半纖維素酶在咖啡和面包生產中的應用
半纖維素酶在速溶咖啡生產中應用極廣。常規法生產速溶咖啡是將咖啡豆提取液濃縮后直接進行冷凍干燥或噴霧干燥,由于咖啡豆中含有大量的半乳甘露聚糖,從而造成提取過程中粘度過大,給隨后的濃縮和干燥帶來困難。使用甘露聚糖酶可以分解咖啡中的半乳甘露聚糖產生低聚糖,因此可大大降低咖啡的粘度,而粘度的降低可使生產中濃縮和干燥效率成倍提高,相應也就降低了速溶咖啡的生產成本。在谷物食品(主要是面包)上,半纖維素酶也體現了其獨特的應用價值。面包食品的諸多特性在很大程度上受谷物面粉中戊聚糖和淀粉含量的影響,應用木聚糖酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產生木寡糖,從而大大改善了面包的質地、結構和松軟度。......閱讀全文
半纖維素酶的應用
生物轉化在處理廢棄物方面體現了遠大的發展前景,應用半纖維素酶可將木質纖維性材料生物轉化為單細胞蛋白、乙醇或其他有用物質。酶法水解半纖維素還可得到各種低聚糖,這些低聚糖作為功能性食品越來越受到人們的重視。此外半纖維素酶還廣泛應用于食品和飼料工業中,半纖維素酶與果膠酶和纖維素酶一起可用于水果、蔬菜的
半纖維素酶的應用進展
植物是自然界主要的可再生有機資源,主要成分是纖維素、半纖維素和木質素。半纖維素占植物干重的35%,在自然界中含量僅次于纖維素。與纖維素(B-1,4葡聚糖主鏈)相比,半纖維素結構與組成十分復雜,包括木聚糖、甘露聚糖、阿拉伯聚糖、阿拉伯半乳聚糖和木葡聚糖等多種組分,而其中又以木聚糖和甘露聚糖兩種多糖與食
半纖維素酶－的主要作用
主要包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、β-葡聚糖酶和半乳聚糖酶等等。由于除纖維素外的其他非淀粉多糖(半纖維素和果膠等)都可部分溶于水，在消化道形成凝膠狀，使消化道內容物具有較強黏性，因而影響營養物質消化吸收并導致不同程度拉稀，最終影響動物生長和飼料利用率。半纖維素酶的主要作用就是降解這些非淀粉多糖，降低腸道
半纖維素酶的應用分享
植物是自然界主要的可再生有機資源,主要成分是纖維素、半纖維素和木質素。半纖維素占植物干重的35%,在自然界中含量僅次于纖維素。與纖維素(B-1,4葡聚糖主鏈)相比,半纖維素結構與組成十分復雜,包括木聚糖、甘露聚糖、阿拉伯聚糖、阿拉伯半乳聚糖和木葡聚糖等多種組分,而其中又以木聚糖和甘露聚糖兩種多糖與食
半纖維素酶的產品簡介
半纖維素主要由木聚糖和甘露聚糖組成，是飼料中的關鍵抗營養因子，可阻礙營養成分消化，降低動物生長性能。 半纖維素酶為復合酶系，主要包括木聚糖酶和甘露聚糖酶，其功能是降解半纖維素，消除抗營養性。 半纖維素是植物細胞壁的主要組成成分之一，廣泛存在于飼料中，是飼料中的主要抗營養成分。半纖維素是由幾種不
半纖維素酶的應用領域
畜牧業 在飼料中添加半纖維素酶可以促進動物對脂肪和蛋白質的消化及吸收，提高飼料的轉化率；半纖維素酶與蛋白酶組成的酶制劑還能提高豬仔的日增重，降低豬仔死亡率。 食品工業 半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖，大大降低咖啡的粘度，從而降低了速溶咖啡的生產成本；半纖維素酶可以水解谷物面粉中的
半纖維素酶的作用和應用
半纖維素酶是分解半纖維素(包括各種降戊糖與聚己糖)的一類酶的總稱，主要包括β-葡聚糖酶、半乳聚糖酶、木聚糖酶和甘露聚糖酶。這些酶的主要作用就是降解畜禽消化道內的非淀粉多糖，降低腸道內容物的粘性，促進營養物質的消化吸收，減少畜禽下痢，從而促進畜禽生長和提高飼料利用率。半纖維素酶主要由各種曲霉、根霉、木
半纖維素酶在飼料生產中的應用
早在1957年,Jensen[20]報道在飼料中添加酶制劑可以改善其營養價值。飼料中所含的大量戊聚糖是其營養價值低的主要原因;戊聚糖作為一類抗營養因子不能為家禽或家畜所消化吸收,且其粘度較大,會影響其他營養因子的利用。應用木聚糖酶粗酶制劑可以顯著改善黑麥飼料的營養價值從而提高飼料轉率。當然,對于
半纖維素酶?在溶解紙漿中的應用
溶解紙漿是由牛皮紙漿(kraftpulp)或硫酸鹽紙漿經過進一步精制和純化而得的高純度纖維素漿,通過一步衍生反應可以形成多種可溶性衍生物,這些可溶性衍生物可用于生產各種人造絲、纖維酯或塑膠。生產中對溶解紙漿的純度要求極高,紙漿中木聚糖和甘露聚糖雜質的存在不僅會影響衍生反應的進行,而且還有可能產生
半纖維素酶在飼料生產中的應用
早在1957年,Jensen報道在飼料中添加酶制劑可以改善其營養價值。新近研究表明,飼料中所含的大量戊聚糖是其營養價值低的主要原因;戊聚糖作為一類抗營養因子不能為家禽或家畜所消化吸收,且其粘度較大,會影響其他營養因子的利用。應用木聚糖酶粗酶制劑可以顯著改善黑麥飼料的營養價值從而提高飼料轉率。當然
半纖維素酶??在紙漿預漂白中的應用
硫酸鹽制漿技術在加拿大制漿和造紙工業中占主導地位,應用該技術不僅能生產出高強度的木材纖維,而且對所使用的化學藥品可以回收利用。對于硫酸鹽紙漿,尤其是軟木的硫酸鹽紙漿,漂白難度較大,為使紙漿亮度達90%以上,必須使用大量的氯和含氯化合物(如次氯酸鈣、次氯酸鈉和二氧化氯)進行漂白,這便帶來許多問題:
半纖維素酶在咖啡和面包生產中的應用
半纖維素酶在速溶咖啡生產中應用極廣。常規法生產速溶咖啡是將咖啡豆提取液濃縮后直接進行冷凍干燥或噴霧干燥,由于咖啡豆中含有大量的半乳甘露聚糖,從而造成提取過程中粘度過大,給隨后的濃縮和干燥帶來困難。使用甘露聚糖酶可以分解咖啡中的半乳甘露聚糖產生低聚糖,因此可大大降低咖啡的粘度,而粘度的降低可使生產
半纖維素酶在咖啡和面包生產中的應用
半纖維素酶在速溶咖啡生產中應用極廣。常規法生產速溶咖啡是將咖啡豆提取液濃縮后直接進行冷凍干燥或噴霧干燥,由于咖啡豆中含有大量的半乳甘露聚糖,從而造成提取過程中粘度過大,給隨后的濃縮和干燥帶來困難。使用甘露聚糖酶可以分解咖啡中的半乳甘露聚糖產生低聚糖,因此可大大降低咖啡的粘度,而粘度的降低可使生產中濃
半纖維素酶、木質素酶在紡織加工中的應用
天然的纖維素纖維中均含有半纖維素和木質素,尤其是麻類纖維含量較高,不去除半纖維素和木質素,極度影響纖維的可紡性能,通過半纖維素酶和木質素酶處理,可以大部分清除半纖維素和木質素,但半纖維素酶和木質素酶還沒有在紡織工藝中單獨使用,主要是和其他酶制劑(如果膠酶、纖維素酶等)配合進行纖維處理。
什么叫做半定性，什么叫做半定量
半定量是RT-PCR做基因表達分析的一種方法，其操作的方法是在野生型和突變體中用一個看家基因（通常是actin）做參照標準來觀察目標基因在各自的表達情況（上調還是下調），所謂半定量的“半”是通俗的說法，即在看電泳圖估計參照亮度一致（可看作是表達的細胞數一致）情況下，確定目標基因的表達；這是與更加
全球首塊半人半機械組織誕生
《終結者》里施瓦辛格扮演的T800終結者讓全世界第一次直觀感受到了機械與人體組織結合的成果，而就在不久前，哈佛大學的研究者們才初步實現人體細胞與機械的融合，制造出了世界上首塊半人半機械組織。 據報道，哈佛大學的生物工程學家們近日打破了生物和機械之間的隔閡，制造出了全球首塊半機械版人體組織。這些
半固體瓊脂
成分 蛋白胨 1g 生肉膏 0.3g 氯化鈉 0.5g 瓊脂 0.35～0.4g 蒸餾水 100mL pH7.4制法 按以上成分配好，煮沸使溶解，并校正pH。分裝小試管。121℃高壓滅菌15min。直立凝固備用。 注：供動力觀
纖維素酶簡介
CAS編碼 9012-54-8英文通用名稱 Cellulase中文通用名稱 纖維素酶 [進入食品百科查看-- 纖維素酶 的信息]性狀描述 灰白色無定形粉末或液體。主要作用原理為使纖維素的多糖中β-1,4-葡萄糖水解為β-糊精。作用的最適pH值為4.5～5.5。對熱較穩定，即使在100℃下保持min仍
纖維素酶在動物飼料中的應用
纖維素酶的應用開始于上世紀80年代早期，首先應用于動物飼料中。它的營養作用機理主要在于以下幾個方面。1）毀植物細胞壁,釋放胞內養分。植物細胞內的營養物質由植物細胞壁包裹,植物細胞壁主要由纖維素、半纖維素和果膠組成。纖維素酶可在半纖維素酶、果膠酶等協同作用下破壞細胞壁,使細胞內容物釋放出來以利于進一步
纖維素酶在動物飼料中的應用
纖維素酶的應用開始于上世紀80年代早期，首先應用于動物飼料中。它的營養作用機理主要在于以下幾個方面。1）毀植物細胞壁,釋放胞內養分。植物細胞內的營養物質由植物細胞壁包裹,植物細胞壁主要由纖維素、半纖維素和果膠組成。纖維素酶可在半纖維素酶、果膠酶等協同作用下破壞細胞壁,使細胞內容物釋放出來以利于進一步
造紙工業用酶的種類
造紙工業用酶包括纖維素酶（Cellulase)、半纖維素酶（Hemicellulase)、木素降解酶（Ligninase）、淀粉酶(Amylase)、脂肪酶（Lipase）、果膠酶(Pectinase)、漆酶(Laccase )，其中應用較多較重要的酶為纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、漆酶。
造紙工業用酶的種類
造紙工業用酶包括纖維素酶（Cellulase)、半纖維素酶（Hemicellulase)、木素降解酶（Ligninase）、淀粉酶(Amylase)、脂肪酶（Lipase）、果膠酶(Pectinase)、漆酶(Laccase )，其中應用較多較重要的酶為纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、漆酶。
纖維素酶的作用機理
1? 纖維素酶的降解機理??Reese在1980年提出了C1-CX假說，該假說認為由于天然纖維素的特異性必須以不同的酶協同作用才能將其分解。協同作用一般認為是內切葡萄糖酶首先進攻纖維素的非結晶區，形成外切纖維素酶需要的新的游離末端，然后外切纖維素酶從多糖鏈的非還原端切下纖維二糖單位，β-葡萄糖苷酶再
纖維廢渣的回收利用方法
? ? ? ? 應用纖維素酶或微生物把農副產品和城市廢料中的纖維轉化成葡萄糖、酒精和單細胞蛋白質等，這對于開辟食品工業原料來源，提供新能源和變廢為寶具有十分重要的意義。??????? 此外，在果品和蔬菜加工過程中如果采用纖維素酶適當處理，可使植物組織軟化膨松，能提高可消化性和口感。??? 將纖維素
纖維廢渣的回收利用研究
應用纖維素酶或微生物把農副產品和城市廢料中的纖維轉化成葡萄糖、酒精和單細胞蛋白質等，這對于開辟食品工業原料來源，提供新能源和變廢為寶具有十分重要的意義。??????? 此外，在果品和蔬菜加工過程中如果采用纖維素酶適當處理，可使植物組織軟化膨松，能提高可消化性和口感。??? 將纖維素酶用于處理大豆，
纖維素酶的應用
制酒在進行酒精發酵時添加纖維素酶可顯著提高酒精和白酒的出酒率和原料的利用率，降低溶液的黏度，縮短發酵時間，而且酒的口感醇香，雜醇油含量低。纖維素酶提高出酒率的原因可能有兩方面：一是原料中部分纖維素分解成葡萄糖供酵母使用；另外，由于纖維素酶對植物細胞壁的分解，有利于淀粉的釋放和被利用。將纖維素酶應用于
纖維素酶的營養作用機理
1? 摧毀植物細胞壁，釋放胞內養分??植物細胞內的營養物質由植物細胞壁包裹，植物細胞壁主要由纖維素、半纖維素和果膠組成。纖維素酶可在半纖維素酶、果膠酶等協同作用下破壞細胞壁，使細胞內容物釋放出來，以有利于進一步降解，提高吸收率，同時也增加了非淀粉多糖的消化進而改善了高纖維飼料的利用率。??2? 補充
纖維素酶的分類及作用
飼用纖維素酶的分類 纖維素酶的種類很多，根據功能的差異分為3類，即內切纖維素酶、外切纖維素酶、β-葡萄糖苷酶［4］。①內切纖維素酶（又稱內切-β-1,4-葡聚糖酶，羧甲基纖維素酶）。主要作用：在纖維素酶分子內部隨機斷裂β-1,4-糖苷鍵， 將長鏈纖維素分子截短，產生大量小分子纖維素，如纖維素糊精、
纖維素酶的分類及作用
2.1 飼用纖維素酶的分類 纖維素酶的種類很多，根據功能的差異分為3類，即內切纖維素酶、外切纖維素酶、β-葡萄糖苷酶［4］。①內切纖維素酶（又稱內切-β-1,4-葡聚糖酶，羧甲基纖維素酶）。主要作用：在纖維素酶分子內部隨機斷裂β-1,4-糖苷鍵， 將長鏈纖維素分子截短，產生大量小分子纖維素，如纖
纖維素酶的應用
制酒 在進行酒精發酵時添加纖維素酶可顯著提高酒精和白酒的出酒率和原料的利用率，降低溶液的黏度，縮短發酵時間，而且酒的口感醇香，雜醇油含量低。纖維素酶提高出酒率的原因可能有兩方面：一是原料中部分纖維素分解成葡萄糖供酵母使用；另外，由于纖維素酶對植物細胞壁的分解，有利于淀粉的釋放和被利用。 將纖維