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中文名稱分泌酶英文名稱secretase定 義一類切割拓撲結構為Ⅰ型或Ⅱ型的膜蛋白胞外區的酶，將蛋白質的胞外部分釋入體液循環，切割位點通常靠近細胞膜外表面。受分泌酶作用的蛋白質包括阿爾茨海默淀粉樣前體蛋白、血管緊張肽轉換酶、轉化生長因子及腫瘤壞死因子配體和受體超家族等。已知有三類分泌酶參與切割淀粉樣前體蛋白：β型(編號：EC 3.4.23.45; EC 3.4.23.46)、γ型和α型(編號：EC 3.4.24.81)。β型與γ型酶協同切割APP所形成的肽導致阿爾茨海默病，而α型酶切割的產物無毒性。α型為金屬蛋白酶，β型為天冬氨酸蛋白酶，γ型為多酶復合物。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）......閱讀全文
中文名稱分泌酶英文名稱secretase定 義一類切割拓撲結構為Ⅰ型或Ⅱ型的膜蛋白胞外區的酶，將蛋白質的胞外部分釋入體液循環，切割位點通常靠近細胞膜外表面。受分泌酶作用的蛋白質包括阿爾茨海默淀粉樣前體蛋白、血管緊張肽轉換酶、轉化生長因子及腫瘤壞死因子配體和受體超家族等。已知有三類分泌酶參與切割淀粉
中文名稱酰化酶英文名稱acylase定 義編號：EC 3.5.1.4。催化氨基的酰化反應，即酰胺水解的逆反應的酶。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
AmpC 酶是AmpCβ內酰胺酶的簡稱。 是由腸桿菌科細菌或和綠膿假單胞菌的染色體或質粒介導產生的一類β內酰胺酶,屬β內酰胺酶Ambler 分子結構分類法中的C 類和Bush Jacoby Medeiros 功能分類法中第一群，即作用于頭孢菌素、且不被克拉維酸所抑制的β內酰胺酶。故AmpC 酶又稱作
中文名稱脫殼酶英文名稱uncoating enzyme定 義在病毒侵入宿主細胞過程中，催化降解病毒外殼蛋白質的酶類。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
裂解酶的一種，狹義的指催化裂解1.6-二磷酸-D-果糖生成3-磷酸-D-甘油醛與α-二羥丙酮磷酸反應的酶（同時在糖異生中也可催化這個反應的逆反應），即指1.6-二磷酸-D-果糖醛縮酶（Ec 4.1.2.13）。（廣義的指催化同形式反應的酶，例如亦有將鼠李糖磷酸醛縮酶等統稱為醛縮酶）。
中文名稱：胱硫醚酶英文名稱：cystathionase編號：EC 4.4.1.1。參與半胱氨酸合成的酶，即胱硫醚-γ-裂合酶，催化胱硫醚脫氨水解成半胱氨酸、α酮丁酸及氨。應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科）；酶（二級學科）胱硫醚酶（cystathionase）?[1]??為分解胱硫醚的酶。分β
異構酶亦稱異構化酶，是催化生成異構體反應的酶之總稱。是酶分類上的主要類別之一。根據反應方式可分為：差向異構酶、消旋酶、順反異構酶等。
催化分子內一個基團(如磷酸基團)轉移的酶。例如：磷酸葡萄糖變位酶使葡糖—6—磷酸與葡萄-1-磷酸相互轉變，也就是使磷酸基團從C-6的位置上轉移到C-1的位置上或反之。
中文名稱凝固酶英文名稱coagulase定 義一種由葡萄球菌產生的酶。具有類似凝血酶原激酶的活性，能使經檸檬酸或草酸處理過的血漿凝固。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
中文名稱綴合酶英文名稱conjugated enzyme定 義由蛋白質組分和非蛋白質組分(金屬離子或脂質、糖類、核酸等有機分子)組合成的有生物活性的全酶。非蛋白質組分可以松弛地或牢固地與蛋白質結合。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）