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華威大學化學系和華威醫學院的研究人員近日開發出一種新方法，利用極地生物中的天然抗凍蛋白來冷凍保存各種細菌。他們發現這種蛋白模擬物能夠減慢冰晶的形成，并防止冰晶破壞細菌細胞。 這種新穎的方法前不久發表在《Biomacromolecules》雜志上。它有望應用于生命科學研究中各種細菌的保存以及食品行業、器官運輸和醫學。文章的通訊作者是華威大學的Matthew I. Gibson教授。 細菌被廣泛應用在各個領域，包括食品加工（如酸奶和益生菌）、藥物生產（如胰島素）和酶的生產（如洗衣粉中的酶制劑）。當然，它們也是科研實驗室中的主力軍，被用于基因克隆和表達以及各種機制的研究。 對世界各地的實驗室而言，保存細菌的傳統方法都是在細菌中添加甘油，以減少低溫冷凍對細胞的損傷。不過在解凍后，并非所有細菌都能復蘇，并且需要去除細菌中的甘油，才能讓細菌恢復生長。 Gibson教授領導的研究團隊此次開發出一種冷凍保存的新方法。他們是從生活在地......閱讀全文
本部分主要論述了運用溫度控制微生物生長的方法。溫度為5到46℃是致病菌生長的危險范圍。當食品處于溫度危險范圍時，為使致病菌盡可能不生長，限制食品在這個溫度范圍存放的時間是非常關鍵的。 一、各類微生物生長溫度范圍：某些微生物生長溫度范圍如下表微 生 物生 長 范 圍（℃）沙 門 氏 菌 各
本部分主要論述了運用溫度控制微生物生長的方法。溫度為5到46℃是致病菌生長的危險范圍。當食品處于溫度危險范圍時，為使致病菌盡可能不生長，限制食品在這個溫度范圍存放的時間是非常關鍵的。 一、各類微生物生長溫度范圍：某些微生物生長溫度范圍如下表微 生 物生 長 范 圍（℃）沙 門 氏 菌
某些微生物生長溫度范圍如下表： 1、冷藏庫 冷藏溫度對控制致病菌的生長確實起到了很好的作用，但是一些病菌比如：李斯特菌和耶爾森氏菌在接近凍結點時仍可以生長。冷藏在減慢食品變質、氧化酸敗和導致其它質量缺陷的生物的、化學的變化過程方面具有顯著作用。 2、時間/溫度
一、用水分活度、pH、化學物質及包裝控制 食品加工可以利用水分活度、pH、化學物質及包裝來控制病原體生長。而對食品加工來講，通過控制病原體所需的營養成分，則難以達到目的，因為除特別情形之外，大多數食品為病原體生長產提供了充足的營養。我們還是集中精力通過水分活度、pH、化學物質及包裝
近日，北京食藥監局發布通報，18種食品被檢不合格在全市范圍下架。雪糕、冰淇淋，給人們帶來美味冰涼感受的同時，菌落超標、添加劑過多、含植物奶油……這些負面的健康效應也如影隨形。 很多人認為，打著“懷舊”、“童年記憶”旗幟的老冰棍更加安全、健康。不過，事實卻并非如此。 □調查篇 一根雪糕含幾十
優勢ICP-MS 法可以分析成批培養的細菌細胞中的總金屬含量，然后根據測得的細胞總數平均算出單個細菌細胞的鐵含量。由于平板計數法無法計算死亡細胞或未被培養的完整細胞，導致計數出現誤差。然而，由于儀器的限制，目前還未見有方法可直接分析單個細菌細胞中的鐵含量。基于單細胞ICP-MS (SC-ICP-MS
實驗概要速凍，是將樣品快速用干冰或液氮保存于-70°C或更低的溫度中。速凍能夠達到和緩慢控速冷凍相同的目的，效果大約為 -10-1000°C/min，但達不到-1°C /分鐘。用CoolRack?液速凍樣本能夠保持樣本體積的穩定、組織結構完整、恒定的凍結參數，快速免提樣本是能
翻翻冰箱，你有多久沒有清理過冷凍室了？對很多家庭來說，經常有一些雞肉、魚肉、豬肉等肉品，被遺忘在冰箱的角落，一年半載后才察覺。在營養專家看來，這種肉已經超過了安全食用期，不僅口感差、營養流失，而且還有健康風險。 肉類保存時間表 “僵尸肉”說法，最早源于媒體報道，是對冰凍多年后銷往市場凍肉的一
首先明確的是食品分析的一般程序為：樣品的采集、制備和保存，樣品的預處理、成分分析、分析數據處理及分析報告的撰寫。 那么什么是樣品的采集呢？所謂采樣就是從整批產品中抽取一定量具有代表性樣品的過程。一． 采樣的目的意義 首先正確采樣，必須遵守兩個原則：第一，采集的樣品要均勻，有代表性，能
博醫康Pilot2-4LD型冷凍干燥機適合對細菌，真菌等微生物菌種的保藏，實驗室常采用安瓿封存法。樣品冷凍干燥后封裝在小安瓿內。它具有保藏期長、變異小，便于大量保藏及適用范圍較廣等優點。Pilot2-4LD型冷凍干燥法優點概述1、保存完好的營養成份(如蛋白質、維生素、植物營養素等)。2、保存食品原有
近來中國媒體的報道引發了一系列對食品肉類加工行業里一些作法的疑問。這其中，冷凍儲藏的產品以及當該產品被解凍后，打印上的保質期是否依舊有效的問題成為了關注的核心。這些都是很好的問題，但如果想要了解答案，就必須先來了解保質期究竟代表著什么，以及在冷凍過程中會發生什么。這會幫助我們理解保質期是怎樣被確
冷凍干燥是保存生物特性敏感的組織及組織成為的較好方法。冷凍干燥機適用于細菌、病毒、血漿、血清、抗體、疫苗以及藥品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。包括：用于干燥保存易脫水的產品，在加水以后能夠再次恢復原材料的特性，不影響其生物活性等。 在非常低溫的狀態下達到干燥，蛋白質保持
真空冷凍干燥機由制冷系統、真空系統、加熱系統、控制系統、干燥箱、冷阱等組成。真空冷凍干燥機的工作原理是將被物料先凍結到共晶點溫度以下，然后在一定的水蒸氣分壓下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經前處理后，被送入預凍倉凍結，再送入干燥倉升華脫水，脫水之后在后處
8月21日，當美國奮進號航天飛機帶傷準備在肯尼迪航天中心著陸時，美國德克薩斯大學加爾維斯敦醫學部微生物和免疫系主任大衛·尼爾賽正在跑道旁翹首以待，迎接航天飛機上自己的老朋友。 不過，尼爾賽等待的乘客并不是航天飛機中的宇航員，而是肺炎鏈球菌，它們是此次奮進號執行太空飛行任務中的特殊“旅客”。
微生物學實驗室是生物學領域的一個基本實驗室，對于一個完備的微生物學實驗室，我們需要配置哪些儀器呢？來寶商城為您的微生物學實驗儀器配置提供如下參考：1、超凈工作臺 微生物的培養都是在特定培養基中進行無菌培養，那么無菌培養必然需要超凈工作臺提供一個無菌的工作環境。2、培養箱
液氮罐是不是實驗室儀器配置中不可缺少的產品實驗室是生物學領域必備實驗室。如何配置才能成就一個完備的實驗室，哪些儀器必不可少?河南博世液氮容器有限公司小編給大家總結以下。1、搖床搖床是實驗室常用的一種儀器，在微生物實驗操作過程中，液體培養基培養細菌時需要在特定溫度下振蕩使用。2、恒溫水浴鍋水浴鍋是一種
微生物學實驗室是生物學領域的一個基本實驗室，對于一個完備的微生物學實驗室，需要配置哪些儀器呢? 1、超凈工作臺 微生物的培養都是在特定培養基中進行無菌培養，那么無菌培養必然需要超凈工作臺提供一個無菌的工作環境。 2、培養箱 培養箱有多種類型，它的作用在于為微生物的生長提供一個適宜的環境。
微生物學實驗室是生物學領域的一個基本實驗室，越來越多的行業對微生物的檢測均有明確的要求，如環境檢測、中藥直服飲片的檢測、西藥制劑等企業均要求建立獨立的微生物檢測實驗室。那么，對于一個完備的微生物學實驗室，我們需要配置哪些儀器呢?1.超凈工作臺微生物的培養都是在特定培養基中進行無菌培養，那么無菌培養必
基本實驗室，越來越多的行業對微生物的檢測均有明確的要求，如環境檢測、中藥直服飲片的檢測、西藥制劑等企業均要求建立獨立的微生物檢測實驗室。那么，對于一個完備的微生物學實驗室，我們需要配置哪些儀器呢? 1.超凈工作臺 微生物的培養都是在特定培養基中進行無菌培養，那么無菌培養必然需要超凈工
1、超凈操作臺微生物的培養全都是在特殊培養基中進行無菌培養，那么無菌培養必然須要超凈操作臺供應一個無菌的運作環境。2、培養箱 培養箱有多種種類，它的作用于于為微生物的生長供應一個適合的的環境。生化培養箱只能掌控溫度，可作為一般細菌的平板培養;霉菌培養箱可以掌控溫度和濕度，可作為霉菌的培養;
從世衛組織對食源性疾病的病因的調查分析，80%以上的食源性疾病都是與生物相關的因素，比如細菌、病毒、寄生蟲以及生物毒素。從事食品安全保障的工作，最終的目的也是要了解這些微生物的危害，從而從源頭上減小食源性疾病的發生率。 微生物主要通過空氣、原輔材料、作業人員、制造裝置、包裝容器的途徑來
菌種是主要的生物資源，也是食用菌生產首要的生產資料。一個優良的菌種被選育出來以后，必須保持其優良性狀不變或盡可能地少變慢變，才不至于降低生產性能，能長期在生產中使用。因此，菌種保藏在食用菌生產上具有重要的意義。 各種微生物由于遺傳特性不同，因此適合采用的保藏方法也不一樣。一種良好的有效保藏
菌種是主要的生物資源，也是食用菌生產首要的生產資料。一個優良的菌種被選育出來以后，必須保持其優良性狀不變或盡可能地少變慢變，才不至于降低生產性能，能長期在生產中使用。因此，菌種保藏在食用菌生產上具有重要的意義。 各種微生物由于遺傳特性不同，因此適合采用的保藏方法也不一樣。一種良好的有效保藏
樣品的采集是微生物檢驗的重要組成部分，用于檢驗的樣品數量和狀況具有重要意義。這對取樣人員和制樣人員提出了很高的專業要求，既要保證樣品的代表性和一致性，又要保證整個微生物檢驗過程在無菌操作的條件下進行。微生物檢驗樣品的采集大致分為取樣、包裝密封、標志、樣品的運輸、接收、保存幾個環節。 1 取樣 取樣是
實驗方法原理 細菌人工染色體（bacterial artificial chromosome, RAC ) 是以大腸桿菌致育因子 (fertility, F)為基礎的合成載體。實驗材料 限制性內切核酸酶大腸桿菌培養物電轉感受態大腸桿菌細胞試劑、試劑盒 LB 冷凍緩沖液儀器、耗材 脈沖場凝膠電泳儀LB
實驗方法原理 細菌人工染色體（bacterial artificial chromosome, RAC ) 是以大腸桿菌致育因子 (fertility, F)為基礎的合成載體。
細菌人工染色體（bacterial artificial chromosome, RAC ) 是以大腸桿菌致育因子 (fertility, F)為基礎的合成載體。本實驗來源「分子克隆實驗指南第三版」黃培堂等譯。實驗方法原理細菌人工染色體（bacterial artificial chromosome
微生物學實驗室是生物學領域的一個基本實驗室，對于一個完備的微生物學實驗室，我們需要配置哪些儀器： 1、超凈工作臺 微生物的培養都是在特定培養基中進行無菌培養，那么無菌培養必然需要超凈工作臺提供一個無菌的工作環境。 2、培養箱 培養箱有多種類型，它的作用在于為微生物的生長提供一個適宜的環境。生
(一) 溫度控制系統： 1. 冰箱: 根據藥品、試劑及多種生物制劑保存的需要，必須具備不同控溫級別的冰箱，最常使用的有：4℃、-20℃、-80℃冰箱。 4℃適合儲存某些溶液、試劑、藥品等。 -20℃適用于某些試劑、藥品、酶、血清、配好的抗生素和DNA、蛋白質樣品等。 -80℃適合某些長
【實驗目的】 （1）了解實驗的常規儀器、設備、耗材。 （2）掌握本實驗所用儀器的功能和使用方法。 【實驗內容】 一、驗室的常規儀器、設備 (一) 溫度控制系統： 1. 冰箱: 根據藥品、試劑及多種生物制劑