關于類胡蘿卜素的結構和種類介紹
類胡蘿卜素是一類040四萜結構的化合物及其衍生物的總稱，已作為抗氧化劑被廣泛研究。它是由8個類異戊二烯單位組成，呈黃色、橙紅色或紅色的色素。類胡蘿卜素可分成4個亞族：胡蘿卜素，如α-、β-、γ-胡蘿卜素和番茄紅素；胡蘿卜醇，如葉黃素、玉米黃素、蝦青素；胡蘿卜醇的酯類，如β-阿樸-胡蘿卜酸酯；胡蘿卜酸，如藏紅素、胭脂樹。所有的類胡蘿卜素都可由番茄紅素通過氧化、氫化脫氫、環化以及碳架重排降解衍生而來。當鳥類攝食含有此類化合物的食物時，往往會在其蛋黃中富集此類化合物，因此蛋黃色素主要是類胡蘿卜素化合物。 類胡蘿卜素也可以分為胡蘿卜素(Carotene)和葉黃素(Xanthophy)兩大類，其中葉黃素是氧化了的胡蘿卜素，分子含有一個或多個氧原子，形成羥基、羰基、甲氧基或環氧化物，幾種常見的類胡蘿卜素分子結構式，包括番茄紅素(Lycopene)、玉米黃素(Zeaxanthin)全反式β類胡蘿卜素(AllTrans-Carotene)......閱讀全文
類胡蘿卜素的分類
迄今, 被發現的天然類胡蘿卜素已達700多種, 根據化學結構的不同可以將其分為兩類, 一類是胡蘿卜素(只含碳氫兩種元素, 不含氧元素,如B2胡蘿卜素和番茄紅素), 另一類是葉黃素(有羥基、酮基、羧基、甲氧基等含氧官能團, 如葉黃素和蝦青素) 。
類胡蘿卜素的基本信息
類胡蘿卜素( carotenoids)是一類重要的天然色素的總稱, 普遍存在于動物、高等植物、真菌、藻類的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。它是含40個碳的類異戊烯聚合物, 即四萜化合物。典型的類胡蘿卜素是由8個異戊二烯單位首尾相連形成。類胡蘿卜素的顏色因共軛雙鍵的數目不同而變化。共軛雙鍵的數目越多,
類胡蘿卜素的作用功效
類胡蘿卜素是體內維生素A的主要來源, 同時還具有抗氧化、免疫調節、抗癌、延緩衰老等功效。如葉黃素具有抗氧化和光過濾作用, 能夠在一定程度上保護視力, 防止視力衰退, 預防白內障等眼科疾病 ;?蝦青素有很強的抗氧化能力, 對于人體對抗炎癥、免疫調節有一定的幫助。
類胡蘿卜素的定義和功能
類胡蘿卜素( carotenoids)是一類重要的天然色素的總稱, 普遍存在于動物、高等植物、真菌、藻類的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。類胡蘿卜素是體內維生素A的主要來源, 同時還具有抗氧化、免疫調節、抗癌、延緩衰老等功效。
類胡蘿卜素的分布情況介紹
綠色蔬菜和水果植物的綠色組織除了葉子和莖外還包括綠色果實、豆莢和豆類的種子(如豌豆)。這些組織顯現綠色的原因是這些植物組織中的葉綠體含有葉綠素。在葉綠體中的光合系統Ⅰ和Ⅱ的蛋白復合體均含有類胡蘿卜素，其作用是淬滅過剩的光能。葉綠體中的類胡蘿卜素種類是恒定不變的，其中含量較大的類胡蘿卜素包括β- 胡蘿
類胡蘿卜素的制備方法介紹
類胡蘿卜素的制備方法有3種, 即化學合成法、生物合成法以及天然提取的方法。化學合成法化學合成法是大批量生產類胡蘿卜素的主要方法。類胡蘿卜素的合成最早可以追溯到1950年, Karrer和Eugster開發了合成B2胡蘿卜素和番茄紅素的方法。同時期的另一位科學家Inhoffen提出了合成B2胡蘿卜素更
類胡蘿卜素的結構與命名
一、習慣命名新類胡蘿卜素的發現者們在給新類胡蘿卜素命名時，一般選擇那些能體現它們的來源或特性（如最大吸收波長）的名字。因此，人們把來自胡蘿卜的色素稱為胡蘿卜素，把來自紫羅蘭的稱為“紫黃質”，把來自海藻的主要色素稱巖藻黃質。這些名稱可以稱為是類胡蘿卜素的習慣命名。在歷史上，由于從某種類胡蘿卜素的第一次
天然提取法制備類胡蘿卜素
當今社會, 人們對綠色食品的要求越來越高, 從天然原料中直接提取類胡蘿卜素無疑是最好、最受信賴的方法。類胡蘿卜素的天然提取已經被廣泛研究, 但主要限于番茄紅素和B2胡蘿卜素。目前已有的提取和純化方法有: 溶劑萃取、超臨界流體萃取、蒸餾、膜分離、色譜法和結晶法。從工業生產的觀點看, 溶劑萃取法因其簡單
簡述類胡蘿卜素的生理功能
類胡蘿卜素是人類膳食中分布很廣的一類成分，除了具有維生素A活性以外，還具有多種生物活性，有的活性是它們共有的，有的活性是個別類胡蘿卜素特有的。長期以來β-胡蘿卜素和番茄紅素兩種類胡蘿卜素一直是研究的核心，近年來葉黃素、玉米黃素、隱黃質等葉黃素因特殊的生物活性也引起了關注。
生物合成法制備類胡蘿卜素
類胡蘿卜素的生物合成途徑生物合成法是一種用菌類或植物合成類胡蘿卜素的方法。該方法起源于20世紀50年代, 但由于技術的原因, 其應用曾一度受到限制。現代分子遺傳技術的出現促進了基因的分離, 實現了體內功能互補、重組酶的特性優化和轉基因植物的創造, 推動了類胡蘿卜素的生物合成進展。由細菌、真菌和藻類生
專家揭示苜蓿類胡蘿卜素合成調控機制
近日，中國農業科學院生物技術研究所作物高光效團隊在飼草作物功能基因研究方面取得突破，揭示了苜蓿類胡蘿卜素生物合成的分子調控機制。相關研究成果在線發表在《植物細胞（The Plant Cell）》上。 優化調整種植業結構，支持飼料作物種植，促進糧食作物、經濟作物、飼料作物三元種植結構協調發展是我
關于類胡蘿卜素的結構和種類介紹
類胡蘿卜素是一類040四萜結構的化合物及其衍生物的總稱，已作為抗氧化劑被廣泛研究。它是由8個類異戊二烯單位組成，呈黃色、橙紅色或紅色的色素。類胡蘿卜素可分成4個亞族：胡蘿卜素，如α-、β-、γ-胡蘿卜素和番茄紅素；胡蘿卜醇，如葉黃素、玉米黃素、蝦青素；胡蘿卜醇的酯類，如β-阿樸-胡蘿卜酸酯；胡蘿
化學合成法制備類胡蘿卜素
化學合成法是大批量生產類胡蘿卜素的主要方法。類胡蘿卜素的合成最早可以追溯到1950年, Karrer和Eugster開發了合成B2胡蘿卜素和番茄紅素的方法。同時期的另一位科學家Inhoffen提出了合成B2胡蘿卜素更好的方法 , 從而實現了B2胡蘿卜素的工業合成和商業化。迄今為止, 已有8種天然類胡
葉綠素與類胡蘿卜素的吸收光譜實驗
實驗方法原理 由于葉綠素與類胡蘿卜素的分子結構不同，它們具有不同的吸收光譜。類胡蘿卜素吸收藍紫光，葉綠素吸收紅光和藍紫光。儀器、耗材 葉綠素類胡蘿卜素分光鏡光源有色鉛筆實驗步驟 首先調節分光鏡，使能清晰地觀察到光源的連續光譜，然后分別觀察葉綠素和類胡蘿卜素提取液的吸收光譜。將觀察所得到結果用有色鉛筆
葉綠素與類胡蘿卜素的吸收光譜實驗
實驗方法原理由于葉綠素與類胡蘿卜素的分子結構不同，它們具有不同的吸收光譜。類胡蘿卜素吸收藍紫光，葉綠素吸收紅光和藍紫光。儀器、耗材葉綠素類胡蘿卜素分光鏡光源有色鉛筆實驗步驟首先調節分光鏡，使能清晰地觀察到光源的連續光譜，然后分別觀察葉綠素和類胡蘿卜素提取液的吸收光譜。將觀察所得到結果用有色鉛筆繪圖表
葉綠素與類胡蘿卜素的吸收光譜實驗
實驗方法原理：由于葉綠素與類胡蘿卜素的分子結構不同，它們具有不同的吸收光譜。類胡蘿卜素吸收藍紫光，葉綠素吸收紅光和藍紫光。儀器、耗材葉綠素 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 類胡蘿卜素 ? ? ? ? ?
5種類胡蘿卜素天然營養物質
葉黃素、玉米黃質、α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素和番茄紅素是天然植物性食品中最w常見的5種類胡蘿卜素類營養物質，具有維生素A原活性、抗氧化、參與細胞傳遞、免疫功能調節與促進、保護皮膚免于紫外線傷害和抑制黃褐斑生成等諸多生理保健功效。 但這5種類胡蘿卜素類營養物質的液相色譜同時分離測定一直比
番茄中類胡蘿卜素研究－SERS比HPLC更可靠
德國的一項研究表明，表面增強拉曼光譜（SERS）在食物中類胡蘿卜素和其他微量營養素研究方面是一個比HPLC更加可靠的工具。 抗氧化劑對人體健康的確切益處目前正在討論中，特別是膳食補充劑，它目前仍然是我們吃的水果和蔬菜中似乎對生理指標有積極的影響彩色色素。在番茄中發現的紅色的
高效生物合成類胡蘿卜素細胞工廠構建成功
? ? ?兩種不同的解除酶底物抑制的代謝工程策略? ? ? 中國農科院供圖? ? 近日，《自然—通訊》（Nature Communications）在線發表了中國農業科學院深圳農業基因組研究所黃三文團隊和美國麻省理工學院科研團隊合作研究的成果，研究揭示了兩種不同的解除酶底物抑制的代謝工程策略
合成類胡蘿卜素新的底盤細胞發現了
記者5月22日從中國農業科學院麻類研究所獲悉，該所功能因子利用與生物合成創新團隊研究人員從水稻根際土壤中分離得到一株新的紅酵母，在染色體水平上首次獲得了紅酵母高質量基因組信息，并首次發現紅酵母發酵代謝物具有很好的抗炎特性。該研究為合成類胡蘿卜素細胞工廠的構建提供理論基礎。相關研究結果最近發表在《國際
研究揭示芒果果實中類胡蘿卜素合成與積累機制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/515007.shtm
釀酒酵母生物合成類胡蘿卜素研究取得新進展
近日，廣東省科學院微生物研究所研究員朱紅惠團隊在釀酒酵母生物合成類胡蘿卜素研究方面取得新進展。相關成果發表于《國際生物大分子雜志》（International Journal of Biological Macromolecules）。釀酒酵母細胞內轉錄因子INO2/INO4介導的代謝調控。研究團隊
最新發現合成類胡蘿卜素新的底盤細胞
中國農業科學院麻類研究所功能因子利用與生物合成創新團隊研究人員從水稻根際土壤中分離得到一株新的紅酵母，在染色體水平上首次獲得了紅酵母高質量基因組信息，并首次發現紅酵母發酵代謝物具有很好的抗炎特性。該研究為合成類胡蘿卜素細胞工廠的構建提供理論基礎。相關研究結果最近發表在《國際生物大分子雜志》(Inte
葉綠素和類胡蘿卜素的吸收光譜有哪些差別？
葉綠素，是植物進行光合作用的主要色素，是一類含脂的色素家族，位于類囊體膜。葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光，所以葉綠素呈現綠色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。葉綠素為鎂卟啉化合物，包括葉綠素a、b、c、d、f以及原葉綠素和細菌葉綠素等。葉綠素不很穩定，光、酸、堿、氧、氧化劑等都會使其分
類胡蘿卜素酯化酶及其編碼基因的應用獲發明ZL
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/6/481558.shtm 由中國科學院華南植物園王瑛等科研人員完成的“類胡蘿卜素酯化酶及其編碼基因的應用”，近日獲國家發明ZL授權。 該發明所述類胡蘿卜素酯化酶的編碼基因，包括LbZAT1 基因、Lb
我國科學家構建高效生物合成類胡蘿卜素細胞工廠
酶底物抑制效應是影響微生物異源生物合成天然產物效率的主要因素之一，尤其是存在于生物合成途徑的中間環節時，特別不利于目標產物的合成。然而如何有效去除底物抑制目前報道不多。近期，我國科學家構建了高效異源生物合成類胡蘿卜素的細胞工廠，研究成果發表在《Nature Communications》期刊，標
分子中心等揭示類胡蘿卜素調控玉米硬質胚乳形成機制
近期，中國科學院分子植物科學卓越創新中心研究員巫永睿研究組題在Nature Communications上，在線發表題為Carotenoids modulate kernel texture in maize by infuencing amyloplast envelope integrity
新物種可高量積累三種類胡蘿卜素
來自中國科學院昆明植物研究所的消息，該所野生資源植物研發重點實驗室黃俊潮研究組在食用小球藻合成和積累類胡蘿卜素研究方面取得最新進展，發現了一個高量積累三種類胡蘿卜素的物種。系列研究成果已發表在《代謝工程生物技術》和《農業與食品科學雜志》等國際權威期刊上。 類胡蘿卜素是自然界最重要的天然色素之一
類胡蘿卜素代謝相關抗體在光合作用中的應用
類胡蘿卜素（carotenoid）是一類有機色素，被發現存在于植物的葉綠體、一些光合作用的藻類，某些類型的細菌和真菌。胡蘿卜素屬于四萜烯有機分子色素。目前已知的類胡蘿卜素超過600種，可分為兩大類分別是分子中含氧原子的葉黃素類和不含氧原子只含碳氫的胡蘿卜素類。?類胡蘿卜素一般吸收藍光。在植物與藻類中
科學家發現“黃金小球藻”富含人體必需類胡蘿卜素
中科院昆明植物研究所科學家通過化學誘變，發現了一種突變的小球藻——黃金小球藻，該藻富含人體必需類胡蘿卜素。該成果已于近日發表在食品科學研究頂級學術期刊《農業和食物化學》上。圖片來源網絡 類胡蘿卜素是自然界最重要的天然色素之一，其中：β-胡蘿卜素是動物維生素A的主要來源，玉米黃素與葉黃素是眼睛視