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2007 年春天，美國有數百只寵物貓狗突發疾病。政府官員追根溯源，發現這些寵物攝入了一種在塑料和肥料中常見的富含氮的化合物——三聚氰胺(melamine)。這種化合物在寵物的腎臟處結晶，導致腎衰竭。美國食品及藥品管理局(FDA)隨后宣布，這一化合物可能是生產廠商有意添加到谷朊粉(wheat gluten)和大米蛋白濃縮劑中的，目的在于接受檢測時夸大蛋白含量。因為濃縮劑中蛋白含量越豐盈，市場售價就越高。無論添加行為是否有意，三聚氰胺能躲過標準工業蛋白分析的“火眼金睛”，這一事實已經表明，有必要對這種一百年前就已誕生的古老測量方法進行重新評估。目前雖已有數個備選方案，但食品工業界仍未作出選擇。 傳統的食品蛋白測量技術，是根據19 世紀末丹麥啤酒釀造師約翰· 凱爾達爾(Johann Kjeldahl)的方法發展而來的，名為凱氏定氮法。在這項分析技術中，首先使用強酸作用于受檢樣品，分解其中的有機物質，讓氮元素以氨的形式釋放出來。根據氨......閱讀全文
核桃露企業的廣告投入愈來愈猛，2014年，承德露露(000848)甚至以6億元的“天價”摘得“央視標王”。以露露、養元六個核桃、椰樹等為代表，植物蛋白飲料愈來愈受消費者的關注。 不過，在巨額的廣告轟炸之下，這些植物蛋白飲料是否真如其宣傳的那樣是一種補腦營養的健康產品?是否如宣傳的那樣用的是
——武利慶（中國計量科學研究院） 蛋白質是由氨基酸脫水縮合而成的生物大分子，是生命的物質基礎，是生命活動的主要承擔者，沒有蛋白質就沒有生命。早在1878年，恩格斯就指出“生命是蛋白體的存在形式”，突顯蛋白質在生命活動中的重要性。究竟什么是蛋白質計量呢？它是指以蛋白質測量理論、測量標準與測量技術為主
表1 主要成像技術及應用場合（Nature Reviews 2002）成像方法 主要應用場合磁共振成像（MRI） 高對比度，用于表型、生理成像和細胞跟蹤的最好的全方位成像系統。計算機層析成像（CT） 肺和骨癌成像超聲成像 血管和介入成像正電子發射斷層成像PET 分子代謝，如葡萄糖，胸腺嘧啶核苷等的成
乳業新國標是進步，還是倒退，是個問題 是保護消費者，還是保護奶農，是個問題 是受制于現實，還是鼓勵先進，也是個問題 細菌含量超出國外數十倍的原奶，用還是不用？ 蛋白質含量遠低正常標準的原奶，用還是不用？ 炎癥纏身的病體奶牛擠出的原奶，用還是不用？
近日，某些媒體報道了“華南地區的水產飼料已經成為消化三聚氰胺的主要市場，特別是甲魚飼料與鰻魚飼料”的新聞，在鰻魚界引起了廣泛關注。看了這些報道，我們深感疑惑，不知道得出“尤其是甲魚飼料與鰻魚飼料”結論的依據是什么，是普查檢測的結果，還是憑主觀推測的臆想?農業部畜牧業司司長王智才表示，雞蛋檢出三聚氰胺
1 X射線的產生 X射線本質上是電磁波，其波長范圍大致從0.01 nm 到 10 nm，與可見光(400—700 nm)不同，X 射線的短波長可以探測物質內部的精細結構，因此自從被倫琴發現以來就被用來觀測物質的內部結構。隨著人造 X射線光源的亮度和穩定性的提高，其應用范圍涵蓋物理、化學、生物、
蛋白質分析尋找不需要檢測劑的技術。使用無微流體的系統越來越多地被使用，這些系統承諾更容易處理，更快的測量和更大的數據集。 生物層干涉測量法是一種無標記的快速實時蛋白質分析方法。 生物層干涉測量遵循基于光波疊加的光學干涉測量原理。使用具有特定的表面改性，以在傳感器的前端基于光纖的BLI生
分析測試百科網訊 近日，國家食品藥品監督管理總局發布《關于征求第二批免于進行臨床試驗醫療器械目錄意見的函》，為進一步規范醫療器械臨床評價工作，擴大免于進行臨床試驗的醫療器械目錄范圍，根據《醫療器械注冊管理辦法》和《體外診斷試劑注冊管理辦法》規定，食品藥 品監管總局器械注冊司組織起草了《
■三聚氰胺之于食品問題引起高度關注，劉漢元澄清“潛規則” ■通威從去年就開始強化對包括三聚氰胺在內的違禁物質監測 繼牛奶、雞蛋等卷入三聚氰胺的旋渦后，飼料行業也被風聲四起的傳言卷入，三聚氰胺之于食品的安全問題引起高度關注。今年1-9月，中國飼料全行業產銷量同比增長2.26%，但三季度
哈佛大學謝曉亮小組的最新研究結構顯示，蛋白的數量（綠色）與mRNA的數量（紅色）在各個細胞中有很大差異。 科學家們近日首次實現了對物種在整個表達譜范圍內的蛋白表達噪聲測量。該項成果是單分子技術與系統生物學交互融合的典范，預示了單細胞基因表達分析時代的來臨。 在基因表達研究領域，傳
甘肅59名嬰兒患泌尿結石1人死亡 人民網北京9月11日電 甘肅省部分嬰兒食用配方奶粉患上泌尿結石一事，今天有了最新進展。 衛生部有關人士今天表示，經相關部門調查，高度懷疑石家莊三鹿集團股份有限公司生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。三聚氰胺可導致人體泌尿系統產生結石。 甘肅省衛生廳今天
隨著大數據和全基因組測序的發展成熟和大量研究的廣泛開展，有時不免讓人覺得研究人員將他們的顯微鏡（microscope）更換為宏觀鏡（macroscope）。但是，《科學家》雜志舉辦的2018年十大創新競賽講述了一個不同的故事：單個細胞。在《科學家》雜志的獨立評審團評選出的2018年十大創新產品中，它
No.1蛋白質定量分析 蛋白質的定量分析是生物化學和其他生命學科最常涉及的分析內容，是臨床上診斷疾病及檢查康復情況的重要指標，也是許多生物制品，藥物、食品質量檢測的重要指標。在生化實驗中，對樣品中的蛋白質進行準確可靠的定量分析，則是經常進行的一項非常重要的工作。 蛋白質種類很多，結構
流式細胞術(Flow cytometry，簡稱FCM)是20世紀70年代發展起來的一種對細胞的物理性質及化學性質，如細胞大小、內部結構、DNA、RNA、蛋白質、抗原等進行快速測定并可分類收集的技術。該技術超越了傳統顯微分析技術，能在瞬間對大量細胞進行準確的分析。這種快速有效的細胞分析技術已廣泛應
實驗方法原理血液流變學主要研究的是血液及其成分的流動性和變形性規律的科學。血液的流變性包括血液宏觀流動性（黏度）、血細胞流變性（紅細胞的聚集性和變形性）和血液生化物質對血液流變性的影響（纖維蛋白原，球蛋白）等三個方面。血液流變性異常在某些疾病，尤其是血栓性疾病的病因和發病機制中起重要作用。血液是一種
原子力顯微鏡以其操作方便，對樣品處理要求不高，原子級分率低，樣本可在空氣中成者液體中直接觀察，可檢測的樣品范圍廣等優點，贏得了越越廣闊的應用，利用AFM可以觀察生物制品的形態結構、檢測生物力、觀察品體的三結構及插體的生長等，這勢必會進一步推動生命科學，材料科學的一步發展。 一、生命科學中的
12月31日，被告人田文華在法庭上受審。新華社發(丁立新 攝) 12月31日，被告人田文華、王玉良、杭志奇、吳聚生(左起)在法庭上受審。新華社發(丁立新 攝) 本報記者 葉鐵橋 2008年的最后一天，河北省石家莊市中級人民法院的門口人頭攢動。一大早，警察就在法院外拉起了
【摘要】農產品的質量安全與我們老百姓的身體健康和生命安全密不可分。傳統的化學檢測方法具有需要樣品前處理，操作過程復雜以及破壞樣品等諸多缺陷。拉曼光譜技術作為一種分析、測試物質分子結構強有力的表征手段，可以快速實現樣品的無損傷、定性定量檢測分析。隨著拉曼光譜技術的不斷完善和應用范圍的逐漸拓寬，拉曼
Science：中國科學技術大學在量子力學再取新突破 實現對量子系統的調控是人類認識并利用微觀世界規律的必然訴求，也是諸多前沿科學領域的核心要素。自旋作為一種重要的量子調控研究體系，在世界各國的量子計劃中均被列為重點研究對象。開展單自旋量子調控研究有助于人們在更深層次上認識量子物理的基礎科學問題，
這一成果有效簡化了現有分子質量測量程序 美國加州理工學院近日開發出僅有百萬分之一米大小的納米電子機械系統(NEMS)諧振器，可實時測定單個分子的質量。該成果刊登在最近一期的《自然—納米技術》雜志上。 過去，科學家一直依靠現有質譜分析技術測量分子的質量，程序十分繁瑣。首先要將被測樣品中
近年來，媒體多次爆出嚴重威脅寶寶健康的問題奶粉!早前是三聚氰胺，現在是“皮革奶”。究竟嬰兒的健康如何才能真正得到保障呢?奶粉的安全問題，怎樣才能規范化? 什么是皮革水解蛋白? 皮革主要以牛皮、羊皮和豬皮為原料加工制成，部分工廠利用皮革下腳料甚至是動物毛發等物質水解生產粉狀物，這一物質
一、膜的制備從細胞或組織中分離質膜是純化膜蛋白的第一步。由于缺少能有效分離去污劑增溶的膜蛋白的生化方法，因此在質膜成分純化上投人一些時間會對后續步驟的結果有利。大多數膜蛋白的含量較低, 因此選擇易于大量獲取并能高表達目的膜蛋白的組織或細胞系就很重要。最近，人們對于將細胞表面蛋白質作為鑒定不同
9月12日，石家莊和平西路539號注定不會平靜——這是石家莊三鹿集團股份有限公司(下簡稱“三鹿集團”)所在地。 據新華社報道，國家衛生部9月11日晚指出，近期甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統結石病例——目前被稱為“腎結石事件”。 經調查發現，患兒多有食用三鹿集團生產的三鹿
圖1.檢測示意圖。在圖1中，抗原(antigen)是待測蛋白(如PSA)，MP是磁性納米顆粒，顛倒放置的Y是特異性結合待測蛋白的抗體。檢測抗體(藍色的Ys)捕獲待測蛋白，控制抗體(黃色的Ys)捕獲與磁性納米顆粒偶聯的抗體。圖片來自這項研究的作者。 2016年2月14日/生物谷BIOON/--在
實驗概要機械力在生物過程中發揮著顯著作用。這些機械力可以通過骨架長絲網絡傳送到細胞，誘導胞漿內不同的生化反應。雖然已經有充足的報告顯示，細胞質酶可被細胞表面的局部應力直接激活，但一直沒有證據表明，機械力可以直接改變核功能，包括卡哈爾體蛋白質復合物的結構變化。本實驗描述了通過利用磁場扭曲力改變，流式細
通過谷歌搜索“SNARE蛋白”，美國威斯康星大學麥迪遜分校神經科學教授、霍華德休斯醫學研究所研究員Edward Chapman獲得滿屏的螺旋形分子的結構圖。當這些蛋白抓住兩個細胞的外膜時，它們纏繞在一起。他說，“如今，我們證實這種結構模型是錯誤的。需要對教科書進行調整。” SNARE蛋白產生“
活體動物體內光學成像(Optical in vivo Imaging)主要采用生物發光（bioluminescence）與熒光（fluorescence）兩種技術。生物發光是用熒光素酶(Luciferase)基因標記細胞或DNA，而熒光技術則采用熒光報告基團（GFP、RFP, Cyt及dyes等）進
圖1. E-plate底部的交叉微電極工作原理示意圖。貼壁生長的哺乳動物細胞與微電極間的相互作用產生的阻抗與孔內的細胞數量、細胞形態以及細胞黏附質量相關；阻抗的大小用細胞指數（CI）進行衡量。生物學和細胞進程是動態變化的，而目前的細胞檢測方法多采用傳統的終點法，需要標記，并且
分析測試百科網訊 2016年6月3日，在國際檢驗醫學溯源聯合委員會（JCTLM）的指導下，由國際計量局(BIPM)、中國計量科學研究院(NIM)和中國食品藥品檢定研究院(NIFDC)主辦、成都市人民政府聯合主辦、中國分析測試協會(CAIA) 承辦、全國臨床醫學計量技術委員會協辦的“蛋白和肽類藥物
分析測試百科網訊 2017年10月10日-13日，國內分析測試行業影響力最大的展會——BCEIA2017在北京國家會議中心開幕，展出當今國內外分析測試領域的前沿技術和先進儀器設備。本次展會上，組委會頒布了BCEIA 2017新產品獎，共計22家國產儀器廠商、74個產品。其中獲獎最多的廠商是賽默飛