通報！江蘇4批次食品不合格食堂紅燒雞檢出亞硝酸鹽
據江蘇省食藥監局通報的2018年第2期食品安全監督抽檢信息顯示，本次監督抽檢信息共涉及6類食品313批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品309批次，不合格樣品4批次。其中，一大學食堂紅燒雞檢出亞硝酸鹽。 根據不合格名單顯示，共有兩家學校食堂食品檢出亞硝酸鹽項目不合格。分別為南京醫科大學康達學院（第三食堂）銷售的紅燒雞檢出亞硝酸鹽（以NO2-計）20mg/kg；淮陰工學院（三食堂）銷售的雪菜檢出亞硝酸鹽（以NO2-計）52mg/kg。 據悉，亞硝酸鹽雖允許在醬鹵肉制品中使用，但在餐飲中是禁止使用的，《衛生部公告2012年第10號》中表示，禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）。而雪菜作為腌漬蔬菜，由于本身會產生亞硝酸鹽，根據《GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量》規定，其亞硝酸鹽應不超過20mg/kg。 另外，蘇州吳中經濟開發區越溪新時尚飯吧文正店銷售的油條（蘇大文正學......閱讀全文
概述十二水硫酸鋁鉀的化學性質
1.明礬水解 明礬在水中水解生成氫氧化鋁膠狀沉淀與硫酸，故其水溶液呈酸性。 2KAl(SO?)?·12H?O?2Al(OH)3↓+3H2SO4+K2SO4+18H2O 2.明礬與氫氧化鈉NaOH反應如下： KAl(SO4)2·12H2O+4NaOH = KAlO2+14H2O+2Na2S
常見的無機化合物硫酸鋁
化學性質：極易溶于水，硫酸鋁在純硫酸中不能溶解（只是共存），在硫酸溶液中與硫酸共同溶解于水，所以硫酸鋁在硫酸中溶解度就是硫酸鋁在水中的溶解度。 常溫析出含有18分子結晶水，為18水硫酸鋁，工業上生產多為18水硫酸鋁。含無水硫酸鋁51.3%，即使100℃也不會自溶（溶于自身結晶水）。不易風化而失去結
概述十二水硫酸鋁鉀的應用領域介紹
一、工業領域 1、滅火劑 泡沫滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3（小蘇打）溶液（還有起泡劑），兩種溶液的體積比約為11：2。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應，釋放出足量的二氧化碳，以達到滅火的目的。 2、緩沖劑 在硫酸鹽鍍鋅中可用作緩沖劑，以穩定鍍
亞硝酸鹽中毒危害大－剩菜也會增加亞硝酸鹽
誤食亞硝酸鹽易導致中毒，一定要引起高度警惕。”9日，瀘州市食品藥品監督管理局科宣科工作人員楊啟江就亞硝酸鹽的知識向記者進行了介紹，并提醒市民，要高度警惕，避免誤食。 亞硝酸鹽的使用要嚴格按照標準 楊啟江介紹，亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，可作為食品添加劑應用于肉制品中。
第一批非食用物質及易濫用食品添加劑“黑名單”公布
新華網北京12月15日電 為配合全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作的開展，專項整治領導小組日前下發通知，公布第一批“食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單”，其中包括17種非食用物質和10種易濫用的食品添加劑。 17種非食用物質包括：吊白塊、蘇丹紅、
云南曝光11批次食品添加劑等不合格食品
11月21日，云南省市場監督管理局發布2019年第33期食品安全抽檢信息，完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務144批次，涉及產品為餐飲食品，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品133批次，不合格樣品11批次（見附件），主要是食品添加劑超范圍或超限量使用問題。 8
亞硝酸鹽怎么檢測
1.食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，（國標規定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛生標準應≤2 m
如何檢測亞硝酸鹽
檢測亞硝酸鹽的方法有三種，第一是液體樣品檢測。直接取澄清液體樣品1ml加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比； 第二是乳濁樣品檢測。牛乳及豆槳可直接取1ml加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比； 第三是固體或半固體樣品檢測。取粉碎均勻的樣品1.0
亞硝酸鹽怎么檢測
1.食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，（國標規定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛生標準應≤2 m
亞硝酸鹽檢測方法
1.食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，（國標規定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛生標準應≤2 m
亞硝酸鹽怎么檢測
1.食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，（國標規定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛生標準應≤2 m
亞硝酸鹽檢測方法
1.食鹽中亞硝酸鹽的快速檢測及食鹽與亞硝酸鹽的快速鑒別：用袋內附帶小勺取食鹽1平勺，加入到檢測管中，加入蒸餾水或純凈水至1ml刻度處，蓋上蓋，將固體部分搖溶，10分鐘后與標準色板對比，該色板上的數值乘上10即為食鹽中亞硝酸鹽的含量mg/ kg，（國標規定食鹽（精鹽）中亞硝酸鹽的限量衛生標準應≤2 m
亞硝酸鹽測定原理
1、亞硝酸鹽測定原理為采用鹽酸萘乙二胺法測定,硝酸鹽采用鎘柱還原法測定。 2、試樣經沉淀蛋白質、除去脂肪后,在弱酸條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后,再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料,外標法測得亞硝酸鹽含量。采用鎘柱將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,測得亞硝酸鹽總量,由測得的亞硝酸鹽總量減去試樣中
青豆初開牌油炸青豆被指違規添加硫酸鋁鉀
非法添加非食用物質或濫用食品添加劑，是導致我國食品安全事件頻發的主要原因。近期，當代商報接到消費者投訴：由東莞市豐熙食品有限公司生產的青豆初開牌油炸青豆，違規添加了硫酸鋁鉀。 專家指出，如果長期食用含硫酸鋁鉀的食品，鋁元素會在體內蓄積，容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。另外，過
亞硝酸鹽檢測儀快速測定食品中亞硝酸鹽含量超標
亞硝酸鹽檢測儀快速測定食品中亞硝酸鹽含量超標深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-SY8亞硝酸鹽快速測定儀能夠快速檢測肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量；CSY-SY8亞硝酸鹽快速測定儀是根據GB 5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》，食品中的亞硝酸鹽
隔夜菜會引起中毒？食藥監局破解那些舌尖謠言
隔夜菜是否會造成亞硝酸鹽中毒？方便面料包中是否含有防腐劑？速凍水餃中的金葡菌會不會引起食物中毒？針對近期流行的食品安全傳言，國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位經過相關實驗，做出權威解讀。 樣品1（隔夜菜） 傳言：“隔夜菜會產生大量亞硝酸鹽，對人體
隔夜菜會引起中毒？食藥監局破解那些“舌尖謠言”
隔夜菜是否會造成亞硝酸鹽中毒？方便面料包中是否含有防腐劑？速凍水餃中的金葡菌會不會引起食物中毒？針對近期流行的食品安全傳言，國家食品藥品監督管理總局聯合國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會等單位經過相關實驗，做出權威解讀。 樣品1（隔夜菜） 傳言：“隔夜菜會產生大量亞硝酸鹽，對人體
硫酸鋁流量計流量量程設定和量程自動切換
流量量程設定流量量程是指流量測量的上限流量值（滿量程）。上限流量值是針對輸出信號和百分比顯示而言的。它與電流輸出上限值和頻率（脈沖）輸出上限值及100%顯示值相對應。與之相關聯的還有用百分比流量表示的小信號切除和超限報警。本轉換器的流量顯示與流速顯示在規定的范圍內不受流量量程的限制。在流量量程設定參
亞硝酸鹽中毒怎么防
圖片來源于網絡 日前，一位90后姑娘來到急診時已是喘息不止，口唇、雙手發紺，即呈青紫色。經初步檢查，她血壓正常，心率偏快，普通靜脈血液檢查正常，血氧飽和度在正常范圍內偏低。但在接診過程中，患者的喘憋癥狀愈發嚴重，她到底是怎么了？ 貪吃鹵味致中毒 姑娘的臉色就好像古裝劇中的“中毒”模樣，接診醫
亞硝酸鹽中毒怎么防？
日前，一位90后姑娘來到急診時已是喘息不止，口唇、雙手發紺，即呈青紫色。經初步檢查，她血壓正常，心率偏快，普通靜脈血液檢查正常，血氧飽和度在正常范圍內偏低。但在接診過程中，患者的喘憋癥狀愈發嚴重，她到底是怎么了？貪吃鹵味致中毒姑娘的臉色就好像古裝劇中的“中毒”模樣，接診醫師見狀，緊急下達了抽取動脈血
亞硝酸鹽的毒性危害
毒性危害嬰兒高鐵血紅蛋白癥(又稱正鐵紅蛋白癥):過量的硝酸鹽攝入能誘導嬰兒高鐵血紅蛋白癥,由于人體內大量的亞硝酸鹽與血液中的血紅蛋白結合,使高鐵血紅蛋白含量上升,因高鐵血紅蛋白不能與氧結合,這時人缺氧,臨床表現為口唇、指甲發紺,皮膚出現紫斑等缺氧癥狀,可導致死亡。常發生于飲用水中硝酸鹽含量較高的地區
奶粉中亞硝酸鹽檢測
繼恒天然曝出乳品原料肉毒桿菌污染之后，又一家新西蘭乳品企業產品出問題。新西蘭當地時間 ?8 月 19 日，中國國家質檢總局、新西蘭初級產業部（MPI）以及新西蘭乳品企業 Westland 均公布，Westland公司生產的 390 ?公斤乳鐵蛋白檢測出硝酸鹽含量超標，問題產品全部出口中國。食物中的亞
亞硝酸鹽的毒性介紹
高劑量的亞硝酸鹽會產生很大毒性。誤食了亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽類食物中毒,長期使用甚至會導致食道癌和胃癌。而且,科學家還缺少臨床試驗證明亞硝酸鹽可以治療心臟病等疾病。所以,科學家正在積極征集志愿者進行臨床試驗,并開始尋覓合適的藥物生產商負責研發亞硝酸鹽類藥物。亞硝酸鹽具有防腐性,可與肉品中的肌紅素結合
亞硝酸鹽中毒的急救
? 亞硝酸鹽在自然界普遍存在。食物及飲水中常有一定量的硝酸鹽。當硝酸鹽在某些情況下，如硝酸鹽還原菌（大腸桿菌、沙門氏菌、產氣桿菌等）還原為亞硝酸鹽后，這時食物被食入后就可引起中毒。有人認為其中毒量為0.3～0.5g，致死量為3g。??? 病因及發病機理??? 1、食入含大量亞硝酸鹽蔬菜，一般是葉菜類
檢測亞硝酸鹽的原理
亞硝酸鹽采用鹽酸萘乙二胺法測定，試樣經沉淀蛋白質、除去脂肪后，在弱酸條件下亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料，外標法測得亞硝酸鹽含量。
亞硝酸鹽的致癌機理
亞硝酸鹽的致癌機理是:在胃酸等環境下亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反應生成強致癌物亞硝胺。亞硝胺還能夠透過胎盤進入胎兒體內,對胎兒有致畸作用。
亞硝酸鹽含量如何測定？
測定準備由此,測定亞硝酸鹽的含量是食品安全檢測中非常重要的項目。部分食品中亞硝酸鹽的限量標準(以NaNO2計)?說明:①生活飲用水中常存有微量的亞硝酸鹽不能作為測定用稀釋液。②若顯色后顏色很深且有沉淀產生或很快退色變成淺黃色,說明樣品中亞硝酸鹽含量很高,須加大稀釋倍數重新測定。③對超標樣品應進行重復
亞硝酸鹽的制備方法
1、堿金屬和堿土金屬的亞硝酸鹽可由等當量的一氧化氮和二氧化氮通入該金屬的氫氧化物溶液中便可得。2、分解硝酸鹽可制造出亞硝酸鹽和氧氣。
銀川全面提升“你送我檢”食品安全快速檢測室檢測能力
日前，記者從銀川市市場監督管理局獲悉，銀川市將在全市范圍內進一步開展食品安全快速檢測室質量提升工作，全面提升銀川市三區18家農貿市場、大型超市的食品安全快速檢測室檢測能力，提升快檢人員對“你送我檢”常態化惠民活動重要性、嚴謹性的認識，適應群眾對食品安全檢測的需求。銀川市市場監督管理局公開轄區44個快
水質檢測中的亞硝酸鹽氮和亞硝酸鹽一樣嗎
亞硝酸鹽氮的測定亞硝酸鹽氮的測定亞硝酸鹽氮的測定亞硝酸鹽氮的測定 1 ）制備不含亞硝酸鹽的水 在水中加入少許高錳酸鉀晶體,再加氫氧化鈣或氫氧化鋇,使之呈堿性.重蒸餾后,棄去 50mL 初濾液,收集中間 70% 的無亞硝酸餾分.2 ）水樣制備 水樣如有顏色和懸浮物,可以每 1000mL 水樣中加入 2