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甘露糖，唯一用于在臨床上的糖質營養素，廣泛分布于體液和組織中，尤其是在神經、皮膚、睪丸、視網膜、肝和腸。其直接被利用合成糖蛋白，參與免疫調節。許多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而導致的。......閱讀全文
甘露糖，唯一用于在臨床上的糖質營養素，廣泛分布于體液和組織中，尤其是在神經、皮膚、睪丸、視網膜、肝和腸。其直接被利用合成糖蛋白，參與免疫調節。許多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而導致的。
天然的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中。
由三分子單糖以糖苷鍵連結而組成的化合物之總稱。天然存在的三糖，有龍膽屬（龍膽）根中的龍膽三糖，廣泛分布于甘蔗等的棉子糖，以及松柏類分泌的松三糖和車前屬（Plantago）種子中分離出的車前三糖（Planteose）等。其他，作為多糖部分水解產物的有麥芽三糖等，是根據結構進行系統命名的。如：棉子糖命名
生理效應甘露糖，唯一用于在臨床上的糖質營養素，廣泛分布于體液和組織中，尤其是在神經、皮膚、睪丸、視網膜、肝和腸。其直接被利用合成糖蛋白，參與免疫調節。許多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而導致的。其在人體內生理效應如下：1）調節免疫系統2）巨噬細胞表面有4種接受器可以捕捉抗原，都有甘露糖成分3
D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖（象牙棕櫚子、酵母甘露聚糖等）水解制備。也可由D-甘露醇（海帶制碘工業的副產品）在亞鐵離子存在下，用過氧化氫氧化合成。也可由D-葡萄糖差向異構化，或由D-阿拉伯糖增長碳鏈等方法制備。
甘露糖在人體內不能很好的代謝。所以，口服后甘露糖進入糖類代謝過程并不明顯，即使從外部進入的g甘露糖，都會被身體內的組織發覺。哺乳動物內使用放射性標記物發現， 攝入的甘露糖90%都會在30-60分鐘內原封不動地通過尿道排出體外。殘余部分中 99%含量會在未來8小時內排出。這個過程中，血糖濃度不會顯著升
甘露糖，唯一用于在臨床上的糖質營養素，廣泛分布于體液和組織中，尤其是在神經、皮膚、睪丸、視網膜、肝和腸。其直接被利用合成糖蛋白，參與免疫調節。許多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而導致的。其在人體內生理效應如下：1）調節免疫系統2）巨噬細胞表面有4種接受器可以捕捉抗原，都有甘露糖成分3）增加傷
甘露糖醇，又名甘露醇，分子式為C6H14O6，相對分子質量182.17，無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每克產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。吸濕性小，后水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100mL,20
甘露糖醇是六碳糖醇，可由果糖經催化氫化制得，吸濕性低，常被用作膠姆糖制造時的撒粉劑，以避免與制造設備、包裝機械黏結，也用作增塑體系組分，使其保持柔和特性。還可用作糖片的稀釋劑或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂層。具有愉快風味，在高溫下不退色，化學性質不活潑。它的愉快風味及口感可遮掩維生素、礦物質及藥
棉子糖（Raffinose）是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結合而成，它也被稱為蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖，是一種具有較強增殖雙歧桿菌作用的功能性低聚糖。棉子糖在自然界植物中廣泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、馬鈴薯、甜菜、洋蔥等）、水果（葡萄、香蕉、獼猴桃等）、稻