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在封閉式連續發酵系統中，運用某種方法使細胞一直保持在生物反應器內，并使其數量不斷增加。這種條件下，某些限制因素在生物反應器中發生變化，最后大部分細胞死亡。因此在這種系統中，不可能維持穩定狀態。封閉式連續發酵可以用開放式連續發酵設備加以改裝，只要使用部分菌體重新循環。另一種方法是采用間隔物或填充物置于設備內，使菌體在上面生長，發酵液流出時不帶細胞或所帶細胞極少。 透析膜連續發酵是一個新方法，它是采用一種具有微孔的有機膜將發酵設備分隔，這種膜只能通過發酵產物，而不能通過菌體細胞。這樣，將培養液連續流加到發酵設備的具有菌體的間隔中，微生物的代謝產物就通過透析膜連續不斷地從另一間隔流出。在一些發酵過程中，當發酵液中代謝產物積累到一定程度時就會抑制它的繼續積累，而采用透析膜發酵的方法可使代謝產物不斷透析出去，發酵液中留下不多，因而可以提高產物得率。......閱讀全文
在封閉式連續發酵系統中，運用某種方法使細胞一直保持在生物反應器內，并使其數量不斷增加。這種條件下，某些限制因素在生物反應器中發生變化，最后大部分細胞死亡。因此在這種系統中，不可能維持穩定狀態。封閉式連續發酵可以用開放式連續發酵設備加以改裝，只要使用部分菌體重新循環。另一種方法是采用間隔物或填充物
連續發酵又稱連續培養，連續發酵過程是當微生物培養到對數期時，在發酵罐中一方面以一定速度連續不斷地流加新鮮液體培養基，另一方面又以同樣的速度連續不斷地將發酵液排出，使發酵罐中微生物的生長和代謝活動始終保持旺盛的穩定狀態，而pH值、溫度、營養成分的濃度、溶解氧等都保持一定，并從系統外部予以調整，使菌
在開放式連續發酵系統中，培養系統中的微生物細胞隨著發酵液的流出而一起流出，細胞流出速度等于新細胞生成速度。因此在這種情況下，可使細胞濃度處于某種穩定狀態。另外，最后流出的發酵液如部分返回(反饋)發酵罐進行重復使用，則該裝置叫做循環系統，發酵液不重復使用的裝置叫做不循環系統。
實驗方法原理 在分批培養中，一次加入所有的培養基，不予補充，不再更換。隨著微生物的活躍生長，培養基中營養物質逐漸消耗，有害代謝產物不斷積累，細菌的對數生長期不可長時間維持。如果在培養器中不斷補充新鮮營養物質，并及時不斷地以同樣速度排出培養物(包括菌體及代謝產物)，理論上講，對數生長期就可無限延長。只
在分批培養中，一次加入所有的培養基，不予補充，不再更換。隨著微生物的活躍生長，培養基中營養物質逐漸消耗，有害代謝產物不斷積累，細菌的對數生長期不可長時間維持。如果在培養器中不斷補充新鮮營養物質，并及時不斷地以同樣速度排出培養物(包括菌體及代謝產物)，理論上講，對數生長期就可無限延長。實驗方法原理在分
間隙式發酵罐特點：產品產量和質量穩定、發酵周期短、設備利用率高、易對過程進行優化等優點， 微生物在整個發酵過程中始終維持在穩定狀態，細胞處于均質狀態。間歇式發酵是指生長緩慢期、加速期、平衡期和衰落期四個階段的微生物培養過程全部 在一個罐內完成特點：罐內環境和發酵過程易于控制。目前在工業生產中仍然占據
發酵器的缺點是開工階段時間較長，為了達到所需細胞濃度和穩定操作時間需要2～3周。膜發酵器通過裝透析膜，將發酵器內部劃分為發酵器和進出料區兩部分，糖液進入進料區，糖分 通過透析膜進入發酵區，發酵區保持有高濃度的酵母，將糖迅速發酵，產生的酒精反向通過膜進入出料區排出器外。這類發酵器尚待解決的問題是糖分滲
發酵罐水壓不大洗滌不完全水平噴水管與水平面呈20°夾角。水流噴出時使噴水管以4856r/min速度自動旋轉，洗滌一次約需5min連續發酵設備連續發酵：通過在發酵罐內連續加入培養液和取出發酵液。易發生微生物變異、發酵液分布與流動不均勻等。單罐連續發酵設備連續攪拌發酵器連續細胞回用發酵器塔式發酵器
發酵罐水壓不大洗滌不徹底水平噴水管與水平面呈20°夾角，水流噴出時使噴水管以48～56r/min的速度自動旋轉， 洗滌一次約需5min連續發酵設備連續發酵：通過在發酵罐內連續加入培養液和取出發酵液。 1.可使發酵罐中的微生物一直 維持在生長加速期，同時降低代謝產物的積累，培養液濃度和代謝產品含
目前在工業生產中仍然占據主要地位水洗裝置特點，水壓不大洗滌不徹底水平噴水管與水平面呈20°夾角，水流噴出時使噴水管以48～56r/min的速度自動旋轉， 洗滌一次約需5min連續發酵設備連續發酵：通過在發酵罐內連續加入培養液和取出發酵液，可使發酵罐中的微生物一直 維持在生長加速期，同時降低代謝產物的