《粉條》國家標準啟動會舉行
9月27日，《粉條》國家標準啟動會在煙臺雙塔食品股份有限公司舉行。來自全國食品標準化技術委員會、中國食品工業協會、中國農業科學院、中國農業大學、江南大學、中國食品發酵工業研究院的領導、專家，及雙塔食品、光友薯業等企業負責人共40多人與會，共同探討、分析粉絲粉條產業的現狀與未來。 國家標準起草執筆單位，四川光友薯業董事長鄒光友首先介紹了標準的起草經過及要點。全國食品標準化技術委員會秘書長楊曉明指出，《粉條》國家標準要按照工作流程、要求及時間進度，以規范、引領、創新行業發展為出發點，高效率高質量完成。 江南大學副校長、全國淀粉標準化技術委員會秘書長顧正彪，中國農業科學院薯類加工創新團隊首席科學家木泰華、全國食品發酵標準化中心常務副主任仇凱、中國農業大學教授沈群等分別從專業的角度分析了《粉條》國家標準草案。 中國食品工業協會淀粉及淀粉制品專委會會長、煙臺雙塔食品股份有限公司董事長楊君敏，泗水利豐食品有限公司副總經理孔昭峰、河......閱讀全文
《粉條》國家標準啟動會舉行
9月27日，《粉條》國家標準啟動會在煙臺雙塔食品股份有限公司舉行。來自全國食品標準化技術委員會、中國食品工業協會、中國農業科學院、中國農業大學、江南大學、中國食品發酵工業研究院的領導、專家，及雙塔食品、光友薯業等企業負責人共40多人與會，共同探討、分析粉絲粉條產業的現狀與未來。 國家標準起草執
小心粉條“鋁”殘留超標
3月30日，山西省食品藥品監督管理局發布《2016年食品安全監督抽檢信息公告》，公布332批次監督抽檢結果，涉及飲料、焙烤食品、調味品、水果及其制品、炒貨食品及堅果制品等8大類。在26批次不合格產品中，粉條占19批次。存在的主要問題是粉條中鋁的殘留量超標。 記者獲悉，這不合格的19批次粉條產
粉條加工小作坊 普遍添加明礬
記者暗訪石家莊粉條生產廠。加工廠老板介紹，一般粉條都粘鍋，而想讓粉條不粘鍋，就要加入明礬，更有“無礬不成粉”的說法。 據專家介紹，明礬的學名硫酸鋁鉀，屬于膨松劑。食用衛生標準中雖規定明礬可作為食品添加劑使用，但適用范圍僅局限于油炸食品、水產品、豆制品、發酵粉、膨化食品，且限量使用，粉條在適
粉條久煮不爛提防有明礬
燉肉、涮火鍋，很多人喜歡配粉條，殊不知粉條也可能存在隱患。近日，北京智云達食品安全檢測消費者體驗中心，實驗人員在對4份不同顏色的粉條溶液經過快速檢測，4種粉條中有3種鋁含量檢測值有些偏高。智云達技術工程師于勇稱，粉條加明礬能增加光澤和彈性，看上去特別亮白，可能比較禁煮甚至久煮不爛。明礬粉條會造成
國家食藥總局抽檢糧食及其制品37批次 僅1批樣品不合格
中國網8月19日訊 近期，國家食品藥品監督管理總局抽檢了6類糧食及其制品，主要包括大米、粉絲粉條等淀粉制品、生濕面制品和速凍面米食品（水餃、湯圓、元宵、餛飩、包子、饅頭等）。抽檢的糧食及其制品覆蓋10個生產省份的31家企業。 其中，糧食及糧食制品共抽檢37批次樣品，不合格樣品1批次；抽檢粉絲粉
廣東督查中山假紅薯粉條案 已查獲1456公斤
昨日上午，為貫徹落實廣東省委書記汪洋、省長黃華華重要批示精神，副省長林木聲主持召開專項工作會 議，聽取有關單位關于中山市祥明食品有限公司非法添加非食用物質生產食品案件查處情況的匯報，要求盡快查清案情，依法從重從快懲處涉案的犯罪嫌疑人，同時 要舉一反三，在全省范圍內
河北食藥監局：粉條中檢出二氧化硫殘留
7月17日，河北省食藥監局通報近期食品抽檢結果，由盧龍縣匯發食品有限公司生產的1批次粉條檢出二氧化硫殘留。 據悉，本次抽檢共涉及調味品、肉制品、飲料、蔬菜制品，淀粉及淀粉制品、食用農產品等6類食品38批次樣品，除1批次粉絲外，其余均未檢出不合格，不合格率為2.63%。 二氧化硫、焦亞硫酸
遼寧食品抽檢信息公布 酒鬼花生、土豆粉等6批次檢不合格
8月7日，遼寧省食藥監局公布新一期食品抽檢信息，涉及餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調味品等6大類229批次樣品，酒鬼花生、土豆粉等6批次樣品檢出不合格。 不合格食品中，炒貨食品及堅果制品占4批次。其中，沈陽市沈北新區沈北好又多超市銷售的由標稱沈陽興萌食品有限公司
鋁殘留再度超標！！！ 甘肅14批次淀粉制品被通報
7月9日，甘肅省食藥監局公布近期食品抽檢結果，14批次淀粉制品因檢出鋁的殘留量超標被通報。 通報顯示，不合格產品為：麥積區橋南金都食品超市銷售的武山細粉、武山寬粉、武山韭葉粉；天水市金都商城有限公司金都商廈店銷售的韭葉粉條；麥積區道南景園愛家樂超市銷售的精品寬粉；秦州區華裕超市銷售的寬粉、韭
北京食藥監局：遷安合金粉絲廠所產粉條鋁超標
北京市食品藥品監督管理局上午通報，遷安合金粉絲廠生產的粉條被查出鋁超標，目前已被全市下架。 市食藥監局檢測發現，這款粉條的鋁實測值為468.8mg/kg，超過標準值上限近4倍。而粉條中檢出鋁，主要是因為其中含有明礬。 食品專家蘇女士表示，在傳統的粉條制作工藝中，常會加入明礬，通過其絮凝