食品添加劑被“妖魔化”
2011年5月初，北京市衛生局要求，5月底前，北京餐飲單位必須公示其自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料中用到的食品添加劑名稱。 在很多食品安全事件中，食品添加劑與非法添加物被混為一談，食品添加劑成了“替罪羊”。中國的食品安全問題在傳播過程中被誤導、歪曲、發酵了，食品添加劑正遭遇“妖魔化”。 近來，食品安全領域事故不斷，因其與民眾生活息息相關，每一起事件都備受關注，三聚氰胺、蘇丹紅、檸檬黃等化學名詞也因此變得家喻戶曉。 在很多媒體和公眾看來，食品添加劑似乎成為近期頻發的食品安全事故的罪魁禍首，并對食品添加劑恐懼甚深，甚至不約而同地感嘆道：“還有什么可以吃?” 在國家層面，國務院于4月21日下發《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》(下稱《通知》)，表示將嚴打食品非法添加行為，并對非法食品添加劑開展全面布控，今年年底前，衛生部門也將制定并公布食品復配添加劑通用安全標準和食品......閱讀全文
食品添加劑，不必“妖魔化”
食品專家接受本報記者專訪時指出，食品添加劑只要合理使用就是安全的，只有濫用食品添加劑才會對健康產生危害。 提到食品添加劑，人們不免擔心甚至到了談虎色變的地步。為此，記者專門采訪了山東輕工業學院食品與生物工程學院副教授、碩士生導師崔波。作為山東省輕工助劑重點實驗室食品添加劑方向學術帶頭人、濟
食品添加劑被“妖魔化”
2011年5月初，北京市衛生局要求，5月底前，北京餐飲單位必須公示其自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料中用到的食品添加劑名稱。 在很多食品安全事件中，食品添加劑與非法添加物被混為一談，食品添加劑成了“替罪羊”。中國的食品安全問題在傳播過程中被誤導、歪曲、發酵了，食品添加劑正遭遇“
被妖魔化的食品添加劑
經常看到各地食藥監局部門公布一些超量或違規使用食品添加劑的不合格食品名單，或者當媒體曝光某種食品后，微信朋友圈里就常談及種種食品添加劑的危害，明顯感覺到公眾對食品添加劑依然存在很深的誤解。 我國著名營養與食品安全專家、中國工程院院士陳君石曾說：“當前人們掛在嘴邊的一句話是我們還能吃什么，實則是
孫寶國：食品添加劑是食品創新需要 不應妖魔化
全國食品安全宣傳周中央層面重點活動之一——由國務院食品安全辦和國家互聯網信息辦指導，經濟日報、中國食品安全30人論壇主辦，中國經濟網和北京工商大學共同承辦的“中國食品安全30人論壇——媒體訓練營”6月24日上午在北京工商大學正式開營。中國工程院院士、北京工商大學校長、中國食品安全30
陳君石：食品添加劑在中國被妖魔化
“食品添加劑在中國被妖魔化了，規范使用添加劑不會危害身體健康。”昨日，中國首屆O ne H ealth研究國際論壇在廣州召開，論壇由中山大學、華南農業大學、病原微生物生物安全國家重點實驗室和杜克大學(美國)主辦，中山大學公共衛生學院承辦。我國著名營養與食品安全專家、中國工程院院士陳君石演講時說，
陳君石院士：食品添加劑在中國被妖魔化
“食品添加劑在中國被妖魔化了，規范使用添加劑不會危害身體健康。”昨日，中國首屆O ne H ealth研究國際論壇在廣州召開，論壇由中山大學、華南農業大學、病原微生物生物安全國家重點實驗室和杜克大學(美國)主辦，中山大學公共衛生學院承辦。我國著名營養與食品安全專家、中國工程院院士陳君石演講時說，
孫寶國：食品添加劑正被妖魔化、代人受過
食品安全事件層出不窮，很多人將矛頭直指食品添加劑。日前中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國教授就食品添加劑與食品安全問題接受本報記者采訪時說，我國重大食品安全事件，迄今為止，沒有一起是由于合法使用食品添加劑造成的。 “食品添加劑正在被‘妖魔化’!”孫寶國解釋道，像三聚氰胺，它不是食品添
院士稱食品添加劑被妖魔化 需提高食品安全教育
6月13日，全國食品安全宣傳周中央層面活動之一“社會齊共治，助力新食局”公開課在北京舉行。這場在國家食品藥品監督管理和國家新聞出版廣電總局的指導下，由南方周末主辦的公開課，由科學家給媒體講科學見解，記者向科學家介紹如何傳播雙向互動形成，受到了各界人士的廣泛關注。 國家食品藥品監督管理總局黨組成
食品添加劑不等于非法添加物 已被妖魔化
“一包方便面里有25種添加劑，別吃”“吃面包相當于啃鞋底”……出現在網絡上的這些“提醒”經常令人不寒而栗。在昨天的2014年國際食品安全大會上，與會國內外專家為食品添加劑正名：全世界真正的頭號食品安全問題并非食品添加劑等問題，而是食源性疾病。迄今為止，中國的食品安全事件沒有一件是由于合法使用食品
楊興東：對食品添加劑的不信任并非源自“妖魔化”
不知從何時開始，每一次有關食品添加劑的報道，都會引來網民擔憂。中青輿情監測室取樣分析后發現，64.7%的網民認為添加劑是不健康的。32.1%的網民則對食品添加劑持中性態度，在他們看來，可適量使用添加劑，但需要加強監管力度。3.2%的網民力挺食品添加劑，認為添加劑必不可少，只是人為因素使其成了“毒