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監管好餐飲業食品安全，還得靠勤跑、多看這些笨方法才行。 3?15之際，知名餐飲連鎖企業吉野家被媒體曝光，其問題包括，在米飯過了廢棄時間后繼續售賣;店內餐具也未按要求清洗、消毒等。 經媒體的放大鏡一檢視，原來以“良心品質”自居的吉野家，后廚竟如此不堪，著實讓人驚訝。無獨有偶，去年被央視曝光的麥當勞，同樣在后廚上栽了跟頭，其過期食品翻新再售等問題，與吉野家如出一轍。 從麥當勞到吉野家，餐飲業的后廚為何連連失守?這暴露出當下一些餐飲企業食品安全管控混亂，無視消費者健康。麥當勞、吉野家是都知名的大型餐飲連鎖企業，媒體隨機去暗訪一下，就能查出這么多問題，其他管理不規范的中小餐館的情況可想而知。 與此同時，監管的責任，同樣應反思。麥當勞和吉野家這些問題，絕非一兩天的事，但為什么平日沒被發現?坊間對餐飲企業的后廚問題，多有議論，但似乎很少看到監管部門主動查處，更鮮見這種問題在執法行動中被曝光。 管好餐飲業食品......閱讀全文
中新網4月23日電 今天，國務院法制辦公室在其官方網站全文發布《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》(以下簡稱草案)，征求社會各界意見。草案共分九章五十七條，對涉及食品安全的企業理責任、監管工作中的協調配合、事故處置等制度做出了具體的規定和說明，并對食品安全法中有關制度做出細化。全文如下：
11月29日，國家衛生健康委員會食品司基層食品安全工作交流會在廣東省珠海市召開。國家衛生健康委員會食品司副司長張志強、廣東省衛生健康委巡視員彭煒、珠海市衛生計生局副局長柴宏亮、珠海市政府副秘書長周慧珍以及國家食品安全風險評估中心專家等參加此次會議，會議由國家衛生健康委員會食品司副巡視員李泰然主持
當前，居民在外餐飲消費越來越普遍。促進餐飲業提高質量安全水平，關系千家萬戶。為貫徹落實黨中央、國務院關于加強食品安全工作的決策部署和習近平總書記關于抓好餐飲業質量安全的重要指示精神，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費需求，現就提升餐飲業質量安全水平提出如下意見。 一、全面落實餐飲服務食品安全主體責
衛監督發〔2010〕93號 各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團衛生廳（局），農業（農牧、畜牧、獸醫、農墾、漁業）廳（局），商務廳（局），工商局，質量技術監督局、出入境檢驗檢疫局，食品藥品監管局： 為貫徹實施《食品安全法》及其實施條例，規范食品安全信息公布行為，衛生部會同農業部、商務部、工商
據衛生部網站消息，《衛生部主要職責、內設機構和人員編制規定》已經國務院常務會議審議通過，并于近日正式印發。根據國務院批復衛生部的“三定”規定，衛生部的職責、內設機構和人員編制作出四項調整調整，其中明確了衛生部管理國家食品藥品監督管理局。 衛生部的職責、內設機構和人員編制主要有以下調整： 第一，明
以“服務好到變態”著稱的海底撈，近日被曝后廚老鼠亂竄、火鍋漏勺掏下水道垃圾，讓不少消費者感到震驚。除了海底撈，面包新語也曾被曝面包櫥窗內老鼠橫行，上海網紅餐廳“一籠小確幸”由于食品污染導致多人中毒，一時間，多個明星餐飲品牌頭頂上繚繞著食品安全問題的陰云。 以往餐飲企業出現食品安全問題時，對
國家食品藥品監督管理局網站28日發布通知，決定在全國開展小餐飲食品安全整規試點工作，使小餐飲逐步達到“布局基本合理，設施基本齊全，制度基本完善，安全基本保障”的目標。 通知指出，小餐飲是指符合餐飲服務“即時制作、即時消費”的基本特征，尚未取得餐飲服務許可證的小型餐飲服務提供者。試點旨在建立
2016年以來，宣城食藥監部門認真貫徹落實“四個最嚴”“四有兩責”要求，不斷強化食品藥品監管工作力度，努力打造食品藥品安全的社會共治格局。全市未發生一起重大食品藥品安全事故，食品藥品安全態勢穩中趨好。 凈化食品安全環境。集中組織開展農村食品生產加工小作坊、食品流通、餐飲服務的重點區域、重點業態
注冊申請積壓得到緩解 畢井泉表示，改革藥品醫療器械審評審批制度，是中共十八屆三中全會部署的改革任務，主要圍繞著提高質量、解決積壓、優化服務三個目標展開。 在過去的一年多里，總局初步建立了科學高效的藥品醫療器械審評審批制度體系，藥品審評人員從兩年前的120人增加到去年年底的600人，注冊申請積
“學生的飲食安全是社會普遍關注的熱點問題，這次我帶來的提案主要針對學校門口三無食品監管的問題。”張青委員表示，多年來我市各級部門都非常重視校園周邊食品安全管理，整體狀況有了很大提高，但食品安全和餐飲衛生形勢依然嚴峻，特別是中小學周邊流動餐飲攤點的衛生安全隱患尤其嚴重，社會各界普遍關注，要求加強監
日前，衛生部在其官方網站發布關于預防和控制食物中毒發生的預警公告。公告要求，要嚴防亞硝酸鹽以及微生物污染等引發的食物中毒，進一步加強對食品生產、流通和餐飲環節的監管。 近期，一些地方食物中毒事故高發，特別是亞硝酸鹽中毒和集體食堂食物中毒多發。 ――嚴防亞硝酸鹽引發的食物中毒 今年上半年報告
日前，國務院辦公廳日前印發《2016年食品安全重點工作安排》，對2016年全國食品安全重點工作作出部署。《工作安排》從健全法規標準入手，突出源頭嚴防、過程嚴管、違法嚴懲，加快完善統一權威監管體制，提升食品安全治理能力和水平，切實維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。 《工作安排》中指出，要健全食品
國務院關于印發衛生事業發展“十二五”規劃的通知 國發〔2012〕57號 各省、自治區、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構： 現將《衛生事業發展“十二五”規劃》印發給你們，請認真貫徹執行。 國務院 2012年10月8日 衛生事業發展“十二五”規劃 為適應人民群眾不斷增
時 間：2015年6月8-10日 地 點：北京?全國農業展覽館 主 題： 誠信、安全、保障 —— 我們在行動 指導單位：國務院食品安全委員會辦公室 中央精神文明建設指導委員會辦公室 中華人民共和國工業和信息化部 中華人民
2007年8月22日，衛生部向世界衛生組織通報中國食品安全情況，全文如下： 中國政府一直高度重視食品安全工作，為便于加強與各成員國的溝通和交流，促進食品貿易發展，保護公眾健康，現將中國食品安全有關情況通報如下： 一、中國出口食品安全情況 中國食品出口到全球200多個國家
加強食品安全監管，關系全國１３億多人“舌尖上的安全”，關系廣大人民群眾身體健康和生命安全。當前，我國食品安全形勢總體平穩，但風險與隱患仍然存在。從熱點問題入手，讓監管“跑”在風險前面，讓成果對接百姓期待，加強食品安全監管只有起點，沒有終點。 食品安全總體平穩 ２０１６年食品安全抽檢數據日前出
發布會現場 (攝影 郭研) 衛生部副部長陳嘯宏 (攝影 郭研) 工商總局食品流通監管司司長劉俊臣 (攝影 郭研) 農業部農產品質量安全監管局局長馬愛國 (攝影 郭研) 工業和信息化部消費品工業司司長張莉 (攝影 郭研) 質檢總局新聞發言人李元平 (攝影 郭研) &
食品種類越來越多，安全問題備受關注。 幸福 食品安全 “民以食為天，食以安為大”，吃得好不好可以說是生活幸福與否的基本前提。隨著生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求也越來越高，不僅要吃得飽，更要吃得放心、吃得健康。然而，近年來陸續出現的“三聚氰胺毒奶粉”、“蘇丹紅”、
近日，為進一步強化農村餐飲食品安全監管，規范農村餐飲服務食品經營行為，提升農村餐飲食品安全保障水平，河南省食品安全辦、河南省食品藥品監管局聯合發文部署為期1年的河南全省農村餐飲食品安全專項治理工作。 發文中要求各地須制定具體方案，加強組織領導，周密安排部署，迅速開展工作。在高度重視，加強專項
8月29日，北京商報記者從北京市餐飲企業《餐飲經營規范》宣貫會了解到，北京市餐飲行業協會等5家協會聯合向全市餐飲企業發出行動倡議，倡議書中指出，餐飲企業在強化產品安全管理時，應配備專（兼）職食品安全管理員，制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃。 據悉，北京市餐飲行業協會、北京烹飪協會、北京老
“吃”是最大的民生。讓老百姓吃得營養、吃得放心、吃得科學、吃得幸福，是擺在全體餐飲業人士面前一個責無旁貸的重大課題，而與此關聯甚密的大眾化餐飲則首當其沖成為百姓身邊的大事。 在今年舉辦的首屆全國大眾化餐飲論壇上，中國烹飪協會會長蘇秋成提出，大眾化餐飲要達到標準化、工業化和產業化
今日起，《北京市食品安全條例》正式實施。昨天，涉及包括餐企違法懲戒、民俗旅游戶、夜市、消毒器具等內容的7項配套文件已在市衛生局官方網站公示。今后，一年內連續兩次以上受較大數額罰款的餐飲單位將在店內自行公開“懲戒信息”。 根據新的食品安全條例，餐飲器具消毒企業將由工商部門正式轉交至衛生部門監
2018年2月23日，上海市寶山區市場監督管理局官網通報2018年2月餐飲環節食品安全監督抽檢情況，從32家餐飲單位抽檢上述各類食品（環節表面）184件，已確認檢驗結果184件，結果合格181件，總體合格率為98.37%。 2018年2月，上海市寶山區市場監督管理局在餐飲環節監督管理中，以食品
黃少良全國政協委員廣東省僑聯副主席廣東國際華商會會長要借鑒、引進國外先進經驗變“五龍”為“一龍”建立垂直管理體系建立國家食品質量電子管理網建立健全輿論監督機制和信息公示體制加大處罰力度，讓不法者望“罰”生畏 食品安全是一個復雜的社會問題，我國嚴峻的食品現狀暴露出的體制、機制存在的問
新“京版”食品安全條例將于下月起正式實行，各職能部門也相繼出臺了更加嚴格的食品把關新政。昨天，北京市衛生局公布了7個食品安全管理“新規”，涉及夜市餐飲服務、鄉村民俗旅游等多方面。為規范夜市管理，擬要求夜市不得從事涼菜、裱花蛋糕、生食水產品等生產經營活動。 新規現公開征
為了提升食品藥品安全治理能力，保障人民群眾身體健康和生命安全，市委、市政府決定從2016年5月至11月底在全市范圍內開展食品藥品安全大檢查，全面檢查本市所有食用農產品、食品、藥品、保健食品、醫療器械（以下簡稱“四品一械”）生產經營單位（含藥品和醫療器械使用單位），重點檢查“四品一械”生產經營單位
分析測試百科網訊 近日，國務院發布《國務院關于印發“十三五”國家食品安全規劃和“十三五”國家藥品安全規劃的通知》（國發〔2017〕12號），發布了《“十三五”國家食品安全規劃》和《“十三五”國家藥品安全規劃》。 《“十三五”國家食品安全規劃》顯示，十二五期間，實施食品安全檢（監）測能力建設項目
俗話說，“過了臘八就是年”，雖然離大年三十還有一個星期時間，但是公眾早就開始采買年貨，訂購年夜飯，為了保障轄區內春節期間的食品安全，最大程度杜絕食品安全危害事件發生，北京豐臺區食藥監局全面開展春節節前專項檢查，全力打造安全放心的食品消費環境。 東高地街道食藥所 近日，豐臺區東高地街道食藥所對
國務院關于印發“十二五”期間深化醫藥衛生體制改革規劃暨實施方案的通知 各省、自治區、直轄市人民政府，國務院各部委、各直屬機構： 現將《“十二五”期間深化醫藥衛生體制改革規劃暨實施方案》印發給你們，請認真貫徹執行。 國務院 二O一二年三月十四日 “十二五”期間深化醫藥衛生體制改革
7月6日，從市委宣傳部、市政府新聞辦召開的新聞發布會上獲悉，今年9月，長春市將接受國務院食安辦和省政府對“國家食品安全示范城市”創建工作的考核驗收，為此，長春市全面加快創建步伐，截至目前，全市25000余家餐飲企業的食品安全量化等級評價工作已全部完成，并實現了食品“來源可查、去向可追、責任可究”