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物化性質外觀與性狀：白色或淡黃色結晶粉末熔點：187oC穩定性：穩定，與強氧化劑不相容。儲存條件：庫房通風低溫干燥......閱讀全文
物化性質外觀與性狀：白色或淡黃色結晶粉末熔點：187oC穩定性：穩定，與強氧化劑不相容。儲存條件：庫房通風低溫干燥
性質描述: 外觀為黑色粉末，易溶于水，水溶液呈醬色。 貯存：干燥陰涼處保存，但受潮后質量不變。
糖原(glycogen)(C??H??O??)是一種動物淀粉，又稱肝糖或糖元，由葡萄糖結合而成的支鏈多糖，其糖苷鏈為α型。是動物的貯備多糖。哺乳動物體內，糖原主要存在于骨骼肌(約占整個身體的糖原的2/3)和肝臟(約占1/3)中，其他大部分組織中，如心肌、腎臟、腦等，也含有少量糖原。低等動物和某些微生
無色立方晶體或白色結晶性粉末。無臭、味咸苦。易溶于水，溶于甲醇、乙醇、丙酮、 甘油、液氨和液體二氧化硫。水溶液呈微堿性。當溫度低于65.6℃，在 水溶液中形成含有水分子數目不定的各種水合物。在室溫下，由溶液析出 二水合碘化鈉；在-13.5～31.5℃時，可析出五水合碘化鈉。具有 還原性，可被一般
胰蛋白酶為蛋白酶的一種，EC 3.4.4.4，是從牛、羊、豬的胰臟提取的一種絲氨酸蛋白水解酶。其英文名稱為Trypsin，化學式是C6H15O12P3。 胰蛋白酶的物化性質：胰蛋白酶是從牛、豬、羊的胰臟提取，純化獲得的結晶，再制成的凍干制劑。呈白色或米黃色結晶性粉末。溶于水，不溶于乙醇、甘
二氧化氯常溫下為黃綠色或橘紅色氣體，帶有一種辛辣氣味，易溶于水，在20℃和30mmHg壓力下，二氧化氯在水中的溶解度為2.9克／升。溶解中形成黃綠色的溶液。在空氣中的體積濃度超過10%時便有爆炸性，但在水溶液中則無危險性。比重為3.09克／升（11℃），熔點-59.5℃，沸點9.9℃（壓力為731m
物理性質 市售通常濃度：溶質的質量分數40%，工業級；質量分數40%，電子級。為高度危害毒物。最濃時的密度1.18g/cm3 隨著HF溶液質量分數的提高，HF對碳鋼的腐蝕速率是先升高后降低[3]。 化學性質 濃度低時因形成氫鍵具有弱酸性，但濃時（5mol/L以上）會發生自偶電離，此時氫氟
一、原理葉綠素是一種二羧酸—葉綠酸與甲醇和葉綠醇形成的復雜酯，故可與堿起皂化反應而生成醇（甲醇和葉綠醇）和葉綠酸的鹽，產生的鹽能溶于水中，可用此法將葉綠素與類胡蘿卜素分開；葉綠素與類胡蘿卜素都具有光學活性，表現出一定的吸收光譜，可用分光鏡檢查或用分光光度計精確測定；葉綠素吸收光量子而轉變成激發態，激
關于血液的理化性質我們目前研究的主要有含血量、血液顏色、酸堿度和血液的比密與滲透量。1.血量：指存在于血液循環系統中全部血液的總量，相當于血漿量與血細胞量的總和。正常人血量約為70±10ml／kg體重，成人約4～5L，約占體重的6%～8%，其中血漿占55%，血細胞占45%。小兒血量與體重之比略高于成
降落值是以α-淀粉酶活性的不同使淀粉不同程度地被凝膠液化這一原理為依據，以一定質量的攪拌器在被酶液化的熱凝膠糊液中下降一段特定高度所需的時間(s)來表示的。根據淀粉糊液黏度的變化來反映淀粉酶含量及酶活性。降落值越小，表明糊液黏度小，即淀粉被酶解的程度大，α—淀粉酶的活性強。如油炸面包圈、糕點、方