8批次食品細菌大幅超標京質監局通報下架名單
雞肉泥腸大腸菌群超標366倍 北京市有關部門近期在檢測中發現，多批次食品樣本菌落總數超標，其中合家歡肉制品加工廠的"老北京京味雞肉泥腸"，可真成"泥" 腸了，菌落總數超標8倍多，大腸菌群實測值更是達到標準值的366倍!此外，北京市佳春食品廠的奶香豆沙派面包，北京艾絲碧西食品有限公司的牛奶吐司面包，寶興齋食品有限公司的木糖醇沙琪瑪，也均被檢出致病菌金黃色葡萄球菌。 質監局調查指出，這些食品細菌大幅超標的主要原因是企業在生產過程中管理不嚴，生產環境條件不達標或在包裝過程中由人工、包裝材料帶來的污染造成的。 另外，市工商局也在對本市流通領域食品的抽檢中，發現不合格樣本15個，決定對這15種食品停止銷售。 全市下架食品名單(市質監局通報) 產品名稱 生產企業 生產批次 不合格項目 奶香豆沙派面包 北京市佳春食品廠 2011.4.25 檢出金黃色葡萄球菌 牛肉鹵 北京大成永和餐飲有限公司 20......閱讀全文
食品微生物的主要檢測指標有哪些
我國衛生部頒布的食品微生物指標有菌落總數、大腸菌群和致病菌三項。1、菌落總數菌落總數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后所得1g或1mL檢樣中所含細菌菌落的總數。它可以反應食品的新鮮度、被細菌污染的程度、生產過程中食品是否變質和食品生產的一般衛生狀況等。因此它是判斷食品衛生質量的重要依據之一。2
肯德基真功夫等冰塊菌落超馬桶水
上周六央視報道稱，肯德基、真功夫冰塊菌落超馬桶水。對此，昨日肯德基和真功夫回應稱，已監督餐廳按照標準嚴格清潔和消毒了制冰設備。 肯德基冰塊菌落高馬桶水12倍 據央視報道，北京農學院食品科學與工程系副教授丁軻稱，按照國家《冷凍飲品衛生標準》，在冷凍飲品中，每毫升可食用冰塊的菌落總數不得
食品微生物的主要檢測指標有哪些
食品微生物的主要檢測指標有哪些 我國衛生部頒布的食品微生物指標有菌落總數、大腸菌群和致病菌三項。下面是我為大家帶來的食品微生物的主要檢測指標的知識，歡迎閱讀。 1、菌落總數 菌落總數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后所得1g或1ml檢樣中所含細菌菌落的總數。它可以反應食品的`新鮮度、被細
菌落總數計算公式
菌落總數計算公式：f=ad*a。菌落，是指由單個或少數微生物細胞在適宜固體培養基表面或內部生長繁殖到一定程度，形成以母細胞為中心的一團肉眼可見的、有一定形態、構造等特征的子細胞集團。微生物包括：細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，與人類關系密切。涵蓋了
菌落總數快速檢驗紙片
本品可用于各類食品及飲用水中菌落總數的測定，由細菌營養培養基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統方法相比，省去了配制培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以開始進行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現出來，培養十幾小時就開始出現紅色菌斑，非常適合于食品
菌落總數的檢測方法
一、菌落總數介紹： 菌落是指細菌在固體培養基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數以萬計相同的細菌集合而成。當樣品被稀釋到一定程度，與培養基混合，在一定培養條件下，每個能夠生長繁殖的細菌細胞都可以在平板上形成一個可見的菌落。 菌落總數就是指在一定條件下（如需氧情況、營養條件、pH、培養
質檢總局公布今年4類飲料產品質量監督抽查結果
近期，國家質檢總局對茶飲料、碳酸飲料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料等4類飲料產品質量進行了國家監督抽查，現將抽查結果予以公布。 茶飲料共抽查了北京、河北、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東、湖北、廣東、重慶、四川等13個省、直轄市57家企業生產的80種產品。本次抽查依據國家標準《茶飲料》
東營食品安全監督抽檢－11批次鮮奶吧被檢不合格
日前，記者了解到，東營市食藥局近期公布了東營市第六期食品安全監督抽檢信息公告，本次抽檢主要以餐飲服務業為主，在141批次的受檢樣品中，發現15批次抽檢樣品不合格，合格率為89.37%。其中僅涉及鮮奶吧的就有11批次。 據了解，為及時發現餐飲環節食品安全隱患，督促餐飲服務提供者加強餐飲食品安全控
散裝熟食抽檢69.1％達標－沃爾瑪3個樣本有問題
涼拌豆干和涼拌海帶兩類熟食達標率為零,進食可致腹痛、腹瀉。昨日,廣州市消委會公布市內散裝熟食食品抽檢結果。110批次樣品總體達標率69.1%,沃爾瑪、好又多超市均有產品被檢定為不達標。 此次抽查范圍包括散裝熟肉、面包糕點、醬腌菜、涼拌豆干和涼拌海帶。市消委會介紹,檢測結果表明樣品的總體質量一般
廣東食藥監局抽檢食品－“旺仔”乳酸菌等上“黑榜”
“旺仔”乳酸菌乳味食品菌落超標；“藍伯特”果肉椰子汁蛋白質不達標；九毛九拍黃瓜檢出金黃色葡萄球菌；和民餐飲三文魚刺身不合格……“吃貨”們注意了，這些食品有問題！昨日，廣東省食藥監局公布對廣東省生產經營的食品抽檢結果，一大波不合格食品被曝光，其中包括不少知名品牌食品。此次抽檢針對全省范圍內生產經營
食品檢測食品中常見的微生物限制值匯總
1、菌落總數菌落總數是指食品檢樣經過處理,在一定條件下培養后所得1g或1mL檢樣中所含細菌菌落的總數。它可以反應食品的新鮮度、被細菌污染的程度、生產過程中食品是否變質和食品生產的一般衛生狀況等。因此它是判斷食品衛生質量的重要依據之一。2、大腸菌群大腸菌群包括大腸桿菌和產氣桿菌的一些中間類型的細菌。這
食品微生物的主要檢測指標有哪些
1、菌落總數 菌落總數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后所得1g或1ml檢樣中所含細菌菌落的總數。它可以反應食品的`新鮮度、被細菌污染的程度、生產過程中食品是否變質和食品生產的一般衛生狀況等。因此它是判斷食品衛生質量的重要依據之一。 2、大腸菌群 大腸菌群包括大腸桿菌和產氣桿菌的一些
實驗室檢驗檢測工具顯色培養基
顯色培養基(Chromogenic/Fluorogenic Culture Media)是一類利用微生物自身代謝產生的酶與相應顯色底物反應顯色的原理來檢測微生物的新型培養基。顯色培養基(Chromogenic/Fluorogenic Culture Media)是一類利用微生物自身代謝產生的酶與相應
霉菌－、大腸菌群、金黃色葡萄球菌在食品中的危害
“民以食為天，食以潔為安”食品安全問題近幾年成為老百姓的關注焦點，下面小編就給大家列舉一些有害菌群在食品中有何危害。 1. 霉菌,是絲狀真菌的俗稱，意即"發霉的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不像蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮
國家質檢總局公布2011年醬油等4類產品抽查結果
?? 近期，國家質檢總局對醬油、食醋、醬、兒童及嬰幼兒服裝等4類產品質量進行了國家監督抽查，并將抽查結果予以公布。 ??? 醬油共抽查了北京、天津、河北、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、福建、江西、山東、湖北、湖南、廣東、四川、陜西等18個省、自治區、直轄市244家企業生產的270種產
北京多款熟食面包被發現菌落超標
香噴噴的醬香雞、牛肉鹵可能是在極不衛生的條件下制作出來的，食用后將危害身體健康。市工商局今天上午通報23種停售食品，其中8種是市質監局在抽檢中發現的菌落、致病菌超標食品，它們大都沒有注冊商標。 此外，“步步為贏”牌素魚片被發現含有硼砂，“川辣妹”牌泡椒鴿肚、“怡冠園”牌麻辣海燕被檢測出山梨酸超
食品微生物檢驗的指標
食品微生物檢驗的指標就是根據食品衛生的要求，從微生物學的角度，對不同食品所提出的與食品有關的具體指標要求。我國衛生部頒布的食品微生物指標有菌落總數、大腸菌群和致病菌三項。 1．菌落總數 菌落總數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后所得1a或1mL校樣中所含細菌苗落的總數。它可以反應食品的
菌落總數測定菌落計數的注意事項
(1)如果稀釋度大的平板上菌落數反比稀釋度小的平板上菌落數高，則系檢驗工作中發生的差錯，屬實驗室事故。此外，也可能因抑菌劑混入樣品中所致，均不可用作檢樣計數報告的依據。 (2)如果平板上出現鏈狀菌落，菌落之間沒有明顯的界限，這是在瓊脂與檢樣混合時，一個細菌塊被分散所造成。一條鏈作為一個菌落計，
3M－微生物產品簡介
歡迎進入 3M 微生物產品！ 隨著食品工業的迅速發展和持續進步，食品的質量也越來越受到關注。如何提高食品的質量，降低與之相伴的微生物風險也日益成為企業管理中的重要課題。3M 提供了一系列富有創意的產品，能幫助您有效地管理和提高食品質量。 3M快速測試片總體介紹 菌落總數測
鼎鑫牌濕巾抽檢不合格－細菌菌落總數等項目不達標
中新網8月9日電 據質檢總局網站消息，2016年第2批，共抽查了北京、河北、上海、江蘇、福建、湖北、廣東、四川等8個省、直轄市30家企業生產的30批次濕巾產品。抽查發現鼎鑫牌濕巾生產日期為4月7日的產品細菌菌落總數、真菌菌落總數、pH項目不符合標準的規定。 本次抽查依據GB 15979-200
容易混淆的微生物學監測標準
醫院感染管理的基礎工作離不開醫療環境的衛生和安全,對各類環境物表進行監測是院感管理不可或缺的環節之一，為便于大家速記，小編為您分享吳懷英老師為您匯總歸納的環境衛生學相關指標如下：?一、空氣監測?1、層流潔凈手術室空氣監測衛生學標準：?潔凈Ⅰ級，手術區沉降法(浮游法)細菌最大平均濃度0.2cfu/30
冷凍飲品吃著爽，其微生物檢測你造嗎？
天氣逐漸轉暖，冷飲的銷售和需求也大幅度增加，對于冷凍飲品微生物檢測，你了解多少？ 劃重點 01 根據GB/T 4789.21-2003 檢樣的處理 瓶裝飲料：用點燃的酒精棉球燒灼瓶口滅菌，用石碳酸紗布蓋好，塑料瓶口可用75%酒精棉球擦拭滅菌，用滅菌開瓶器將蓋啟開，含
微生物檢測經典文章匯總，你的微生物檢測知識文庫！
公眾號自從去年成立以來小編為大家發過許多關于微生物檢測的文章，感謝小伙伴的一路支持，為了方便小伙伴的學習小編對小伙伴們比較感興趣的知識點進行了綜合整理一下，有需要的小主們可要保存好呦~ 【1】菌落總數你真的了解？ 【2】大腸菌群檢測 【3】食品微生物學檢驗 大腸埃希氏菌計數！
北京停售14種不合格食品－滿記甜品芒果布丁登榜
據北京市工商局網站消息，在近期的北京市食品安全監管工作中，食品安全監管部門抽檢出14種不合格食品，并決定對這些食品采取停售措施。其中，滿記甜品的芒果布丁因大腸菌群和菌落總數不合格登上黑榜。 本次北京市工商局公布的不合格的食品名單中，大部分是糕點和甜食類。除了消費者熟知的滿記甜品之外，稻香緣的歐
肯德基、麥當勞、真功夫三大快餐聲明整改臟冰塊
肯德基、真功夫、麥當勞被曝冰塊不達標 細菌含量超馬桶水——— 昨日，針對央視曝光崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞所供食用冰塊檢測結果均超出國家標準的新聞，三大快餐均發表聲明，稱將督促門店整改。 央視節目《是真的嗎》記者調查發現，3家快餐店所供冰塊的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌群
菌落總數的檢驗方法
菌落總數的測定，一般將被檢樣品制成幾個不同的10倍遞增稀釋液，然后從每個稀釋液中分別取出1mL置于滅菌平皿中與營養瓊脂培養基混合，在一定溫度下，培養一定時間后（一般為48小時），記錄每個平皿中形成的菌落數量，依據稀釋倍數，計算出每克（或每ml）原始樣品中所含細菌菌落總數。基本操作一般包括：樣品的稀釋
關于菌落總數的測定介紹
在食品微生物檢測中測定菌落總數時，是將食品檢樣做成幾個不同的10倍遞增稀釋液，然后從各個稀釋液中分別取出一定量在平皿內與菌落總數測定培養基相混合，經培養后，按一定要求計算出皿內瓊脂平板上所生成的細菌集落數，并再根據檢樣的稀釋倍數，計算出每g或mL樣品中所含細菌菌落的總數。
菌落總數的檢驗方法
菌落總數的測定，一般將被檢樣品制成幾個不同的10倍遞增稀釋液，然后從每個稀釋液中分別取出1mL置于滅菌平皿中與營養瓊脂培養基混合，在一定溫度下，培養一定時間后（一般為48小時），記錄每個平皿中形成的菌落數量，依據稀釋倍數，計算出每克（或每ml）原始樣品中所含細菌菌落總數。基本操作一般包括：樣品的稀釋
食品菌落總數超標如何追溯？
在日常抽檢中發現產品菌落總數超標,可以從以下三個環節進行追溯:(1)生產環節? ? 如果在不合格食品同批次庫存產品多次抽樣檢驗,均出現菌落總數超標的情況,那極有可能是生產環節原輔料、人員、設備環境等受污染所影響;(2)儲存運輸? ? 對同批次其他產品進行多次抽樣檢驗,均未檢出菌落總數超標的現象,那么
食品中菌落總數測定實驗
實驗方法原理 菌落總數是指食品經過處理，在一定條件下培養后，所得1 g或1 ml檢樣中所含細菌菌落總數。菌落總數主要作為判別食品被污染程度的標志，也可以應用這一方法觀察細菌在食品中繁殖的動態，以便對被檢樣品進行衛生學評價時提供依據。菌落總數并不表示樣品中實際存在的所有細菌總數，菌落總數并不能區分