蛋白質常見的四種測定方法
蛋白質含量測定的幾種方法 1紫外分光光度法 蛋白質分子中存在含有共軛雙鍵的酪氨酸和色氨酸，使蛋白質對280nm的光波具有最大吸收值，在一定的范圍內，蛋白質溶液的吸光值與其濃度成正比，可作定量測定。該法操作簡單、快捷，并且測定的樣品可以回收，低濃度鹽類不干擾測定結果，故在蛋白質和酶的生化制備中廣泛被采用。但此方法存在以下缺點： 1.當待測的蛋白質中酪氨酸和色氨酸殘基含量差別較大會產生一定的誤差，故該法適用于測定與標準蛋白質氨基酸組成相似的樣品。 2.若樣品中含有其他在280nm吸收的物質如核酸等化合物，就會出現較大的干擾。但核酸的吸收高峰在260nm，因此分別測定280nm和260nm兩處的光吸收值，通過計算可以適當的消除核酸對于測定蛋白質濃度的干擾作用。但因為不同的蛋白質和核酸的紫外吸收是不同的，雖經校正，測定結果還存在著一定的誤差。 2Bradford法 1976年Bradford建立了用考馬斯亮藍G-250......閱讀全文
蛋白質一級結構的測定方法（三）
?? 2)酶解法 酶水解法較化學法具有更多的優越性，使用也更廣泛。因其具有較高專一性，而且水解產率較高，所以可以選擇各種不同專一性的酶進行專一性的斷裂。 常用的酶有胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶和嗜熱菌蛋白酶。 胰蛋白酶專一斷裂Lys,Arg的羧基側肽鍵，如果對Lys,Arg,CysH進行化學修
蛋白質含量測定
應該是問蛋白質含量測定的方法吧。方法有以下幾種：1、直接測定UV法。2、凱氏定氮法。3、雙縮脲法。4、酚試劑法。5、紫外吸收法。6、BCA法。7、Lowry法。8、考馬斯亮藍法。9、Bradford法測定試劑盒。蛋白質含量增高，常見于多發性骨髓瘤患者，主要是異常球蛋白增加；血漿濃縮也可使蛋白質含量增
蛋白質測定儀測定樣品蛋白質的原理介紹
蛋白質測定儀是根據其功能特性來命名，是專業測定樣品蛋白質的儀器。事實上它還有一個大家更為熟知的名稱，那就是定氮儀。一般來說，蛋白質測定儀測定樣品蛋白質是基于經 典的凱氏定氮法，因此其測定原理實際上也就是凱氏定氮法。只不過與傳統的測定方式相比，使用蛋白質測定儀測定樣品蛋白質，更加安全、高效、準確和簡單
蛋白質測定儀的工作原理和維修方法
粗蛋白是衡量飼料原料、飼料產品最重要的指標之一。粗蛋白在化驗室的檢測頻率最高。一旦蛋白質測定儀出了礙障,就會嚴重影響飼料廠工作的進程。我到過許多飼料廠抽樣,發現很多化驗員缺乏對儀器的維修知識。本文著重介紹蛋白質測定儀的維修要點,旨在對化驗員起到參考幫助作用。一、蛋白質測定儀原理簡介“粗蛋白”的測定是
Nature子刊：測定改性蛋白質的新方法
最近，瑞士的研究人員開發出一種新方法，來測量結構發生改變的蛋白質。這有望使研究人員開發出新的診斷工具，對神經退行性疾病進行早期識別和發現。相關研究結果發表在最近的《Nature Biotechnology》雜志。 細胞通過各種各樣的方式調節蛋白質的功能，包括通過修改蛋白質的結構。蛋白質可在一瞬
測定蛋白質的定量的方法有哪些及其原理
在酸性條件下，考馬斯亮蘭G-250染料與蛋白質疏水區結合，導致最大吸收峰由465nm變為595nm，同時顏色也由棕色變為藍色,該藍色化合物顏色的深淺與蛋白質濃度的高低成正比關系。將蛋白質樣品或稀釋的BSA與Bradford試劑混合
蛋白質測定儀的工作原理和維修方法
一、蛋白質測定儀原理簡介 “粗蛋白”的測定是用凱氏定氮法測定的,即在崔化劑的作用下,用硫酸在高溫下使樣品中的有機物分解、脫水,使蛋白質和氨化物轉變成無機態氨和濃硫酸生成硫 酸鐵；硫酸鐵在強堿作用下,經蒸餾放出氨氣,經冷凝的液態氨被硼酸吸收生成四硼酸按,用標準酸滴定以確定樣品中的含氮量,所測含氮
四種測定蛋白質含量的經典方法比較
三氯醋酸-丙酮沉淀法是最為常用的總蛋白提取方法,具有降低次生代謝物質干擾、減少蛋白降解等優點。該法所提取的蛋白,濃度較高,蛋白質組分完全,各組分的量較均勻,雜質少,離子濃度小,不僅可用于一維電泳( SDS-PAGE)分析,還可用于二維電泳(2-DE)分析。只不過該法成本較高,較為耗時,操作也
測定蛋白質的定量的方法有哪些及其原理
測定蛋白質的定量的方法：（一）實驗原理雙縮脲法（Biuret法）和Folin—酚試劑法（Lowry法）的明顯缺點和許多限制，促使科學家們去尋找更好的蛋白質溶液測定的方法。1976年由Bradford建立的考馬斯亮蘭法（Bradford法），是根據蛋白質與染料相結合的原理設計的。這種蛋白質測定法具有超
淺談食品中蛋白質測定方法的研究進展
蛋白質是構成生物體細胞組織的重要成分。食物中的蛋白質是人體中氮的惟一來源, 具有糖類和脂肪不可替代的作用。蛋白質與營養代謝、細胞結構、酶、激素、病毒、免疫、物質運轉和遺傳等密切相關, 其分離與定性、定量分析是生物化學和其他生物學科、食品檢驗、臨床檢驗、診斷疾病、生物藥物分離提純和質量檢驗中最重要的工
蛋白質的測定方法之凱氏定氮法
一? 凱氏定氮法這種方法是1883年Kjeldahl發明，當時凱氏只使用H2SO4來分解試樣，來定量谷物中的pro，他只知用H2SO4分解試樣，而不能闡明H2SO4分解有機氮化合物生成氨的反應歷程，所以只使用H2SO4分解試樣，需要較長時間，后來由Gunning加入改進，他改進的辦法是在消化時加入K
蛋白質定量檢測方法——膠體金測定法
膠體金(colloidal gold)是氯金酸(chloroauric acid)的水溶膠，呈洋紅色，具有高電子密度，并能與多種生物大分子結合。 膠體金是一種帶負電荷的疏水膠體遇蛋白質轉變為藍色，顏色的改變與蛋白質有定量關系，可用于蛋白質的定量測定。
蛋白質濃度測定常用的三種方法
測定蛋白質濃度的方法有很多，科研工作者廣泛使用的方法比如紫外吸收法，雙縮脲法，BCA方法，Lowry法，考馬斯亮藍法，凱氏定氮法等等 ，今天小編以UV法，BCA法，考馬斯亮藍法，其中的三種方法的測定蛋白質濃度的原理、優缺點、操作以及注意事項做詳細介紹。UV法這種方法是在280nm波長，直接測試蛋白。
蛋白質的測定方法之水揚酸比色法
1?????? 原理： 樣品中的pro經H2SO4消化轉化為銨鹽溶液后，在一定的酸度和溫度下與水揚酸鈉和次氯酸鈉作用生成有顏色的化合物，可以在波長660nm處比色測定，求出樣品含氮量，計算蛋白質含量。2?????? 方法?? （１）標準曲線的繪制取6個25ml容量瓶編號? 0?? 1?? 2?? 3
蛋白質常見的四種測定方法有哪些？
蛋白質是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經過盤曲折疊形成的具有一定空間結構的物質。蛋白質中一定含有碳、氫、氧、氮元素，常見的蛋白質檢測方法很多。 1、凱氏定氮法 準備4個50mL凱氏燒瓶并標號，想1、2號燒瓶中加入定量的蛋白質樣品，另外兩個燒瓶作為對照，在每個燒瓶中加入硫酸鉀-硫酸銅
蛋白質測定儀在牛奶蛋白質測定中的應用
蛋白質測定儀可以對牛奶（包括純奶、核桃、燕麥、紅棗牛奶、牛初乳）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆粉、豆奶粉和雞蛋等樣品中蛋白質含量的測定。適用于乳制品質監站、產品質 量監督檢驗所、農產品檢測中心、畜牧水產品檢測站、出入境檢驗檢疫局、工商、衛生等部門對牛奶、奶粉、豆粉、豆奶粉及雞蛋等樣品中蛋白質的快速定量檢
蛋白質測定儀在嬰兒奶粉蛋白質測定的應用
嬰兒處于生長發育最旺盛時期,最理想的主食是母乳,當嬰兒由于各種因素需要喂食嬰兒奶粉時,應購買符合標準的嬰兒配方粉,以保證嬰兒正常生長發育的需要,如長期使用低蛋白質含量的劣質奶粉,必然會發生嚴重蛋白質營養不良癥,危害嬰兒的健康和生命。在不合格奶粉產品中,蛋白質的平均含量不到評價標準最低值的1/2,
蛋白質含量測定實驗
Bradford法 ? ? ? ? ? ? 實驗材料 蛋白質 試劑、試劑盒
蛋白質含量的測定
衡量食品的營養成分時，要測定蛋白質含量，但由于蛋白質組成及其性質的復雜性，在食品分析中，通常用食品的總氮量表示，蛋白質是食品含氮物質的主要形式，每一蛋白質都有其恒定的含氮量，用實驗方法求得某樣品中的含氮量后，通過一定的換算系數。即可計算該樣品的蛋白質含量。一般食品蛋白質含氮量為l0％如肉、蛋、豌豆、
蛋白質純度測定實驗
實驗步驟在評價樣品純度之前，首先需要鑒定待測雜質的類型，如核酸、碳水化合物、脂質、無關蛋白質、同工酶類、失活蛋白質，進而確定在特定溶液條件中, 能夠區分假定雜質和目標蛋白質的理化特性 (化學分析或物理特征）。而純度則是指待測雜質含量低于某個特定水平。需要注意的是，上述說明中并沒有要求描述雜質的性質。
蛋白質含量的測定
衡量食品的營養成分時，要測定蛋白質含量，但由于蛋白質組成及其性質的復雜性，在食品分析中，通常用食品的總氮量表示，蛋白質是食品含氮物質的主要形式，每一蛋白質都有其恒定的含氮量，用實驗方法求得某樣品中的含氮量后，通過一定的換算系數。即可計算該樣品的蛋白質含量。??? 一般食品蛋白質含氮量為l0％如肉、蛋
差速離心測定蛋白質
⑴樣品：蛋白質⑵樣品溶液與離心：將樣品溶于緩沖液中，用一定規格的雙槽分析池，一邊加入溶液一邊加入溶劑。分析池與平衡池平衡重量，使平衡池比分析池輕0.5g以內，然后分別裝入分析轉頭。抽真空。開Schlieren光光源，選擇工作速度，室溫離心。轉動腔達到真空后離以機開始運轉加速，此時在觀察窗口可以看到離
蛋白質純度測定實驗
蛋白質純度測定實驗 ? ? ? ? ? ? 實驗步驟 在評價樣品純度之前，首先需要鑒定待測雜質的類型，如核酸、碳水化合物、脂
蛋白質含量測定實驗
folin—酚試劑法 考馬斯亮藍法 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 這種蛋白質測定法是最靈敏的方法之一。過去此法是應用最廣泛的一種方法，由于其試劑乙的配制較為困難（
蛋白質含量測定實驗
實驗材料?蛋白質試劑、試劑盒?牛血清NaCl考馬斯亮藍儀器、耗材?分光光度計離心機實驗步驟 ? 分別在兩組微量離心管中各加入0.5 mg/ml 牛血清白蛋白，以 0.15 mmol/l NaCl補足至100 μl，同時以兩管100 μl 的0.15 mmol/l NaCl作空白對照。2.? 每管各加
蛋白質水解的測定
水解程度測定的常用方法是茚三酮法，利用待測蛋白樣品完全水解液做為茚三酮比色的標準樣品測定蛋白質的水解度。 水解度（ Degree of hydrolysis，DH）代表水解過程中蛋白質肽鍵被裂解的程度，常用百分數來表示： DH =h/htot× 100% 式中，h是水解后每克蛋白質被裂解的
蛋白質譜測定蛋白質的基礎原理
蛋白質是一條或者多條肽鏈以特殊方式組合而成的生物大分子，大多數蛋白質會自然折疊為一個特定的三維結構。蛋白質的結構層次可以分為一級結構、二級結構、三級結構和四級結構： 一級結構：組成蛋白質多肽鏈的線性氨基酸序列。 二級結構：依靠不同氨基酸之間的C=O和N-H基團間的氫鍵形成的穩定結構，主要為α
蛋白質測定儀測定食品蛋白質含量的注意事項
蛋白質含量的測定是評價食品質量的重要指標。由于食品中含氮化合物以蛋白質占優勢,所以測定食品中蛋白質含量時往往是先測定總氮量,然后乘以蛋白質換算系數即得到蛋白質含量。在我國現行的國家標準中,蛋白質的測定采用蛋白質測定儀,它是由樣品消化成按鹽、蒸餾、用硼酸液吸收,再由標準酸液滴定來測定的.此法準確、簡明
蛋白質常見的四種測定方法一覽
1、凱氏定氮法 準備4個50mL凱氏燒瓶并標號，想1、2號燒瓶中加入定量的蛋白質樣品，另外兩個燒瓶作為對照，在每個燒瓶中加入硫酸鉀-硫酸銅混合物，再加入濃硫酸，將4個燒瓶放到消化架上進行消化。 消化完畢后進行蒸餾，全部蒸餾完畢后用標準鹽酸滴定各燒瓶中收集的氨量，直至指示劑混合液由綠色變回淡紫
蛋白質常見的四種測定方法盡在于此！
1、凱氏定氮法 準備4個50mL凱氏燒瓶并標號，想1、2號燒瓶中加入定量的蛋白質樣品，另外兩個燒瓶作為對照，在每個燒瓶中加入硫酸鉀-硫酸銅混合物，再加入濃硫酸，將4個燒瓶放到消化架上進行消化。 消化完畢后進行蒸餾，全部蒸餾完畢后用標準鹽酸滴定各燒瓶中收集的氨量，直至指示劑混合液由綠色變回淡紫