三聚氰胺摻假蛋白食品的分析篩選試驗
三聚氰胺是一種富含氮工業化學品，有多種用途，最常見的是用于制造三聚氰胺樹脂——一種非常耐用的聚合物。在2007年春季北美地區，自從有報道表明出現在小麥麩質中的三聚氰胺可能引起寵物貓和狗的腎衰竭之后［1］，三聚氰胺這一名字很快被人們所知。進一步的研究結果令科學家們相信就是這些三聚氰胺及其類似物——三聚氰酸二酰胺、三聚氰酸一酰胺及三聚氰酸綜合導致寵物生病［2］。為完成對寵物飼料原材料的調查，需要測定三聚氰胺是否被故意添加至小麥麩質假冒蛋白質以提高蛋白檢測含量。因為工業標準的蛋白含量測試僅僅通過氮含量測試推斷蛋白含量，而三聚氰胺正好是一個廉價的含氮豐富的原料，如果采用定氮方式測量蛋白含量，添加三聚氰胺蛋白含量的測試結果就會顯著增加。 對三聚氰胺摻假蛋白的關注很自然會延伸到對各種不同類型干蛋白粉原料的關注，無論這些干蛋白粉是作為動物飼料還是人類食品原料。顯著的事實和潛在的公眾健康危害性促使美國食品藥監局（FDA）迅速發行關于蛋......閱讀全文
三聚氰胺摻假蛋白食品的分析篩選試驗
三聚氰胺是一種富含氮工業化學品，有多種用途，最常見的是用于制造三聚氰胺樹脂——一種非常耐用的聚合物。在2007年春季北美地區，自從有報道表明出現在小麥麩質中的三聚氰胺可能引起寵物貓和狗的腎衰竭之后［1］，三聚氰胺這一名字很快被人們所知。進一步的研究結果令科學家們相信就是這些三聚氰胺及其類似物—
三聚氰胺摻假蛋白食品的篩選
本文提供了一種分析三聚氰胺及其類似物的耐用、有效且確定性方案。除優化的GC/MS方法外，還討論了樣品準備方案，包括提取和衍生等。 三聚氰胺是一種富含氮工業化學品，有多種用途，最常見的是用于制造三聚氰胺樹脂——一種非常耐用的聚合物。在2007年春季北美地區，自從有報道表明出現在小麥麩質中的三
“三聚氰胺”擊倒食品免檢制度
16日，國家質檢總局公布嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量專項檢查階段性結果，22個廠家69批次產品檢出含量不同的三聚氰胺，令人觸目驚心。在這份“黑名單”中，三鹿、伊利、蒙牛等幾大知名企業所產奶粉竟都是“國家免檢”產品。免檢并非問題食品的原罪，但在這場信任危機中，國家免檢制度已經受到了空前質疑。有關專家認為，在
食品中三聚氰胺的快速檢測
圖1.? 大氣壓固相分析探針（ASAP）。 本文通過簡便快捷的技術，使用最少的樣品前處理，使用ASAP與ACQUITY TQD，在不使用色譜分離的條件下有效檢測各類乳制品中潛在的三聚氰胺，每個樣品耗時小于2.5min。 三聚氰胺的商業用途包括白木板、地板磚、廚具、防火纖維以及濾器
食品中三聚氰胺的快速檢測
目標 通過簡便快捷的技術，使用最少的樣品，在不使用色譜分離的條件下有效檢測各類乳制品中潛在的三聚氰胺。 背景 三聚氰胺的商業用途包括白木板、地板磚、廚具、防火纖維以及濾器。2007年3月，在用于制造寵物食品的麥芽糖漿和大米蛋白精中發現了三聚氰胺，導致了大批寵物貓狗因腎衰死亡。
檢測食品中的三聚氰胺方法總匯
目前檢測三聚氰胺的方法很多，HPLC，液質和氣質聯用是較常用的方法。方法包括：GC-MS，Spectra-Quad線檢測，超高效液相色譜_電噴霧串聯質譜法，反相高效液相色譜法，高效液相色譜-二極管陣列法，高效液相色譜法(HPLC)，高效液相色譜-四極桿質譜聯用，固相萃取與高效液相色譜聯用，液相色譜串
液相色譜串聯質譜法分析食品中三聚氰胺
建立了液相色譜 -串聯質譜(LC ?-MS/MS)用于寵物食品中三聚氰胺檢測的方法, 并將其與美 國食品藥品監督管理局(US FDA)公布的氣相色譜 ?-質譜(GC ?-MS)和液相色譜(LC)方法進行了對比,結果發現LC ?-MS/MS的方法, 前處理過程簡單, 是一種高靈敏度、高選擇
三聚氰胺的檢測
? ? ? 采用標準 ? ? ? 國標：GB/T 22388-2008 ? ? ? ? ? 方法/原理/步驟 ? ? ? 實驗方法： 照國標：GB/T 22388-2008 實驗圖譜 標準三聚氰胺(純度99.0%)的色譜圖：
三聚氰胺(分析)檢測專用配置表
鑒于某些食品中摻含三聚氰胺的事實，以及就奶粉、谷朊粉、大米蛋白、玉米蛋白及大豆蛋白的篩查而提議的國標及美國 FDA 方法，南京科捷分析研究所新推出一種可測定三聚氰胺及其相關化合物的分析儀。三聚氰胺(分析)檢測專用配置表型號名稱配置數量四元低壓梯度液相色譜儀LC-100＋P100四元低壓梯度泵（0.0
HPLC檢測三聚氰胺
1、反相高效液相色譜法測定飼料中三聚氰胺的含量 2、高效液相色譜 -二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺 建立用高效液相色譜 -二極管陣列法測定高蛋白食品中的三聚氰胺的檢測方法。對不同樣品采用不同的前處理方法,然后用Agilent TC2C18 4. 6 ×250 mm色譜柱,柱溫為40