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    “咬”春正當時!4種春菜快到碗里來

    春天,萬物勃發,田野里、枝頭尖、河溪邊、山坡上,悄然孕育一冬的生機化為嫩芽破土而出。它們沐浴在日光之中,蓬勃生長。然后,將它們請到咱們碗里來,“咬”春行動正式開始! 桑葉芽 每年3月到7月,桑葉正當時令。桑葉是蠶寶寶的“口糧”,也是人們餐桌上的春令時蔬。我們食用的桑葉比蠶寶寶的精細許多,準確來講應當是桑葉芽——桑樹枝丫上最嫩的鮮芽,只有一小段,大約5厘米那么長。廣州許多食店里都有桑葉芽吃,比如南沙花之戀酒店的中餐廳和番禺熊貓酒店的美食小鎮。如出一轍,兩地的師傅都用上湯來浸桑葉芽,力求用簡單的方式來展現春之味。雷師傅是花之戀酒店的行政總廚,他告訴記者,若是用桑葉芽來炒,也無不可,只是此前要先浸泡過,軟化后再炒,畢竟桑葉的纖維相當豐富。 蠶豆 這圓頭圓腦的寶貝,同桑葉一般,也與蠶寶寶有千絲萬縷的聯系。雷師傅說蠶豆成熟于養蠶的季節,又像蠶一樣圓乎乎。實際上,它還有另一個名字,叫羅漢豆,因其身形而起的名字。它本產自西亞和北非......閱讀全文

    舌尖上的春天

       春光明媚,楊柳青青。踏春吃春,是祖輩傳下來的一個習俗,圖的不只是一口嫩鮮。在古代,就連皇帝也特重視這開春第一口。吃春菜不但要在色、香、味等方面注重清淡、素雅和香甜,而且要突出春的顏色——綠。  春菜的首選蔬菜非薺菜莫屬。“城中桃李愁風雨,春在溪頭薺菜花”。辛棄疾的詩句是關于薺菜最美的詩。民諺說

    香椿吃對了才健康 有腸胃疾病患者不要過多食用

       昨日上午,市民齊女士在大連西南路農貿市場里看到,45元一斤的香椿已經開始在市場上露面了。“春天吃點野菜對身體有好處,”盡管覺得香椿的價格有點貴,她仍然買了一捆回家準備炒菜吃。“香椿是第一波上市的野菜,很快還有其它品種也會陸續上市了,野菜怎么吃,營養價值最高呢?”在大連,不少齊女士這樣的主婦對各

    春季飲食養生講究多

       春天不只是萬物復蘇的季節,也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而乍暖還寒,氣候很不穩定,除了要做好全身調節外,飲食調養也特別重要。下面,就看看營養專家,為你推薦的春季養生飲食方法,幫你通過飲食調理,以最好的狀態適應春發時節。  春季要“順時養生”  中醫講究“順時養生”,春天的時候正是萬

    利用粗纖維測定儀測定不同食物的粗纖維含量

    在生活中,大家常說要多吃一些粗纖維食物,這樣多身體好,因為經常使用一些富含粗纖維的食物,可以改善腸道蠕動,改善腸胃疾病以及便秘的情況,對人體十分有好處。那么食物中的粗纖維就如同食物中的脂肪一樣,我們雖然知道它們存在,但是卻很難說清楚其含量是多少,要準確測定食物中的粗纖維,必須要使用專業的粗纖維測定儀

    植物形態多樣性的觀察實驗

    實驗方法原理地球上生活若數十萬種植物,每種植物都有自己的形態特征。同一種植物受遺傳和環境兩方面的影響,其形態也會有不同幅度的變化,每一株植物可能各有不同。即便是同一株植物上的器官(如葉、莖),處于不同的部位時也有較大的差異。這就是植物形態的多樣性。但是,同一類群在形態上總是有相同或相似之處,而不同類

    被子植物主要形態學基礎知識(三)

    3.花的類型取蘋果、桃、蒲公英等植物的花,過其中心點作對稱面(看每朵花能作出幾個對稱面),說明他們分別屬于什么類型。4.花的組成(1)花冠類型①薔薇形花冠取一朵桃花(圖2-26(1)觀察其花冠,可見其由五片大小相近且分離的花瓣排列成輻射狀。②漏斗狀花冠取一朵牽牛花(圖2-26(2)觀察,可見花冠是由

    植物形態多樣性的觀察實驗

    實驗方法原理 地球上生活若數十萬種植物,每種植物都有自己的形態特征。同一種植物受遺傳和環境兩方面的影響,其形態也會有不同幅度的變化,每一株植物可能各有不同。即便是同一株植物上的器官(如葉、莖),處于不同的部位時也有較大的差異。這就是植物形態的多樣性。但是,同一類群在形態上總是有相同或相似之處,而不同

    植物形態多樣性的觀察實驗

    實驗方法原理:地球上生活若數十萬種植物,每種植物都有自己的形態特征。同一種植物受遺傳和環境兩方面的影響,其形態也會有不同幅度的變化,每一株植物可能各有不同。即便是同一株植物上的器官(如葉、莖),處于不同的部位時也有較大的差異。這就是植物形態的多樣性。但是,同一類群在形態上總是有相同或相似之處,而不同

    小型中藥超微粉碎機應用領域

    中藥打粉機結構簡單、堅固、運轉平穩、粉碎效果良好,被粉碎物可直接由主機磨腔中排出、粒度大小通過更換不同孔徑的網篩獲得,另外該機為全不銹鋼。機殼內壁全部經機加工達到表面平滑,改變了以前機型內壁粗糙、積粉的現象,使藥品、食品、化工等生產更符合國家標準,達到GMP的要求。 工作原理中藥打粉機主要

    環境友好企業實為毒工廠 輝豐農化涉匿信息過會

      “環境友好企業”被百姓怒斥為“毒工廠”  輝豐農化涉嫌隱匿重大信息蒙混過會  專家建言:嚴把高污企業上市“環保關”  地處江蘇鹽城大豐市的江蘇輝豐農化股份有限公司自今年5月28日首發申請過會后,一直飽受媒體和投資者的質疑。輿論質疑的焦點集中在其集體股權零價格轉讓、上

    吃新鮮蠶豆為何易中毒

      前不久,南方的新鮮蠶豆上市,許多和蠶豆有關的美食又紛紛出現許多家庭的餐桌上,但鮮香軟嫩的蠶豆卻時不時發生中毒。這究竟是怎么回事呢?  是什么引發蠶豆中毒?  進食蠶豆后最常見的就是引起溶血性貧血,也稱“蠶豆病”,特別是兒童容易得蠶豆病。蠶豆病的原理是體內缺乏一種酶——6-磷酸葡萄糖脫氫(G6PD

    利用葉綠素測量儀研究桑葉的葉綠素含量

    葉綠素是植物吸收光能進行光合作用的重要物質基礎,它直接參與光能的吸收、傳遞、分配和轉化等過程,其 含量的大小以及a/b的相對比值不僅可以反映植物的生長發育狀況、生理代謝水平及營養條件,還可作為環境生理研究的重要參考指標[1]。因此,對其含量及 a/b比值進行測定與分析一直是植物生理學研究的重點內容。

    傳香椿不焯含強致癌物 專家:一天別超二兩

       春季正是吃香椿的季節,但最近一種說法在網上傳得挺廣:香椿的硝酸鹽含量挺高,放置久了容易轉為亞硝酸鹽,吃之前最好漂燙一下,否則會引起食物中毒。這則消息讓不少人感到恐慌,記者咨詢了營養專家和植物學相關人士得知,硝酸鹽本身無害,即使在特定情況下可能轉化為亞硝酸鹽,也沒有必要太過擔心。只要一天所吃的量

    “1020”工程助推青海省雨養型農業區蠶豆快速發展

      在青海省“1020”重大農牧業科技支撐工程的支持下,近幾年,省科技廳支持省農科院以“青海13號”蠶豆為主導品種,在青海省雨養型農業區開展蠶豆高效生產技術集成與示范,極大地提升了青海省蠶豆生產能力。經在互助、循化、樂都等地測產,“青海13號”蠶豆產量每畝達400公斤以上,較當地以前的產量提高了近1

    植物細胞有絲分裂觀察——染色觀察法

    實驗材料蠶豆側根試劑、試劑盒結晶紫 醋酸洋紅 醋酸地衣紅 改良石炭酸品紅 鹽酸儀器、耗材鑷子 載玻片 吸水紙 顯微鏡 蓋玻片 酒精燈刀片中期 (metaphase)從染色體排列到赤道面上,到它們的染色單體開始分向兩極之前,這段時間稱為中期。有時把前中期也包括在中期之內。中期染色體在赤道面形成所謂赤道

    植物細胞有絲分裂觀察

    有絲分裂,又稱為間接分裂,由W. Fleming (1882)年首次發現于動物及E. Strasburger(1880)年發現于植物。特點是有紡錘體染色體出現,子染色體被平均分配到子細胞,這種分裂方式普遍見于高等動植物(動物和高等植物)。是真核細胞分裂產生體細胞的過程。 細胞周期

    香椿食用不當或致癌 吃前須沸水中漂燙一分鐘

      專家提醒:香椿芽含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽,食用不當有中毒或致癌的風險,香椿食前須在沸水中漂燙一分鐘左右。   農歷三月正是香椿應季之時,香椿嫩芽脆嫩甘美,營養豐富,堪稱席上珍蔬。但食用時卻有講究。   香椿芽含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽,食用不當有中毒或致癌的風險。尤其需要注

    蠶豆根的結構觀察實驗

    蠶豆(Vicia faba)屬雙子葉植物,它不但有頂端生長,也有加粗生長。因此,蠶豆的幼根中可以觀察根的初生結構,而在老根中還可觀察其次生結構。 (一)觀察蠶豆根徒手切片 取已生長15—20天的蠶豆幼苗,用水將根系沖洗干凈,分出主根及其各級側根,借助放大鏡仔細觀察根尖的結構。由于根從

    薺菜種子的發育

    被子植物的種子是由胚珠經雙受精作用后發育而成。種子包括種皮、胚和胚乳三個組成部分。其中種皮由珠被發育而成,胚由卵細胞受精后發育而成,胚乳則由極核受精發育而成。 本實驗以薺菜為材料,代表雙子葉植物。取不同發育時期薺菜子房制片,觀察其胚和胚乳的發育過程,及成熟胚的結構。 (一)薺菜花和果實觀察

    桑園測土配方施肥案例分析

    桑樹栽培的主要目的是生產量多質好的桑葉,用于家蠶飼養。由于每年都要剪伐和多次采葉,桑樹需要從土壤中帶走大量的氮、磷、鉀等營養元素。據調查,桑葉含氮 0.8%~1.2%,含磷 0.175%~0.24%,含鉀 0.51%~0.56%,各種肥料施于土中不是完全被作物吸收,其中利用率:氮為 60%,磷為 2

    研究發現決定家蠶食性的主效基因

      2月28日,國際學術期刊PLOS Biology 在線發表了中國科學院分子植物科學卓越創新中心/植物生理生態研究所譚安江研究組題為A determining factor for insect feeding preference in the silkworm, Bombyx mori 的研究

    植物染色體顯帶技術和帶型分析

    實驗概要學習和掌握植物染色體Giemsa顯帶技術和帶型分析方法,進一步鑒別植物染色體組和染色體結構。實驗原理對植物有絲分裂中期染色體進行酶解,酸、堿、鹽等處理,再經染色后,染色體可清楚地顯示出很多條深淺、寬窄不同的染色帶。各染色體上染色帶的數目、部位、寬窄、深淺、相對穩定,為鑒別染色體的形態提供依據

    根的形態與結構實驗

    [目的要求] 掌握雙子葉植物和單子葉植物根的結構特點。了解種子植物的根尖分區、根系類型及根瘤與菌根的形態結構。 [材料用品] 材料:蠶豆、棉花、小麥、玉米、蓖麻等根系標本,洋蔥根尖的縱切片,水稻或小麥根橫切片,胡蘿卜根,蠶豆或棉幼根橫切片,蠶豆側根發生縱橫切片。蠶豆老根

    香椿種子貯藏及浸種處理介紹

    香椿是高大的喬木樹木,原產中國。香椿是多年生的落葉喬木,樹木可高達10多米。喜溫,適宜在平均氣溫8—10℃的地區栽培,抗寒能力隨苗樹齡 的增加而提高。我國香椿品種很多,基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。紫香椿一般樹冠都比較開闊,樹皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫紅色,有光澤,香味 濃,纖維少,含油脂

    甘肅檢驗檢疫局扶持優質特色食品農產品出口

      “真是太感謝你們了!現在,新訂單源源不斷呀!”7月23日,見到甘肅檢驗檢疫局食檢處的工作人員,臨夏蓮花湖有限責任公司總經理羅仲福一再致謝。   該公司主要從事蠶豆、蕓豆、花椒系列產品的收購、加工、出口及蠶豆罐頭等清真食品的生產經營。近年來,為助推優質蠶豆產品走向國際市場,甘肅局引入創新機制,服務

    H7N9藥方一開出 桑果汁銷售“升溫”

      日前,國家中醫藥局開出H7N9藥方,參考處方包括桑葉、金銀花、黃芩等中藥材。廣東寶桑園健康食品研究發展中心銷售部經理唐扣蘭透露,該處方一經公開,桑果汁的銷售火速“升溫”。   “原來一天只賣幾瓶,這兩天一天能賣出一箱。”唐扣蘭說。   4月7日,國家中醫藥管理局對H7N9禽流感進行了又一次會

    溫濕度記錄儀在海南養蠶業中的應用優勢

    海南地處熱帶地區,2014年入夏以來,瓊中蠶區和過去習慣性的“高溫多濕”天 氣已截然不同,相反的卻出現了罕見的“高溫干燥”天氣。在烈日高照、西風陣陣、日久無雨的高溫酷熱下,尤其旱地桑園里的葉子被蒸發而凋萎,有許多下腳葉變 為橙黃色,在酷熱和西風下一片片從樹干上掉下來。從養蠶溫濕度記錄表上可見,自3月

    葉綠素測定儀對香椿的穩定性分析

    香椿的生長和植物葉片中的葉綠素含量測定是一個重要的檢測在實際的應用中,葉綠素是植物生理生化研究和采后葉綠素測定儀測量參數便也存儲和處理,也是一個重要指標來衡量質量對于脫水蔬菜。從水果和蔬菜中提取純天然葉綠素的食物是天然著色劑,可廣泛用于食品、化妝品等行業。挑選成熟但未老化的新鮮紅香椿,用清水清洗、瀝

    葉綠素測定儀對于香椿的穩定性分析

    香椿的生長和植物葉片中的葉綠素含量測定是一個重要的檢測在實際的應用中,葉綠素是植物生理生化研究和采后葉綠素測定儀測量參數便也存儲和處理,也是一個重要指標來衡量質量對于脫水蔬菜。從水果和蔬菜中提取純天然葉綠素的食物是天然著色劑,可廣泛用于食品、化妝品等行業。 挑選成熟但未老化的新鮮紅香椿,用清水清洗、

    蠶豆葉的內部結構

    蠶豆為雙子葉植物,葉為復葉,總葉柄下有托葉。 (一)葉片的表皮 取盆栽的(或大田里種植的,實驗前取材料后,立即插入盛水的器皿中,防止時間過長而枯萎)蠶豆植株,取下一小葉片,用刀片在葉背面(或復面)輕輕地劃一長寬各3—5毫米的方形或長方形,用鑷子輕輕地夾取方形的一邊,撕下表皮(不要夾得太深,以

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