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農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農藥母體、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要農藥是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如對硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、甲基對硫磷等。食用農藥殘留超標的蔬菜，對人體的危害非常嚴重，容易引起急性中毒，甚至死亡。 控制農藥殘留對人體的危害，最為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。 國際上用于農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：高效色譜快速檢測法和生化測定法。 高效液相色譜法能夠對大多數農藥進行較為精確的定量檢測，但是耗時太長，檢測費用過高，限制了其發展。生化檢測法是利用生物體內提取出的某種生化物質進行的生化反應來判斷農藥殘留是否存在以及農藥污染情況，在測定時樣本無需經過凈化，或凈化比較簡單，檢測速度快。生化檢測法中又以酶抑制法和酶聯免疫法應用最為廣泛。 酶抑制率法利用了膽堿酯酶對有機磷......閱讀全文
農業生產中施用農藥后會有一部分農藥間接或者直接的殘存在作物中，這就稱之為農藥殘 留。口岸肩負著入境糧食的檢驗檢疫任務，務必確保糧食進口的安全性。據資料統計，在美國施用殺蟲劑可使大豆增產91%，可見，農藥的作用是勿容置疑的。但是，由于農藥是一類有毒化學品，一般較難降解，非常容易殘留在糧食中，可通
農業生產中施用農藥后會有一部分農藥間接或者直接的殘存在作物中，這就稱之為農藥殘 留。口岸肩負著入境糧食的檢驗檢疫任務，務必確保糧食進口的安全性。據資料統計，在美國施用殺蟲劑可使大豆增產91%，可見，農藥的作用是勿容置疑的。但是，由于農藥是一類有毒化學品，一般較難
SJ24A智能型農藥殘留檢測儀產品檢測項目：鄭州歐諾HHX-SJ24A智能型農藥殘留檢測儀用于農產品農藥殘留快速檢測； 一、檢測項目： 酶抑制率法，可快速檢測農產品、食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留等項目。 二、基本參數： 1、概述：便攜式箱體化一體機，采用防水、抗壓、
原題目：構建食品安全保障體系中對檢驗、檢測科學儀器設備的需求 說明：此文在《食品安全導刊》2009年第4、5、6期上連載過 (中國儀器儀表學會 北京 100101，中國農業科學院 北
首都師范大學 張振偉教授 來自首都師范大學的張振偉教授給大家帶來題為《太赫茲技術在食品安全中的相關應用及展望》的報告。 張教授講到太赫茲波段蘊含著物理與信息領域重大科學技術問題，是有待全面研究的一個頻率窗口。太赫茲波的主要特性是相干性、低能性、對非極性物質透過性強、 瞬態性、寬帶
2014年1月13日，由中國儀器儀表學會分析儀器分會主辦，北京海光儀器公司承辦的“中國儀器儀表學會分析儀器分會—2014京津冀地區理事會（擴大）會議”在京召開。來自京津冀地區的70余位學會理事和廠商代表參加了本次會議。會議主要圍繞學會2013年工
在線總磷檢測儀原理是什么 產品概述： ◎磷對海洋生物的危害，海洋生物大多對有機磷農藥十分敏感，一些耐藥性昆蟲毫無反應的農藥濃度，很快能夠使海洋生物死亡。人體內有一種重要的神經傳導物質乙酰膽堿酯酶，有機磷會抑制膽堿酯酶使其無法分解乙酰膽堿酯酶，造成神經中樞蓄積大量乙酰膽堿酯酶，從而引起
一、黃曲霉毒素概述 黃曲霉毒素是一類真菌(黃曲霉和寄生曲霉)的有毒的代謝產物，具有很強的致癌性，它們主要存在于藥材、谷物、堅果、棉籽以及動物飼料相關的產品中。毒性遠遠高于氰化物、砷化物和有機農藥的毒性，且以B1毒性最大。當人攝入量大時，會發生急性中毒，急性肝炎、出血性壞死、肝