山東省食品科學技術學會青年工作委員會成立
2018年8月21日下午，山東省食品學會在魯東大學舉辦了第一屆青年工作委員會成立會。會議由和法濤秘書長主持，學會理事長喬旭光教授、常務副理事長吳茂玉研究員、副理事長林洪教授、辛力研究員、王相友教授、崔波教授，全體青委會委員候選人以及部分學會理事參加此次成立會。 和法濤秘書長向參會代表介紹了山東食品學會業務情況及成立青委會的背景與需求，并簡要說明了第一屆青委會委員候選人情況。本次選舉共有33名候選人，其中21位來自高校，9位來自科研院所，2位來自企業，1位是媒體記者，人員結構和組成合理。在學會秘書任子鈺計票，學會副理事長林洪教授監票下，選舉工作有序開展，順利完成選舉。 會議選舉產生了第一屆青委會委員人選，共33人。選舉中國海洋大學毛相朝教授擔任主任委員，山東農業大學李峰副教授、齊魯工業大學袁超 教授、魯東大學貢漢生副教授擔任副主任委員。選舉結束后由主任委員與副主任委員分別做自我介紹，并由主任委員提名秘書長，秘書長提名副秘書......閱讀全文
山東省食品科學技術學會青年工作委員會成立
2018年8月21日下午，山東省食品學會在魯東大學舉辦了第一屆青年工作委員會成立會。會議由和法濤秘書長主持，學會理事長喬旭光教授、常務副理事長吳茂玉研究員、副理事長林洪教授、辛力研究員、王相友教授、崔波教授，全體青委會委員候選人以及部分學會理事參加此次成立會。 和法濤秘書長向參會代表介紹了山東
顯微鏡下的食品科學
這是一個很大的年度科學以創新，減排和可持續性發展等都放到在了顯微鏡下。從乳液的穩定，對鹽的減少，以及新口味和工業色彩的發現，上海光學努力給您帶來的關于食品科學和研究的zui前沿新消息。打破傳統歐盟聲稱去年歐洲同盟的食物和飲料業(CIAA)研發投資行業與世界上的其他國家相比處于滯后狀態。然而,新的整體
Pittcon 2015開幕在即 新設食品科學展區
2015年3月8~12日將在美國新奧爾良 Ernest N.Morial會議中心舉辦Pittcon 2015展會。本屆會議包括919家參展廠商(統計截止2015年2月19日)，將展示其最新產品技術，及其為工業，學術科學界和政府實驗室提供的最新服務。Pittcon 2015將展示在分析化學，藥物
中外聯合推出《npj—食品科學》
食品是生活必需品，但仍有許多普遍關注的問題須進一步去探索，如食品安全、食品加工、營養物質流失和食品添加劑等。為了讓人們對食品研究有新的了解，施普林格·自然旗下的自然科研集團6月30日宣布與北京工商大學和國際食品科學技術聯盟（IUFoST）達成協議，三方將合作出版開放獲取期刊《npj—食品科學》。
第70期雙清論壇研討食品科學
近日，由國家自然科學基金委員會生命科學部、化學科學部和政策局聯合舉辦的第70期雙清論壇在無錫召開。來自20多個高校和科研院所的近50名專家出席了論壇。 與會專家針對如何進一步推動食品科學基礎研究的發展，把握好食品科學基礎研究的方向與定位問題，舉行了33個大會報告和2個專題的研討。 會議
北京食品科學研究院正式揭牌
2月17日，北京食品科學研究院在北京舉行正式揭牌儀式。國家發展和改委委員會、商務部等有關部門官員，日本駐華大使館等外國駐華機構代表，中糧集團等國內知名食品企業負責人，中國農業大學、江南大學等國內大專院校、科研院所的專家學者等共300余人到場祝賀。北京市委常委、常務副市長吉林出席揭牌儀式
中國食品科學技術學會在京召開
中國食品科學技術學會第六屆年會在京召開 中國食品科技學會秘書長孟素荷宣布獲獎名單 新中國成立60年來，特別是近30年來，我國食品產業取得了快速發展，但從來沒有像現在這樣依靠科技的支撐，這是從11月11-13日在北京召開的中國食品科學技術學會第六屆年會暨第五屆東西方食品業高層論壇上
孫大文當選國際食品科學院院士
記者今天（5月18日）從廣東省僑務部門獲悉，最近，國際食品科學院（IAFoST）增選新院士，歐洲人文與自然科學院院士、愛爾蘭皇家科學院院士孫大文再獲殊榮，當選為該院新院士。 “科學院全體院士一致認定你在我們的專業領域——食品科學與技術，做出了卓越貢獻，因此選舉你為這一著名組織的成員，”
掃描電鏡在食品科學中的研究三
是一種芳香植物，通常生長在靠近地中海的國家。雖然牛至和從它衍生出來的香精油是眾所周知的，并且被使用了幾個世紀，但直到最近，這種植物油才吸引了更多的研究領域的注意。這些油已被證明具有抗菌、抗氧化和消炎的作用，這是由酚類物質產生的，主要來自于香芹酚。香芹酚甚至被認為在預防神經衰退性疾病方面具有顯著的潛力
中國食品科學技術學會在成都舉辦
建立媒體透明對話機制 科學解讀安全與營養 中國食品科學技術學會媒體溝通會蓉城互動 2013年年初，"香港奶粉限購令"事件將整個乳業又一次推向風口浪尖。回顧2012年公眾關注的食品安全熱點，"明膠門"等問題的出現使乳業備受關注和質疑。為科學填補信息真空，讓公眾對乳酸菌行業形成科學認知，在第八屆乳