得餐飲服務許可證的小型餐飲服務提供者。試點旨在建立
2024亞洲國際餐飲展覽會（北京餐飲展|火鍋展|預制菜展會）
2024北京餐飲展會，2024北京食材展會，2024北京火鍋展會，2024北京火鍋食材展會，2024北京預制菜展會，2024北京預制食材展會，2024亞洲國際餐飲展覽會（北京餐飲展|火鍋展|預制菜展會）1.展會基本信息2024北京展時間：2024年11月08日-10日地點：北京全國農業展覽館（北京市
北京餐飲食材展|2024北京餐飲食材預制菜博覽會
BCFE? 2024中國（北京）餐飲食材預制菜博覽會預制菜丨海鮮水產丨火鍋食材丨肉類食品丨配餐調料? ? ? ? ? ? ? ? ? ??中國餐飲業年度盛宴, 搭建餐飲界一站式采購時間：2024年5月24日-26日? ?地點：北京·中國國際展覽中心?主辦單位: 北京柏威展覽有限公司? ? ? ? ?
2024年北京餐飲供應鏈展覽會|北京餐飲食材展
高聯采高校后勤餐飲博覽會暨第25屆北京高校后勤餐飲聯合招標采購大會同期舉辦：中國北京餐飲供應鏈博覽會主?題：?因為FOOD·校園GOOD / 同創高校大舞臺·共享精彩高聯采時?間：2024年9月21日-22日地?點：中國國際展覽中心（朝陽館）2、3、4、5號館指導與支持單位（擬）：中國教育后勤協會伙