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2011年6月1日起生產和進口的嬰幼兒食品容器中，雙酚A將被禁用。至此，沸沸揚揚的雙酚A隱憂塵埃落定。然而，舊傷未愈，又添新憂。5月18日，一家環保組織公布了一項調查報告稱，一種同樣有可能致癌或導致男嬰生殖器發育變異的環境激素——鄰苯二甲酸酯被檢測出存在于多類塑料嬰幼用品及兒童玩具中。 鄰苯二甲酸酯是什么？ 2011年4月，這家環保組織從京、滬、穗、港四地的多家大型母嬰超市購買了聚氯乙烯(PVC)材質的玩具樣品30份，包括幼兒玩具、幼兒戲水用具、幼兒泳圈、嬰兒游泳池等，并送至香港的獨立第三方實驗室進行了檢測。檢測結果顯示，30份樣品中有21份含有鄰苯二甲酸酯，“其中一只綠色玩具球的鄰苯二甲酸酯含量甚至達到43.1%。”這家環保組織污染防治項目主任武毅秀說。 鄰苯二甲酸酯究竟為何物？它究竟有何危害？ 已研究環境激素十余年的北京師范大學環境學院史江紅副教授告訴記者，鄰苯二甲酸酯類是內分泌干擾物中的典型物質，“生活中這些物質......閱讀全文
塑化劑濫用 起云劑是合法的食品添加劑，沈 陽福茂來食品有限公司技術員龐翰山介紹，正規的起云劑應使用阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油或葵花油以及淀粉等食品添加劑，按照一定配方和步驟復配而成，并計算 到合適的用量用于食品中。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、穩定作用，使不易相融的水油溶液能夠形成混合均勻的膠