膽堿的毒理學性質
急性毒性：貓皮下注射LDLo：150 mg/kg；貓靜脈LDLo：35 mg/kg； 兔子皮下注射LDLo：500 mg/kg；兔子靜脈LDLo：70 mg/kg；兔子直腸LDLo：460 mg/kg； 幾尼豬腹腔LDLo：450 mg/kg；青蛙皮下注射LDLo：1500 mg/kg；......閱讀全文
膽堿的毒理學性質
急性毒性：貓皮下注射LDLo：150 mg/kg；貓靜脈LDLo：35 mg/kg；?兔子皮下注射LDLo：500 mg/kg；兔子靜脈LDLo：70 mg/kg；兔子直腸LDLo：460 mg/kg；?幾尼豬腹腔LDLo：450 mg/kg；青蛙皮下注射LDLo：1500 mg/kg；
細菌α淀粉酶毒理學毒理學性質性質
毒理學性質 1.FAO/WHO,1994年規定由枯草桿菌制得者，其ADI不作限制性規定。2.GRAS(FDA,§184.1027,1994) 。本混合制劑的主要作用酶為細菌性α-淀粉酶和細菌性蛋白酶，其活力測定可分別按相應的酶活力測定法求得。毒理學性質 1.FAO/WHO,1994年規定由枯草桿菌制
膽堿的理化性質
1.折射率n20D：1.4182. 溶解性：溶于水和醇，不溶于醚。
膽堿的性質和作用
膽堿是帶正電荷的四價堿基，是所有生物膜的組成成分和膽堿能神經元中的乙酰膽堿的前體，化學式為C5H14ON+。膽堿在胞漿中的濃度為8～25微摩爾/升，在腦中濃度為25～50納摩爾/升。機體內膽堿的獲取或者通過肝，卵之類的食物〔主要以磷脂酰膽堿（PC）和卵磷脂的形式存在〕，或者由內源性合成的PC而來〔通
溶菌酶的毒理學性質
?1.LD5020g/kg(大鼠，經口)。2.ADI允許使用（FAO/WHO，1994）。質量指標 FAO，WHO，1992；指鹽酸溶菌酶。1.水分（GT-32-1） ≤6%，2.砷（GT-3-2，試樣3g) ≤1mg/kg，3.重金屬（GT-16-2，試樣2g) ≤10mg/kg，4.灼燒殘渣（G
溶菌酶毒理學性質
毒理學性質?1.LD5020g/kg(大鼠，經口)。2.ADI允許使用（FAO/WHO，1994）。質量指標 FAO，WHO，1992；指鹽酸溶菌酶。1.水分（GT-32-1） ≤6%，2.砷（GT-3-2，試樣3g) ≤1mg/kg，3.重金屬（GT-16-2，試樣2g) ≤10mg/kg，4.灼
凝乳酶的毒理學性質
?1.由牛胃制得者，ADI不作限制性規定；由栗疫菌和毛霉制得者，不作特殊規定；由蠟狀芽孢桿菌制得者，延緩決定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS（FDA，§184.1685,1994)。
凝乳酶的毒理學性質
毒理學性質?1.由牛胃制得者，ADI不作限制性規定；由栗疫菌和毛霉制得者，不作特殊規定；由蠟狀芽孢桿菌制得者，延緩決定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS（FDA，§184.1685,1994)。
凝乳酶毒理學性質
毒理學性質 1.由牛胃制得者，ADI不作限制性規定；由栗疫菌和毛霉制得者，不作特殊規定；由蠟狀芽孢桿菌制得者，延緩決定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS（FDA，§184.1685,1994)。
簡述氯化膽堿的理化性質
CAS NO：67-48-1 結構式：HOCH2CH2N(CH3)3Cl 分子式：C5H14ClNO 分子量：139.63 含量(%)：50%、60%、98% 熔點（℃）：302～305（分解） 毒性LD50(mg/kg)：大鼠，經口 6640
腺苷一磷酸的毒理學性質
急性毒性：小鼠腹腔LD50:大于1mg/kg
乳糖酶的毒理學性質
?按美國FDA規定（§184.1388，1994），由Kluyverromyces lactis制備者為GRAS。
蛋白酶的毒理學性質
?由米曲霉制得者可用于食品加工（FAO/WHO，1994）;由弗雷德氏鏈霉菌制得者撒消原規定（FAO/WHO，1994）。
蛋白酶的毒理學性質
毒理學性質?由米曲霉制得者可用于食品加工（FAO/WHO，1994）;由弗雷德氏鏈霉菌制得者撒消原規定（FAO/WHO，1994）。
脂肪酶的毒理學性質
?1.FAO/WHO1994年規定，由動物組織提取者ADI不作限性規定；由米曲霉制得者ADI不作特殊規定。2.GRAS(FDA,§184.1027,1994)
關于乙醛的毒理學性質介紹
急性毒性：LD50 1930mg/kg（大鼠經口）；LC50 37000mg/m3，1/2小時（大鼠吸入）， 此濃度使動物出現明顯的興奮癥狀；15min后即出現麻醉；存活者迅速恢復。動物尸檢主要發現為肺水腫。貓接觸2g/m3時則出現嚴重刺激癥狀，20g/m3濃度時，經1-2h，因呼吸麻痹而死亡。
膽堿酯酶的基本性質
膽堿酯酶蛋白分子表面的活性中心有兩個能與乙酰膽堿結合的部位，即帶負電荷的陰離子部位和酯解部位。酯解部位含有一個由絲氨酸的羥基構成的酸性作用點和一個由組氨酸咪唑環構成的堿性作用點，兩者通過氫鍵結合，增強了絲氨酸羥基的親核活性，使之易于與乙酰膽堿結合 膽堿酯酶水解乙酰膽堿的過程可分為三個步驟：①乙
膽堿酯酶的基本性質
膽堿酯酶蛋白分子表面的活性中心有兩個能與乙酰膽堿結合的部位，即帶負電荷的陰離子部位和酯解部位。酯解部位含有一個由絲氨酸的羥基構成的酸性作用點和一個由組氨酸咪唑環構成的堿性作用點，兩者通過氫鍵結合，增強了絲氨酸羥基的親核活性，使之易于與乙酰膽堿結合膽堿酯酶水解乙酰膽堿的過程可分為三個步驟：①乙酰膽堿分
膽堿酯酶的基本性質
膽堿酯酶蛋白分子表面的活性中心有兩個能與乙酰膽堿結合的部位，即帶負電荷的陰離子部位和酯解部位。酯解部位含有一個由絲氨酸的羥基構成的酸性作用點和一個由組氨酸咪唑環構成的堿性作用點，兩者通過氫鍵結合，增強了絲氨酸羥基的親核活性，使之易于與乙酰膽堿結合 膽堿酯酶水解乙酰膽堿的過程可分為三個步驟：①乙
菠蘿蛋白酶的毒理學性質
?1.ADI不作限制性規定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS(美國BATF，27CFR，§240.1051，1994）。
麥芽糖酶的毒理學性質
毒理學性質?ADI值不作限性規定（FAO/WHO，1994)。麥芽糖酶的主要作用酶為α-淀粉酶和β-淀粉酶，故其活力測定可參見“淀粉酶（16001）”中有關酶的測定方法。
麥芽糖酶的毒理學性質
毒理學性質 ADI值不作限性規定（FAO/WHO，1994)。麥芽糖酶的主要作用酶為α-淀粉酶和β-淀粉酶，故其活力測定可參見“淀粉酶（16001）”中有關酶的測定方法。
木糖異構酶毒理學性質
毒理學性質 1.FAO/WHO1994年規定，由密蘇里放射菌、橄欖色鏈球菌、銹棕色鏈霉菌、橄欖色素鏈霉菌、黑曲霉制得的葡萄糖異構醇，ADI為允許使用；由凝結芽孢桿菌 制得者未作規定。由紫黑鏈霉菌制得者ADI亦不作特殊規定。
菠蘿蛋白酶毒理學性質
毒理學性質 1.ADI不作限制性規定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS(美國BATF，27CFR，§240.1051，1994）。
胃蛋白酶毒理學性質
1、ADI不作限制性規定（FAO/WHO,1994；指由禽鳥嗉囊制得者）；2、ADI不作特殊規定（FAO/WHO,1994，指由豬胃制得者。
關于醋甲膽堿的物化性質介紹
1、物化性質 外觀與性狀：白色吸濕的晶體帶有淡的死魚氣味 熔點：171-173oC(lit.) 穩定性：不穩定-水分敏感。與氧化劑不相容。 儲存條件：庫房通風低溫干燥 2、毒理學數據 急性毒性：大鼠口經LD50：750 mg/kg； 大鼠皮下注射LD50： 75 mg/kg； 大
關于膽堿的理化性質和毒理特性
理化性質 1.折射率n20D：1.418 2. 溶解性：溶于水和醇，不溶于醚。 毒理學數據 急性毒性：貓皮下注射LDLo：150 mg/kg；貓靜脈LDLo：35 mg/kg； 兔子皮下注射LDLo：500 mg/kg；兔子靜脈LDLo：70 mg/kg；兔子直腸LDLo：460 mg/
葡萄糖異構酶的毒理學性質
FAO/WHO1994年規定，由密蘇里放射菌、橄欖色鏈球菌、銹棕色鏈霉菌、橄欖色素鏈霉菌、黑曲霉制得的葡萄糖異構醇，ADI為允許使用；由凝結芽孢桿菌 制得者未作規定。由紫黑鏈霉菌制得者ADI亦不作特殊規定。
纖維素酶的毒理學性質
由黑曲霉及李氏木霉提取者，ADI不作特殊規定。由青霉（Penicillium funicolosum)制得者，ADI未作規定（FAO/WHO，1994）。
纖維素酶的毒理學性質
毒理學性質 由黑曲霉及李氏木霉提取者，ADI不作特殊規定。由青霉（Penicillium funicolosum)制得者，ADI未作規定（FAO/WHO，1994）。