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研究認為絞股藍含有與人參皂苷相似結構的絞股藍皂苷，是除五加科外少數被證實含有人參皂苷類成分的植物，因此在醫藥領域和保健品領域都有很大的市場發展空間。 四川省農業科學院農產品加工研究所的鄧俊琳、朱永清、夏 陳*等人對四川西南山地野生絞股藍（生態類型：5 葉、7 葉、9 葉）和人工種植絞股藍（生態類型：7 葉）葉及莖中多酚單體化合物進行高效液相色譜（HPLC）法分析檢測，以及對其醇提液的總多酚含量和抗氧化活性進行研究，以期為絞股藍的開發利用提供理論依據。 1、多酚標準品溶液和絞股藍樣品的HPLC檢測 在此色譜條件下，6 種多酚化合物的標準品得到較好分離，野生絞股藍（7 葉）的葉樣品溶液色譜圖中6 個目標峰的保留時間與標準品溶液的6 個色譜峰保留時間一致。在此色譜條件下， 絞股藍樣品中的6 種多酚化合物得到較好的分離。 2、方法學驗證 重復性實驗結果 6 種多酚化合物提取量的RSD分別為2.23%、4.11%、1.95......閱讀全文
蜂蜜因其獨特的風味和豐富的營養價值備受消費者青睞。但是，目前我國養蜂生產中還普遍存在“先取稀蜜后濃縮”的生產模式，所獲取的未成熟蜂蜜水分含量高、品質差，需要濃縮加工，而加工過程不僅劣化蜂蜜品質，也給摻假提供了便利。 因此，開展成熟蜜生產是提升蜂蜜質量水平的必由之路。 近日，中國農業科學院蜜蜂
中國是茶葉的故鄉，早在五六千年前我國就發現了茶樹，并把茶葉的種植和飲用傳播到世界各地。當今世界上各產茶國都是直接或間接從我國引進各種品種的茶樹進行栽培種植的。近年來，中國的綠茶、烏龍茶、鐵觀音、普洱茶等名茶成為世界性消費茶類，茶飲料早已取代咖啡和碳酸飲料而成為“飲料新貴&
2015年第三屆天津質譜學會在風景秀麗的北京懷柔召開，秋高氣爽，碧水藍天，讓人心情尤為舒暢。此次會議是純粹的學術報告會議，旨在討論前沿質譜，質譜新方法，新技術及其應用。 第一天的學術報告圓滿落幕，第二天則是分組討論會，來自各領域的質譜同行，進行分組討論，充分交流質譜研究領域的最新成果及其應用經
白藜蘆醇是一種天然的多酚化合物，最早提取自植物白藜蘆的根部，之后被發現存在于花生、葡萄、藍莓、花生等多種植物中，香氣怡人的紅酒也富含這一物質。 從最初的植物抗毒素（對抗細菌感染）到抗炎、抗癌、抗衰老等治療潛能，白藜蘆醇已經成為醫藥領域熱門的“神奇物質”。但是，對它的多種臨床研究卻常常得出相矛盾
提取方法研究進展提取是分離、純化和利用花青素的主要環節。花青素提取方法是近年來花青素研究領域較為活躍的一個方面,有關的研究報道較多,一些新的提取方法如微波、超聲波、超高壓等都得到了應用。（1）溶劑提取溶劑提取是花青素的常規提取方法,溶劑多選擇甲醇、乙醇、丙酮、水或者混合溶劑等。為了防止提取過程中非酰
美國加州大學洛杉磯分校的研究團隊發現，一天吃兩次葡萄，堅持六個月能夠預防阿爾茲海默癥患者大腦代謝活動降低，從而緩解記憶力衰退等早期癥狀。已有證據表明，大腦代謝活性低是早期阿爾茲海默癥的特點之一。根據這一隨機、對照研究表明，多吃葡萄能夠防止大腦代謝活動降低。 此外，葡萄還能增加大腦其他區域的代謝
分子加工精準調控營養機制。南京農大供圖 如何實現“未來食品”（Future Food）對營養健康的精準調控，是科學家們普遍關心的議題。近日，南京農業大學食品科技學院教授胡冰團隊構建了一種新的食品分子加工新策略，有望精準調控腸道健康。3月24日，相關研究成果正式發表于《美國化學學會納米雜志》（ACS
【1】大力水手：吃菠菜真的可以讓肌肉變得更強壯！ 你還記得小時候看的一部動畫片里的主人公--大力水手波比嗎？每到危急關頭，只要吃下菠菜，波比就能變得力大無窮，把大壞蛋布魯托打得逃之夭夭。 近來有研究發現菠菜真的可以讓你變得更強壯，但這種效果并非由菠菜中的鐵元素導致，綠葉中含有高濃度硝酸鹽才是
銀杏葉有廣泛生物活性，含有多種化學成分，主要包括黃酮類、萜類、多糖類、酚類、有機酸、生物堿、氨基酸、甾體化合物、微量元素等。其中，維生素C、維生素E、胡蘿卜素以及鈣、磷、硼、硒等礦物元素含量也十分豐富，但最主要 藥用價值成分是黃酮類和萜類。黃酮類和萜類具有擴血管、抗氧化等多方面的作
1.蛋白酶K：能水解消化蛋白質，特別是與DNA結合的組蛋白。再尿素和SDS中穩定。一般工作濃度是50—100μg/ml，推薦反應緩沖液：50mM Tris-HCl (pH7.5),10mM CaCl2。2.SDS:十二烷基硫酸鈉. 溶解細胞膜上的脂類與蛋白質，因而溶解膜蛋白而破壞細胞膜，并解離細胞中
1.蛋白酶K：能水解消化蛋白質，特別是與DNA結合的組蛋白。再尿素和SDS中穩定。一般工作濃度是50—100μg/ml，推薦反應緩沖液：50mM Tris-HCl (pH7.5),10mM CaCl2。2.SDS:十二烷基硫酸鈉. 溶解細胞膜上的脂類與蛋白質，因而溶解膜蛋白而破壞細胞膜，并解離細胞中
茶的文化源遠流長，也是飲用量最大的飲料之一。茶不僅在社交中扮演了重要角色，它的風味和潛在的健康獲益也讓茶廣受歡迎。 不過，作為一款日常飲品，茶對健康究竟有幾分影響？相關探討一直不少，近年來的多項研究從不同茶葉種類、不同疾病影響討論了喝茶可能帶來的好處和風險。圖片來源：pexels 健康功效的
衛生部辦公廳關于印發《2011年食品安全國家標準制（修）訂項目計劃》的通知 衛辦監督函〔2011〕668號 各有關單位: 根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定,為做好食品安全標準項目管理,我部向社會公開征求2011年食品安全標準立項計劃,并根據各方反饋意見確定了《
一、消毒劑的選擇應考慮哪些因素? 廢水經一級或二級處理后，水質改善，細菌含量也大幅度減少，但其絕對值仍很可觀，并有存在病原菌的可能。因此，廢水排入水體前應進行消毒處理。 目前，用氯化法消毒能產生有害物質，影響人體健康已廣為人知，這是因為氯與水中有機物作用，同時有氧化和取代作用，氧化作用可以
根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》有關規定，為完善我國食品安全國家標準，做好食品安全國家標準項目管理工作，衛生部于2010年底向社會公開征集2011年度食品安全國家標準立項計劃項目，共接到1200余項立項建議。 2011年4月，食品安全國家標準審評委員會(以下簡稱審評委員會)第五