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催化來自糖酵解或其它異化反應的乙酰CoA與草酰乙酸縮合合成檸檬酸反應的酶。因為由乙酰CoA游離出CoA是放能反應（ΔG0′=-7.7千卡），以致平衡趨于生成檸檬酸的方向。此酶控制三羧酸循環的入口，受到多種調控。它是變構酶，受NADH、 ATP和α-酮戊二酸別構抑制，琥珀酰輔酶A與乙酰輔酶A競爭抑制，AMP可對抗ATP的抑制，起激活作用。在肝臟和其它組織中成為三羧酸循環的限速步驟，存在于線粒體基質（mit-ochondrial matrix）中。......閱讀全文
催化來自糖酵解或其它異化反應的乙酰CoA與草酰乙酸縮合合成檸檬酸反應的酶。因為由乙酰CoA游離出CoA是放能反應（ΔG0′=-7.7千卡），以致平衡趨于生成檸檬酸的方向。此酶控制三羧酸循環的入口，受到多種調控。它是變構酶，受NADH、 ATP和α-酮戊二酸別構抑制，琥珀酰輔酶A與乙酰輔酶A競爭抑制，
合酶（synthase）是指催化不與ATP等核苷三磷酸分解相伴的合成反應的酶。
中文名稱EPSP合酶英文名稱5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase;EPSP synthase定 義編號：EC 2.5.1.19。芳香族氨基酸合成過程中的一個酶，催化莽草酸-3-磷酸與磷酸烯醇式丙酮酸合成5-烯醇式丙酮酰莽草酸-3-磷酸的反應。應用學
中文名稱章魚堿合酶英文名稱octopine synthase;OS定 義編號：EC 1.5.1.11。催化N2-(D-1-羧乙基)-L-精氨酸水解生成L-精氨酸和丙酮酸，以NAD+為氫受體的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
中文名稱胭脂堿合酶英文名稱nopaline synthase;NS定 義編號：EC 1.5.1.19。催化N2-(D-1，3-二羧酸丙基)-L-精氨酸水解生成L-精氨酸和2-氧代戊二酸，以NADP+為氫受體的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
環氧合酶（蛋白質編號1prh）完成脂肪酸產生前列腺素的第一步。它把2分子氧加到花生四烯酸上，從而激活一系列的反應,產生大量不尋常的分子。最終產物就是各種類型的前列腺素.前列腺素控制一些鄰近的過程，包括血管周圍肌肉細胞的收縮，血液凝結過程中血小板的聚集和分娩時子宮的收縮。它還傳遞和增強疼痛信號，并緩解
中文名稱鐵螯合酶英文名稱ferrochelatase定 義編號：EC 4.99.1.1。催化Fe2+與有機分子發生螯合(組裝)作用的酶。如催化Fe2+與原卟啉發生螯合作用形成鐵卟啉(血紅素)。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
中文名稱查耳酮合酶英文名稱chalcone synthase;CS定 義編號：EC 2.3.1.74。屬于植物聚酮合成酶超家族。催化3分子丙二酰輔酶A與4分子香豆酰輔酶A經脫羧縮合成4′，5，7-三羥基黃烷酮型查耳酮。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
脂肪酸合酶（Fatty acid synthase）是一個具有多種功能的酶系統，在哺乳動物中，其分子量高達272kDa。
中文名稱吲哚甘油磷酸合酶英文名稱indole glycerol phosphate synthase定 義編號：EC 4.1.1.48。色氨酸生物合成過程中的一種羧基裂合酶。催化1-(2-羧苯丙氨基)-1-脫氧-D-核酮糖-5-磷酸脫羧、脫水生成吲哚甘油磷酸。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科