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歐盟委員會16日公布對成員國牛肉產品的DNA檢測結果，在大約5%的檢測樣本中發現馬肉。 根據歐盟委員會公布的數據，歐盟27個成員國共檢測了4144份牛肉產品樣本，其中193份含有馬肉DNA。歐盟成員國還另外檢測了3115份牛肉產品樣本，發現其中16份樣本含有可以危害人體健康的苯基丁氮酮。 歐盟負責衛生與消費事務的委員托尼奧?博格對記者說，檢測結果證實“馬肉風波”是一起食品欺詐事件，而非食品安全問題。他認為，鑒于食品行業是歐盟最大的單一經濟部門，在這場風波后，恢復歐盟消費者和交易商對食品鏈的信心和信任至關重要。歐盟將采取新的措施，防止類似事件再度發生。 “馬肉風波”最早出現在愛爾蘭和英國，但在這次檢測中，兩國送檢的牛肉產品均未發現馬肉，送檢樣本中發現馬肉比例最大的國家分別是法國、希臘、拉脫維亞和丹麥。法國送檢353份牛肉產品樣本，其中47份含有馬肉。 今年2月15日，歐盟成員國決定立即對牛肉制品進行DN......閱讀全文
“馬肉風波”始于歐洲，但它帶給人們的思考卻是全球性的。 在經濟全球化背景下，食品安全監管已經突破了國家或地區的界限，必須逐步實現食品安全的全球治理，才能真正保證食品安全。 自今年年初，愛爾蘭食品安全機構發現牛肉漢堡中含有馬肉這一事件以來。“馬肉風波”愈演愈烈，席卷了
捷克執法部門25日通報，捷克境內宜家門店在抽檢中查出豬肉丸和牛肉丸含馬肉成分，促使這家全球家具零售巨頭立即召回問題肉丸。宜家公司決定，將肉丸從21個歐洲國家的分店撤下，同時中國香港、泰國以及多米尼加分店也要下架。 焦點 “馬肉丸”在瑞典生產 根據捷克當局的通報，執法
繼今年1月愛爾蘭和英國食品監管部門公布在部分標明牛肉的漢堡和意大利面中發現馬肉成分的消息后,因牛肉制品中摻有馬肉成分而導致產品下架和消費者不滿的風波迅速蔓延至法國、瑞典、德國等十余個歐洲國家,甚至位于亞洲的中國香港地區也開始將涉事公司的產品作下架、封存處理。隨著調查的深入,越來越多的企業卷入其中
檢測環節—— 肉制品摻假不難檢測 歐洲“馬肉風波”發酵了近兩個月，馬肉冒名頂替牛肉如何被發現?食品成分又是如何被檢測的?為此，記者專門采訪了比利時根特大學食品安全與技術系食品成分檢測實驗室主管米婭·埃克豪特教授。 埃克豪特教授向記者表示，在“馬肉風波”爆發之前不久，她的實驗
在剛剛過去的2013年里，從歐洲的“馬肉風波”到遍布全美15個州的大腸桿菌疫情，再到日本曝出多起食材虛假標識事件，全世界食品安全熱點事件問題不斷發生。就我國而言，不可能獨善其身地游離在食品安全熱點事件之外。 上周，在中國科學技術協會、國家食品藥品監督管理總局指導下，中國食品科學技術學會在北
春節期間“馬肉風波”持續發酵席卷歐洲，歐盟及各國食品安全機構啟動緊急響應措施，對相關產品進行排查和檢測并召回問題產品，還初步確定涉案企業。盡管如此，“馬肉風波”仍呈擴散態勢，歐洲以外國家和地區相繼發出預警信號。 法國競爭、消費者事務與反欺詐總局14日公布的調查結果顯示
“掛牛頭賣馬肉”丑聞發酵 食品安全警報重創歐美零售巨頭 在中國傳統節日春節期間，歐洲消費市場卻飽受“馬肉風波”困擾。目前，歐盟及各成員國食品安全機構已啟動緊急措施，初步確定了涉案企業，排查、檢測相關產品，并召回問題產品。盡管如此，“馬肉風波”仍持續發酵，目
宜家銷售的兩種巧克力蛋糕。 開放的冷藏區，溫度已超過20攝氏度。 備用餐盤上沾著未清理干凈的異物。 宜家半月內兩陷食品安全風波 繼“瑞典肉圓”后又在上海被曝蛋糕含大腸桿菌，宜家竟稱消費者無權查看合格報告 上周末，宜家再曝食品安全問題：根據上海檢疫局的消息，在最新
波及歐洲多國的“掛牛頭賣馬肉”風波愈演愈烈，斯洛文尼亞和芬蘭食品安全部門19日確認，該國銷售的牛肉制品中發現馬肉成分。當日，法國政府也對涉及馬肉風波的食品企業啟動司法調查。 19日，斯洛文尼亞官方首次向公眾披露抽檢的意式牛肉面中含有馬肉。該國食品安全、獸醫和植物保護管理局代
波蘭一直是歐盟最大的馬肉出口國，該國出產的馬肉以營養豐富和健康安全著稱。波蘭馬肉的傳統進口國主要是意大利、法國和德國等有食用馬肉習慣的西歐國家，其中意大利是波蘭馬肉的最大進口國。 今年年初以來,在歐盟國家內發生的馬肉風波對波蘭的馬肉出口造成了嚴重影響，使其馬肉出口量一度銳減約40%。在馬肉
監管環節—— 重安全輕假冒 “馬肉風波”發生以后，歐洲一些國家的食品安全部門正在對涉案企業進行調查。歐盟經濟和社會委員會主席斯塔范·尼歐森在接受本報記者采訪時表示，可怕的不是“馬肉”，而是由此引發的“恐懼效應”在不斷擴散，進而會伴隨著消費者對歐洲統一大市場的信心喪失，這才是最令人擔憂
“馬肉風波”后，歐洲消費者購買肉類食品更加謹慎。圖為在法國巴黎的一家超市中，顧客正在仔細鑒別肉食。 牛肉食品里出現馬肉、豬肉、驢肉，普通雞蛋冒充有機雞蛋，歐洲食品造假丑聞持續幾個月了。問題出在哪里?歐洲的食品安全標準和著名的“可追溯規則”是否發揮了應有的作用?本報記者走進歐洲各國的養殖場、店
“馬肉風波”席卷歐洲，中國消費者熟悉的宜家家居也被卷入其中，其餐廳銷售的特色食品“瑞典肉圓”（如圖）在捷克被檢出含有馬肉成分。目前瑞典肉圓仍在中國宜家餐廳正常銷售，宜家方面表示，中國餐廳內的瑞典肉圓來自福建供應商。 今年1月，“馬肉風波”在英國爆發，之后的一個月席卷歐
歐洲冷凍食品加工和供應商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷凍牛肉類食品，因其中檢測出高含量馬肉，瑞典成為又一受這場“掛牛肉賣馬肉”丑聞波及的歐洲國家。 牛肉包括100%馬肉 英國、愛爾蘭、波蘭和法國已經陷入這場食品風波，多家企業這幾天召回數以百萬計“牛肉”漢堡。 芬德斯公司發言人
瑞典宜家公司近來卷入了“馬肉風波”。捷克執法部門25日通報，捷克境內宜家門店在抽檢中查出豬肉丸和牛肉丸含馬肉成分，促使這家全球家具零售巨頭在14個歐洲國家的門店立即召回問題肉丸。 捷克連鎖店檢出馬肉 根據捷克當局的通報，執法部門按照歐盟要求對食品生產和零售企業的肉制
很多人都希望自己也能出一份力來監督食品安全。近些年，媒體、企業或者個人自己送樣品去檢測食品安全指標的案例也越多越多，白酒塑化劑事件中買白酒送檢檢出塑化劑，到最近的記者到快餐店買冰塊送檢發現冰塊中菌落總數超標，甚至還不如馬桶水。食用冰事件引發熱議，有人質疑試驗操作不嚴謹，有人質疑快餐店衛生狀況不好。其
據新華社電德國官員18日誓言加強肉制品管理，對觸犯食品標簽條例的企業施以更嚴厲處罰。同一天，德國零售商利德爾在芬蘭、丹麥、瑞典的超市發現部分牛肉制品含有馬肉。此外，瑞士雀巢公司也承認兩款食品中有馬肉成分，令這場食品安全危機波及到更多國家和企業。 德欲強化管理
新西蘭乳制品巨頭恒天然集團4日發布消息，在三批次濃縮乳清蛋白中檢出肉毒桿菌。這無疑給信奉“洋奶粉”的人當頭潑了一盆冷水，“洋奶粉”“百分百純凈”的神話被打破。這也再次表明，食品安全問題中外皆有，客觀看待，冷靜應對，方乃理性之舉。 值得注意的是，這家跨國乳業巨頭在“受污”問題上今年已是“二進
家樂福沃爾瑪樂購等知名零售商在歐洲卷入馬肉風波 歐洲“馬肉風波”愈演愈烈，一個月內包括樂購、家樂福、歐尚、沃爾瑪在內的不少知名零售商卷入其中。 上周五，有外電報道稱，美國零售巨頭沃爾瑪公司的英國超市分支Asda在其牛肉肉醬中發現了馬的DNA，并下架了該產品
花樣繁多的食品欺詐摻假現象，直接損害了廣大人民群眾的切身利益。今年7月初，國務院食品安全辦等9部門聯合印發通知，在全國開展為期一年的食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治。在全球食品大流通背景下，利用先進的食品真實性和溯源技術手段和方法標準，抵制食品造假，保障食品安全，提升我國食品工業的國際競爭力刻
瑞典式肉丸 歐洲“馬肉風波”爆發之后，雀巢、樂購等跨國巨頭陸續卷入其中，如今這一風波又波及全球家居用品巨頭宜家家居。近日，捷克國家獸醫管理局宣布，他們在宜家捷克分店出售的產自瑞典的一公斤包裝的速凍肉丸中發現了馬肉。隨后，宜家公司于當地時間25日宣布，在歐洲14 個國家暫停售賣這一食物。
宜家招牌食品“瑞典肉丸”被檢測出含有馬肉成分。 “瑞典肉丸”是宜家供應的特色食品之一。 綜合外國媒體報道，近日歐洲食品安全問題頻頻令消費者寒心，“馬肉風波”還在繼續發酵，當地時間2月25日，捷克國家獸醫管理局在瑞典家居巨頭宜家的招牌食品“瑞典
北京時間3月1日，英國食品監管機構上周五宣布，在快餐巨頭塔可鐘(TacoBell)旗下餐廳內發現了含有馬肉成分的食品。據《今日美國》3月1日報道，這是波及全歐的馬肉丑聞爆發以來首次在英國餐廳內發現有含馬肉的產品出售，也是最新一家連鎖餐廳承認自己提供的食品中含有馬肉成分。 《
昨日，全國人大代表、衛生部部長陳竺在人民大會堂前接受采訪，回答食品安全等問題。新京報記者 侯少卿 攝 ●民生問題涉及國家長治久安、人心向背，不能任由民生難點熱點積累，應加大頂層設計，制定時間表、路線圖，盡快解決。――全國政協委員周伯華 ●食品安全不是哪一個國家特有。最
瑞典宜家公司近來卷入了“馬肉風波”。2月26日，宜家公司發表聲明稱，對于在捷克檢測出問題的瑞典肉丸，宜家已經停止了24個國家及地區涉及銷售該供應商生產的相關肉丸產品，但不涉及中國。“所有在宜家中國餐廳和瑞典食品屋出售的瑞典肉丸均來自中國福建廈門的肉類食品供應商，肉丸中包含豬肉和牛
初次進入英國農場，記者就發現每頭成年牛耳朵上都帶著一個特殊的“名牌”。詢問農場主才得知，“名牌”實際上是每一頭牛的“護照”。自上世紀90年代末期瘋牛病事件之后，英國食品安全法律規定每頭牛從出生就建立檔案，檔案將詳細記錄其出生信息、飼養信息以及買賣信息等，根據每頭牛的“護照號”就能夠對應找到相關的
不只國人面臨食品安全問題，食品造假在西方也日益嚴重，假酒假肉假魚假雞蛋……屢見不鮮。食品安全危機已成為無法避免的全球性問題。 英國鄉村的“莫斯科農場”出產含甲醇的伏特加 沒人會料到英國美麗的鄉村中會藏著一個假酒制造窩點，生產出了成千上萬瓶足以以假亂真的伏特加。該制售假酒團伙在設備上的
繼上月底自產瑞典肉丸陷入馬肉丑聞后，時隔不到半月，瑞典家居用品巨頭宜家再次陷入食品安全問題風波。 根據上海檢疫局的消息，在最新一輪的食品質量檢查中，因大腸桿菌超標，目前已銷毀由宜家進口的巧克力杏仁蛋糕總計1.872噸。同時被銷毀的還有大量卡夫奶油芝士蛋糕和2.7噸雀巢
摘要：酶聯免疫吸附技術（ELISA）是將抗原抗體反應的高度特異性和酶的高效催化作用相結合的一種免疫分析方法，具有操作簡便、快速、有效、特異性強等特點，能批量檢測食品中的藥物殘留、病原微生物以及轉基因食品等。本文主要闡述了酶聯免疫吸附法在食品安全檢測中的應用。 食品安全問題是全球關注
歐洲冷凍食品加工和供應商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷凍牛肉類食品，原因是其中檢測出高含量馬肉，使瑞典成為又一個受這場“掛牛肉賣馬肉”丑聞波及的歐洲國家。英國、愛爾蘭、波蘭和法國已經陷入這場食品風波，多家企業這幾天召回數以百萬計“牛肉”漢堡。 芬德斯公司發言人亨里