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食品安全事件的頻頻發生，使食品安全檢驗受到高度重視，國家投入了大量的財力用以購買檢驗設備、食品安全檢驗機構加班加點辛勤工作、科研人員努力研發新的檢驗方法、人大代表也在兩會中對食品安全檢驗提出了建議。這對我國食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推動作用，但是食品安全問題仍然不斷出現，如此頻繁的檢測下，仍然出現問題，是哪些漏洞造成了這一現象？1、食品安全檢驗機構相似度高、檢驗項目重復 我國現有食品安全檢驗機構約1100家，這些檢測機構隸屬于質檢部門、衛生部門、農業部門、食品藥品監督管理部門、工商行政部門等。各檢驗機構從設備到檢驗項目存在高度的相似性，有的實驗室之間從實驗室設置、儀器種類甚至型號都相同。造成了很多檢測機構的檢驗項目一致，僅檢驗的樣品不同。如農業部門的檢測樣品多為蔬菜、水果、谷物等初級農產品；質監部門的檢測樣品除原材料外，多為加工食品；FDA的檢測多為餐飲原料乳肉、魚......閱讀全文
省級檢驗機構序號名稱主要用途性能要求配置數量(臺套)1電子天平食品檢驗用試劑、樣品和標準品的稱量感量(g)：0.001，0.0001，0.0000132酸度計食品檢驗過程中pH值的測定精度：±0.01pH23冷凍離心機食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離最高轉速不小于16000rpm；溫度設
【摘要】食品的質量關系到人民群眾的切身利益，而對食品質量進行全方位判定的主要手段就是食品檢驗。要嚴格保證食品檢驗的正確性就必須重視影響食品檢驗正確性的相關因素。本文將從食品檢驗過程中的影響因素出發，探析影響食品檢驗正確性的相關因素。 食品安全是一個廣受關注的話題，與
摘要：隨著社會文明的快速發展，社會大眾對于生活質量與生活水平的要求越來越高，面對近幾來的頻發的食品安全事件，食品安全檢驗工作成為了社會大眾關注的熱點問題。食品檢驗的報告是我國相關食品檢驗工作水平的載體，其技術水平與服務水平可以全然躍于食品檢驗報告之中。食品檢驗報告的準確性關系著相關企業的生存與發
關于印發餐飲服務食品安全檢驗機構技術裝備基本標準和現場快速檢測設備配備基本標準的通知 國食藥監食[2011]130號 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局： 為貫徹落實《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，逐步建立
1.電子天平：食品檢驗用試劑、樣品和標準品的稱量; 2.酸度計：食品檢驗過程中pH值的測定; 3.冷凍離心機：食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離; 4.離心機：食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離; 5.超凈工作臺：食品檢驗過程中提供局部超凈工作環境; 6.生物安全柜
如今我們國家已經將“質量強國”上升為國家戰略，食品的質量安全越來越受到重視。要保證食品質量就必須做檢測，食品檢測的項目有農殘、添加劑、重金屬及有害物質、毒素微生物、常規理化等等，檢測不同的項目需要用到不同的儀器，下邊河南質佳小編帶大家了解一下食品檢測都需要用到哪些儀器?1.電子天平：食品檢驗用試劑、
隨著國家對食品安全的重視，食品需要檢測的項目越來越繁多，而且對儀器的要求也越來越精密。食品檢測的項目包括：農殘、獸藥/抗生素、添加劑、重金屬及有害物質、毒素微生物、常規理化、接觸材料等......檢測不同的項目需要不同的儀器。如下為食品檢測實驗室常用的176種儀器匯總，希望對您有所幫助哦。1.電子天
摘要：食品檢驗方法規范性的研究是確保食品安全的必要手段，食品檢驗方法的規范性建設是有效提升食品檢驗結果準確性的關鍵。它能夠很好的避免由于不同檢驗部門進行檢測時由于不同的檢驗方法造成的結果差異。本文主要從食品檢驗方法規范性的現狀問題和完善食品檢驗方法規范性條款進行深入研究。 一、前言 在我國有
[摘 要]最近幾年，隨著經濟的快速發展，食品行業在市場經濟的中得到了廣泛的發展空間，食品安全問題也隨之顯露出來，嚴重阻礙了食品行業的可持續發展。文章重點分析了我國食品檢驗標準的發展現狀和重要性，并對食品檢驗標準中存在的問題進行了深入的探討，進而對完善食品檢驗標準的措施進行研究，以便更好的保障食品
【摘 要】 隨著社會經濟的不斷發展，人民的物質生活水平在不斷提高，食品安全日益成為人民關心與擔憂的問題，而這些也引起了政府和社會的廣泛關注，提高食品檢驗強度，增加食品類企業的食品質量已經成為了國家必須解決的首要問題，保障我國食品安全是國家檢驗部門不可推卸的責任。現階段，我國食品檢驗資源還存在著一
摘 要：隨著當前人們生活水平的不斷上升，人們對食品質量的要求也逐漸升高。當前我國的食品事故多發，地溝油、食品添加劑、三氯氰胺等已經嚴重影響到人們的正常生活。對常見的食品檢驗方法進行探討，總結出從人員素質、設施及檢驗要素、檢驗標準、樣品抽取及制備等環節來提高檢驗結果的準確性。 1 前
摘要：食品檢驗檢測體系是保證我國食品安全質量的重要體系，是確保社會民眾生命健康安全的重要保障，而近年來隨著我國市場經濟的不斷繁榮，食品生產領域的競爭日趨激烈，導致很多食品安全問題頻頻出現，為社會民眾的飲食安全蒙上了一層陰影。為了有效的應對社會民眾對于食品安全的擔憂，國家除了應該加強對于食品生產企
摘要：處在當前的經濟改革發展背景下，食品的安全檢測顯得格外重要。由于食品安全關乎人們的生命健康，所以要對這一問題充分重視。文章就我國的食品檢測的主要內涵以及重要作用進行了分析，然后結合實際對食品的安全問題加以論述，最后探究了食品檢驗檢測體系的完善對策。 食品的檢驗主要是按照國家的一
【摘要】近年來，食品安全事件層出不窮，對人們的生命安全造成了很大威脅，這也引發了全社會對食品安全的關注.食品檢驗實驗室，作為對食品從生產到銷售整個過程進行分析和測定、檢驗，并通過相關檢測指標來對其質量進行判定的重要機構，面臨著巨大挑戰。本文就如何有效加強食品檢驗實驗室的管理，提升食品檢驗實驗室的
摘要：目的 對食品檢驗檢測的技術、微生物檢測的技術以及檢測過程的注意事項，食品檢測的控制環節進行相關的分析，以提高食品檢測的控制效率。方法 先對食品檢驗中的抽樣、進行相關的概述，再對食品檢驗檢測的技術進行了相關的分析，最后再對食品檢驗檢測中存在的問題和相應的改進措施進行了相關的探討。結果 筆者認
【摘要】：食品檢驗中抽樣、人員、儀器、環境、檢驗方法等各個環節都有可能影響檢驗結果的準確性。食品檢驗人員應在檢驗過程中嚴格把關，打擊不合格食品，促使企業生產合格的產品，確保人民的健康和生命不受損害。 1、食品檢驗中存在的問題 目前，我國出現了諸多有關食品安全的問題，且
[摘 要]隨著我國市場經濟體制的不斷更新和完善，人們的生活的質量的和水平也在不斷提升。食品種類也越來越豐富，所以，人們對食品安全的問題也更加重視。只有食品衛生監管部門做好食品衛生安全的質量檢驗和監督工作，才能夠確保食品衛生的安全性。因此，我們要努力加大對食品檢驗工作的力度，建立健全科學高效的食品安全
國家質量監督檢驗檢疫總局《食品檢驗機構資質認定管理辦法》（總局令第165號） 《國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改<食品檢驗機構資質認定管理辦法>的決定》已經2015年4月27日國家質量監督檢驗檢疫總局局務會議審議通過，現予發布，自2015年10月1日起施行。 局 長 201
摘要：隨著生活條件的日益改善，人們對食品安全的關注程度也越來越提高。食品質量檢驗作為保障食品安全的關鍵環節，其實驗室管理在很大程度上決定著其檢驗質量，進而直接影響著人民群眾的身體健康。本文作者基于多年關于食品檢驗實驗室管理的實踐經驗，從食品檢驗人員管理、檢驗設備管理、檢驗抽樣管理、檢驗方法管理、
食品檢測的項目包括：農殘、獸藥/抗生素、添加劑、重金屬及有害物質、毒素微生物、常規理化、接觸材料等。 。。 如下為食品檢測實驗室常用的 176 種儀器匯總，希望對您有所幫助 : 1 . 電子天平： 食品檢驗用試劑、樣品和標準品的稱量; 2 . 酸度計 ： 食品檢
摘要：本文分析了食品檢驗的重要性及操作基礎，闡述了微生物檢測技術的特點與基本的檢測技術，以及微生物的快速檢測技術，并探討了食源性病原菌免疫學檢測技術、核酸探針技術、多聚酶鏈反應技術、生物芯片技術進而生物傳感器等檢測技術在食品檢驗中的應用，以期為提高食品檢驗質量，保障食品安全性提供參考價值。&nb
【摘要】食品檢驗檢測體系是整個食品安全監管體系重要的技術支撐，對促進和保障食品安全具有重要的作用，特別是“三鹿奶粉事件”的發生，尤其顯示食品檢驗檢測機構的重要性。但從總體上看，我國檢驗檢測能力與國際先進水平相比還存在較大差距，現有的檢驗檢測體系建設仍然有待于進一步加強。下面本文將對我國現階段食品
摘要：食品檢驗檢測是依據國家相關法律法規，對食品的衛生、質量安全進行系統的檢測與評價，在食品質量安全評價、市場監管和產品貿易等方面，擔負重要的技術支撐職責，對保證食品質量安全、提高食品生產水平都具有重要的保障作用。它在市場監管與食品進出口貿易方面起著非常重要的技術鑒定作用。本文主要結合我國目前食
摘 要：食品檢驗結果的準確性直接影響著消費者的身體健康，同時也關乎食品生產企業的前途和命運。因此，有必要采取措施提高食品檢驗結果的準確性。文章從幾個方面闡述了提高食品檢驗結果的準確性的具體措施，以供參考。 前言 隨著社會的發展，人們對食品的安全問題也越來越關注。食品檢
【摘要】食品是人類賴以生存和生長的物質基礎，其安全直接關系到人們的身體健康及生命安全，甚至關乎國家和社會的穩定發展。本文通過分析當前我國食品檢驗檢測體系的現狀及存在的問題，提出完善食品檢驗檢測體系建設的有效措施，促進我國食品市場穩定發展。 食品檢驗檢測是依據國家相關的法律法規，對食品的
摘要：生物檢測技術是目前食品檢驗工作中應用非常廣泛的一項技術，是確保食品檢驗工作質量的重要手段。目前我國廣泛使用的生物檢測技術主要包括生物酶技術、免疫技術以及生物傳感器技術等等，生物檢測技術具有檢驗精確度較高，反應結果更為明顯以及特異性高等特點，并且成本較為低廉，對于環境的污染也相對更小，因此在
[摘要]由于食品安全問題不僅關系著廣大人民群眾的身體健康和安全，還關系著一個國家經濟的發展和社會穩定，關系著國計民生。食品質量檢驗是對產品標準進行符合性的檢驗，并出具公正性檢驗報告，對檢驗結果進行判定，是合格或不合格。當檢驗項目全部符合產品標準要求時，判定該產品為合格。當檢驗結果有一項或一項以上
12月25日，河南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、罐頭、豆制品、乳制品、食糖、蜂產品、速凍食品、餐飲食品、酒類、水果制品、蛋制品、薯類和膨化食品等28大類食品1593批次樣品，發現不合格樣品43批次。 9批次樣品檢出微生物污染問題 不合格樣品
摘要:食品檢驗機構近年來獲得了突出成績，尤其是在信息化建設、質量管理體系建設、人才隊伍建設、基礎設施建設等方面，檢驗食品質量的能力也在不斷提高，食品安全方面得到了健康有效的保障。但事實上仍有大量問題和困難存在于食品檢驗中。食品安全在我國政府部門全力保障的情況下，提高食品檢驗機構綜合檢測能力非常必
摘 要：在社會生活中，食品安全的重要性不言而喻，它關系到人民的身體健康甚至生命安全，因此，各國政府應該把保障食品安全當成政府工作的重要內容。食品安全的檢驗檢測需要依靠有力的技術支持及有效的監管，三是近年來頻發的食品安全事故導致了人民對于食品安全檢測部門的不信任，我國的食品檢驗檢測體系面臨著巨大而