高分辨質譜脂質輪廓譜表征用于食品組學研究中...（一）
1. 前言食品組學（Foodomics）是食品科學中的一門新興學科，它通過運用或整合各種先進組學技術（-Omics）來研究食品與營養學中的相關科學問題，從而改善消費者的福祉與健康 [1]。按照研究目的與對象體系的不同，食品組學能從基因組學、蛋白組學與代謝組學等不同組學角度實施，可廣泛應用于食品產地溯源 / 真實性判別、摻雜打假、轉基因分析、食品生產工藝優化等領域 [2]。代謝組學是研究目標體系中小分子物質群定性定量存在或變化信息的一門組學，它與食品組學存在著天然直接的關聯，彼此融通。利用代謝組學的手段開展食品組學研究，能描繪食品中營養物質群的存在分布規律，揭示發酵、烘焙等AN_C_LCMSMS_9_201507Y生產工藝中食品組分的動態演變趨勢，剖析食品風格風味的微觀化學物質基礎，以及認識食品營養與疾病間的關聯關系等等，這都具有重要的應用價值 [3]。食品組學的開展有賴于大數據的高效表征，液相色譜 - 高分辨質譜技術以其準確靈敏......閱讀全文
高分辨質譜脂質輪廓譜表征用于食品組學研究中...（一）
1. 前言食品組學（Foodomics）是食品科學中的一門新興學科，它通過運用或整合各種先進組學技術（-Omics）來研究食品與營養學中的相關科學問題，從而改善消費者的福祉與健康 [1]。按照研究目的與對象體系的不同，食品組學能從基因組學、蛋白組學與代謝組學等不同組學角度實施，可廣泛應用于食品產地溯
高分辨質譜脂質輪廓譜表征用于食品組學研究中...（二）
3.2 分類與多元統計結果實驗挑選 6 種最為常見的食用植物油進行深度的多元統計分析。圖 5 為對 SIEVE 軟件獲得的脂質輪廓譜數據矩陣進行聚類分析的結果，可見， 6 種食用植物油樣品按照各自的植物基源，分類明確。隨后，為進一步明晰不同脂質分子在脂質整體輪廓分類中的貢獻，實驗又對這 6 種植物油
代謝組學、脂質組學在病毒研究中的應用（一）
在疫情逐步可控的情形下，一線的醫務工作者和科研人員將有更多精力和時間對冠狀病毒進行更深一步的研究和認識。我們此次調研了基于Orbitrap超高分辨的代謝組學，脂質組學，以及藥物治療在病毒學研究中的應用。致敬白衣天使和深耕醫學研究的學者。?目前的研究顯示，新型病毒進入細胞的路徑與SARS冠狀病毒一樣，
PB反應結緣小型質譜，脂質組學研究再添利器
近日，Nature Methods雜志（IF25.06）報道了清華大學歐陽證教授和瑕瑜教授在質譜小型化及脂質同分異構體研究領域取得的研究進展。圖片來源于Nature Methods PB反應解鎖脂類C=C雙鍵位置 哺乳動物細胞脂質組中含有較多的同分異構體，這對于脂質的定量和分析是一個挑戰。近
代謝組學、脂質組學在病毒研究中的應用（二）
案例三基于代謝組學技術挖掘病毒感染宿主后代謝動態變化情況2019年發表在Viruses雜志上的另一篇文章，采用基于Orbitrap 的非靶標和靶標代謝組學方式研究了麻痹病毒（Cricket paralysis virus, CrPV）感染昆蟲Bm5細胞后宿主代謝的動態變化情況。研究人員發現，CrPV
LCMS在脂質組學中的應用
脂質組學（lipidomics）已經作為一門獨立的學科與非靶代謝組學、靶向代謝組成為代謝組學中“三大主要研究領域”。為什么脂質組學會成為研究熱點中的新寵？請聽我一一道來。 還記得上面這張18年初風靡全生物圈的“小鼠拔罐”圖嗎？今年2月，陸軍軍醫大學新橋醫院李詠生團隊發表在【Cellular P
第三屆質譜論壇：質譜技術在組學研究中的應用
技術講座 沃特世科技（上海）有限公司技術專家 賈偉博士 來自沃特世科技（上海）有限公司技術專家賈偉博士帶來了題為《蛋白質結構質譜分析技術進行》的報告。賈博士在報告中重點介紹了蛋白質修飾分析、蛋白高級結構分析和蛋白差異構象分析這三方面內容。 蛋白質修飾分析 蛋白質
高分辨質譜到底“高”在哪里？
高分辨質譜 用低分辨質譜測定時,分子的質量數都是整數表示,如CO、N2、C2H4和CH2N的質量都是28。如果用高分辨質譜測定就能得到如C2H4＝28.031299，CH2N=28.018723，因此，根據高分辨質譜所測得的精密質量就可以對結構加以剖析和區別 小分子化合物確定結構式有多種方法
質譜組學，引領精準
8月，上海。炎炎夏日，驕陽似火，正值生機盎然的季節，一場造福行業發展的合作協議今日于上海簽訂。賽默飛世爾科技（中國）有限公司和上海中科新生命生物科技有限公司在多組學及精準醫療領域，建立戰略合作伙伴關系。出席本次簽訂協議的嘉賓有賽默飛世爾科技（中國）有限公司商務運營副總裁馮時瀚先生、上海中科新生命
稅光厚：為什么要做脂質組學研究？
“精準分析”我們的成功故事系列 ——寫在前面的話 “精準分析?量化釋能”——我們的成功故事系列欄目，是SCIEX幫助科學家們分享有意義的科學發現和研究成果的科普平臺。我們期待讓更多的人感受到科學和“質譜”的力量，”讓質譜改變每個人的生活”始終是SCIEX最美好的愿景。SCIEX非常榮幸能夠參與到