維生素D的基本特性
維生素D為白色晶體，不溶于水，能溶于脂肪及有機溶劑，無臭，無味，對食品的色澤及風味影響不大，維生素D僅存在于動物體內，以酯的形式存在。植物體及酵母中不含維生素D，但其中的麥角固醇經紫外線照射后轉化為維生素D2，人和動物皮膚中的7-脫氫膽固醇經紫外線照射后可轉化為維生素D3。 維生素D十分穩定，一般的加工操作和儲藏條件不會引起損失，維生素D耐熱性強，消毒、煮沸及高壓滅菌對其活性無影響。冷凍儲存對牛乳和黃油中維生素D的影響也不大，但是維生素D遇光照、氧和酸會迅速遭到破壞，需保存于不透光的密封容器中。維生素D光解機制可能是直接光化學反應或由光引發的脂肪自動氧化間接涉及反應，維生素D易發生氧化主要因為分子中含有不飽和雙鍵，油脂氧化酸敗時也會使其中的維生素D破壞，維生素D過量射線照射可形成少量具有毒性的化合物。......閱讀全文
維生素D的基本特性
維生素D為白色晶體，不溶于水，能溶于脂肪及有機溶劑，無臭，無味，對食品的色澤及風味影響不大，維生素D僅存在于動物體內，以酯的形式存在。植物體及酵母中不含維生素D，但其中的麥角固醇經紫外線照射后轉化為維生素D2，人和動物皮膚中的7-脫氫膽固醇經紫外線照射后可轉化為維生素D3。?維生素D十分穩定，一般的
關于維生素D的特性介紹
維生素D為白色晶體，不溶于水，能溶于脂肪及有機溶劑，無臭，無味，對食品的色澤及風味影響不大，維生素D僅存在于動物體內，以酯的形式存在。植物體及酵母中不含維生素D，但其中的麥角固醇經紫外線照射后轉化為維生素D2，人和動物皮膚中的7-脫氫膽固醇經紫外線照射后可轉化為維生素D3。 維生素D十分穩定，
維生素A的基本特性
維生素A不溶于水，而溶于脂肪及有機溶劑，維生素A是淡黃色的片狀結晶，熔點64℃，維生素A2熔點17~19℃，通常為金黃色油狀物，維生素A1結構中存在共軛雙鍵，屬于異戊二烯類，有多種順、反立體異構體。食物中的維生素A1主要是全反式結構，生物價效最高，維生素A2的生物效價只有維生素A1的40%。維生素A
維生素K的基本特性
維生素K對熱相當穩定，且又不溶于水，故在正常的食品加工和烹調過程中損失很少。某些還原劑可將維生素K的萘醌結構還原成氫醌結構，但仍具有生物活性。維生素K易受堿、氧化劑和光(特別是紫外線)的降解破壞。維生素K具有還原性，在食品體系中可淬滅自由基(與β-胡蘿卜素、維生素E相同)，可以保護食品中其他成分(如
關于維生素D的基本介紹
早在20世紀30年代初，科學家研究發現，多曬太陽或食用紫外光照射過的橄欖油、亞麻籽油等可以抗軟骨病，科學家們進一步研究發現并命名人體內抗軟骨病的活性組分為維生素D。 維生素D（簡稱VD）是一種脂溶性維生素，為一組具有抗佝僂病作用，結構類似的固醇類衍生物總稱。最主要的是維生素D3（膽骨化醇、膽鈣
維生素B9的基本特性
葉酸為黃色或橙色薄片狀或針狀結晶，微溶于水，但其鈉鹽溶解度較大，不溶于有機溶劑，無臭，無味。葉酸在維生素中是較不穩定的一種，在水溶液中易被光解破壞，在酸性溶液中對熱不穩定，超過100℃即被破壞，但在中性和堿性溶液中即使加熱到100℃維持1h也不被破壞。各種葉酸的衍生物以蝶酰谷氨酸最穩定，四氫葉酸最不
維生素B5的基本特性
泛酸為黃色黏稠油狀物，呈酸性，易溶于水和乙醇，不溶于有機溶劑，在空氣中穩定，對氧化劑和還原劑極為穩定，但對酸、堿、熱不穩定。泛酸在堿性溶液中水解為β-丙氨酸與泛解酸，在酸性溶液中水解為泛解酸的γ-內酯，在pH值為5~7的水溶液中最為穩定。在食品加工和儲藏過程中，尤其在低水分活度條件下，泛酸具有相當好
維生素B6的基本特性
維生素B6的三種形式均為白色晶體，易溶于水和乙醇，微溶于有機溶劑，無臭。維生素B6在食品加工中可發生熱降解和光化學降解，也可能與蛋白質發生不可逆結合，從而降低其生物活性。維生素B6的三種形式都具有熱穩定性，其熱降解與pH值有關，在酸性溶液中所有維生素B6都是穩定的，在堿性溶液中容易發生分解，其中吡哆
維生素D2的基本性狀
性狀本品為無色針狀結晶或白色結晶性粉末;無臭遇光或空氣均易變質本品在三氯甲烷中極易溶解,在乙醇、丙酮或乙醚中易溶,在植物油中略溶,在水中不溶比旋度取本品,精密稱定,加無水乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度為+102.5°至+107.5°(應于容器開啟
維生素D3的基本性狀
性狀本品為無色針狀結晶或白色結晶性粉末;無臭;遇光或空氣均易變質。本品在乙醇、丙酮、三氯甲烷或乙醚中極易溶解,在植物油中略溶,在水中不溶。比旋度取本品,精密稱定,加無水乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含5mg的溶液,依法測定(通則0621),比旋度為+105°至+112(應于容器開啟后30分鐘內取
關于維生素D2的基本介紹
維生素D2，化學名為麥角鈣化醇（Ergocalciferol），是甾體在光化學作用下發生化學鍵斷裂所形成的開環甾體，特別是可以通過紫外線和麥角固醇作用下產生。早期制備的麥角鈣化醇也被稱為Viosterol。根據美國2011年的診斷指南，麥角鈣化醇也許可以作為飲食補充劑來補充維生素D，麥角鈣化醇和
關于維生素D3的基本介紹
維生素D是一種脂溶性維生素，也被看作是一種作用于鈣、磷代謝的激素前體，它與陽光有密切關系，所以又叫“陽光維生素”。維生素D是一族A、B、C、D環結構相同，但側鏈不同的一類復合物的總稱，A、B、C、D環的結構來源于類固醇的環戊氫烯菲環結構，目前已知的維生素D至少有10種，但最重要的是維生素D2（麥
維生素D3的基本信息介紹
維生素D3，又名膽鈣化醇，是維生素D的一種，膽固醇脫氫后生成的7-脫氫膽固醇經紫外線照射即可形成膽鈣化醇，因此也就是說膽鈣化醇的維生素D原是7-脫氫膽固醇。 中文別名：膽鈣化醇； 9,10-開環膽甾-5,7,10(19)-三烯-3β-醇 英文名稱：Vitamin D3 密度：0.9717
維生素B2－核黃素的基本特性
維生素B2為黃至黃登色針狀結晶，熔點282℃，微溶于水(27.5℃時100mL水可溶12mg)，極易溶于堿液，水溶液呈現黃綠色熒光，不溶于有機溶劑，微臭，味微苦。維生素B2在酸性環境中最穩定，在中性環境中穩定性降低，在堿性環境中迅速分解。維生素B2具有較強的熱穩定性，不受空氣中氧的影響，即使在120
關于維生素D中毒癥的基本信息介紹
維生素D中毒癥是醫源性疾病之一。主要由于在防治佝僂病時錯誤診斷和過量使用維生素D制劑，如魚肝油、維生素D2（骨化醇）、維生素D3（膽鈣化醇或膽維丁）和維丁膠性鈣等引起。
維生素D的簡介
維生素D（簡稱VD）是一種脂溶性維生素，乃環戊烷多氫菲類化合物，一組結構上與固醇有關，功能上可防止佝僂病的維生素，最主要的是維生素D3與D2。前者由人皮下的7-脫氫膽固醇經紫外線照射而成。后者由植物或酵母中含有的麥角固醇經紫外線照射而成。維生素D的主要功用是促進小腸粘膜細胞對鈣和磷的吸收。腸中鈣
檢測維生素D
? 目前，人們對維生素D（Vit D）的重要性產生了越來越大的興趣，維生素D不僅在維護骨骼健康中起重要作用，而且在非骨骼疾病中也起著潛在作用，如:自生免疫性疾病、癌癥、心血管疾病等。雖然目前還沒有對維生素D缺乏癥的標準達到共識，但維生素D缺乏癥在中國很常見，特別是在老年人中，因此定期檢測維生素D非常
維生素D2注射液的基本性狀
性狀本品為幾乎無色至淡黃色的澄明油狀液體
維生素D3注射液的基本性狀
性狀本品為淡黃色的澄明油狀液體。
關于維生素D2片的基本信息介紹
一、性狀：本品為糖衣片，除去包衣后呈白色。 二、成份 ：本品主要成份為：維生素D2 三、適應癥： 1．用于維生素D缺乏癥的預防與治療。如：絕對素食者、腸外營養病人、胰腺功能不全伴吸收不良綜合征、肝膽疾病(肝功能損害、肝硬化、阻塞性黃疸)、小腸疾病(脂性腹瀉、局限性腸炎、長期腹瀉)、胃切除等
關于抗維生素D佝僂病的基本癥狀介紹
①血磷低下，對一般劑量維生素D沒有反應； ②尿磷增加； ③鈣從腸道吸收不良，尿鈣減少或正常； ④佝僂病癥狀發生在一周歲以后； ⑤生長緩慢，但年長兒發病者生長正常。 將近周歲時下肢開始負重，才發現癥狀，開始發病常以"O"形腿或"X"型腿為最早癥狀，其他佝僂病體征很輕，較少出現肋串珠和郝氏
關于維生素D3注射液的基本介紹
一、成份： 本品主要成分為維生素D3。 二、性狀： 本品為淡黃色的澄明油狀液體。 三、適應癥： 1．用于維生素D缺乏癥的預防與治療。如：絕對素食者、腸外營養病人、胰腺功能不全伴吸收不良綜合征、肝膽疾病(肝功能損害、肝硬化、阻塞性黃疸)、小腸疾病(脂性腹瀉、局限性腸炎、長期腹瀉)、胃切除
維生素A的特性介紹
維生素A不溶于水，而溶于脂肪及有機溶劑，維生素A是淡黃色的片狀結晶，熔點64℃，維生素A2熔點17~19℃，通常為金黃色油狀物，維生素A1結構中存在共軛雙鍵，屬于異戊二烯類，有多種順、反立體異構體。食物中的維生素A1主要是全反式結構，生物價效最高，維生素A2的生物效價只有維生素A1的40%。維生
維生素D的應用簡介
隨著人類對維生素D的生理活性的研究的深入，維生素D的重要性更加突出，現廣泛應用于藥物制劑、食品添加劑和飼料添加劑等3個方面。做為藥物制劑，在臨床上主要用于治療佝僂病、軟骨病、骨質疏松、甲狀腺機能減退、銀屑病等病癥；做為食品飲料添加劑，它可添加于牛奶、乳制品、飲料、餅干、糖果中，用于預防維生素D缺
維生素D中毒的診斷
VitD中毒多見一般癥狀，缺乏特殊玥，因此輕癥往往不易被注意，甚至被認為是佝僂病早期癥狀而給更多的VitD，癥狀明顯后又易誤診為其他疾病。 輕癥：中毒早期可表現有低熱、煩躁、厭食、惡心、嘔吐、腹瀉、便秘、口渴、無力等。 重癥：晚期可出現高熱、多尿、少尿、脫水、嗜睡.昏迷、抽搐等癥狀。嚴重者可
維生素D中毒的病因
①未詳細了解患兒過去所用維生素D劑量，簡單告以“多吃”或“常吃”魚肝油，而忽略告訴家長D制劑的正確用量及療程，以及有家長認為維生素都是營養藥，吃得越多越好，就給孩子長期服用。 ②未全面分析患兒佝僂病的診斷及其輕重程度，甚至僅因多汗一個癥狀或枕禿、郝氏溝等一個體征，就給以大劑量突擊治療。 ③片
維生素D的作用介紹
維生素D無生理活性，需先在肝內轉變為25-羥維生素D2，再在腎內轉變成1，25-二羥維生素D，才具有活性。其主要作用是參與鈣、磷代謝：①促進鈣、磷在小腸和腎小管的吸收，維持正常穩定的血鈣和血磷濃度。②在甲狀旁腺素和降鈣素的協同下，促進骨鈣入血，維持血鈣和血磷的平衡。③促使鈣沉著于新骨形成部位，促
維生素D中毒的概述
近年來屢有因維生素D攝人過量引起中毒的報道，應引起兒科醫師的重視。維生素D中毒的病因多因以下原因所致： ①短期內多次給以大劑量維生素D治療佝僂病； ②預防量過大，每日攝人維生素D過多，或大劑量維生素D數月內反復肌注； ③誤將其它骨骼代謝性疾病或內分泌疾病診為佝僂病而長期大劑量攝人維生素D。
維生素d－的作用機理
維生素D在體內發揮作用主要是通過促進鈣的吸收進而調節多種生理功能。研究證明，維生素D3能誘導許多動物的腸黏膜產生一種專一的鈣結合蛋白（CaBP），增加動物腸粘膜對鈣離子的通透性，促進鈣在腸內的吸收。?維生素D的主要功能是調節體內鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的水平，從而維持牙齒和骨骼的正常生長就發育。兒
維生素d的作用機理
維生素D在體內發揮作用主要是通過促進鈣的吸收進而調節多種生理功能。研究證明，維生素D3能誘導許多動物的腸黏膜產生一種專一的鈣結合蛋白（CaBP），增加動物腸粘膜對鈣離子的通透性，促進鈣在腸內的吸收。?維生素D的主要功能是調節體內鈣、磷代謝，維持血鈣和血磷的水平，從而維持牙齒和骨骼的正常生長就發育。兒