總糖的測定方法
一. 總糖的測定食品中的總糖主要指具有還原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在測定條件下能水解為還原性的單糖的蔗糖（水解后為1分子葡萄糖和1分子果糖），麥芽糖（水解后為2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后為2分子葡萄糖）。還原糖類之所以具有還原性是由于分子中含有游離的醛基（-CHO）或酮基(=C=O)。測定總糖的經典化學方法都是以其能被各種試劑氧化為基礎的。這些方法中，以各種根據斐林氏溶液的氧化作用的改進法的應用范圍最廣。在這里我們主要給大家介紹鐵氰化鉀法，蒽銅比色法，斐林氏容量法。斐林氏容量法由于反應復雜，影響因素較多，所以不如鐵氰化鉀法準確，但其操作簡單迅速，試劑穩定，故被廣泛采用。蒽銅比色法要求比色時糖液濃度在一定范圍內，但要求檢測液澄清，此外，在大多數情況下，測定要求不包括淀粉和糊精，這就要在測定前將淀粉，糊精去掉，這樣就使操作復雜化，限制了其廣泛應用。（一） 鐵氰化鉀......閱讀全文
總糖的測定方法
一.? 總糖的測定食品中的總糖主要指具有還原性的葡萄糖，果糖，戊糖，乳糖和在測定條件下能水解為還原性的單糖的蔗糖（水解后為1分子葡萄糖和1分子果糖），麥芽糖（水解后為2分子葡萄糖）以及可能部分水解的淀粉（水解后為2分子葡萄糖）。還原糖類之所以具有還原性是由于分子中含有游離的醛基（-CHO）或酮基(=
果汁中總糖的測定方法
糖果—還原糖的測定—直接滴定法2 原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑，根據樣品液消耗體積，計算還原糖量。3 試劑3.1 堿性酒石酸銅甲液稱取15g硫酸銅（CuSO4?5H2O）及0.05g次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000mL。3.2 堿性酒石酸
果汁中總糖的測定方法
糖果—還原糖的測定1.直接滴定法2 原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑，根據樣品液消耗體積，計算還原糖量。3 試劑3.1 堿性酒石酸銅甲液稱取15g硫酸銅（CuSO4?5H2O）及0.05g次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000mL。3.2 堿性酒石
果汁中總糖的測定方法
糖果—還原糖的測定—直接滴定法2 原理樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑，根據樣品液消耗體積，計算還原糖量。3 試劑3.1 堿性酒石酸銅甲液稱取15g硫酸銅（CuSO4?5H2O）及0.05g次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000mL。3.2 堿性酒石酸
總糖測定的原理和方法
一、糕點、糖果中還原糖的測定 1、直接滴定法 1）原理：樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定經標定的堿性酒石酸銅溶液，還原糖將二價銅還原為氧化亞銅。以亞甲基藍為指示劑，在終點稍過量的還原糖將藍色的氧化型亞甲基藍還原為無色的還原型亞甲基藍，根據試樣所消耗的體積計算還原糖的含量。
總糖含量的測定
以下是總糖含量的測定的方法：測定總糖的含量通常以還原糖的測定方法為基礎,將食品中的非還原性雙糖,經酸水解成還原性單糖,再按還原糖的測定法測定,測出以轉化糖計的總糖量。營養學中的“總糖”是指能夠被人體吸收、消化及利用的糖類物質的總和，包括單糖、低聚糖和淀粉。而在食品生產中常規分析項目“總糖”中，一般指
總糖含量的測定實驗
苯酚-硫酸法 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 苯酚-硫酸試劑可與游離的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）起顯色反應，己糖在490 nm處（戊糖及糖醛酸在480 nm）
總糖含量的測定實驗
實驗方法原理 苯酚-硫酸試劑可與游離的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）起顯色反應，己糖在490 nm處（戊糖及糖醛酸在480 nm）有最大吸收，吸收值與糖含量呈線性關系。實驗材料 葡萄糖試劑、試劑盒 濃硫酸 苯酚儀器、耗材 試管 試管架 移液管 量筒 燒杯 離心管 玻璃碾磨器 離心機 分
總糖和還原糖的測定
總糖和還原糖的測定如下:一、工具/原料1.單糖和麥芽糖2.葡萄糖二、方法/步驟1.我們日常生活遇到的單糖和麥芽糖都叫作還原糖，蔗糖還有淀粉這倆都是非還原糖，他們利用溶解度是不同的。2.我們可將植物中提取的單糖、雙糖和多糖分別提取出來的過程中，然后再用酸水使用，沒有還原后的雙糖和多糖徹底還原成單糖。3
小香檳(汽酒)中總糖的測定
一、目的與要求： 1、掌握汽酒中總糖的測定方法． 二、原理： 樣品經除去CO2后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑．根據樣品液消耗體積，計算小香檳中總糖的量。 三、試劑 1、堿性酒石酸銅甲液：稱取15克硫酸銅(CuSO4.5H20)及0.05克次甲基
還原糖和總糖的測定實驗
實驗方法原理 各種單糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用溶解度不同，可將植物樣品中的單糖、雙糖和多糖分別提取出來，再用酸水解法使沒有還原性的雙糖和多糖徹底水解成有還原性的單糖。在堿性條件下，還原糖將3,5-二硝基水楊酸還原為3-氨基-5-硝基水楊酸（棕紅色物質），還原糖則被氧化成糖酸及其它
小香檳(汽酒)中總糖的測定
一、目的與要求：1、掌握汽酒中總糖的測定方法．二、原理：樣品經除去CO2后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑．根據樣品液消耗體積，計算小香檳中總糖的量。三、試劑1、堿性酒石酸銅甲液：稱取15克硫酸銅(CuSO4.5H20)及0.05克次甲基藍，溶于水中并稀釋至1000
還原糖和總糖的測定實驗
實驗方法原理各種單糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用溶解度不同，可將植物樣品中的單糖、雙糖和多糖分別提取出來，再用酸水解法使沒有還原性的雙糖和多糖徹底水解成有還原性的單糖。在堿性條件下，還原糖將3,5-二硝基水楊酸還原為3-氨基-5-硝基水楊酸（棕紅色物質），還原糖則被氧化成糖酸及其它產
還原糖和總糖的測定實驗
實驗方法原理：各種單糖和麥芽糖是還原糖，蔗糖和淀粉是非還原糖。利用溶解度不同，可將植物樣品中的單糖、雙糖和多糖分別提取出來，再用酸水解法使沒有還原性的雙糖和多糖徹底水解成有還原性的單糖。在堿性條件下，還原糖將3,5-二硝基水楊酸還原為3-氨基-5-硝基水楊酸（棕紅色物質），還原糖則被氧化成糖酸及其它
小香檳(汽酒)中總糖的測定
一、目的與要求： 1、掌握汽酒中總糖的測定方法． 二、原理： 樣品經除去CO2后，在加熱條件下，直接滴定標定過的堿性酒石酸銅液，以次甲基藍作指示劑．根據樣品液消耗體積，計算小香檳中總糖的量。 三、試劑 1、堿性酒石酸銅甲液：稱取15克硫酸銅(CuSO4.5H20
糖的測定方法
對于糖的測定方法有很多，大致可分為三類1.物理法，（1.旋光法,? 2 .折光法,? 3.比重法,）2.物理化學法,(1.點位法, 2極普法, 3.光度法, 4.色譜法)3.化學方法,(1.斐林氏法. 2.高錳酸鉀法. 3.碘量法. 4.鐵氰化鉀法. 5.蒽銅比色法. 6.咔唑比色法)共計三大種，在
總氮的測定方法
根據《國標法總氮測定自建曲線操作指南》，您可以按照其中的步驟來自建曲線，采用哈希新總氮試劑（9780400）進行基于國標法HJ636-2012的總氮測定。以下為《國標法總氮測定自建曲線操作指南》預覽：?哈希國標法新總氮試劑針對國標法（HJ636-2012《水質總氮的測定》），哈希推出了新版總氮試劑。
總磷的測定方法
總磷作為水質檢測的重要指標之一，測定方法一般有滴定法、分光光度法、快速檢測包法三種。測定原理：在中性條件下用過硫酸鉀使試樣消解，將所含磷全部氧化為正磷酸鹽。在酸性介質正磷酸鹽會與鉬酸銨反應，在銻鹽存在下生成磷鉬雜多算后，生成藍色絡合物，室溫下放置15分鐘，使用光程為10mm或30mm比色皿，在700
總氮的測定方法
根據《國標法總氮測定自建曲線操作指南》，您可以按照其中的步驟來自建曲線，采用哈希新總氮試劑（9780400）進行基于國標法HJ636-2012的總氮測定。以下為《國標法總氮測定自建曲線操作指南》預覽：?哈希國標法新總氮試劑針對國標法（HJ636-2012《水質總氮的測定》），哈希推出了新版總氮試劑。
總氮測定方法
1.方法選擇總氮測定方法通常采用過硫酸鉀氧化，使有機氮和無機氮化合物轉變為硝酸鹽后，再以紫外法、偶氮比色法，以及離子色譜法或氣相分了吸收法進行測定。?2.樣品保存水樣采集后，用硫酸酸化到pH
水產原料中總糖的測定苯酚硫酸法
實驗概要貝類等多糖，在沸水中加熱后被水浸提而逐漸滲出，多糖在弄硫酸作用下生成醛酮類物質，當遇到顯色劑苯酚時，發生顯色反應，同時顏色與糖的濃度呈現很好的線性關系，在490納米下測定吸光值，利用標準葡萄糖溶液可知貝類中多糖的含量。?實驗原理貝類等多糖，在沸水中加熱后被水浸提而逐漸滲出，多糖在弄硫酸作用下
總糖含量的測定實驗——苯酚硫酸法v
實驗方法原理苯酚-硫酸試劑可與游離的或寡糖、多糖中的己糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）起顯色反應，己糖在490 nm處（戊糖及糖醛酸在480 nm）有最大吸收，吸收值與糖含量呈線性關系。實驗材料葡萄糖試劑、試劑盒濃硫酸 苯酚儀器、耗材試管 試管架 移液管 量筒 燒杯 離心管 玻璃碾磨器 離心機 分光光度計
食用菌產品質量的總糖的測定原理及方法
本方法主要適用于蛋白質含量較高的食用菌產品中總糖的測定，對于木耳、銀耳和茯苓三類食用菌的總糖測定參見國家標準GB/T 15672-1995。(1)原理。樣品中原有的和水解后產生的轉化糖具有還原性，在堿性溶液中能將鐵氰化鉀還原。根據鐵氰化鉀的濃度和樣液滴定量可計算出含糖量。(2)試劑。濃鹽酸（分析純）
水質中總氮總磷的測定方法
水質中總氮的測定方法有：堿性過硫酸鉀消解紫外分光光度法 HJ 636—2012氣相分子吸收光譜法 HJ/T199—2005水質中總磷的測定方法有：流動注射-鉬酸銨分光光度法 HJ 671-2013
總膽汁酸測定的方法
所有標本均為清晨空腹靜脈血3～5ml，離心分離血清。總膽汁酸為循環酶速率法，操作均嚴格按照試劑盒說明進行。
總膽汁酸的測定方法
所有標本均為清晨空腹靜脈血3～5ml，離心分離血清。總膽汁酸為循環酶速率法，操作均嚴格按照試劑盒說明進行。
腦脊液總蛋白的測定方法
CSF總蛋白測定主要采用濁度法、鄰苯三酚紅鉬絡合顯色法、考馬斯亮藍G-250比色法、酚試劑法等，全國臨床檢驗操作規程推薦采用濁度法和鄰苯三酚紅鉬絡合顯色法。最近，吳輝和葉偉民分別建立了微量蛋白的Bradford快速比色法和藻紅比色法，具有操作簡便、重復性好、干擾因素少等優點，但應用與 CSF總蛋
水質總氮的測定方法
根據《國標法總氮測定自建曲線操作指南》，您可以按照其中的步驟來自建曲線，采用哈希新總氮試劑（9780400）進行基于國標法HJ636-2012的總氮測定。以下為《國標法總氮測定自建曲線操作指南》預覽：?哈希國標法新總氮試劑針對國標法（HJ636-2012《水質總氮的測定》），哈希推出了新版總氮試劑。
水質總氮的測定方法
根據《國標法總氮測定自建曲線操作指南》，您可以按照其中的步驟來自建曲線，采用哈希新總氮試劑（9780400）進行基于國標法HJ636-2012的總氮測定。以下為《國標法總氮測定自建曲線操作指南》預覽：?哈希國標法新總氮試劑針對國標法（HJ636-2012《水質總氮的測定》），哈希推出了新版總氮試劑。
總鈣測定的常規方法
總鈣測定：血液總鈣測定方法主要有原子吸收分光光度法、染料結合法和滴定法等。其中較普遍應用的是絡合滴定法，其優點是操作簡便，不需要特殊設備，用血量少，準確性符合要求原創。常用的指示劑有鈣黃綠素與鈣紅。原子吸收分光光度法使用空氣一乙炔焰，鈣焰的光吸收特征是422.7nm較火焰光度法靈敏度高，但不適宜