小香檳(汽酒)中總糖的測定
一、目的與要求： 1、掌握汽酒中總糖的測定方法． 二、原理： 樣品經除去CO2后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑．根據樣品液消耗體積，計算小香檳中總糖的量。 三、試劑 1、堿性酒石酸銅甲液：稱取15克硫酸銅(CuSO4.5H20)及0.05克次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000毫升。 2、堿性酒石酸銅乙液：稱取50克酒石酸鉀鈉及75克氫氧化鈉，溶于水中，再加入4克亞鐵氰化鉀，完全溶解后，用水稀釋至1000毫升，貯于橡膠塞玻璃瓶內。 3、鹽酸 4、葡萄糖標準溶液：精密稱取1.000克經過98-100℃干燥至恒重的純葡萄糖，加水溶解后，加5毫升鹽酸，并以水稀釋至1000毫升，此溶液每毫升相當于lmg葡萄糖。 5、6N鹽酸：量取50毫升鹽酗口水稀釋至100毫升。 6、甲基紅指示液：0.1％乙醇溶液。 7、20％氫氧化......閱讀全文
小香檳(汽酒)中總糖的測定
一、目的與要求： 1、掌握汽酒中總糖的測定方法． 二、原理： 樣品經除去CO2后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑．根據樣品液消耗體積，計算小香檳中總糖的量。 三、試劑 1、堿性酒石酸銅甲液：稱取15克硫酸銅(CuSO4.5H20)及0.05克次甲基
小香檳(汽酒)中總糖的測定
一、目的與要求： 1、掌握汽酒中總糖的測定方法． 二、原理： 樣品經除去CO2后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑．根據樣品液消耗體積，計算小香檳中總糖的量。 三、試劑 1、堿性酒石酸銅甲液：稱取15克硫酸銅(CuSO4.5H20
小香檳(汽酒)中總糖的測定
一、目的與要求：1、掌握汽酒中總糖的測定方法．二、原理：樣品經除去CO2后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑．根據樣品液消耗體積，計算小香檳中總糖的量。三、試劑1、堿性酒石酸銅甲液：稱取15克硫酸銅(CuSO4.5H20)及0.05克次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000
果汁中總糖的測定方法
糖果—還原糖的測定—直接滴定法2 原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑，根據樣品液消耗體積，計算還原糖量。3 試劑3.1 堿性酒石酸銅甲液稱取15g硫酸銅（CuSO4?5H2O）及0.05g次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000mL。3.2 堿性酒石酸
果汁中總糖的測定方法
糖果—還原糖的測定—直接滴定法2 原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑，根據樣品液消耗體積，計算還原糖量。3 試劑3.1 堿性酒石酸銅甲液稱取15g硫酸銅（CuSO4?5H2O）及0.05g次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000mL。3.2 堿性酒石酸
果汁中總糖的測定方法
糖果—還原糖的測定1.直接滴定法2 原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑，根據樣品液消耗體積，計算還原糖量。3 試劑3.1 堿性酒石酸銅甲液稱取15g硫酸銅（CuSO4?5H2O）及0.05g次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000mL。3.2 堿性酒石
起泡葡萄酒葡萄汽酒壓力測定器用于檢測葡萄汽酒總壓力
壓力測試范圍:0-0.6Mpazui小分度值:0.01Mpazui大測量瓶高:330mm可測zui大瓶底直徑:110mm起泡葡萄酒葡萄汽酒壓力測定器專業技術:葡萄酒壓力測定器用上抬樣品瓶方式密封，使測量方便、省力。葡萄酒壓力測定器通過不銹鋼針頭將軟木塞蓋鉆透插入葡萄酒瓶內。選用壓力表顯示，質量可靠、
總糖的測定方法
一.? 總糖的測定食品中的總糖主要指具有還原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在測定條件下能水解為還原性的單糖的蔗糖（水解后為1分子葡萄糖和1分子果糖），麥芽糖（水解后為2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后為2分子葡萄糖）。還原糖類之所以具有還原性是由于分子中含有游離的醛基（-CHO）或酮基(=
總糖含量的測定實驗
苯酚-硫酸法 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 苯酚-硫酸試劑可與游離的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）起顯色反應，己糖在490 nm處（戊糖及糖醛酸在480 nm）
總糖含量的測定實驗
實驗方法原理 苯酚-硫酸試劑可與游離的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）起顯色反應，己糖在490 nm處（戊糖及糖醛酸在480 nm）有最大吸收，吸收值與糖含量呈線性關系。實驗材料 葡萄糖試劑、試劑盒 濃硫酸 苯酚儀器、耗材 試管 試管架 移液管 量筒 燒杯 離心管 玻璃碾磨器 離心機 分