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科學論爭 一把“柳葉刀”切進了食品與營養界。 近日，搜狐健康、知識分子等媒體進行了“柳葉刀PURE研究沖擊膳食指南”等報道，提出《柳葉刀》所刊載論文得出的結論與一直的膳食指南內容相悖，沖擊了普遍認為健康的飲食方式，認為論文結論的問題出在以下幾個點：一、多吃脂肪，死亡率低；二、多攝碳水化合物，增加死亡風險；三、飽和脂肪甚至減少中風的風險。 那么，經過期刊多位審稿人、多輪評審的嚴格評審程序后，登于高影響因子期刊的論文是不是就如媒體報道的那樣破綻百出呢？ 為此，科技日報記者采訪了國家食物與營養咨詢委員會委員許世衛、首都醫科大學心血管病研究所所長胡大一、中國農業大學副教授范志紅3位專家。 “論文”不等同于指南，結論是基于所選“樣本” “研究的結論，我們應該尊重，”許世衛說，“當我們看到與自己認知不一樣的研究，就盲目地質疑，這種態度是不科學的。” 在探討具體問題前，許世衛表示，能發表的學術論文，是依據了大量樣本的科學研究......閱讀全文
歷時5年破譯青蒿“基因密碼”；培育的高含量青蒿新品種在非洲“落地生根”，一舉攻破原料就近供應難題；貼心考慮非洲本土居民偏好，預防瘧疾的膳食補充劑化身小小“軟糖”，攜帶方便、口感佳，為瘧疾爆發地非洲大陸開出“中國良方”；青蒿素神奇新妙用獲發掘，有望開發降脂新藥……上海交通大學長江學者特聘教授唐克軒