馬鈴薯中優質濃縮蛋白的提取
硫酸銨沉淀與等電點沉淀提取馬鈴薯濃縮蛋白的比較研究 中國農科院供圖 中國農業科學院農產品加工研究所薯類加工與品質調控創新團隊研究發現，利用硫酸銨沉淀與等電點沉淀的方法可從馬鈴薯加工漿液中提取得到功能特性、理化性質和營養品質良好的濃縮蛋白。相關論文發表在International Journal of Food Properties。 植物蛋白具有較高的營養價值和生物利用度、脂肪和熱量含量較低，且具有抗氧化、降血糖、抗肥胖等多種生物活性。其中，馬鈴薯蛋白營養價值高，還具有良好的溶解性、起泡性和乳化性等功能特性。因此，馬鈴薯蛋白的提取與應用一直是食品領域的研究熱點。 論文通訊作者木泰華研究員介紹，蛋白質功能特性的變化與其結構有關，選擇合適的提取工藝和條件是獲得具有天然結構食品蛋白質的關鍵。硫酸銨沉淀法是分離高純度非變性蛋白質的最有前途的方法之一；而等電沉淀法是一種常用的傳統蛋白質回收技術。然而，目前關于硫酸......閱讀全文
馬鈴薯中優質濃縮蛋白的提取
?硫酸銨沉淀與等電點沉淀提取馬鈴薯濃縮蛋白的比較研究 中國農科院供圖 中國農業科學院農產品加工研究所薯類加工與品質調控創新團隊研究發現，利用硫酸銨沉淀與等電點沉淀的方法可從馬鈴薯加工漿液中提取得到功能特性、理化性質和營養品質良好的濃縮蛋白。相關論文發表在International Jour
硫酸銨沉淀法濃縮蛋白質實驗
實驗方法原理 當高濃度鹽存在時，蛋白質往往凝聚并析出沉淀。這一技術稱為「鹽析」。不同的蛋白質在不同濃度的鹽中形成沉淀，所以鹽析常用于蛋白質的分離純化。幾種因素如 pH 、溫度、蛋白質純度在測定各種蛋白質的鹽析時起著重要作用。選擇硫酸銨是因為它具有一些優良性質，如鹽析的有效性、pH 范圍廣、溶解度高、
硫酸銨沉淀法濃縮蛋白質實驗
硫酸銨沉淀法 ? ? ? ? ? ? 實驗方法原理 當高濃度鹽存在時，蛋白質往往凝聚并析出沉淀。這一技術稱為「鹽析」。不同的蛋白質在不同濃度的鹽中形成沉淀，所以鹽析常用于蛋白質的分離
硫酸銨沉淀法濃縮蛋白質實驗——硫酸銨沉淀法
實驗方法原理當高濃度鹽存在時，蛋白質往往凝聚并析出沉淀。這一技術稱為「鹽析」。不同的蛋白質在不同濃度的鹽中形成沉淀，所以鹽析常用于蛋白質的分離純化。幾種因素如 pH 、溫度、蛋白質純度在測定各種蛋白質的鹽析時起著重要作用。選擇硫酸銨是因為它具有一些優良性質，如鹽析的有效性、pH 范圍廣、溶解度高、溶
蛋白濃縮方法
蛋白濃縮方法基本有：?丙酮沉淀法；免疫沉淀法；三氯醋酸沉淀法；硫酸銨沉淀法；（低溫）有機溶劑沉淀法；聚乙二醇沉淀法；超濾法；透析法；離子交換層析和冷凍干燥法……?1，丙酮沉淀法；三氯醋酸沉淀法?試驗要求的儀器簡單，但是常常導致蛋白質變性。?2，免疫沉淀法：得有特異性抗體！?3，硫酸銨沉淀法：利用高濃
解析馬鈴薯MAPKK蛋白的病害抗性
馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）是我國重要的蔬菜作物，其營養價值高、適應性強、產量大，在我國農業生產中占據重要地位。馬鈴薯晚疫病、青枯病和灰霉病嚴重威脅馬鈴薯的可持續生產。而病害防控目前仍是馬鈴薯生產上的瓶頸問題，因此加速培育具有廣譜抗病性的品種對于綠色高效地防控馬鈴薯病害意義
蛋白濃縮方法基本
蛋白濃縮方法基本有：?丙酮沉淀法；免疫沉淀法；三氯醋酸沉淀法；硫酸銨沉淀法；（低溫）有機溶劑沉淀法；聚乙二醇沉淀法；超濾法；透析法；離子交換層析和冷凍干燥法……?1，丙酮沉淀法；三氯醋酸沉淀法 試驗要求的儀器簡單，但是常常導致蛋白質變性。?2，免疫沉淀法：得有特異性抗體！?3，硫酸銨沉淀法：利用高濃
蛋白的濃縮方法
丙酮沉淀法；免疫沉淀法；三氯醋酸沉淀法；硫酸銨沉淀法；（低溫）有機溶劑沉淀法；聚乙二醇沉淀法；超濾法；透析法；離子交換層析和冷凍干燥法……1，丙酮沉淀法；三氯醋酸沉淀法 試驗要求的儀器簡單，但是常常導致蛋白質變性。2，免疫沉淀法：得有特異性抗體！3，硫酸銨沉淀法：利用高濃度鹽將蛋白質析出（鹽析）選擇
馬鈴薯淀粉廢渣變成細胞蛋白飼料
近日，由甘肅省康樂縣農發辦組織實施的投資302.6萬元的6000噸發酵馬鈴薯渣肉牛專用飼料廠建設項目完成。該項目把傳統的馬鈴薯淀粉工業的廢渣廢水全部資源化，變成細胞蛋白飼料，不僅為企業解決了嚴重的環境污染問題，同時還把廢棄物資源變成一個非常有食用價值的產業。
如何用蛋白濃縮管
選擇合適的超濾管，主要考慮MWCO和濃縮體積，最常見的是Ultra-15（10kD）。通常應截留分子量不應大于目的蛋白分子量的1/3，比如目的蛋白分子量為35kDa，就可以選擇10kDa截留分子量的超濾管。若目的蛋白分子量為10kD左右，則可以用截留分子量3kD的超濾管。認真閱讀使用說明書，注意超濾