無熱量甜味飲料究竟是好是壞？
“一杯低卡無糖飲料”引發的學術爭議——無熱量甜味飲料究竟是好是壞？ 食用低熱量甜味劑（low-calorie sweeteners, LCS）對健康的影響存在重大爭議，可能是由于方法學的差異，不同人類研究分別表明，食用LCSs與體重增加/糖尿病呈正相關，或與較低的BMI和體重減輕呈正相關，或根本與代謝和體重無關，類似的不一致性也出現在動物模型研究中。鑒于LCSs的使用日益增多，解決圍繞LCSs的爭議是當務之急。 解決這一爭議的核心是確定LCSs可能導致代謝損傷的合理機制。截至目前，已有報道提出LCSs可通過影響葡萄糖轉運蛋白SGLT-1和GLUT2或通過促進腸促胰島素釋放改變葡萄糖代謝來影響葡萄糖吸收。有人認為，將甜味與能量分離會導致對甜味的條件性反應減弱，那么在這種情況下，甜味引起的條件性反應，如有助于調節葡萄糖代謝的腸促胰島素的釋放可能會減少，從而導致隨后的葡萄糖不耐癥的發展。一系列嚙齒動物的研究也支持這種解偶聯假......閱讀全文
無糖及無碳水化合物飲食可降低患癌風險
專家指出，除手術、放療和化療外，營養的飲食也可以幫助有效避免癌癥。據俄羅斯“醫學論壇”新聞網11月6日消息，德國學者研究發現，無糖和無碳水化合物的飲食可助有效降低患癌癥風險。 研究人員以小白鼠為研究對象進行試驗，結果發現，身體內糖的儲量會間接影響癌細胞的擴散，如糖儲量減少則癌細胞也會隨之減少。
實驗室超純水機為您揭曉飲水6級金字塔
對于現在的人們來說，喝水已不僅僅是補充水分那么簡單。各種各樣的飲料，讓我們有機會選擇自己喜愛的口味，并從中攝取相應的營養。但是，讓營養學家憂心的事也隨之而來。在70年代，美國人僅有6%—8%的熱量攝入來源于飲料，而如今，這個數字已經變成21%，使專家們不得不把人們日常喝的“水”和肥胖這種全球蔓延的疾
安琪功能性酵母抽提物，讓飲料風味實現質的飛躍！
1. 豆奶乳飲料腥味不易去除？ 2. 茶飲料苦澀味太濃？ 3. 咖啡、乳制品飲料濃郁味不夠？ 4. 無糖、低糖類飲料，天然甜味劑的口感與白砂糖存在差別？ 推薦使用這種食品配料 彭穎 博士后 華中農業大學 安琪酵母研發中心 “安琪
植物無糖組織培養技術分享交流
植物無糖組培快繁技術（Sugar-free micropropagation）又稱為光自養微繁衍技術（Photoautotrophic micropropagation）是指在植物組織培育中改動碳源的品種，以CO2替代糖作為植物體的碳源，經過輸入CO2氣體作為碳源，并控制影響試管苗生長發育的環境
關于阿司帕坦的基本性質介紹
阿斯巴甜學名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯 [7] ，化學式為C14H18N2O5 [7] ，在室溫下以白色粉末的狀態存在，是一種天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致齲齒，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其熱量極低，又具有較高的甜度，可添加于飲料、藥制品或無糖口香糖中作為糖替代品。阿斯巴甜的熱量約為16
喝無糖飲料不會發胖更有利健康？科學家：這可不一定
新華網北京1月6日電 英國和巴西的科學家們近日發表了一篇文章，對現在流行的“無糖飲料更有利健康”這個說法提出質疑，認為目前沒有證據顯示這類用人工甜味劑替代糖的飲料比普通的含糖飲料更健康。 文章指出，在飲料廠商的大力宣傳下，許多希望減肥或減少糖分攝入的消費者把無糖飲料視為更健康的選擇，但目
食藥監總局提示：不要購買無中文標簽“肯迪醒”飲料
近期，我國主流電商平臺上多家店鋪銷售一種標稱為韓國cj公司生產的“肯迪醒”飲料，多數產品沒有中文標識標簽和說明書，或自行加貼未經審批的中文標簽，同時夸大宣稱具有解酒提神、緩解頭痛等功效。我國《食品安全法》規定，進口食品應當有中文標簽、中文說明書，載明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方
廣州下架500余支無檢驗合格報告臺灣飲料
下架封存產品均無檢驗合格報告 南方日報訊 (記者/胡良光 通訊員/葉華新 蔡茵 譚曉雯) 近期臺灣塑化劑污染食品事件不斷蔓延，廣州市各區工商部門連日來對轄內銷售的臺灣飲料和食品添加劑開展專項檢查行動，在越秀區和番禺區均發現無檢驗合格報告的臺灣飲料，隨即責令這500多支飲料下架。 近日，越秀區工商
研究稱無糖口香糖清潔口腔－長時間咀嚼適得其反
美國最新一期《科學公共圖書館綜合卷》雜志刊載的一篇研究報告說，無糖口香糖能有效清潔口腔，但不宜長時間咀嚼。 荷蘭格羅寧根大學的研究人員讓志愿者咀嚼口香糖不同時間，再用電子顯微鏡檢測他們吐出來的口香糖，發現咀嚼最初30秒去除細菌的效果最強，之后逐漸減弱，但去除細菌的總數隨時間延長而增加，咀嚼
在海外，“第三類飲料”正入局吸睛
消費者對方便快捷且富含營養的飲品需求持續增長，大小品牌商都在競相將益生菌、動植物蛋白等消費者喜愛的“加分”成分加入到產品中。在這種需求下，在美國，天然、低糖的飲品在飲料領域引起廣泛關注；同時，具有豐富營養密度，能夠滿足代餐需求的“第三類飲料”正成為行業“新秀”，銷量迅速增長。 天然健康是賣點
抗病毒顆粒無糖型的成分
板藍根、忍冬藤、山豆根、川射干、魚腥草、重樓、貫眾、白芷、青蒿。輔料為甘露醇、環拉酸鈉。
又是致癌又是自閉癥，無糖可樂不能再喝了？
今年對阿斯巴甜來說，真是多事之秋。 阿斯巴甜可能致癌的事情剛過去沒多久，最近又有壞消息傳來。 消息稱，德克薩斯大學圣安東尼奧分校的一項研究發現，男孩的自閉癥診斷與其母親在懷孕或母乳喂養期間每日飲用無糖汽水或相當數量的阿斯巴甜之間存在關聯。 阿斯巴甜真的會導致孩子自閉癥嗎？無糖飲料到底還能不
關于阿斯巴甜的基本介紹
阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑,被廣泛應用于藥劑加工和食品加工中,其安全性非常重要。雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑,但其應用仍十分廣泛, 尤其過量使用,可能會影響人們的生命安全。 天門冬酰苯丙胺酸甲酯俗稱阿斯巴甜,化學式為C14H18N2O5,在室溫下以白
帶發熱量及無發熱量測試樣品的恒溫恒濕箱反應對比
無發熱量與帶發熱量試驗樣品試驗方法應用對比:試驗樣品溫度達到穩定后,在自由空氣條件(即沒有強迫空氣循環)下測量時,試驗樣品表面上熱點溫度高于周圍大氣溫度5K以上,認為是散熱的,對于貯存試驗及試驗期間沒特別說明加負載的試驗樣品,試驗采用低溫試驗方法AB.無發熱量測試樣品：溫度突變試驗和溫度漸變化試驗應
美研究稱甜飲料可會增加致癌風險
據美國《福布斯》雜志3月21日報道，在3月19日召開的“美國心臟協會：心血管疾病流行與預防--營養、鍛煉與代謝新奧爾良年會”上宣布的哈佛大學一項最新研究發現，全球因喝甜飲料每年導致的死亡人數超過18萬。 哈佛大學公共衛生學院研究人員以世界衛生組織2010年《環球疾病負擔研究》相關數據以及涉
無糖并非不含糖，長期喝會有健康隱患嗎？
“無糖的更健康”似乎正在成為更多人認可的觀念，因此添加了代糖的無糖飲料越來越容易獲得，越來越多追求健康的消費者愿意為其付賬買單。 澎湃新聞記者注意到，近年來，關于無糖飲料的健康風險屢上熱搜榜，并引發大眾討論：“無糖飲料為何會比有糖飲料危害更大？”“長期喝無糖飲料有哪些危害？” 添加了代糖的無
無紙無筆記錄儀簡介
無紙無筆記錄儀摒棄了傳統記錄儀中使用的記錄筆和記錄紙，把工業現場的各種需要監視記錄的輸入信號，通過本機CPU數據處理，一方面在大屏幕液晶顯示屏幕上以多種形式的畫面顯示出來，另一方面把這些監察信號的數據存放在本機內藏的大容量存儲芯片內，以便在本記錄儀上直接進行數據和圖形查詢、翻閱和打印。帶有軟磁盤驅動
詳述果糖在食品應用上的作用
1.清涼飲料 這是日本針對果糖特點開發的新型食品。它利用了果糖口感涼爽,低溫下甜度高,不遮蔽其它風味的優點。清涼飲料不僅口感涼爽,還適合在低溫下飲用,風味尤佳。在日本,果糖主要用在清涼飲料中。為了保證良好的清涼口味,大量直接使用結晶果糖。在1990年時,日本用在清涼飲料領域的結晶果糖就有700
低聚異麥芽糖是什么東西
低聚麥芽糖，是采用優質淀粉為原料，通過酶的作用，經過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的。低聚異麥芽糖又被稱為是異麥芽低聚糖，是淀粉糖中的其中一種類型。低聚異麥芽糖對人體是有很大的好處的，低聚異麥芽糖和其他的糖相比也不會特別甜，在飲料中會添加低聚異麥芽糖是因為低聚異麥芽糖會比較耐熱也比較耐酸，除此
蘇州稻香村無糖食品糖超標－北京全下架
由于糖含量超標，老字號蘇州稻香村旗下企業“北京蘇稻食品有限公司”生產的兩種無糖食品昨天被全市下架，同時下架的還有北京市緣多食品公司生產的無糖全麥切片面包。這幾種產品號稱“無糖”，但實際糖含量卻遠高于標準值。 市食品辦昨日公布了近期食品安全監管部門抽檢不合格的食品名單。市工商局在對流通領域食品抽
阿斯巴甜到底甜不甜
近日，關于人造甜味劑之一的阿斯巴甜可能致癌的話題沖上熱搜，引發公眾廣泛關注。阿斯巴甜到底安不安全？消費者能否繼續開懷暢飲無糖飲料？ 記者注意到，對于阿斯巴甜的安全性，國際上多個健康組織和監管機構，包括美國食品藥品監督管理局（FDA）、歐洲食品安全局（EFSA）、世界衛生組織（WHO）的食品
三氯蔗糖真的會致癌嗎
日前，美國公眾利益科學中心發布報告稱，應該避免食用三氯蔗糖。依據是近期發表的一篇研究顯示，三氯蔗糖會增加動物發生癌癥的風險。那么，在飲料、糖果、乳制品等行業應用廣泛的三氯蔗糖，真的會致癌嗎？ 廣泛應用于各類飲料 三氯蔗糖俗稱蔗糖素，是英國泰萊公司與倫敦大學共同研制的一種人工甜味劑。三氯蔗糖的甜度
測試發現部分瓶裝綠茶飲料都加了糖
綠茶近年來一直被認為是健康飲品，大受人們的歡迎。但香港消費者委員會測試發現，市面上部分瓶裝綠茶飲料所含的熱量竟然比可樂還高。 香港消委會宣傳及社區關系小組主席郭琳廣表示，該會抽檢了在香港出售的30款瓶裝綠茶樣本，以測試當中的總糖、蔗糖、防腐劑苯甲酸及山梨酸的含量，結果發現大部分瓶裝綠茶都加
科學家研制出新型無液氦式絕熱量熱儀
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519691.shtm熱容是與物質狀態和能量性質緊密相關的基礎熱力學參數。通過熱容測定，能夠獲得熵、焓、吉布斯自由能等熱力學函數，還能在液氦溫區探究晶格、超導、磁性、相變等具有理論研究與應用價值的科學現象，
ATAGO便攜式刻度高溫餡料測糖儀介紹
月餅餡料為什么會太甜?隨著人們生活水平的提高，大家對月餅口感的要求也越來越高，覺得傳統的月餅太甜了。月餅本身就被歸做一類重油高糖的食物，月餅餡料太甜的原因就是月餅餡料中的含糖量高。常用于制作月餅餡料的糖有白砂糖、海藻糖(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限)、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有
摩洛哥發布關于市售無酒精飲料質量和安全的法令草案
2019年7月29日，摩洛哥通過WTO發布G/TBT/N/MAR/27通報，發布關于市售無酒精飲料質量和安全的法令草案，主要內容有: 1.為某些無酒精飲料產品（例如速溶飲料、能量飲料、牛奶飲料、茶或咖啡飲料和冰茶）制定定義； 2.明確規定產品的標識方法，以消除歧義，同時明確有關能量飲料的警示
三氯蔗糖市場潛力分析
1 消費者訴求 全球經濟的快速發展，人民生活水平的大幅提升。高糖高能量的攝入，遠超人體負荷，進而導致全世界糖尿病、肥胖等患者的增加。越來越多的消費者意識到，高糖飲食所帶來的不健康影響，因此對低糖/無糖的訴求日益增加，市場上低糖/無糖類產品的銷售額逐年上升。然而，目前各大商超貨架，仍然很難發現無
22日10時34分“小雪”：晚來天欲雪，能飲一杯無？
“立冬”剛過，“小雪”即至。《2021年中國天文年歷》顯示，北京時間11月22日10時34分將迎來“小雪”節氣。專家表示，此時節，冷空氣活動頻繁，降水量逐漸增加，并不斷自北向南擴展，氣溫明顯下降，公眾應注意防寒保暖，提高機體免疫功能。 歷史學者、天津社科院研究員羅澍偉介紹說，每年公歷11月22
概述木糖的用途介紹
1）木糖主要通過還原加氫制造木糖醇,其用途更加廣泛。 2）木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑,適用于肥胖及糖尿病患者。 3）木糖在發達國家已應用于寵物飼料。 4）木糖用作烤制品。 5）木糖用作高檔醬油色。 6）在輕工、化工方面也有一定用途。 木糖的溶解度：木糖為細針狀晶體,外觀白色細
木糖的主要用途
1）木糖主要通過還原加氫制造木糖醇，其用途更加廣泛。2）木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑，適用于肥胖及糖尿病患者。3）木糖在發達國家已應用于寵物飼料。4）木糖用作烤制品。5）木糖用作高檔醬油色。6）在輕工、化工方面也有一定用途。木糖的溶解度：木糖為細針狀晶體，外觀白色細小結晶或粉末，味甜，甜度相當