概述低聚異麥芽糖的理化性質
低聚異麥芽糖糖漿為無色或淺黃色,透明粘稠液體,甜味柔和,無異味,無正常視力可見雜質。糖粉為無定型粉末,甜味柔和,無異味,無正常視力可見雜質。一般成品異麥芽低聚糖呈現為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖。可用溫開水沖飲,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。......閱讀全文
概述低聚乳果糖的應用
由于低聚乳果糖具有一些優良加工性能和生理功能的特性,使其廣泛應用于食品工業領域,可部分或全部替代蔗糖。特別是低聚乳果糖低甜度、低熱值特性使其應用于保健食品中對提高消費者健康水平有積極作用。 1、飲料 低聚乳果糖可添加到乳制品的乳酸菌飲料、碳酸飲料、固體飲料中制成營養型、保健型、美容型等各種飲
概述膽紅素的理化性質
膽紅素屬于二甲川中膽色素的一種膽汁色素，為紅褐色的色素體，不溶于水，難溶于醇、醚、易溶于堿，最大吸收為432納米（堿中），540納米（氯仿中）。人和肉食動物的膽汁中含量豐富。血液膽紅素，在加入重氮試劑而出現的紅-紫色的Hijman van den Bergh反應中，存在著兩種型：一種是不加醇就出
概述阿司匹林的理化性質
性狀：白色針狀或板狀結晶或結晶性粉末。無臭，微帶酸味。 分子化學式為：C9H8O4 [98] 分子結構式為：CH3COOC6H4COOH 分子相對質量：180.16 CAS號：50-78-2 [98] 熔點：136-140℃ 沸點：321.4°C at 760 mmHg 閃點： 1
概述蜂蠟的理化性質
所致。常溫下，蜂蠟呈固體狀態，具有類似蜂蜜和蜂花粉味的蜂蠟香氣味。在20℃時的比重為0.954-0.964。熔點隨來源及加工提取方法的不同，一般在62-67℃之間。300℃時蜂蠟成煙，分解成二氧化碳、乙酸等揮發性物質。 外界氣溫低，原蠟中含有諸多的雜物，顯現出特殊的氣味。將原蠟以特殊的工藝予以
概述氫氟酸的理化性質
1、物理性質 市售通常濃度：溶質的質量分數40%，工業級；質量分數40%，電子級。為高度危害毒物。最濃時的密度1.18g/cm3。 隨著HF溶液質量分數的提高，HF對碳鋼的腐蝕速率是先升高后降低 。 2、化學性質 濃度低時因形成氫鍵具有弱酸性，但濃時（5mol/L以上）會發生自偶電離，此
概述咪唑的理化性質
1、咪唑的的物理性質： 熔點：88-91℃ 沸點：257℃ 閃點：145℃ 密度：1.0303g/cm3 折射率：1.4801 外觀：白色或黃色結晶性粉末，有氨氣味 溶解性：易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶；微溶于苯，極微溶于石油 2、咪唑的化學性質： 咪唑比其他1,3-二唑更
低聚異麥芽復合粉可以減肥嗎
應該是不太行的。低聚異麥芽復合粉說到底，它就是一種面粉，然后只是它的葡萄糖含量會低一點。但是只是減少葡萄糖的話并不能減肥。
簡述異戊二烯的理化性質
熔點：-146℃ 沸點：34℃ 閃點：-54（CC） 密度：0.681g/cm3 臨界溫度：211.1℃ 臨界壓力：3.79MPa 折射率：1.422（20℃） 飽和蒸氣壓：62.1kPa（20℃） 爆炸上限（V/V）：10.0% 爆炸下限（
簡述醋酸異丙酯的理化性質
密度：0.873g/cm3 熔點：-73℃ 沸點：88.8℃ 閃點：2℃（CC） 折射率：1.377（20℃） 飽和蒸氣壓：5.8kPa（20℃） 臨界溫度：265℃ 臨界壓力：3.65MPa 引燃溫度：460℃ 爆炸上限（V/V）：7.8% 爆炸下限（V/V）：1.8%
簡述鹽酸異丙嗪的理化性質
一、理化性質 熔點：230-232℃ 沸點：430.7℃ 閃點：198℃ 密度：1.31g/cm3 PSA：31.78 LogP：5.10640 外觀：白色或灰白色粉末 二、分子結構數據 1、 摩爾折射率：87.81? 2、 摩爾體積（m3/mol）：251.3? 3、 等
異硫氰酸苯酯－的理化性質
密度：1.132g/cm3熔點：-21℃沸點：218℃閃點：87.8℃折射率：1.6515（20℃）飽和蒸氣壓：0.13kPa（47.2℃）外觀：無色至淡黃色液體溶解性：不溶于水，溶于乙醇、乙醚
概述殼多糖的理化性質
一般通稱：甲殼質,甲殼素,幾丁質 英文名稱：Chitin 化學名稱：β-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖 分子式：(C8H13NO5)n 性狀：類白色無定形物質,無臭、無味。 溶解性：能溶于含8%氯化鋰的二甲基乙酰胺或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其它有機溶劑。 自然
簡述三聚氰胺的理化性質
一、三聚氰胺的物理性質 外觀：白色單斜晶體。 熔點：354℃ 沸點：557.54℃ 閃點：325.2℃ 折射率：1.826 密度：1.661g/cm3 溶解性：不溶于水，微溶于乙二醇、甘油、乙醇，不溶于乙醚、苯、四氯化碳 [4] 二、三聚氰胺的化學性質 不可燃，在常溫下性質穩定
簡述異戊巴比妥鈉的理化性質
一、基本信息 化學式：C11H17N2NaO3 分子量：248.254 CAS號：64-43-7 EINECS號：200-584-9 二、理化性質 閃點：11℃ PSA：81.59000 LogP：1.02630 外觀：白色結晶性粉末 溶解性：極易溶于水，能溶于乙醇，幾乎不溶
概述三氯蔗糖的理化性質
三氯蔗糖是鹵代蔗糖衍生物的一種,又稱“超甜蔗糖”,其化學名為4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脫氧半乳蔗糖,是英國Hough L教授于20世紀70年代發現的一種強力甜味劑。它的分子式為C12H19O8Cl3,分子量為397.64。 [3] 三氯蔗糖稱為蔗糖
概述分枝低聚糖的理化性質
低聚異麥芽糖糖漿為無色或淺黃色,透明粘稠液體,甜味柔和,無異味,無正常視力可見雜質。糖粉為無定型粉末,甜味柔和,無異味,無正常視力可見雜質。 1、化學結構 麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-I,4糖苷鍵相聯接雙糖,異麥芽糖則是兩個葡萄糖分子α一1,6糖苷糖而被稱為異麥芽糖。異麥芽三糖是三個葡萄糖分
概述氟化氫的理化性質
氟化氫（HF）常態下是一種無色、有刺激性氣味的有毒氣體，易溶于水、與水無限互溶形成氫氟酸，氟化氫有吸濕性，在空氣中吸濕后“發煙”；熔點-83.37℃、沸點19.51℃，氣體密度0.922 kg/m3（標態下），相對分子量20.008。 氟化氫由于分子間氫鍵而具有締合性質，以締合分子（HF）形式
麥芽糖的基本性質
1.溶解性：不同麥芽糖異構體在水中的溶解度不同，無水α-型麥芽糖在 20℃ 時溶解 64 g/100 g，而一水麥芽糖的溶解度僅為 27 g/100 g，市售的無水麥芽糖混合晶體(α-型42%，β-型58%)的溶解度大于等于 62 g/100 g。在甲醇中的溶解度，無水β-型麥芽糖>一水麥芽糖>α-
麥芽糖有哪些性質？
1.溶解性：不同麥芽糖異構體在水中的溶解度不同，無水α-型麥芽糖在 20℃ 時溶解 64 g/100 g，而一水麥芽糖的溶解度僅為 27 g/100 g，市售的無水麥芽糖混合晶體(α-型42%，β-型58%)的溶解度大于等于 62 g/100 g。在甲醇中的溶解度，無水β-型麥芽糖>一水麥芽糖>
概述二硫化碳的理化性質
一、技術化學數據 二硫化碳是一種廣泛性的酶抑制劑，具有細胞毒作用，可破壞細胞的正常代謝，干擾脂蛋白代謝而造成血管病變、神經病變及全身主要臟器的損害。 在常溫常壓下二硫化碳為無色透明微帶芳香味的脂溶性液體，有雜質時呈黃色，少量天然存在于煤焦油與原油中，高純品有愉快的甜味及似乙醚氣味，一般試劑有
概述黃曲霉毒素的理化性質
黃曲霉盡管種類繁多，但它們基本結構中都有二呋喃環和氧雜萘鄰酮（又名香豆素），前者為其毒性結構，后者可能與其致癌有關。AFT難溶于水、己烷、乙醚和石油醚，易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙腈和二甲基甲酰胺等有機溶劑，分子量為312～346，熔點為200～300℃。AF對光、熱和酸穩定，耐高溫，通常加熱處理
概述硼氫化鈉的理化性質
一、硼氫化鈉的物理性質 白色結晶粉末，吸濕性強，容易吸水潮解。溶于水、液氨、胺類。易溶于甲醇，微溶于乙醇、四氫呋喃。不溶于乙醚、苯、烴類。在干空氣中穩定，在濕空氣中分解，加熱至500℃也分解。 [1] 二、硼氫化鈉的化學性質 1、由于硼氫化鈉中的氫帶有部分負電荷（B的電負性比H小），醇和胺
概述聚丙烯酰胺的理化性質
聚丙烯酰胺是由丙烯酰胺（AM）單體經自由基引發聚合而成的水溶性線性高分子聚合物，具有良好的絮凝性，可以降低液體之間的摩擦阻力，按離子特性分可分為非離子、陰離子、陽離子和兩性型四種類型。聚丙烯酰胺（PAM）不溶于大多數有機溶劑，如甲醇、乙醇、丙酮、 乙醚、脂肪烴和芳香烴，有少數極性有機溶劑除外，如
概述角蛋白酶的理化性質
目前已分離純化的角蛋白酶的分子量差異較大，從十幾kDa到幾百kDa不等。較小的為單體酶，有報道來自Nesternkonia spAL-20的角蛋白酶，分子量為18kDa，較大的為復合酶，如嗜熱厭氧菌產的角蛋白酶可達200kDa以上。大部分角蛋白酶的分子量集中在30～70kDa之間，如HSIN-H
麥芽糖酶的毒理學性質
毒理學性質 ADI值不作限性規定（FAO/WHO，1994)。麥芽糖酶的主要作用酶為α-淀粉酶和β-淀粉酶，故其活力測定可參見“淀粉酶（16001）”中有關酶的測定方法。
麥芽糖酶的毒理學性質
毒理學性質?ADI值不作限性規定（FAO/WHO，1994)。麥芽糖酶的主要作用酶為α-淀粉酶和β-淀粉酶，故其活力測定可參見“淀粉酶（16001）”中有關酶的測定方法。
概述二氧化氯的理化性質
紅黃色有強烈刺激性臭味氣體；11℃時液化成紅棕色液體，-59℃時凝固成橙紅色晶體。有類似氯氣和硝酸的特殊刺激臭味。液體為紅褐色，固體為橙紅色。沸點11℃。相對蒸氣密度2.3g/L。遇熱水則分解成次氯酸、氯氣、氧氣，受光也易分解，其溶液于冷暗處相對穩定。二氧化氯能與許多化學物質發生爆炸性反應。對熱
關于分枝低聚糖在食品方面的應用介紹
1、乳制品 嬰兒斷食母乳后,出現腹瀉、便秘、消化不良等現象,皆因腸內雙歧桿菌量減少所致,為使嬰兒恢復健康,應補充雙歧因子,及時調整微生態。在嬰兒奶粉添加低聚異麥芽糖代替蔗糖可生產斷乳奶粉。奶粉中添加低聚異麥芽糖可使中老年人腸道內有害菌日益減少雙歧桿菌得到增殖,起到潤腸通便,增強人體免疫力作用。
分枝低聚糖的直接生理效應介紹
(1)低聚異麥芽糖難以被胃酶消化,甜度低、熱量低,基本上不增加血糖血脂。低聚異麥芽糖產品不含單糖或單糖含量很低,其熱能僅為蔗糖1/6。低聚異麥芽糖很難通過消化酶而分解吸收,經與單獨口服葡萄糖人群對照實驗后證明,空腹口服低聚異麥芽糖人群,血糖與胰島素均未上升,這說明低聚異麥芽糖在胃中不被吸收、利用
麥芽糖、果糖、葡萄糖、異麥芽糖、麥芽三糖五種糖的分離
1 色譜條件 色譜柱：月旭Xtimate?NH2（4.6×300mm，5μm)（貨號：00103-21044） 流動相：乙腈/水=75/25 檢測器：RID檢測器 柱溫：30℃ 流速：1.0ml/min 進樣量：50μL 注意事項：\ 2 譜圖