什么是增味劑？
增味劑或稱風味增強劑，是補充或增強食品原有風味的物質，我國歷來稱為鮮味劑。鮮味不影響任何其它味覺刺激，而只增強其各自的風味特征，從而改進食品的可口性。有些鮮味劑與味精合用，有顯著的協同作用，可大大提高味精的鮮味強度(一般增加10倍之多)，故目前市場上有多種強力味精和新型味精出現，深受人們歡迎。此外，近年來人們對許多天然鮮味抽提物很感興趣，并開發了許多有如肉類抽提物、酵母抽提物、水解動物蛋白和水解植物蛋白等，將其和谷氨酸鈉、5′-肌苷酸鈉和5′-鳥苷酸鈉等以不同的組合與配比，制成適合不同食品使用的復合鮮味料。這類鮮味劑不僅風味多樣，而且富含蛋白質肽類、氨基酸、礦物質等營養功能成分，將有進一步發展。......閱讀全文
什么是增味劑？
增味劑或稱風味增強劑，是補充或增強食品原有風味的物質，我國歷來稱為鮮味劑。鮮味不影響任何其它味覺刺激，而只增強其各自的風味特征，從而改進食品的可口性。有些鮮味劑與味精合用，有顯著的協同作用，可大大提高味精的鮮味強度(一般增加10倍之多)，故目前市場上有多種強力味精和新型味精出現，深受人們歡迎。此外，
什么是增味劑？
增味劑或稱風味增強劑，是補充或增強食品原有風味的物質，我國歷來稱為鮮味劑。鮮味不影響任何其它味覺刺激，而只增強其各自的風味特征，從而改進食品的可口性。有些鮮味劑與味精合用，有顯著的協同作用，可大大提高味精的鮮味強度(一般增加10倍之多)，故目前市場上有多種強力味精和新型味精出現，深受人們歡迎。此外，
面粉增筋劑安全嗎
近日有報道稱，國內多家面粉品牌產品含有增筋劑“偶氮甲酰胺”，該添加劑在歐盟已經禁用，其分解物具有一定的致癌性。報道引發人們對食品安全的擔憂。 對此說法，中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國介紹，國際權威機構JECFA(食品添加劑聯合專家委員會)曾評估過偶氮甲酰胺的安全性，添加量在
七味姜黃搽劑的簡介
七味姜黃搽劑，中成藥名。由姜黃、重樓、杠板歸、一枝黃花、土荊芥、絞股藍、珊瑚姜組成；輔料為聚山梨酯-80、乙醇。具有清熱祛濕，活血消痤的功效。用于濕熱郁膚所致的粉刺（痤瘡）。
面粉增筋劑應從食品添加劑中除名？
HOT點 “新版《食品添加劑使用標準》在本月15日已經在衛生部網站公示完畢，偶氮甲酰胺(面粉增筋劑)仍然被允許用在小麥粉中。我很擔憂，因為它不僅沒有添加的必要，還有潛在的致癌風險。”國家糧食局標準質量中心原高級工程師謝華民在電話中直言不諱地告訴記者。 她表示，《食品安全法》第四十五條
面粉“增筋劑”安全性調查
2月中旬，賽百味美國被曝光面包制品中含有一種名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業發泡劑，引發媒體關注，該成分同樣添加于鞋底當中。而就在不久之前，賽百味還被美國第一夫人米歇爾稱贊為“每一項食物內容符合最高營養標準”。賽百味中國聲明稱，中國市場食品中并不含有這一成分。之后星巴克中國承認，在華出售面包制品中
七味姜黃搽劑的功效與作用
七味姜黃搽劑主要是一種外用藥膏，屬于中成藥，能夠用于治療痤瘡、脂溢性皮炎等疾病，對于斑禿也有治療作用，此藥具有止癢、清熱、祛濕以及活血的作用，同時還具有抗過敏和抗真菌的功效。 七味姜黃搽劑由絞股藍、姜黃、杠板歸以及珊瑚姜等成分組成，可以與羅紅霉素、伊曲康唑等藥物聯合應用來治療痤瘡，不過要注意對
暗中摻增辣增度劑勾兌低度酒變身高度酒
暗中摻增辣增度劑勾兌低度酒搖身變成高度酒 個別商家受暴利驅使，在白酒中違規添加增辣增度劑 簡陋的民房、簡單的生產設備，工人將勾兌好的散裝白酒倒入瓶子里，貼上標簽，徒手壓蓋后密封，一瓶“名酒”就這樣產生了。 加工點負責人說，只要記者提供酒瓶和商標，要啥酒就有啥酒，要多少度就有多少度
火焰原子吸收光譜法（FAAS）的增感劑增感機理
1.有機增感劑的增感機理?關于有機增感劑的增感機理,已有不少研究文章發表,各個作者從各自所研究的特定體系出發,強調有機試劑某一或幾個方面的作用有其合理性。然而,有機試劑在不同體系中可能顯示其作用的不同方面,因此,必要從多方面來考慮有機試劑的作用。表面活性劑產生增感效應的可能原因有:①降低試液的表面張
面粉增筋劑真的很可怕嗎？
近日，有媒體報道稱，國內一些企業在面粉中添加增筋劑，并稱其分解物有毒性，建議禁止使用。那么主要成分為偶氮甲酰胺(ADA)的增筋劑是否有毒害？能否作為食品添加劑添加到食品中？記者采訪了相關權威專家。 2月中旬，賽百味美國被曝光面包制品中含有一種名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業發泡劑，引發媒體關
關于胰島素增敏劑的簡介
胰島素增敏劑又稱“胰島素增敏因子”， 胰島素增敏劑是降糖藥物研究的新思路。由于較多的II型糖尿病人存在著胰島素敏感性降低，即胰島素抵抗，從而使胰島素不能發揮其正常生理功能，以致血糖居高不下，而高血糖又繼續刺激胰島素分泌，就形成高胰島素癥，并可引起高血壓，高血糖，高血液粘稠度、高體重，心腦血管病
畜禽木瓜蛋白酶宰前嫩化增味注射法介紹
為了提高肉類嫩度，國外采用向肉畜靜脈注射木瓜蛋白酶或菠蘿蛋白酶，或宰后注射黃油、植物油、磷酸鹽、食鹽等，可以顯著改善畜肉的嫩度。這種方法開始在牛肉嫩化中應用較多，不久轉而在豬和禽肉上廣為應用。80年代后期利用番木瓜酶作為改變肉的口感和滋味應用為主，經過番木瓜酶處理的牛肉、豬肉、禽肉可以變得鮮嫩可
面粉增筋劑致癌？專家：檢測標準待細化
近日，有關中糧、古船等品牌面粉中含有一種增筋劑“偶氮甲酰胺”的消息引發社會關注，消息稱這種添加劑在歐盟已經禁用，且具有一定的致癌性。這并非偶氮甲酰胺首次進入消費者視野，此前因其在知名快餐品牌賽百味的漢堡中存在，又是鞋底的原料之一，已被質疑“面包含鞋底”。偶氮甲酰胺究竟是什么物質?它究竟對人體有沒
柳州螺螄粉協會秘書長談增臭劑
??3月21日，成都市監局在檢查當地螺螄粉門店時，發現廚房內有增臭劑，臭味撲鼻，引發熱議。網友擔心螺螄粉也要塌房嗎？@元新聞記者聯系上柳州螺螄粉協會秘書長黃嘉鵬，其告訴記者，增臭劑主要使用腌制的酸筍、海鮮醬以及香辛料調配加工生產的，符合固態或半固態調味料生產標準。柳州本地實體店獲取酸筍等原材料容易，
增碳劑中含碳量的測定方法
增碳劑中含碳量一般采用間接定碳法。（和煤的一樣）
面粉增筋劑存檢測真空－過千種添加劑無法檢測
面粉、大米是我們每天飲食當中不可缺少的主食，它們的安全和營養是每個家庭都關注的，有關古船、中糧等一些品牌面粉中含有一種增筋劑，也就是偶氮甲酰胺的物質的消息引發了世界的關注，消息說這種添加劑在歐盟是已經禁用的，而且它具有一定的致癌性，國家雖然有安全劑量標準，但是使用當中卻無法檢
關于胰島素增敏劑的主要藥物介紹
1、飲食治療和體育鍛煉。 2、磺脲類。其藥理是促進胰島素釋放，增強靶細胞對胰島素的敏感性，不能用于1型糖尿病。長期使用會造成用藥失效等一系列不良反應。 3、雙胍類。增加外周組織對葡萄糖的攝取和利用，及降低高肝糖生成率。 4、a葡萄糖苷酶抑制劑。主要降低餐后血糖。抑制糖吸收，造成
阻擊塑化劑事件影響:五糧液高管增持8.3萬股增信心
12月17日，釀酒板塊漲幅第一，貴州茅臺、洋河股份、五糧液股價回升 二級市場上，塑化劑事件對白酒業的沖擊正逐漸減弱。盡管酒企股價有所回升，五糧液還是坐不住，試圖以增持的方式增強市場對公司的信心。 12月17日晚，五糧液發布公告稱，基于對公司未來持續穩步發展的信心，公司
羊油與致癌添加劑合力將鴨肉變出羊肉味
遼寧警方破獲專門制作假冒羊肉卷的案件 遼寧警方破獲專門制作假冒羊肉卷的案件 央視《每周質量報告》2月17日播出《假羊肉真相》，以下系節目實錄： 【演播室】 共同打造高質量的生活，歡迎收看《每周質量報告》。現在正是冬季，與家人或親朋好友圍著熱
一支雪糕用20種添加劑－今夏冷飲添加劑暴增
一塊冰磚含多種添加劑“綠舌頭”融化成膠狀物 本月初，根據舉報，南京市質監在六合一家冷飲生產公司查獲了一批“添加劑雪糕”，其生產的南京老字號冷飲“老冰棒”奶油口味雪糕竟不含奶，是由添加劑勾兌而成。該廠負責人表示，加全脂奶粉成本太高了，干脆改用一種牛奶口味添加劑來勾兌…
中糧等品牌面粉中含增筋劑－添加劑非洪水猛獸
近日，有關古船、中糧等品牌面粉中含有一種增筋劑“偶氮甲酰胺(ADA)”的消息引發社會關注，消息稱這種添加劑在歐盟已經禁用，且具有一定的致癌性，國家雖有安全劑量標準，但使用中卻無法檢測具體用量。這并非ADA首次進入消費者視野，此前因其在知名快餐品牌賽百味的漢堡中存在，又是鞋底的原料之一，已被質疑“
簡述胰島素增敏劑的主要用途
胰島素增敏劑，又稱“胰島素增敏因子”，它是一類過氧化物酶增殖體激活受體（PPAR)的激動劑，增強人體內胰島素敏感性，促進胰島素充分利用的特殊物質。 胰島素增敏劑被廣泛應用于Ⅱ型糖尿病的治療。由于胰島素增敏劑能增強胰島素敏感性，促進胰島素充分利用，從而達到刺激體內葡萄糖的吸收，從而降低血糖。
面粉“增筋劑”調查：使用中無法檢測具體用量
??????? 2月中旬，賽百味美國被曝光面包制品中含有一種名為偶氮甲酰胺(ADA)的工業發泡劑，引發媒體關注，該成分同樣添加于鞋底當中。而就在不久之前，賽百味還被美國第一夫人米歇爾稱贊為“每一項食物內容符合最高營養標準”。賽百味中國聲明稱，中國市場食品中并不含有這一成分。之后星巴克中國承認，在
糖皮質激素注射劑標簽將增新警告
前不久，美國食品藥品監督局（FDA）稱，目前注射式糖皮質激素必須增加一個新的標簽警告，即硬膜外腔注射的嚴重副作用風險包括死亡、中風、永久性失明和癱瘓。 在審查大量的醫學文獻報道及其自身的不良事件數據庫之后，FDA決定將糖皮質激素注射劑這類藥物標簽中加入這樣的警告。 “嚴重不良事件包括死
孕期使用抗抑郁劑或增后代焦慮風險研究概要
? 與胎兒期未暴露抗抑郁劑的兄弟姐妹相比，暴露抗抑郁兒童三歲時的焦慮癥狀風險增加。??? 由來自挪威公共衛生研究所（NIPH），奧斯陸大學及加拿大多倫多病童醫院的研究人員共同完成的一項研究指示，當我們評估孕期使用抗抑郁劑的安全性時，需謹慎考慮對兒童發育的潛在長期影響。??? 控制重要的潛在混雜變量（
食品添加劑又增新品種——聚偏磷酸鉀
前不久，國家衛生計生委根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規定，并經過審核，發布了批準聚偏磷酸鉀為食品添加劑新品種的規定。作為食品質構改良劑，聚偏磷酸鉀對食品保持穩定、均一的質構以及良好的外觀發揮作用。 聚偏磷酸鉀為高度聚合的直鏈型聚磷酸鹽，可有少量呈環狀結構的
白度儀分析面粉增白不能一味依靠增白劑
????? 人們的消費心理受文化傳統的影響，都認為顏色越白的面粉品質越好。有這樣的心理需求，對與廠商來說也必須投其所好，認真的將面粉的白度提高，以此迎合消費者的心理需求。提高面粉的白度很多廠商是通過添加增白劑，以此來抑制面粉中的胡蘿卜素，從而提高面粉的白度。 通過白度儀對面粉的檢測，可以發現，
有致癌嫌疑遭到歐盟禁用－面粉增筋劑面臨去或留
“衛生部網站公示了新版《食品添加劑使用標準》，正在向全社會征求意見，到本月15號就截止了。征求意見稿中，偶氮甲酰胺(面粉增筋劑)仍然被允許用在小麥粉中。我對此有異議，因為它不僅沒有添加的必要，還有潛在的致癌風險。”近日，國家糧食局標準質量中心原高級工程師謝華民在電話中直言不諱地對本報記者說。
數十畝西瓜成熟前“瘋狂”炸裂－疑與增甜劑有關
連日來，劉明鎖承包的鎮江丹徒區延陵鎮大呂村的40多畝西瓜大棚就像布下了“地雷陣”，從5月8日開始，已結滿瓜藤的大小西瓜，還沒有成熟就一個個“瘋狂”地炸裂開來，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花，瓜農劉明鎖夫婦先是驚得目瞪口呆，后是傷心欲絕。就在記者采訪時，卻又聽說，其他瓜農的數十畝西瓜同樣開始滿
老藥新用：舍曲林有望成為腫瘤放化療增敏劑
臨床常用的抗抑郁一線處方藥舍曲林，在低濃度狀態下，可有效抑制腫瘤細胞DNA修復，促進腫瘤細胞凋亡，有望成為新型腫瘤放化療增敏劑，從而實現“老藥新用”。該課題由哈爾濱醫科大學基礎醫學院醫學遺傳實驗室周春水教授團隊完成，8月29日凌晨在線發表于腫瘤學專業期刊《癌基因》。 翻譯控制腫瘤蛋白（TCTP