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【簡 介】 鹽酸克侖特羅（Clenbuterol Hydrochloride,簡寫Clen）俗稱瘦肉精，為一種人工合成的β-腎上腺素興奮劑，能使牲畜脂肪組織轉化為肌肉組織。當人食用殘留鹽酸克侖特羅（瘦肉精）的肉產品后會引起心動過速、低血鉀、低磷酸鹽血癥、肌肉震顫、頭暈、失眠甚至癱瘓等癥狀。國家已明令禁止鹽酸克侖特羅在動物飼養中使用。本速測卡用于檢測豬和牛尿液、肉、醬肉及其飼料中的鹽酸克侖特羅殘留的快速篩選。【檢 測 原 理】 本速測卡采用競爭抑制免疫層析技術的原理來測定動物尿液、組織和飼料中的鹽酸克侖特羅。速測卡中含有被預先固定于膜上檢測帶（T）的鹽酸克侖特羅偶聯物和被膠體金標記的抗鹽酸克侖特羅單克隆抗體，檢測時樣品中抗原和標記抗體競爭結合成偶聯物。本速測卡的檢測限為 5ng/ml（5ppb）。【樣 品 制 備】 1. 尿液：樣本用潔凈容器收集，可直接檢測。如有渾濁需離心（3000rpm，5min），取上清液......閱讀全文
瘦肉精是一類藥物的俗稱，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做瘦肉精。目前，能夠實現這種功能的物質是一類叫做受體激動劑的藥物，約20多種。此類藥物主要是腎上腺類受體的激動劑，因為能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長，所以統稱瘦肉精。瘦肉精有何危害？有報道說明，當瘦肉
工作人員對蔬果肉進行快速檢測肉類進行注水檢測 昨天上午，作為“平安青奧行”系列活動之一，南京市食品藥品監管局來到龍蟠中路上的金潤發超市舉辦食品質量“你點我檢”的活動，消費者隨機挑選送檢食品，工作人員針對蔬菜農藥殘留、肉制品瘦肉精等項目進行現場檢測。另外，還對周邊藥店的部分藥品進行了快速檢驗。 注
方法二(對—鄰試紙法) 1原理：氰離子與對—硝基苯甲醛能夠縮合為苯偶姻。在堿性條件下，苯偶姻使鄰二硝基苯還原，產生典型的紫色反應。 2試劑： 2.1對—鄰試紙：取1.5g對—硝基苯甲醛和1.7g鄰二硝基苯溶于100ml95%乙醇中，用普通定性濾紙浸泡5min后取出晾