筷子易滋生致癌物質專家建議每周煮半小時
近日，有媒體報道稱，普通木、竹質筷子使用超過3個月，會滋生各種霉菌，危害人體健康，嚴重發霉的筷子甚至會滋生一種名叫“黃曲霉素”的致癌物質，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。湖南省結核病防治所所長、衛生部食品衛生標準專業分委會委員唐細良日前在接受記者采訪時表示，普通筷子使用3-6個月時，筷子質地將發生變化，建議大家勤換筷避免疾病發生。 變色的筷子滋生致癌物質 “家用筷子容易變色，這其實就是細菌的增生結果。”唐細良介紹，普通筷子在使用3-6個月時，顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。這意味著筷子材質本身性質發生了一定變化，原因在于使用過程中食物、洗滌劑及空氣、餐柜內殘留物附著而導致細菌的長期堆積。 據了解，家用筷子由于長期用水洗滌，含水量特別高，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高5倍以上。而使用被細菌侵蝕的筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔......閱讀全文
筷子易滋生致癌物質－專家建議每周煮半小時
近日，有媒體報道稱，普通木、竹質筷子使用超過3個月，會滋生各種霉菌，危害人體健康，嚴重發霉的筷子甚至會滋生一種名叫“黃曲霉素”的致癌物質，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。湖南省結核病防治所所長、衛生部食品衛生標準專業分委會委員唐細良日前在接受記者采訪時表示，普通筷子使用3-6個月時，筷子質地將發
霉筷子漂白混餐桌－三種方法鑒別漂白筷子
霉跡斑斑的舊竹筷，竟用工業原料漂好后再賣。一黑心老板被工商部門查處 根據群眾舉報，江夏鄭店工商人員在黃金村一民房內，查獲一翻新舊方便筷的窩點。現場筷子隨處堆放，在進門處，已處理好的兩堆筷子，就碼放在地上；因沒任何保護，房間回潮，翻新好的筷子又發了綠霉；房內待加工的一次性筷
筷子抽檢結果零合格“筷子消毒機”效果令人很擔憂
近年來，在全國多個城市的部分餐飲店出現了一種叫做“筷子消毒機”的設備。然而不少市民對“筷子消毒機”的效果表示擔憂。南寧市相關部門日前下發緊急通知，要求餐飲服務單位暫停使用“筷子消毒機”。“筷子消毒機”消毒后的筷子是否能真正讓人放心？記者就此進行了調查。 “筷子消毒機”
拿筷子“攪大便”的患者
在檢驗科工作的童靴們知道，夜班是檢驗科上班繞不過的坎。匆匆吃過上午的殘羹剩飯，急急忙忙趕到醫院正好到接班的時間點。科室剛上班同事劉：老師快來看這個病人的小便中是不是腎衰竭管型呀??下圖：????結果下圖：??明顯的是植物纖維呀，怎么回事，莫非病人是臥床病人，小便被大便污染啦？看著如此混濁的小便外觀，
無印良品餅干含致癌物質？致癌物質真有這么可怕？
據北京青年報報道，15日，香港消費者委員會發布的檢測報告稱，其于2018年8月至10月從香港多地購買了58款餅干類食品，部分檢測樣品中發現了具有基因毒性和致癌性的環氧丙醇和丙烯酰胺，其中無印良品的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干，在檢測的非預先包裝或豁免營養標簽的預先包裝樣品中，其環氧丙醇和丙烯
家庭用筷子也有安全隱患－一次性筷子將有法可依
消費者對于一次性筷子的弊端早已熟知，但實際上家庭和餐飲店的可重復使用筷子也存在不同的安全隱患。繼國家商務部、發改委、環保部、稅務總局等七部門聯合發文整治一次性筷子后，記者日前從國際食品包裝協會獲悉，該協會今年擬起草《可重復使用筷子衛生標準》。 一次性筷子有法可依 根據商務
一次性毒筷子生產過程－用雙氧水煮發霉筷子
10月31日消息， 昨天節目，第一調查記者暗訪了龍巖長汀的一些小作坊，發現他們在加工生產一次性筷子竹條的過程中，幾乎都有使用了工業硫磺和雙氧水化工原料，通過硫磺蒸熏和雙氧水漂白，那些原本發黑發霉的竹條變得光滑又亮白。而讓調查記者驚訝的是，在當地除了這些家庭小作坊添加化學物，在一些規模明顯不小的
一次性筷子未必衛生－江蘇銷毀不合格筷子1.8萬雙
記者9月6日從江蘇省食品藥品監督管理局獲悉，在江蘇近期開展的不合格一次性筷子專項整治行動過程中，共抽檢一次性筷子樣品1122件，查處違法違規經營行為8起，銷毀不合格一次性筷子1.8萬多雙。檢查發現，使用一次性筷子未必比普通筷子衛生。 江蘇省衛生監督所所長李延平表示，一次性筷子是
致癌物質主要有哪些
·致癌物質按其來源可分為天然致癌物和人工合成致癌物。 ·多數化學致癌物需在體內(主要是在肝臟)代謝活化后才致癌，稱為間接致癌物。 ·少數化學致癌物不需在體內進行代謝轉化即可致癌，稱為直接致癌物。 ·物理致癌物主要包括紫外線及電離輻射(包括X射線以及各種粒子形式的輻射等)。 ·生物致癌物包括
小龍蝦N個傳說讓筷子何去何從
喜食龍蝦的食客們鐵定郁悶了。因為前些天江蘇省水產質量檢測中心和農業部南京水產品質量檢測中心的檢測結果還是喜人的―――“小龍蝦養殖環節沒有問題”，當地海洋漁業部門更將這一結論演繹成“小龍蝦本身沒有問題”。但最新的一個小龍蝦傳說則不容樂觀。 媒體報道稱，9月7日下午由中國疾
案板筷子被黃曲霉污染全家得癌？
最近,某些媒體文章把案板和筷子推向了風口浪尖。有的媒體稱：“筷子或案板用久了會滋生各種霉菌,輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子和案板會滋生‘黃曲霉素’,該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。”更有媒體稱：“有一家人不幸得癌癥,原因竟然就是他們家的案板和筷子長期不換,被黃曲霉污染
外賣送的筷子－到底能不能用
餐平臺越來越多，為消費者帶來很多便利。但也有網友質疑，送餐平臺送的一次性筷子放熱水里泡泡就掉色了，還有刺激性氣味，懷疑添加了不好的東西。?2月28日，《法制晚報》記者帶著不同外賣隨送的一次性筷子送檢。檢測結果顯示，11個樣品二氧化硫殘留符合國家標準；雙氧水均未檢出。但檢測人員發現，其中一個樣品表面有
全自動凱氏定氮儀檢測分析一次性筷子的含硫量
現代快速生活帶來了很多的速食文化，方便面，快餐等等。在外就餐的時候，叫一份外賣的時候，快餐盒與一次性筷子那是絕佳的搭配。在開始時快餐盒與一次性筷子的出現是一種衛生的代表。不會引起各類的交叉感染。但是，隨著時間的推移，一些不法分子為了保持筷子的較好賣相，用硫磺熏蒸，達到漂白、防霉的作用。而用硫磺熏
一次性筷子別用“特白”的
叫外賣時，很多消費者會選擇一次性筷子。外出就餐時，有些消費者因為擔心飯店的筷子不干凈，選擇用一次性筷子。河北省產品質量監督檢驗研究院高級工程師劉金鵬表示，一次性筷子的衛生和安全問題不容忽視，消費者叫外賣或者外出就餐時，可以使用自帶餐具或消毒筷子，既干凈又環保。 《中國消費者報》記者了解到，限于
變異在檢查致癌物質中的作用
正常細胞發生遺傳信息的改變可致腫瘤。因此導致突變的條件因素均被認為是可疑的致癌因素醫學教育網搜集|整理。目前已被采用的Ames試驗是以細菌作為誘變對象，以待測的化學因子作為誘變劑，將待測的化學物質作用于鼠傷寒沙門氏桿菌的組氨酸營養缺陷型細菌后，將此菌接種于無組氨酸的培養基中。如果該化學物質有促變作用
許多果汁飲料含有潛在致癌物質銻
丹麥哥本哈根的科學家在市面上出售的許多果汁飲料中發現含有潛在的致癌物質―――銻。科學家向家長警告，成千上萬的孩子們每天所喝的果汁飲料中含有這種致癌的化學物質。 根據先前的研究，銻這種物質能夠引發癌癥，心臟和肺部問題。 銻含量 比自來水高2.5倍 哥本哈根大學學者指出，在早前的研究
不用一次性筷子是環保更是保命
木筷子，一抓一大把，用完之后直接扔掉即可，不必反復清洗消毒，看上去既衛生又方便。不過近日有網友在網上公開了一則消息，嶄新的一次性筷子在接觸熱水后，水竟然瞬間變黃。網友調侃：“這湯你敢喝嗎?不用一次性筷子不是環保是保命啊!” 不泡不知道，一泡現形了。原來，我們經常使用的、看似干凈美
肝的致癌物質藥物的生物轉化
肝的致癌物質藥物的生物轉化是臨床醫學檢驗技士/技師/主管技師考試復習需要了解的生化檢驗知識，醫學|教育網搜集整理了相關內容與考生分享，希望給予大家幫助！ 大多數藥物經不同途徑被攝入人體后都要發生分子結構的改變，藥物的生物轉化主要是在肝細胞滑面內質網的混合功能氧化酶系的催化下完成的，反應也包括氧化
肝的致癌物質藥物的生物轉化
肝的致癌物質藥物的生物轉化是臨床醫學檢驗技士/技師/主管技師考試復習需要了解的生化檢驗知識，醫學|教育網搜集整理了相關內容與考生分享，希望給予大家幫助！ 大多數藥物經不同途徑被攝入人體后都要發生分子結構的改變，藥物的生物轉化主要是在肝細胞滑面內質網的混合功能氧化酶系的催化下完成的，反應也包括
塑料瓶中含有致癌物質銻
近日，國內媒體紛紛報道，包括康師傅、可口可樂等知名品牌飲料在內的塑料瓶中含有致癌物質銻，引起了人們極大的關注。 銻是一種金屬元素，它在地殼中的含量為0.2~0.3mg/kg。世界銻儲存量為450萬~600萬噸，而我國為300萬噸以上，是全球范圍內主要的銻生產國。人類應用銻已有悠久的歷史。銻
“筷子消毒機”效果坑爹－官方抽檢樣品零合格
近年來，在全國多個城市的部分餐飲店出現了一種叫做“筷子消毒機”的設備。然而不少市民對“筷子消毒機”的效果表示擔憂，筷子消毒機”消毒后的筷子是否能真正讓人放心? 消毒效果存疑慮 輕輕一按“出筷”鍵，一排筷子就從一個四方形的機器里自動伸了出來。記者在南寧市祥賓路的一家米粉店看到了這種叫做
ECHA將一阻燃劑列入致癌物質分類
近日，歐洲化學品管理局(ECHA)風險評估委員會(RAC)同意了愛爾蘭提出的建議，將阻燃劑TDCP(Tris[2-chloro-1-(chloromethyl)ethyl] phosphate)――三(1，3―二氯丙基)磷酸酯，列入歐盟致癌物質的分類中。 據悉，TDCP被用作阻燃劑使
中國環境警告：尾氣致癌物質已達百余種
專家呼吁：城市機動車治污刻不容緩 加快淘汰黃標車和老舊車輛；提升燃油品質；不達標車輛不得上路行駛……在國務院12日公布的“大氣污染防治行動計劃”中，“治理移動源污染防治”作為篇幅最長部分之一，將治污矛頭直指日益嚴重的機動車污染。 業內人士和專家表示，隨著機動車
做工粗糙包裝簡陋－不銹鋼筷子亟待標準規范
近來，不銹鋼筷子正流行。由于耐腐蝕、不易氧化、環保、價格低等優點，不銹鋼筷子一直是金屬類筷子中的熱銷品，占金屬筷子總量的90%以上，其流向主要集中在城市的一些賓館、飯店。隨著韓劇的熱播，這種筷子也開始成為不少中國家庭廚房的寵兒。如今，不銹鋼筷子的質量狀況也越來越引起消費者的關注。
一次性筷子看似干凈－暗藏多種霉菌容易致癌
近日，著名演員黃渤在微博曬出一張“一次性筷子被水泡過掉色，將清水染黃”的照片。他還饒有興趣調侃道：“這湯你敢喝嗎?不用一次性筷子不是環保是保命啊!” 據照片顯示，被水泡過的筷子已慢慢褪色，杯中的水也被染黃，還泛出點點類似油漬的物質。黃渤解釋： “飯店上了一次性筷子，外觀包裝均精
竹木蒸籠易爬進“小強”－低價不銹鋼筷子成分可疑
一到夏天，又是德國小蠊勤勞出沒的時候了。各地媒體紛紛報道，由于高溫多雨，繁殖最快、危害最大、抗藥性及適應環境能力最強的小蠊大舉繁殖，特別室溫在24℃至32℃是德國小蠊最活躍的環境，最適宜其生存和繁殖。記者就曾經采訪某餐廳時候，不小心碰跌一沓竹蒸籠，結果一下子爬出好幾只小強“同學”。究竟
法國雀巢嬰兒餅干發現致癌物質－專家：不會猛然病倒
據《巴黎人報》2月19日報道，Changing Markets基金會、國際非政府組織“歐洲女性共創未來”（WECF）和消費者協會SumOfUs發表聯合公報宣稱，在雀巢公司（Nestle）生產的嬰兒餅干中發現超過歐盟標準的致癌物質丙烯酰胺（acrylamide）。這是獨立機構化驗出來的。 問
包裝或使得果汁和補品中致癌物質銻超標
(圖片來自Getty Images) 據英國《每日電訊報》3月1日報道，科學家透露，英國幾百萬人每天飲用的果汁飲料和補品中含有一種致癌的化學物質銻。他們發現，商店里出售的果汁和補品中銻含量超過了歐盟對飲用水銻含量的限制。這使得人們對從包裝中濾去銻的問題表示不安，因為銻含量過多可導致人死
港媒曝化學物配醬油－可釋放致癌物質
超市所有醬油全部標稱是“釀造醬油”，你信不信? 曝：化學物配制醬油 可釋放致癌物質 8月9日有香港媒體報道指發現有售用化學物配置的“化學醬油”，并指出這種“化學醬油”中含有的水解植物蛋白質若用鹽酸分解，可能會釋放致癌物質。 記者采訪發現，和醋一樣，國標也將醬油分成釀造醬油和配制
廣西筷子消毒機須“持證上崗”過半餐飲店將被抽檢
3月25日，廣西自治區食品藥品監督管理局下發通知，進一步加強筷子等餐飲具監督管理，將重點針對米粉店、快餐店、小吃店、食堂等，嚴查筷子消毒機消毒的筷子、一次性筷子的衛生狀況。 去年，本報曾連續報道筷子消毒機消毒的筷子衛生不達標的問題，曝光了南寧一些粉店使用的筷子消毒機未獲得衛生許可，作用僅相