概述低聚異麥芽糖的理化性質
低聚異麥芽糖糖漿為無色或淺黃色,透明粘稠液體,甜味柔和,無異味,無正常視力可見雜質。糖粉為無定型粉末,甜味柔和,無異味,無正常視力可見雜質。一般成品異麥芽低聚糖呈現為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖。可用溫開水沖飲,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。......閱讀全文
概述低聚異麥芽糖的理化性質
低聚異麥芽糖糖漿為無色或淺黃色,透明粘稠液體,甜味柔和,無異味,無正常視力可見雜質。糖粉為無定型粉末,甜味柔和,無異味,無正常視力可見雜質。一般成品異麥芽低聚糖呈現為白色粉末狀,帶有淡淡的甜味,口感綿軟似白糖。可用溫開水沖飲,也可加到牛奶、咖啡等飲料中配合飲用。
關于低聚異麥芽糖的概述
低聚異麥芽糖（IMO）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等,我國輕工行業標準定為低聚異麥芽糖。它是淀粉糖的一種,主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ,6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。國內外學者對低聚異麥芽糖（IMO）所包含糖的種類,其說法略有出入。但國內外學者普遍
低聚異麥芽糖與低聚果糖的區別
主要區別是，性質不同、特點不同、應用不同，具體如下：一、性質不同1、低聚異麥芽糖低聚異麥芽糖，又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等?，是淀粉糖的一種，主要成分為葡萄糖分子間以α-1，6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。二、特點不同1、低聚異麥芽糖低聚異麥芽糖屬于非消化
低聚異麥芽糖與低聚果糖的區別
1、成份不同低聚異麥芽糖：主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚果糖：商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。2、化學結構不同低聚異麥芽糖：兩個葡萄糖分子以α-1，4糖苷鍵連接起來的雙糖，異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個葡萄糖
低聚異麥芽糖的簡介
自然界中低聚異麥芽糖極少以游離狀態存在,但作為支鏈淀粉或多糖的組成部分,在某些發酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。 工業上以淀粉為原料生產低聚異麥芽糖需要一種酶,此酶為α-葡萄糖苷酶,又名葡萄糖基轉移酶,簡稱α-糖苷酶。它能切開麥芽糖和麥芽低聚糖分子結構中α-1,6糖苷鍵,并能將游離
低聚異麥芽糖是什么
低聚異麥芽糖（IMO）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，我國輕工行業標準定為低聚異麥芽糖。它是淀粉糖的一種，主要成分為葡萄糖分子間以α-1 ，6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。國內外學者對低聚異麥芽糖（IMO）所包含糖的種類，其說法略有出入。但國內外學者普遍共識
低聚異麥芽糖的作用機理
低聚異麥芽糖是是以淀粉為原料，經過特殊酶的作用而制成的，包括異麥芽糖、異麥芽三糖、潘糖，以及異麥芽四糖及以上的各支鏈寡糖等。作用機理：低聚異麥芽糖因含有а1.6糖苷鍵而在胃腸道內既不能水解，也不能被消化吸收，而直接到達大腸，被那里的有益菌所利用，從而促進人體腸道內有益菌的繁殖。低聚異麥芽糖產品不含單
簡述低聚異麥芽糖的用途
一種低熱量荸薺纖維營養片及其制備工藝,用低熱量的荸薺纖維粉為原料,配以低聚果糖和低聚異麥芽糖作為甜味科,并配入脫脂無糖奶粉制得。本發明的制備工藝為：鮮荸薺濕渣、清洗除雜、離心過濾、漂洗、粉碎、離心過濾、高壓高溫蒸煮軟化、粉碎、烘干、粉碎、篩分、荸薺纖維粉、混合調配、壓片、包裝。上述軟化過程中,壓
低聚異麥芽糖是麥芽糖醇嗎
不是，低聚異麥芽糖是麥芽糖漿經葡萄糖轉苷酶糖化轉苷后制備而成的含有α-1,6鍵的分枝低聚糖。麥芽糖醇有兩種規格，一種是結晶麥芽糖醇，是由高純度麥芽糖加氫后結晶制備而成，液體麥芽糖醇是麥芽糖漿加氫后制備而成。低聚異麥芽糖和麥芽糖醇的本質區別是低聚異麥芽糖無需加氫處理，麥芽糖醇需要加氫處理。
低聚異麥芽糖是麥芽糖醇嗎
不是，低聚異麥芽糖是麥芽糖漿經葡萄糖轉苷酶糖化轉苷后制備而成的含有α-1,6鍵的分枝低聚糖。麥芽糖醇有兩種規格，一種是結晶麥芽糖醇，是由高純度麥芽糖加氫后結晶制備而成，液體麥芽糖醇是麥芽糖漿加氫后制備而成。低聚異麥芽糖和麥芽糖醇的本質區別是低聚異麥芽糖無需加氫處理，麥芽糖醇需要加氫處理。
麥芽糖醇和低聚異麥芽糖哪個健康
功效是不同的，大家可以根據自己的需求選擇適合自己的糖，適合自己的才是最好的。1、1.低聚果糖：低聚果糖在被身體吸收后能夠改善腸道內微生物種群的比例，可以減少和抑制腸內腐敗物質的生成，抑制有害細菌的生長，從而調節腸道內的平衡。低聚果糖也能促進微量元素鐵和鈣的吸收和利用，適當吃一些可以防止骨質疏松。并且
麥芽糖醇和低聚異麥芽糖哪個健康
功效是不同的，大家可以根據自己的需求選擇適合自己的糖，適合自己的才是最好的。1、1.低聚果糖：低聚果糖在被身體吸收后能夠改善腸道內微生物種群的比例，可以減少和抑制腸內腐敗物質的生成，抑制有害細菌的生長，從而調節腸道內的平衡。低聚果糖也能促進微量元素鐵和鈣的吸收和利用，適當吃一些可以防止骨質疏松。并且
低聚異麥芽糖的成分以及用處
低聚異麥芽糖（IMO）又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等。它是淀粉糖的一種，主要成分為葡萄糖分子間以α-1，6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚異麥芽糖的作用：(1)促進食物消化、吸收，維持腸道正常功能。(2)恢復抗菌素治療、放射線治療、化學治療期間腸道正常菌落
簡述低聚異麥芽糖的化學結構
眾所周知,麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1,4糖苷鍵連接起來的雙糖,異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個葡萄糖分子以α-1,6糖苷鍵連接起來的雙糖。由于分子構象不同,所以,為區別于麥芽糖而稱為異麥芽糖。通常,麥芽糖容易被酵母所發酵,異麥芽糖不被酵母所發酵,異麥芽糖系非發酵性低聚糖。低聚異麥芽糖
低聚異麥芽糖的成分以及用處
你好，下面是關于低聚異麥芽糖的成分以及用處，希望對你有用 一、低聚異麥芽糖的性質 眾所周知，麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1，4糖苷鍵連接起來的雙糖，異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個葡萄糖分子以α-1，6糖苷鍵連接起來的雙糖。由于分子構象不同，所以，為區別于麥芽糖而稱為異麥芽糖。通常，
低聚異麥芽糖的危害有哪些
低聚異麥芽糖對人體無任何副作用，但它與某些藥物一起服用時會產生一些不良反應，致使胃部不適，所以，服用藥物和低聚異麥芽糖的時間最好間隔2小時。另一方面，低聚異麥芽糖屬于非發酵性糖物，與藥物一起服用會阻礙人體對藥物的吸收，降低藥效。低聚異麥芽糖既可以添加于各類食品中，也可以直接食用。因為有些食品添加低聚
低聚異麥芽糖是什么東西
低聚麥芽糖，是采用優質淀粉為原料，通過酶的作用，經過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的。低聚異麥芽糖又被稱為是異麥芽低聚糖，是淀粉糖中的其中一種類型。低聚異麥芽糖對人體是有很大的好處的，低聚異麥芽糖和其他的糖相比也不會特別甜，在飲料中會添加低聚異麥芽糖是因為低聚異麥芽糖會比較耐熱也比較耐酸，除此
低聚異麥芽糖是什么東西
低聚異麥芽糖（IMO），是一種淀粉糖。適當代替部分蔗糖添加到各種飲料、乳制品，糖果糕餅、冷飲品。添加到各種果醬、罐頭、香腸各種酒類等各類食品中。低聚異麥芽糖糖漿為無色或淺黃色，透明粘稠液體，無正常視力可見雜質。糖粉為無定型粉末，甜味柔和，一般成品異麥芽低聚糖呈現為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟
低聚異麥芽糖的直接生理效應
(1)低聚異麥芽糖難以被胃酶消化,甜度低、熱量低,基本上不增加血糖血脂。低聚異麥芽糖產品不含單糖或單糖含量很低,其熱能僅為蔗糖1/6。低聚異麥芽糖很難通過消化酶而分解吸收,經與單獨口服葡萄糖人群對照實驗后證明,空腹口服低聚異麥芽糖人群,血糖與胰島素均未上升,這說明低聚異麥芽糖在胃中不被吸收、利用
低聚異麥芽糖的間接生理功效
(1)促進食物消化、吸收,維持腸道正常功能。 (2)恢復抗菌素治療、放射線治療、化學治療期間腸道正常菌落。 (3)改善腹瀉與便泌,抑制病原菌和腐敗菌。服用低聚異麥芽糖能降低病原菌量,故對腹瀉有預防和治療效果。由于低聚異麥芽糖能導致雙歧桿菌增殖,雙歧桿菌通過糖代謝相應增加丙酸、丁酸等酸分泌量,
低聚異麥芽糖的生產工藝介紹
低聚異麥芽糖的生產大致有以下兩種途徑： ①利用糖化酶(glucoamylase)的逆合作用,在高濃度的葡萄糖溶液中將之逆合生成異麥芽糖、麥芽糖等低聚糖,但該方法生產的IMO有產率低、產物復雜、生產周期長等缺點而難以工業化大量推廣； ②以淀粉制得的高濃度葡萄糖漿為底物,通過a-葡萄糖轉昔酶催化
使用低聚異麥芽糖的注意事項
盡管低聚異麥芽糖對人體無任何副作用,但它與某些藥物一起服用時會產生一些不良反應,致使胃部不適,所以,服用藥物和低聚異麥芽糖的時間最好間隔2小時。另一方面,低聚異麥芽糖屬于非發酵性糖物,與藥物一起服用會阻礙人體對藥物的吸收,降低藥效。
低聚異麥芽糖的應用領域介紹
由于優異的品質與無害性,低聚異麥芽糖作為一種優異的益生元,已被廣泛運用到畜牧、醫療、日常保健、食物添加等行業。 嬰幼兒產品． 低聚異麥芽糖在嬰幼兒產品上多用于生產益生元葡萄糖、奶粉類、米粉類等產品 高純度保健品 作為功能性保健品,益生元在保健品行業的產品并不多,而且純度高的國內只有立健這
低聚異麥芽糖900－500是指什么
低聚異麥芽糖900（IMO-900）是在低聚異麥糖500（IMO-500）的基礎上，通過色譜分離樹脂、分離純化開發的，IMO-500雖對人體有良好的保健功能——能增加雙歧桿菌，良好保持腸內環境，適合腸胃狀況不佳的情況。但因含有葡萄糖對雙歧因子功效會產生干擾，對防齲齒方面沒有明顯效果，不宜糖尿病人食用
有關低聚異麥芽糖的凈化分離的介紹
低聚異麥芽糖的純度越高,保健功能越好,產品價值越大,國內純度高的國內只有立健這個品牌。為此必須把其中的葡萄糖和麥芽糖分離出來。在現有的研究工藝中國內大多數都是用酵母來實現葡萄糖、麥芽糖的消耗（相當于除雜）,所以對酵母菌種的要求是不能或者少利用低聚異麥芽糖,現有工藝使用的酵母一般經過特性篩選和基因
低聚麥芽糖是什么
低聚麥芽糖是淀粉經淀粉酶初級水解生成的產物，屬于普通低聚糖。一、化學結構不同1、低聚麥芽糖：麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α一1，4糖苷鍵相聯接雙糖。2、低聚異麥芽糖：異麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α一1，6糖苷鍵相聯接雙糖。二、特性不同1、低聚麥芽糖：具有易消化、低甜度、低滲透特性2、低聚異麥芽糖：低聚異麥
低聚異麥芽糖是食品添加劑還是食品原料
低聚異麥芽糖不屬于食品添加劑，在食品添加劑手冊中是查不到的，它屬于食品范疇。
簡述低聚半乳糖的性質
在自然界中,動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低（7.1J/g）,甜度為蔗糖的20%～40%,保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應
簡述低聚乳果糖的性質
1、甜度 低聚乳果糖的甜度為蔗糖的30%,甜味特性類似于蔗糖,甜味質量是各種低聚糖中最佳的,因此可應用于食品工業中而不必擔心其對產品風味產生影響。商業化生產的低聚乳果糖,由于含有蔗糖、乳糖等其他成分,因而甜度要略高一些。市場上銷售的低聚乳果糖制品有三種：LS-35、LS-55P和LS-55L,
簡述甲基異丁酮的理化性質
密度：0.80g/cm3 熔點：-85℃ 沸點：116.5℃ 閃點：13.3℃ 臨界溫度：298.2℃ 臨界壓力：3.27MPa 引燃溫度：449℃ 折射率：1.395（20℃） 飽和蒸氣壓：2.13kPa（20℃） 爆炸上限（V/V）：7.5% 爆炸下限（V/V）：1.4%