石油蠟和石油脂滴熔點測定儀的相關知識
資料介紹：石油蠟和石油脂滴熔點測定儀本儀器參照GB/T8026-2014標準制造，適用測定石油蠟和石油脂的滴熔點。本儀器采用電熱管加熱，數顯PID溫控儀控溫，控溫精度高，儀器采用整體式結構，分為制冷部分和加熱部分，儀器性能穩定，很適合化驗室之用。1、本儀器為整體式結構，左部分為低溫熔點作樣單元，右部分為高溫熔點作樣單元。控制單元在儀器的下部，操作簡捷方便。2、儀器采用數顯PID溫控儀控溫，控溫精度可達±1℃，其溫度顯示直觀，讀數準確，還可調整因溫度傳感器老化產生的誤差。因控溫精度的要求傳感器采用Pt100，感溫靈敏分辨率高，抗干擾強、控溫精度高。3、儀器采用耐溫高硼硅玻璃缸，能很好的透明觀察試樣,保溫性能良好。4、不需循環冷卻水，采用風機風冷，接通電源即可制冷。5、儀器采用壓縮機制冷的方式，產冷量大，降溫速度快。6、本儀器采用優質鋼板成型加工，表面采用靜電噴涂工藝、堅固耐用，抗腐蝕性強。7、本儀器使用和維修均很方便。 &nb......閱讀全文
油脂比色計檢驗油脂色澤
純凈的甘油酯是無色透明粘稠狀液體。植物油脂所以有顏色，是因為油料籽粒中含有各種天然色素溶于油脂中的緣故，油色有淡黃色。橙黃色乃至棕紅色，有的油脂呈青綠色。油脂的各種色澤主要取決于油料籽粒粒色和加工精煉程度。油料在儲藏和加工過程中，各種有機降解產物亦會使油脂染上不同的顏色。在多數情況下，酸敗油脂的
油脂煙點儀——油脂識別的好工具
按照國家標準，食用油分為二級油、一級油、烹調油等，色拉油是目前最高等級的食用油。同其它級別的食用油相比，色拉油的制作工藝更為先進嚴格，它在精煉過程中，不僅去除油中的有害物質，還處理掉易揮發物質(它的雜質小于0.05，過氧化物小于10，不皂了側勿小于a,煙點大于220℃)，它是高級的食用梢物油。此
什么是油脂？
油脂（Fat）即甘油三酯或稱之為脂酰甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的統稱。一般將常溫下呈液態的油脂稱為油，而將其呈固態時稱為脂肪。
油脂的精煉
1 油脂精煉的工藝①脫膠：在一定溫度下用水去除毛油中磷脂和蛋白質的過程，從而可以防止油脂在高溫時的起泡、發煙、變色發黑等現象；②堿煉：用堿中和毛油中的游離脂肪酸形成皂腳而去除的過程；③脫色：在毛油中加入一定量的活性白土和活性碳而吸附除去色素的過程；④脫臭：在真空條件下將蒸汽通過油脂而帶走一些異味物質
油脂的分析
1 油脂特征值的分析①酸價：中和1g 油脂所需要的KOH 的mg 數，我國規定食用油脂的酸價必須小于或等于5；②皂化值：完全皂化1g 油脂所需KOH 的mg 數，一般油脂的皂化值為200；③碘值：100g 油脂完全加成碘化所需要的I2 的g 數，這與油脂的不飽和程度呈正比；④乙酰值：將1g油脂完全乙
油脂煙點的測定——油脂煙點測定儀簡述
煙點是精制烹調油的重要指標,它是指油脂受熱時肉眼能看見樣品的熱分解物成連續揮發的最低溫度。煙點的產生主要是由于油脂中存在一些相對低沸點的物質而引發的,如游離脂肪酸、甘一酯、不皂化物等,在加熱過程中,游離脂肪酸等比甘油三酯易揮發。一般情況下,由短碳鏈或不飽和度大的脂肪酸組成的油脂比高碳鏈的飽和酸組
使用油脂煙點儀測定油脂煙點三大優勢
由于食用油脂中所含的成分和物質不同，因此它們的煙點也是有區別的，不同種類的食用油煙點有區別，同一種油脂精煉程度不同，煙點也會有區別，另外同一種油脂儲藏的方式和時間不同，煙點也有區別，因此通過測定油脂煙點可以指導油脂加工和儲藏，而測定油脂煙點的方式主要是油脂煙點儀和目視法。 目視法是比較早期的一
油脂煙點儀在油脂煙點的測定過程的優勢
煙點是指在一定條件下油脂經加熱至逸出分解物時,首先發覺到發煙時的溫度。在進行油脂檢驗的時候油脂煙點儀來進行操作，在操作的時候必須嚴格遵照油脂檢驗規程,熟練掌握檢測方法,并采用多人檢驗對照的方式進行油脂質量監控,有條件的可以選用自動化程度高的儀器,減小人為誤差,提高檢驗準確率。 煙點是食用植
油脂煙點儀研究影響油脂煙點的外因有哪些？
????? 植物油脂的煙點是高級烹調油的重要指標，可以使用油脂煙點儀來進行測定，一般來說，影響油脂煙點的因素有很多，內因主要取決于游離脂肪酸的含量，而外因則與以下幾個方面有關。????? 1.堿煉工藝????? 堿煉的主要目的是脫除游離脂肪酸。油脂中的游離脂肪酸絕大部份是通過堿煉來脫除，脫酸效果的好
油脂比色計對油脂的不同參數比較
????? 油脂是重要的糧食和工業主要原料,其質量直接影響到產品在市場上的銷售價格和銷售量。油脂比色計測定的油顏色是最直接、最直觀的質量評價指標,同時也是反映油脂產品的質量變化在存儲的過程中,并且也是油脂消費者選購的重要基礎。因此油脂比色計的顏色測定是油脂質量檢驗的重要指標之一。 ??????在固