黑豆浸泡后水像墨汁不必擔憂雜糧含天然色素
“黑豆泡出這個水真是嚇我一跳。”近日，家住芙蓉區的廖女士撥打本報熱線96333反映，她買的黑豆，泡出的水像墨汁，懷疑是染色的假黑豆。 廖女士在家門口的糧貿市場買了兩斤黑豆準備磨豆漿。當日晚8時，她抓了兩把黃豆、一把黑豆泡在碗里。第二天一大早，豆子在泡了10個小時，碗里的水黑得像墨汁。“前兩次，我直接把黑豆放鍋里煮的，雖然水也變黑了，但畢竟是煮的。現在看到泡的這個水，就想吐。”記者用手撈出些廖女士泡的黑豆，豆子并未完全褪色，有的是黑色，有的呈褐紅色，和黑豆一起浸泡的黃豆表層也染上了淺黑色。 隨后，記者和廖女士一起來到買黑豆的糧貿商場。老板稱，店里出售的不可能是染色黑豆，豆子泡水褪色很正常。在廖女士的堅持下，老板從廖女士剩下的黑豆里抓了一把，放在白瓷碗里泡。一個小時后，黑豆稍微變了些顏色。但廖女士對此并不放心，剩下的黑豆都被她扔掉了。 湖南省農科院作物研究所大豆室主任李小紅解釋，黑豆、黑米這類黑色雜糧的果實都有......閱讀全文
黑豆浸泡后水像墨汁不必擔憂－雜糧含天然色素
“黑豆泡出這個水真是嚇我一跳。”近日，家住芙蓉區的廖女士撥打本報熱線96333反映，她買的黑豆，泡出的水像墨汁，懷疑是染色的假黑豆。 廖女士在家門口的糧貿市場買了兩斤黑豆準備磨豆漿。當日晚8時，她抓了兩把黃豆、一把黑豆泡在碗里。第二天一大早，豆子在泡了10個小時，碗里的水黑得像墨汁。“前兩
洗黑豆竟洗出一盆“墨水”－商家稱是黑色素揮發
買了幾斤黑豆準備回家熬粥喝，不料到家用水一淘，竟然淘出一盆黑水，再淘還是黑水！消費者孫先生找到寶應縣消費者協會投訴。商家態度十分強硬：“這是豆子里的黑色素揮發的結果，很正常。顧客要賠償，除非有權威部門檢測證明是質量問題。”揚州大學植保專家表示，淘洗黑豆接連出現“黑水”肯定不正常，由于目前農產品在
黑豆的簡介
黑豆（學名：Glycinemax(L.)merr），豆科大豆屬植物，是大豆的種子。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。黑豆可以降低人體血液中膽固醇、保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度。原產中國東北，現河南、陜西等亦有種植。 黑豆呈現橢圓形或類球形，稍扁，表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤
黑豆的簡介
黑豆（學名：Glycinemax(L.)merr），豆科大豆屬植物，是大豆的種子。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。黑豆可以降低人體血液中膽固醇、保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度。原產中國東北，現河南、陜西等亦有種植。 黑豆呈現橢圓形或類球形，稍扁，表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤
黑豆的概述
黑豆（學名：Glycinemax(L.)merr），豆科大豆屬植物，是大豆的種子。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。黑豆可以降低人體血液中膽固醇、保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度。原產中國東北，現河南、陜西等亦有種植。 黑豆呈現橢圓形或類球形，稍扁，表面黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，具光澤
黑豆的功效
消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒。用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能；黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風。
黑豆的分布范圍
中國各地都有黑豆生產。中國黑豆資源豐富，類型多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高產、適應性強，至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑大豆，粒大，品種優，營養價值高。江蘇金壇的隔壁香、黑蠶嘴豆，籽粒大，
醋泡黑豆的方法
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。 2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。 3、放入容器中，在通風處晾涼。 4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以) 5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就
黑豆的藥理作用
降低人體血膽固醇含量，減少患心臟病的危險 美國伊利諾伊大學營養專家對數十名血膽固醇高的男性進行了試驗，將他們通常攝入的蛋白質量的一半用大豆蛋白代替，結果發現受試者血膽固醇含量平均下降。[1] 清除自由基，延緩衰老 黑豆多糖對吞噬細胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬細胞的吞噬功能下降，相應的
醋泡黑豆注意事項
從營養的角度，豆類富含植物蛋白，營養豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃；胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，中老年人腸胃不好的話，吃醋泡黑豆的話會容易出現腸胃不好的情況，反而會導致身體有害的物質增加。醋在人體代謝
黑豆的化學成分
黑豆含粗蛋白質34%，每100g黑豆含蛋白質最高可達49.8%，高于其他豆類。還含有粗纖維5%，含脂肪12%，其脂肪組成是棕櫚酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亞油酸51.7%~57%亞麻酸2.0%~9.8%不飽和脂肪酸達86
黑豆蚜脫共生的分子診斷
實驗概要蚜蟲胞內共生菌研究的關鍵環節是共生菌的脫除及體外培養，脫共生效果的準確判斷是保證試驗結果正確的重要因素。本研究的目的是尋找一種方便有效的脫共生效果的鑒定方法，為進一步研究蚜蟲與其胞內共生菌的關系提供有效的檢測手段。主要試劑利福平(Rifampicin，Serva產品)；鹽酸金霉素(Chlor
黑豆芽葉綠素含量的研究方法
黑豆芽，并不是我們通常所說的豆芽，比普通的營養成分含量高很多，尤其是里面的葉綠素含量，更是在很多蔬菜中占據榜首，這些都是經過一系列的研究實驗證實，尤其是近代葉綠素儀使用的成熟，使得對黑豆芽中葉綠素的研究更加廣泛，下面我們一起看下黑豆芽的葉綠素含量研究方法。黑豆芽，俗稱豆苗，口感鮮嫩，營養豐富，富含鈣
黑豆餾油軟膏的注意事項
1.本品為外用藥，不得接觸眼及粘膜部，涂藥部位應避免日光照射。 2.皮膚有破潰、糜爛流水或化膿者不得使用；不宜長時間、大面積使用。 3.本品有特殊氣味和顏色，易污染衣、被，使用時應予注意。 4.連續使用一周后，皮損無變化，應向醫師咨詢。 5.涂藥部位出現灼熱感、瘙癢、紅腫等應停止使用，洗凈，必要
黑豆的生長習性及分布范圍
生長習性 適應性強，耐旱、耐瘠、耐鹽堿。[1] 分布范圍 中國各地都有黑豆生產。中國黑豆資源豐富，類型多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高產、適應性強，至今仍是國家大豆區域試驗南方早熟春豆組的對照品種。丹東藥黑豆為青子葉黑大豆
幾秒鐘就讓偽劣食品現形－這些廚房小實驗你也能做
??????? 你是否擔心你喝的葡萄酒被添加了人工合成色素？看起來黑黝黝的黑豆有可能被化學染料染色嗎？食用碘鹽到底有沒有加碘？27日，南寧市藥檢所舉辦南寧市食品藥品公眾開放日活動，檢驗員在活動中教給大家不少在家隨手可做的小實驗，很快就能讓偽劣食品現出原形。 活動中，檢驗員對花生油中的黃曲霉素、果蔬
最新研究成果，黑豆可為血管“減齡”
黑豆，又名櫓豆、黑大豆、稽豆、枝仔豆、馬料豆等。從品種上來分，可以分為青仁黑豆、黃仁黑豆、恒春黑豆等。近年來，消費者從各種信息渠道獲知，黑豆具有極高的營養價值，對人體非常有益。因此，講究健康生活的人們，開始將黑豆加入日常食譜：早上打一杯黑豆豆漿，自己動手發一盤黑豆豆芽，用黑豆做菜、煲湯……總之，
臺灣永和黑豆漿檢出轉基因－已作退貨處理
臺灣永和國際開發股份有限公司生產的永和黑豆漿因檢出轉基因成分，被作退貨處理。昨天(3月30日)記者從國家質檢總局了解到，2月份共查出135批次進境不合格食品、化妝品，目前均已作退貨、銷毀或改作他用處理，未在國內市場銷售。 據質檢總局通報，被檢出轉基因的永和黑豆漿產地為臺灣，進口商為天津永和
京華時報：怎么能輪到黑豆腐占便宜
在當下京城土地寸土寸金的情形下，在朝陽和通州的交界處，居然出現了一個“兩不管”。此事若讓哪個房地產開發商知道了，估計半夜能笑出聲來：這年月上哪找這么個便宜呀? 繼幾天前一家販賣死豬肉的黑窩點被媒體揭露后，又一處黑豆腐的窩點在記者的全程跟蹤下被曝光。這個隱蔽于朝陽區高安屯與通州區鄧家窯交界處
黑豆餾油軟膏的功能主治及用法用量
功能主治 消炎，收斂，止癢。用于神經性皮炎，慢性濕疹。 用法用量 外用，取適量涂抹于患處，一日1～2次。
黑豆餾油軟膏的用法用量及注意事項
用法用量 外用，取適量涂抹于患處，一日1～2次。 注意事項 1.本品為外用藥，不得接觸眼及粘膜部，涂藥部位應避免日光照射。 2.皮膚有破潰、糜爛流水或化膿者不得使用；不宜長時間、大面積使用。 3.本品有特殊氣味和顏色，易污染衣、被，使用時應予注意。 4.連續使用一周后，皮損無變化，應向醫師
比較測色儀參與分析黑豆油的理化特性
黑豆的營養價值一直被人們關注，也是養生的好食品。對于黑豆榨油的開發利用其理論依據還是比較缺乏的。對于黑豆制取的黑豆油的理化特性需要通過嚴謹的試驗測定，為充分開發利用黑豆資源，按照有關國家標準，分析黑豆油理化指標，采用氣相（GC）法分析其脂肪酸組成，以期為開發黑豆提供科學依據。 黑豆油理化特
關于黑素細胞的食物含量介紹
黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴，進而氧化成黑色素。而絡氨酸酶存在于我們平時的食物中，通過與銅、鋅、鐵等微量元素的結合來增強其活性。銅、鋅、鐵含量豐富的食物：如動物內臟、瘦肉、蛋類、黑色食品(黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻等)、海帶和香菇。
色素試驗
色素試驗在鑒定B群鏈球菌的幾個方法中，特異性最好。這是Noble改良的Islam法。 培養基： 淀粉 10g 胨 23.0g NaH2PO4 1.48g Na2HP04 5.75g 瓊脂? l0g 水? 1000ml 調pH7.4，121℃15min滅菌后，加入?10ml滅活馬血清，傾制平板或高層瓊
色素概述
顏色：人對眼睛視網膜接受到的光信號作出反應，在大腦中產生的某種感覺。 色素：食品中呈現各種顏色的物質。 色素分類： ①來源：天然色素和人工合成色素；動物色素（紅血素、蝦青素等）、植物色素（葉綠素、胡籮卜素、花青素等）、微生物色素（紅曲色素）； ②溶解性：脂溶性和水溶性；
－我國科學家最新研究發現黑豆可有效改善貧血
我國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀，同時，這項研究為研發安全、高效的藥物來治療貧血提供了一條新途徑。 這一研究成果來自于浙江大學公共衛生學院王福?教授團隊。他們發現，黑豆皮提取物的補血作用通過作用于人體內的“鐵調素”(Hepcid
黑豆餾油軟膏的注意事項及相互作用
注意事項 1.本品為外用藥，不得接觸眼及粘膜部，涂藥部位應避免日光照射。 2.皮膚有破潰、糜爛流水或化膿者不得使用；不宜長時間、大面積使用。 3.本品有特殊氣味和顏色，易污染衣、被，使用時應予注意。 4.連續使用一周后，皮損無變化，應向醫師咨詢。 5.涂藥部位出現灼熱感、瘙癢、紅腫等應停止使用
定氮儀對黑豆營養物質的提取與分析
? ???? 1.引言 黑豆系被子植物，豆科，一年生作物。種皮為黑色的大豆稱為黑豆。大豆原產中國，種質資源豐富，全國共搜集保存大豆22000 多份，其中黑豆2980 份，占全部大豆種質資源的13.2%[1,2,3]。黑豆在全國各地都有栽培，尤以山西、河北、陜西栽培最多。民間老百姓主要將黑豆
色素類染色實驗_膽色素染色
實驗方法原理在不正常的情況下，如血紅蛋白分解產物和代謝發生的障礙等情況，使膽紅素的含量增多，在組織中形成大小不等的顆粒或團塊狀物質，通過 Hall 膽紅素反應，能夠清楚地顯示膽色素。實驗材料石蠟組織切片試劑、試劑盒二甲苯乙醇蒸餾水三氯乙酸三氯化鐵麗春紅 S 水溶液苦味酸飽和液中性樹膠儀器、耗材滴管玻
色素類染色實驗_黑色素染色
實驗方法原理黑色素不正常情況下，可在全身各處形成含有黑色素的沉著物。黑色素組織易保存，常規固定劑與石蠟組織切片均不會丟失，其形態特點為大小不等的顆粒狀物質，經過 Masson Fontana 的氨銀液作用一定時間后，能夠較好地顯示黑色素。實驗材料石蠟組織切片試劑、試劑盒二甲苯無水乙醇中性樹膠蒸餾水硝