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人們通常會認為，主導身體糖分攝入的基因會使人們吃更多的糖從而導致脂肪增加。然而最近的一項結果卻顯示：肝臟激素成纖維細胞生長因子21 （FGF21）基因的一個常見變體會使攜帶者吃更多的糖，攝入更多的酒精，但卻可能降低身體脂肪總量！ image.png 圖片來源：Welleschik/Wikipedia 4月10日，英國埃克塞特大學（University of Exeter）Timothy Frayling博士與丹麥哥本哈根大學Niels Grarup博士等作者在Cell Reports雜志上報道了他們的這一發現。文章題為“A Common Allele in FGF21 Associated with Sugar Intake Is Associated with Body Shape, Lower Total Body-Fat Percentage, and Higher Blood Pressure”。 ......閱讀全文
人們通常會認為，主導身體糖分攝入的基因會使人們吃更多的糖從而導致脂肪增加。然而最近的一項結果卻顯示：肝臟激素成纖維細胞生長因子21 （FGF21）基因的一個常見變體會使攜帶者吃更多的糖，攝入更多的酒精，但卻可能降低身體脂肪總量！ image.png 圖片來源：Welleschik/W
相關背景：2013年7月19日，國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員會發布了GB/T 29602-2013《固體飲料》，該標準于2014年2月1日起正式實施。標準的出臺填補了國內飲料標準體系中的固體飲料標準的空白，將進一步規范固體飲料的生產及市場，有利于國家質量監督機構對固體飲料產
阿片類藥物危機逐漸升高，然而科學家對于成癮的機制了解仍然不多。為了解決這個需求，猶他大學的研究者設計了一個系統讓斑馬魚可以自行攝取一種用于治療人類疼痛的氫可酮。一個星期以后，斑馬魚就呈現出對藥具有依賴性，即使這樣對它們來講非常危險；48小時后，斑馬魚在撤藥后表現出焦慮的反應。這項研究發表在《Be
咖啡是一種非常重要的全球性商品和飲料，很多人都喜歡喝。在咖啡的制作過程中要接受多種多樣的質量檢驗，需要經受非常復雜的檢測分析技術方法。下面具體說明下為保證咖啡質量用到的檢測分析技術都有哪些？ 從咖啡豆到受人喜愛的、芳香宜人的咖啡具有許多始終受到監控、多種檢測分析的加工步驟。初看起來，新鮮的
柏林10月23日電 （記者郭洋）德國研究人員最新發現，咖啡因可刺激人腦中主要負責復雜認知等的大腦皮層聯合區，這一發現或有助于阿爾茨海默氏癥等與該區域相關疾病的研究與防治。 德國于利希研究中心日前發表新聞公報說，研究人員通過正電子發射計算機斷層掃描技術（PET）發現，咖啡因主要在人的大腦皮層聯合區
實驗方法原理咖啡因（或稱咖啡堿）具有刺激心臟，興奮大腦神經和利尿等作用。主要用作中樞神經興奮藥，也是復方阿司匹林（如APC）等藥物的組分之一。制藥工業多用合成方法制得咖啡因。咖啡因是弱堿性化合物，易溶于氯仿（12.5%）、水（2%）、乙醇（2%）及熱苯（5%）等溶劑中，微溶于乙醚。含結晶水的咖啡因為
實驗方法原理 咖啡因（或稱咖啡堿）具有刺激心臟，興奮大腦神經和利尿等作用。主要用作中樞神經興奮藥，也是復方阿司匹林（如APC）等藥物的組分之一。制藥工業多用合成方法制得咖啡因。咖啡因是弱堿性化合物，易溶于氯仿（12.5%）、水（2%）、乙醇（2%）及熱苯（5%）等溶劑中，微溶于乙醚。含結晶水的咖啡因
安替比林咖啡因片又叫復方氨基比林咖啡因片，用于緩解感冒、上呼吸道感染引起發熱、頭痛等癥狀，亦可用于神經痛、風濕痛、牙痛。
10月15日，中國香港食物安全中心公布調制咖啡和奶茶的咖啡因含量研究結果，該次研究搜集了共80款調制的熱咖啡和奶茶類飲品，分為六個種類，分別是： (i) 一般咖啡;(ii) 特濃咖啡(Espresso);(iii) 泡沫咖啡(Cappuccino);(vi) 鮮奶咖啡(Caffe latte
咖啡能讓人在白天開足馬力，也可以讓人在夜晚輾轉反側——除非你從一開始就是個“夜貓子”。近來的一項研究發現，對于有著不同睡眠習慣和生物鐘類型的人，咖啡因的效果也是不一樣的。 這項在線發表于《睡眠醫學》期刊的研究指出，相比睡到日上三竿才起的人，那些習慣于清早起床的被試如果在白天喝下咖啡，則有更