淄博燒烤有多火？電力數據告訴你
說到美食，淄博燒烤在這個春天火出了圈，成為新晉“頂流”。淄博燒烤到底有多火？從電力數據中可窺一二。“這電量增長得也太快了。”在山東省淄博市臨淄新天齊美食大廣場，康山燒烤店老板朱文彬說，店里的月用電量從1000千瓦時漲到2000千瓦時，用了11年時間，而從2000千瓦時漲到3000千瓦時，僅用了一個月。電都用到哪兒了？朱文彬說：“燒烤用的部分炭爐子換成了電爐子，往常60桌增到了200桌，現在每天烤10000串才能滿足需求。”朱文彬所在的新天齊美食大廣場，3月份用電量達到3.7萬千瓦時，較2月份環比增長18%。前不久，一臺嶄新的250千伏安變壓器落戶美食大廣場。廣場物業經理李俊華說，心里更有底了，擴大經營無需擔心電力供應問題。作為淄博市張店區燒烤協會會長，劉靜感觸最深的就是“過去燒烤煙火繚繞，現在用上無煙爐、電烤爐”。數據顯示，淄博市3月份餐飲業用電量達到2277.82萬千瓦時，較2月份環比增長12.78%，比去年同期增長36.84......閱讀全文
淄博燒烤熱的啟示
這些日子，山東淄博的燒烤火了。本是一種尋常食物，卻借助網絡的力量火起來了。火的不僅是這種吃法本身，燒烤還給淄博帶來客流量，拉動了當地消費，引發多重效應。淄博燒烤“火出圈”，給我們促進消費復蘇帶來諸多啟示。 淄博燒烤這次“火”起來，是從網絡上“點燃”的。一些大學生通過他們熟悉的網絡表達方式，短時
淄博燒烤有多火？電力數據告訴你
說到美食，淄博燒烤在這個春天火出了圈，成為新晉“頂流”。淄博燒烤到底有多火？從電力數據中可窺一二。“這電量增長得也太快了。”在山東省淄博市臨淄新天齊美食大廣場，康山燒烤店老板朱文彬說，店里的月用電量從1000千瓦時漲到2000千瓦時，用了11年時間，而從2000千瓦時漲到3000千瓦時，僅用了一個月
山東淄博的燒烤火了，給我們的啟示
這些日子，山東淄博的燒烤火了。本是一種尋常食物，卻借助網絡的力量火起來了。火的不僅是這種吃法本身，燒烤還給淄博帶來客流量，拉動了當地消費，引發多重效應。淄博燒烤“火出圈”，給我們促進消費復蘇帶來諸多啟示。淄博燒烤這次“火”起來，是從網絡上“點燃”的。一些大學生通過他們熟悉的網絡表達方式，短時間內集中
淄博燒烤爆紅，靠的是為消費者著想
最近一段時間，山東淄博燒烤頻頻“出圈”，一躍成為網絡“頂流”。剛剛過去的“五一”假期，淄博各大旅游景點吸引來自全國各地的游客逾12萬人次，創下了近10年來的客流量最高記錄，八大局便民市場、牧羊村燒烤等網紅打卡地持續火爆，網友將這一現象調侃為“赴淄趕烤”。小餅烤爐加蘸料，“靈魂”燒烤三件套。淄博燒烤看
淄博燒烤小餅遭瘋搶：老板因太忙暴瘦20斤
4月24日消息，本月，淄博燒烤火爆出圈，成為“美食宇宙的中心”，吸引了全國各地的食客蜂擁而至。楊峰，是土生土長的淄博人，他經營著一家生產淄博小餅的食品公司。僅一個月的時間，他就將生產車間改造擴容了三次。盡管如此，產能不足“供不上貨”，依然是楊峰面臨的最大的壓力。自從忙起來之后，楊峰每天只能休息兩三個
“燒烤王”揭露天燒烤內幕:變質肉如何散發香味
變質肉，是可變“香”的扦子，是重復用的 王先生做燒烤做了十幾年，從露天燒烤到有了自己的燒烤店，被人稱作“燒烤王”。“做了這么多年的燒烤，我自己從來不吃露天燒烤。”“燒烤王”告訴記者，露天燒烤經營者，為了利益，什么方法都會用。 板筋，是雙氧水泡的 “所有的露天燒烤衛生情況都不合格
五年來最旺的一季，山東為何成為“五一”旅游新頂流？
今年“五一”假期或將迎來國內旅游市場五年來最旺的一季。數據顯示，截至4月10日，“五一”期間國內的住宿、交通、景點門票等預訂量較2019年同期增長約200%。山東或成今年“五一”旅游新頂流。全國住宿預訂最熱門的前二十個城市中，青島、威海、濟南、煙臺等山東城市占了四席。近期憑借燒烤頻頻出圈的淄博，五一
汽車尾氣和燒烤可產生高毒性化合物
肉在烤架上會散發出致突變的化學物質。圖片來源：俄勒岡州農業部 據環境新聞服務網報道，中美科學家聯合開展的最新研究發現，汽車尾氣或者燒烤肉類產生的化合物可致生物體突變，其毒性比其致癌性母體化合物高出幾百倍。 研究人員說，這些化合物的存在此前并不為人所知，它們引發了人命關于污染嚴重的城市
“紙上燒烤”硅油可致中毒
烤肉爐盤沒用明火，上面墊著一張半透明的白紙，倒上些食用油，一塊塊烤肉在白紙上翻動，在爐盤的炙烤下，白紙逐漸焦糊。 正在流行的“紙上燒烤”令人耳目一新，但專家提醒，這種白紙高溫下可能釋放有害物質。 在大連市西崗區一家燒烤店，服務員表示這是專門用于燒烤的紙張，采用特殊材料和工藝制作而成，
燒烤中的苯并(a)芘檢測
? 試問，炎炎夏日，還有什么能比加完班去擼個串更愜意的事了? 如果有，那就再來一打!打包帶走! 可是，每當有人說要去吃燒烤的時候 總有人會一桶冰水潑下來—— “燒烤有毒”，“燒烤里有苯并芘”，“會致癌” 我們在討論燒烤會致癌的時候，討論的基本上是在燒烤過程中形
醫師：少吃燒烤睡前少飲水有助睡眠
據臺灣“中央社”消息，現代生活緊張，很多人睡不好。臺衛福部臺南醫院建議，晚上8時過后避免大量喝水，晚餐少吃燒烤、辣、炸食物，有助睡眠。 1名65歲男子晚上每隔1至2小時會醒來1次，容易被人吵醒，被確診是慢性失眠。 臺衛福部臺南醫院中醫科醫師徐瑜璟25日指出，遇上失眠情形，得先了解發生原因
夜宵吃燒烤加重肝臟負擔易腹瀉
崔小姐：我經常晚上約上幾個朋友，到夜宵攤吃燒烤，喝喝酒。可是聽說夜宵吃燒烤會對身體造成傷害。是這樣嗎? 伍歡：許多燒烤食物看起來黃亮亮的，其實這是焦油。在烤制的過程中，會產生焦油，焦油里面含有許多有害物質，比如亞硝胺，這是一種強烈致癌物;其次，燒烤食物上含有許多致病微生物。燒烤食物分為素食
淄博人為了外地游客有多拼
近一個月來，淄博燒烤頻頻登上熱搜，而“進博趕烤”成了很多人的五一安排。據美團數據顯示，2023年五一假期，淄博火車票搜索增幅位居全國第一。五一假期首日，“北京南——淄博”的火車票開售1分鐘即售罄。原本“默默無聞”的淄博，“搖身一變成頂流”，緊隨北京、上海，力壓成都、重慶，成為了五一假期鐵路熱門到達城
人類食用燒烤肉 恐增加患腎癌風險
一項新出爐的研究顯示，食用大量用高溫或明火烤制肉類的人，其患腎癌的風險可能會更高，而此次研究也考慮到了基因變異的情況。 據路透社報道，國家癌癥研究所的這份報告稱，在高溫下煮熟的動物肌肉會產生被稱為雜環胺和多環芳烴的物質，這可能會導致基因發生變化，從而增加癌癥的風險。 盡管人口研究未發現熟
路邊燒烤抽檢：全部測出強致癌物
路邊燒烤吃起來很誘人，但暗藏的安全問題比比皆是。 在市疾控中心的隨機調查中，30件街頭攤點的燒烤類動物性食品中苯并(a)芘檢出率達100%，其中3件樣品超過限量標準。 按國家對食品中苯并(a)芘的限量規定，肉制品、熏烤動物制品及糧食衛生標準為5.0微克/千克。然而。相關部門抽查中發現，閘
夜晚燒烤 污染比周邊高出一倍
燒烤攤周邊空氣中的PM2.5濃度遠超過其他地區 ????觀察動機：夜幕降臨，白天還在正規經營的飯館擺出各式爐具，變身制造污染的露天燒烤。加上各種占道經營的燒烤攤，濃濃的煙伴著炭烤味彌漫在空氣中。本報此前報道了《重卡深夜進京 相當于幾百萬輛轎車》之后，讀者反映，夜晚各類路邊燒烤也產生了大量的污染，居民
食品專家揭秘部分“燒烤佐料”暗藏殺機
提要：在一些食用化工店中，亞硝酸鹽等“燒烤佐料”大量出售，源源不斷被送進市民口中。據銷售人員介紹，在燒烤過程中使用的佐料高達十多種，部分佐料甚至還是制造催淚彈的原料。雖然國家允許食品中少量使用添加劑，但不宜多食。專家提醒，食客碰到那種顏色紅得不正常的豬肉羊肉，一定要小心。 在市內一些食
遷移量超標 我國出口燒烤魚網被通報
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年11月6日，歐盟通報我國出口燒烤魚網不合格。具體通報內容如下： 通報時間 通報國 通報產品 編號 通報原因 銷售狀態/采取措施 ?通報類型 2019-11-6 立陶宛 燒烤魚網 2019. 3894
吃燒烤，當心添加劑濫用帶來健康問題
“聽說燒烤被世衛組織列為垃圾食品，而且最近還被曝出鴨肉造假等問題，我都不敢去燒烤店了。”小陶是北京某圖書公司的編輯，以前經常和朋友一起吃燒烤，但現在鬧出這么多負面新聞，大大影響了他去吃燒烤的興趣。 上海市食品工業研究所高級工程師喻雨琴認為，作為最古老的烹飪方法之一，燒
我國多地進入“燒烤”模式 氣候變暖是“元兇”
近日，夏季高溫強勢來襲，我國多地進入“燒烤”模式。 國家氣候中心監測顯示，今年6月以來（截至7月12日），我國平均高溫日數5.3天，較常年同期偏多2.4天，為1961年以來歷史同期最多。全國共有71個國家氣象站的最高氣溫突破歷史極值，其中河北靈壽（44.2℃）、藁城（44.1℃）、正定（44.0
我國多地進入“燒烤”模式 氣候變暖是“元兇”
近日，夏季高溫強勢來襲，我國多地進入“燒烤”模式。 國家氣候中心監測顯示，今年6月以來（截至7月12日），我國平均高溫日數5.3天，較常年同期偏多2.4天，為1961年以來歷史同期最多。全國共有71個國家氣象站的最高氣溫突破歷史極值，其中河北靈壽（44.2℃）、藁城（44.1℃）、正定（44.
北京露天燒烤致PM2.5值近翻倍
眼下，氣溫逐漸升高，街邊的露天燒烤攤又多了起來。這彌漫的燒烤煙霧中，究竟會對空氣中PM2.5數值產生什么影響?前日，記者嘗試用儀器對豐臺鎮國寺北街附近的燒烤攤進行持續監測，發現燒烤時PM2.5的數值幾乎比開烤之前翻倍。 前日17時30分至20時30分，記者與首都醫科大學星星之綠環保協
北京治霧霾燒烤攤主很“受傷”：生計沒了
為了治理霧霾北京可以說下了大力氣。據悉，今年3月1日《北京市大氣污染防治條例》正式實行，在今年兩會上，北京再次提到關于整治露天燒烤的議題，提出“對露天燒烤處罰無上限”。 2013年，中科院“大氣灰霾追因與控制”專項研究組發布的結果顯示，餐飲排放已和機動車、采暖成為北京霧霾的三大污染源。同年
青島重拳整治露天燒烤 食品原料有害可追刑責
記者日前從青島市市容秩序整治提升暨違法建筑查處工作會議上獲悉，今年我市將集中整治規范無照商販、非法占路市場及市場“冒市”等占路經營行為。按照整治規范的難易程度，先行重點整治有固定門店的跨門經營和露天燒烤。 各區市將按照“主干道嚴禁、次干道嚴控、背街小巷規范”的原則，將轄區所有道路劃分
酷暑“燒烤”如何解暑？過度飲冰鎮飲料不利健康
中央氣象臺發布最新天氣預報，5～7日，江南、江淮、江漢、四川盆地中東部、重慶等地將持續35℃以上的高溫天氣。“燒烤模式”持續，網友微博吐槽酷暑難耐，飲料商也借機推銷產品。而在痛飲冰鎮飲料、享受瞬間暢快的同時，你是否知道這樣做的健康隱患? 網友微博吐槽酷暑難耐 電商借機推銷飲料
鋅遷移量超標 我國出口燒烤網被通報
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年10月9日，歐盟通報我國出口燒烤網不合格。具體通報內容如下： 食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證產品的安全性，規避出口風險。
"罌粟"敏感改叫"櫻樹油" 火鍋燒烤添加成"行規"
“罌粟油”改名“櫻樹油”熱賣 火鍋店買的多 罌粟是鴉片、海洛因等毒品的原材料，這是眾所周知的事。然而，讀者劉先生向天津網--城市快報反映，天津一家食品添加劑店公然銷售罌粟油，而且銷售情況很火爆，前來購買者絕大多數是燒烤店和火鍋店的老板，他們將購買的罌粟油作為調味劑，添加到燒烤肉類食物和
檢測報告指無證燒烤食品多含有毒物質
中新網杭州7月9日電 “無證流動攤販的食品都含有不同程度的危害。幾乎所有被抽查的食品中都含有二氧化硫、亞硝酸鹽等有害物質，部分生食和一些熟食中甲醛的含量偏高。”這是浙江工商大學食品與生物工程學院的學生們對部分流動攤販食品出具的檢測報告。今天上午，這份報告，送到了杭州市西湖區行政執法局。
食品包裝安全警示出爐：燒烤食品用錫箔毒性大
昨天，國際食品包裝協會發布“2013年中國食品包裝安全12大消費警示”，其中，消費者愛吃的燒烤所使用的錫箔，已成為威脅健康的潛在殺手。 國際食品包裝協會秘書長董金獅介紹，錫箔紙或鋁箔紙多用于包裹食材燒烤，以防止肉類烤焦。但錫箔的成分主要是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達50%左右，表層還能生成有
煙熏系列又出新品 用煙熏水烹調做出燒烤味
煙熏食品以其獨特的風味成為眾多美食中的一種。如今，英國一家調味品制造商把煙熏這種食品加工方式引入了瓶裝水的生產，制造出煙熏水。 據英國《泰晤士報》報道，煙熏水并不是飲料，而是當下受到不少英國廚師推崇的一種調料。烹調時加上幾滴煙熏水，能使食物味道好似“是在篝火上做出來的”。 煙熏水的制作方式簡