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蔬菜的清洗與消毒利用臭氧的氧化和殺菌作用,采用含臭氧水清洗果蔬,不僅能有效地殺死蔬菜表面上附著的致病菌和腐敗菌,而且能除去蔬菜表面殘存的其他有毒物質。它是保持和提高新蔬菜食品安全性的方法之一。研究表明,該方法可使果蔬表面的細菌總數降低9,尤其是對埃希氏大腸桿菌的殺滅效果特別明顯。 蔬菜鮮切西方發達國家早在2開始研究并生產鮮切蔬菜,現已形成完整、先進、系統的加工體系。隨著人們生活步伐的加快以及對食品安全性認識的提高,鮮切蔬菜在我國也逐步流行。但是,目前,一般超市出售的鮮切蔬菜大都是經過簡單清洗、分切等粗加工處理,缺少先進的凈化處理加工工藝,消費者心中仍有所顧慮,對它的安全、衛生仍有所質疑。臭氧對蔬菜表面的微生物有良好的殺滅作用,且它的氧化性可將果蔬產生的傷乙烯氧化破壞,對延緩蔬菜后熟,保持蔬菜新鮮品質有理想的效果。最近,國內外對臭氧在鮮切蔬菜中的應用進行了一些研究,研究表明,經臭氧水浸泡,不但可以顯著減少鮮切蔬菜表面的微......閱讀全文
蔬菜的清洗與消毒利用臭氧的氧化和殺菌作用,采用含臭氧水清洗果蔬,不僅能有效地殺死蔬菜表面上附著的致病菌和腐敗菌,而且能除去蔬菜表面殘存的其他有毒物質。它是保持和提高新蔬菜食品安全性的方法之一。研究表明,該方法可使果蔬表面的細菌總數降低9,尤其是對埃希氏大腸桿菌的殺滅效果特別明顯。?蔬菜鮮切西方發達國
蔬菜病害防治 用臭氧防治蔬菜病害在國外早有研究,國內近幾年陸續也有相關報道。利用溫室植物病害臭氧防治器產生的低質量分數的臭氧,可以防治溫室黃瓜、青椒、茄子等果菜類作物的所有氣傳病害和大部分土傳病害。低質量分數的臭氧能有效預防黃瓜霜霉病、白粉病、炭疽病、蔓枯病、花葉病毒的大面積發生,對茄子、菜豆灰
吃蔬菜時,最讓人擔心的就是農藥殘留問題。盡管農業行政管理部門對降低農藥殘留問題已制定了很多的辦法,強調要合理使用農藥,提倡使用生物農藥和高效、低毒、低殘留農藥,但是,還是經常有蔬菜農藥中毒事件的發生。傳統的去除農藥殘留的方法有:浸泡水洗、堿水浸泡、去皮、貯存、加熱等。 中國農業大學潘燦平博士指出
雪花制冰機所制的雪花形冰是不定形的微小顆粒狀的冰，能滲入較窄隙間,快速冷卻，冰浴效果好，在好多行業都有廣泛的應用。 蔬菜保鮮運輸行業： 蔬菜、鮮花包裝在泡膜箱里，不適合作長途運輸，因為新鮮的蔬菜、鮮花仍在進行生命過程，在此過程中會因高溫而使蔬菜、鮮花快速改變質量，降低產品價
5.1?XRF在礦物加工領域中的應用 X射線熒光（XRF)分析技術主要用于元素成份分析，具有現場快速、無損和多元素同時分析的特點。目前，該技術已廣泛應用于地質、環境、工業產品、半成品及原料的質量檢測，特別是在礦冶領域中，對礦石品位的檢測有著良好的經濟和社會效益。 近年來，隨著新一代基于高分辨率電致冷
蔬菜保鮮有什么方法？蔬菜保鮮機：蔬菜一旦采摘下來后，就意味著得不到水分的補充，這個時候它還是一個活體，還會呼吸，因此這個時候它的含水量是越來越少的，于是我們就會發現蔬菜干啥變蔫，直至干枯腐爛，這樣的蔬菜是不會有人要的，在家里會丟棄，而在超市、酒店里面，要么低價處理，要么丟棄了之，因此如何給蔬菜
一般在倉儲保鮮行業，消毒保鮮空間較大，應選擇較大型的強制擴散型"開式"臭氧發生器，安裝在庫房上方以便臭氧的擴散。倉儲保鮮消毒濃度要求較高，臭氧消耗量大，一般1000立方米空間可按10～15克/小時規格選擇。臭氧對倉庫內微生物的殺滅效果，取決于臭氧的濃度，微生物種類，處理時間，庫房溫濕度，墻、頂
摘要: 本文簡要介紹了果蔬保鮮、常用貯藏方法、及其機理，并詳細介紹了如何在低溫貯藏環境中準確獲得保鮮膜的阻隔性數據。 果蔬保鮮,低溫,阻隔性,數據擬合 ????在購買食品時，我們往往習慣于注重食品的保質期，保質就是保證食品的安全性，未超出保質期的食品可以安全食用。但是，隨著生活水平的提高，我
在研究農作物產量影響因素時，經常會需要用到農作物葉綠素含量這一參數，葉綠素為何會對農作物產量產生影響呢？這是由于葉綠素能夠進行光合作用將光能轉變為化學能，是植物營養物質的主要來源之一。根據葉綠素測定儀分析顯示農作物葉綠素含量越高其光合作用越強。農作物體內的葉綠素與其它有機物一樣頻繁更替。 葉
食品行業，用于甘蔗糖、甜菜糖生產中蔗汁澄清及糖漿磷浮法提取。 酶制劑發酵液絮凝澄清工業 ，還用于飼料蛋白的回收、質量穩定、性能好，回收的蛋白粉對雞的成活率提高和增重、產蛋無不良影響，合成樹脂涂料，土建灌漿材料堵水，建材工業、提高水泥質量、建筑業膠粘劑，填縫修復及堵水劑，土壤改良、電鍍工業、印染工