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如今，美國人在改善飲食質量上取得了一些進展，但遠遠還沒有達到理想的水平。近日研究人員通過研究發現，從1999年到2012年的13年里，一種更為健康的飲食方式能夠有效預防100多萬人死亡，與此同時還能夠減少8.6%的心臟病患者數量，1.3%的癌癥患者數量以及12.6%的2型糖尿病患者數量。 衡量飲食質量的指數從40上升到了48，但距離110分的完美指數仍然還有很長一段距離；而大部分的改進都來源于兩個步驟，即降低反式脂肪酸的攝入（很大程度上是因為政府禁止使用反式脂肪酸）和含糖飲料攝入的減少。但健康飲食的大部分關鍵組分似乎并沒有取得什么進展。 一項來自美國皮尤研究中心(Pew Research Center)的分析數據顯示，當人們攝入較多雞肉以及較少牛肉時，每天或許就會消耗掉36磅的食用油，而該水平是美國人50年前攝入水平的三倍，而且每個人平均攝入的卡路里水平也比當時高了23%；當然了這似乎也與人群肥胖率不斷增加直接相關。 ......閱讀全文
近日河南燴面碗底刮起了一股“風暴”。10月9日，本報率先刊發超六成網友認為燴面標準可以有的報道，一時間輿論“大鍋”沸騰起來，網上、網下對 “燴面標準”有沒有必要制定等展開熱議。這碗沸騰的“燴面”猶如一枚硬幣;一面是贊成者，他們出于文化保護角度;一面是反對者，出于口味多樣化考慮的角度。省商務廳
外媒稱，很多人在心情低落的時候總是控制不住把手伸向高脂肪的食物。然而，冰淇淋、甜點、漢堡甚至香腸都無助于煩惱的消除，反而會適得其反。 據西班牙《阿貝賽報》9月28日報道，西班牙納瓦拉大學和大加那利島拉斯帕爾馬斯大學的研究人員在《BMC醫學》雜志上發表研究報告稱，此類食品正是導致無論成人還是
肥胖及其誘發的糖尿病等代謝性疾病在世界范圍內呈爆發趨勢, 因此與這些疾病發生密切相關的營養因素引起人們越來越多的關注。氨基酸作為機體必需的宏量營養素, 其基礎營養功能和作用已廣為人知，近年來, 其營養調控功能備受關注。 來自中科院上海生命科學研究院營養科學研究所的郭非凡研究員以“支鏈氨
面包房總是充滿誘惑力一種咖啡中含“植脂末” 這下“災難”了！愛吃蛋糕的愛喝咖啡的都得小心點 因為蛋糕、巧克力、冰淇淋、奶油餅干、咖啡伴侶中常常藏著“植物奶油”，可導致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病高發 A 最簡單的劃分是植物奶油和動物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的；動物
不健康的飲食習慣會對身體產生很大危害，比如誘發腸胃疾病、導致過度肥胖等。不僅如此，吃垃圾食品還可能會引發心理上的疾病。一起跟隨法國健康雜志《TOPSANTE》了解一下吧! 據報道，美國一項最新研究發現，不合理的飲食會危害心理健康。美國洛馬林達大學醫學中心的研究員稱，相比飲食健康的患者，吃垃圾食
皮膚是機體最大的器官，有時候我們認為皮膚健康似乎是理所應當的，作為一名皮膚科醫生，筆者（鄧迪大學的Sara Brown教授）經常會聽到一些令人誤解的事實，而且這些現象似乎一直存在，以下就是一些最常見的能夠立即澄清的“神話”以及一些我們可以信賴的事實。圖片來源：thebeautyclosetblo
折光儀的應用行業廣泛，不同的行業對于折光儀的要求也是不同的，要求不同所測得的對象、數據也是不盡相同的，小編特此通過一些資料了解到幾大行業對于折光儀的使用詳情，如下表： 行業 對象 應用食品飲料 測量原料、半成品、成品或濃度或鹽度及生產過程中的濃度在線檢測也適用
一、折光儀適用范圍 折光儀是一種利用折光的原理簡便快速測定溶液的折射率（nD）、糖度（Brix）及濃度的光學儀器。也叫作折射計。 折光儀根據功能不同，具有以下的用途： 1、可以測量折射率，折射率是物質的
彩旗飄揚，鑼鼓喧天，禮炮齊鳴，喜氣洋洋。2011年8月4日上午，鄂爾多斯市食品質量安全檢驗檢測中心奠基儀式在鄂爾多斯市康巴什新區隆重舉行。內蒙古自治區質監局局長張鐵網、中共鄂爾多斯市委副書記巴建光、市人大副主任訾金泉、副市長曹郅琛等領導，以及市發改委、市財政局、市建委、市規劃局、康巴什
日前，國家食品藥品監督管理總局直屬中國健康傳媒集團食品藥品輿情監測中心、騰訊新聞“較真”專業事實查證平臺聯合發布“三月10大食藥謠言”，其中提到，在網上和微信視頻流傳的“面條洗出膠不能吃”是謠言，所謂的“膠”其實就是面筋。面筋的主要成分是蛋白質，營養豐富。在此，湖南省食品藥品監督管理局鄭重提示廣
日前，國家食品藥品監督管理總局直屬中國健康傳媒集團食品藥品輿情監測中心、騰訊新聞“較真”專業事實查證平臺聯合發布“三月10大食藥謠言”，其中提到，在網上和微信視頻流傳的“面條洗出膠不能吃”是謠言，所謂的“膠”其實就是面筋。面筋的主要成分是蛋白質，營養豐富。在此，湖南省食品藥品監督管理局鄭重提示
翻翻你的朋友圈，是不是賣面膜的微商少了？他們賣的已經不是幾十塊錢一盒的面膜了，而是變成了號稱有減脂排毒作用的酵素。和面膜相比，這些微商產品動輒上千元，起先以價格取勝的微商也開始走高價路線了。 近日，南方日報記者走訪了廣州美博會上多個微商品牌，發現越賣越貴，微商變成了暴利行業？但“高價
據外媒報道，盡管科學家不斷地宣傳飲食健康的益處，美國肥胖人口卻變得越來越多，超過美國人口的1/3。 近日哈佛大學與波士頓塔弗茲大學（Tufts University）科學家研究了食品價格與健康的關系，可為官員提供參考并制定措施。 美國心臟學會（American Heart Associa
“這個獎項對我來說是莫大的殊榮，更是一份責任。管理像國際食物政策研究所這樣的研究機構既富有挑戰性，也讓我受益匪淺。”近日，國際食物政策研究所（IFPRI）所長樊勝根榮獲“復旦管理學杰出貢獻獎”。該獎項被譽為“中國管理學界的諾貝爾獎”。樊勝根 在接受《中國科學報》記者采訪時，樊勝根表示，看到中國
致辭結束后，首先中國農業大學科技發展研究院常務副院長、中國食品科技學會副理事長胡小松教授帶來了題為《食品安全的迷與思——對我國食品安全問題的現狀與思考》的精彩報告。胡教授用生動幽默的語言為與會者介紹了目前我國存在的食品安全問題。 中國農業大學科技發展研究院常務副院長、中國食品科技學會副
一、定義折光儀是一種利用折光的原理簡便快速測定溶液的折射率（nD）、糖度（Brix）及濃度的光學儀器。折射率：又名相對折射率，是指光從一種介質射入另一種介質發生折射時，入射角γ的正弦值與折射角β正弦值的比值，是一個物理常數。介質相對真空的折射率叫做絕對折射率。 二、折光儀的產品形態刻度手持
為進一步加強學校師生食品安全宣傳教育工作,增強學生自我保護意識,打造一個安全放心的校園食品消費環境，營造創建省食品安全縣的良好氛圍。近日，松陽縣在縣古市鎮中學開展“食品安全進校園”活動。 活動中，縣市場監管局食品生產流通科范大忠科長圍繞著“合理飲食搭配，杜絕垃圾食品”這一主題，為到課的300余
HOT點 麥當勞的“橡膠門”事件以國家食品藥品監督管理局未發現麥樂雞及其煎炸用油中“特丁基對苯二酚”的含量超過《食品添加劑使用衛生標準》中規定的最大允許使用量，以及對于另一種食品添加劑“聚二甲基硅氧烷”，國家尚未頒布法定檢測方法標準無法檢測而告一段落。不過，這一事件也引起了大眾再次對于食品添加
飲食對我們來說是很重要，每天為我們提供營養和熱量，但是近年來各種病菌、農藥殘留、激素抗生素的問題威脅著人們健康，長期攝入的話會引起各種疾病，尤其對于抵抗力弱的兒童、老人及孕婦來說更是極大危害，因此我們一定要對飲食健康的問題加以重視。 保食安專業食品凈化機可以從入口前一步做起，守住食品安全的最
隨著社會經濟的發展以及人們生活水平的提高，“健康”成為了我國大部分百姓的生活指標。而其中，飲食健康較為重點，如今的消費者不僅要求飲食的安全性，對食物的營養均衡更是有極大的追求。正如蛋白質含量，因其是人體不可或缺的營養物質，所以在許多食
近期，北京又現霧霾，網上關于霧霾的話題再次成為熱點，有人報料稱，有韓國媒體報道豬五花肉含有不飽和脂肪酸，能夠有效地幫助排出長期積聚在人體呼吸器官和肺部的微細顆粒物及重金屬。在韓國，礦泉水銷量大增，據說也是因為喝礦泉水能抗霧霾。對此，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅表
昨天，農業部副部長余欣榮在“馬鈴薯主糧化戰略研討會”上表示，今后要通過推進馬鈴薯主糧化，力爭通過幾年的不懈努力，使馬鈴薯的種植面積、單產水平、總產量和主糧化產品在馬鈴薯總消費量中的比重均有顯著提升，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之后的我國第四大主糧作物。 會議認為，馬鈴薯主糧化已成為必然的選
加拿大安大略省政府24日提出立法動議，擬采取措施保障青少年遠離煙草及電子煙危害，并強制推行食品卡路里標簽措施，方便公眾作出健康選擇。 安省政府推出的《作出健康選擇法案2014》，旨在使安省成為加拿大吸煙率最低的省份。法案包含的相關措施為：禁止售賣及供應電子煙給19歲以下青少年；適用于煙草制品的
阿爾茨海默病（AD）是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性癡呆表現為特征，病因迄今未明。65歲以前發病者，稱早老性癡呆；65歲以后發病者稱老年性癡呆。預防老年癡呆癥的最新指南建議，如果你想拯救大腦
國慶節將至，“黃金周”期間如何注意飲食健康與安全，度過一個愉快的假期，國家市場監督管理總局特別提示如下。 一、親朋相聚，均衡飲食，合理用餐 在菜品選擇上，要注意合理搭配、營養均衡，一是食物種類多樣化，如谷類、肉類、蛋類、蔬菜和水果等;二是烹飪方式多樣化，如蒸、煮、燉、煨等，并避免食用生肉、生
肥胖、營養不良和氣候變化，已經成為全球21世紀共同面臨的問題，嚴重影響人類健康、地球環境和社會可持續發展。據估計，體重超重影響到全球20億人，微量營養素缺乏同樣影響到20億人，而氣候變化會使這些問題變得更糟。 2019年1月28日，柳葉刀肥胖委員會發布了最新報告及評論文章，呼吁各國領導者采取強
解放碑騎龍火鍋，店門處的告示牌提示顧客一次性鍋底的價格。 今起，我市500多家火鍋協會的會員單位，集體摒棄陪伴重慶人約一個世紀的老油，而以一次性鍋底的嶄新面貌與消費者見面。成本增加后，鍋底費將成火鍋店收費的新項目。市火鍋協會會長何永智預計，鍋底費的收費金額可能在40
在中國最大的500個城市中，只有不到1%的城市能達到世界衛生組織推薦的空氣質量標準，而世界上污染最嚴重的10個城市，有7個在中國。 霧霾會引發多種呼吸道疾病，今年冬季流感來勢洶洶，全國各大醫院呼吸科、兒科、急診科接診量居高不下，最近也被證實，與頻發的霧霾天氣脫不了關系。 糟糕的霧霾天氣，也催
最近，世界衛生組織（WHO）在新制定的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，在整個生命歷程中減少游離糖的攝入量。成人和兒童游離糖攝入量應減至攝入總能量的10%以內。如能進一步將其降至低于攝入總能量的5%，會對健康帶來更多好處。 什么是游離糖 指南中所提及的“游離糖”，并不包括新鮮水果和蔬菜中
日本《日經亞洲評論》雜志網站10月15日刊登題為《“吃草”會幫助中國打贏反贅肉戰嗎？》的文章稱，隨著中國肥胖率增加，健康意識濃厚的中國人開始放棄紅肉和碳水化合物食品，轉而追捧水果、蔬菜和谷類植物。 文章稱，這個新風尚主要由年輕人推動。 文章指出，如今，有超過30%的中國成年人超重，糖尿病的發