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哺乳動物的幼體在斷乳后，開始逐漸的減少乳糖酶的合成。人類的幼兒在4歲的時候通常會失去90%的乳糖消化能力，但各人之間的差異很大。一些人種的第2號染色體上發生基因突變，表現能終止乳糖酶的減少性狀，所以這些人種終生能消化乳糖。關于該變異出現的時間和地點科學上尚無一致的結論。有人認為是前4000年左右在瑞典和阿拉伯半島分別獨立出現并逐漸在擴展中融合，有人認為是前4500年左右在中東地區出現后，擴展到別處。另外有人認為該變異在更晚的時候又獨立出現在東非的圖西族人中。目前的狀況是：多數祖籍西歐的人基因中存在該變異（意味著他們夠終生消化乳糖），而東亞人、撒哈拉沙漠以南的非洲人和美洲、大洋洲的原住民族則多數沒有該變異（意味著他們成年后會出現乳糖不耐癥）。全球平均有75%的人成年后會出現癥狀，所以與其將之稱作疾病，還不如說是自然狀況更合適。有乳糖不耐癥的人不是一旦攝入微量乳糖立即出現腹瀉等癥狀，而是當攝入超過一定量之后才會出現。所以大多數有乳糖......閱讀全文
哺乳動物的幼體在斷乳后，開始逐漸的減少乳糖酶的合成。人類的幼兒在4歲的時候通常會失去90%的乳糖消化能力，但各人之間的差異很大。一些人種的第2號染色體上發生基因突變，表現能終止乳糖酶的減少性狀，所以這些人種終生能消化乳糖。關于該變異出現的時間和地點科學上尚無一致的結論。有人認為是前4000年左右在瑞
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉，又稱乳糖酶缺乏癥。乳糖酶缺乏是廣泛存在的世界性問題，遠東人群發生率高，大部分人群不出現癥狀，但在以乳汁為主要飲食的新生兒及嬰幼兒中常發生腹瀉等癥狀。
對人類而言，乳糖不耐癥在很大程度上限制了人們對乳及乳制品的食用，產生巨大的衛生保健支出。乳糖不耐癥造成兒童缺鈣、患軟骨體病、體重低下、身體和智力發育遲緩，成年人尤其是絕經的中老年婦女易出現骨質疏松等癥狀。對養殖業而言，因乳糖不耐引起的仔豬腹瀉而導致的仔豬死亡，造成的巨大經濟損失也不容忽視。?由院士指
在世界范圍內是一種多發疾病，易發人群有以下幾種情況：?（1）成年人主要是由于遺傳原因，體內乳糖酶從出生一年后開始衰減。（2）是先天性疾病。嬰兒在剛出生時腸道內就缺乏乳糖酶活性，這將導致嚴重的腸胃系統失調。?（3）由于早產而造成嬰兒腸道低乳糖酶活性。?（4）蛋白質熱值吸收障礙嚴重的兒童，其乳糖酶活性在
治療法乳糖不耐受癥的治療目標是消除癥狀，同時避免營養缺乏。對于原發性乳糖酶缺乏，提倡減少乳糖攝入（并非嚴格禁止）；對于先天性乳糖酶缺乏則應終身禁食乳糖；對于繼發性乳糖不耐受首要的治療是針對原發病的醫治。急性期治療法在急性腹瀉期要注意維持水、電解質平衡。若未斷奶幼兒出現脫水現象，可采用無乳糖奶粉喂養緩
主要癥狀是腹瀉每日數次至10余次，大部分患兒腸道氣體多，常帶出少量糞便在尿布上。大便多為黃色或青綠色稀糊便，或呈蛋花湯樣，泡沫多，有奶塊，少數患兒有回奶或嘔吐。患兒還會伴有腹脹和不同程度的不安、易哭鬧，排便或經治療后腹瀉好轉。腸絞痛少見，常發生在病程中，但也可發生在腹瀉前。嚴重者可發生脫水、酸中毒、
乳糖不耐受的患兒以腹瀉為主，可伴有易哭鬧、嘔吐等，偶發腸絞痛等表現；大便常規化驗陰性、還原糖陽性、pH值低提示乳糖不耐受；對無乳糖配方乳治療效果好，換用普通配方乳或母乳喂養后又出現腹瀉。符合以上情況就可確定患兒發生了乳糖不耐受。
1.腸炎由輪狀病毒或細菌感染引起的腸炎起病急，癥狀重，常伴發熱，大便有黏液，可能帶膿血，大便鏡檢下檢查有膿細胞和紅細胞；而乳糖不耐受引起的腹瀉起病緩慢、不發熱、大便糊狀，鏡檢陰性，而還原糖陽性。2.牛乳蛋白過敏特別是輕型牛乳蛋白過敏。該癥患兒改用母乳后腹瀉即止，而乳糖不耐受的患兒對母乳和牛乳都不耐受
益生菌制劑研究表明多種益生菌與乳糖酶有關，含有益生菌的微生物活菌制劑能促進動物小腸絨毛上皮細胞增生，遷移替代病損的絨毛上皮細胞，有利于乳糖酶的恢復及治療繼發性乳糖不耐受引起的腹瀉。乳酸菌可產生乳糖酶，同時可延緩胃排空速度，減慢腸轉運時間；在牛奶中加入嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌等制成發酵乳，乳糖含量明
乳糖不耐受癥的治療與其臨床類型密切相關，先天性乳糖酶缺乏的嬰幼兒進食含乳糖食物時應同時補充適量的乳糖酶，繼發性乳糖不耐受首先要治療原發病和做好營養管理，對于先天性和繼發性乳糖不耐受導致的難治性腹瀉或營養不良，應及時糾正水、電解質紊亂，避免濫用抗生素，同時保持原有飲食，保證人體攝入足夠的能量。?少量多